L'Entracte des Gobelins
L'Entracte des Gobelins
开胃菜
蛋黄酱煮鸡蛋配蔬菜
Œuf Mayo et crudités
法国小酒馆经典菜肴。煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱，配新鲜蔬菜。
€8.50
≈ HK$77番茄和布法洛马苏里拉芝士卡帕乔
Carpaccio de Tomates et Mozza Di Buffalo
香醋汁
新鲜番茄薄片配奶油状布法洛马苏里拉芝士。淋上香醋汁。
€10.50
≈ HK$95鲱鱼柳
Filet de Hareng
油浸土豆
腌制鲱鱼柳，传统搭配温热油浸土豆。一道质朴而美味的开胃菜。
€11
≈ HK$99填馅黄瓜配香草瑞可塔芝士
Concombre farci à la Ricotta aux herbes
烟熏三文鱼
挖空的黄瓜段，填入瑞可塔芝士和细香草的混合物，配烟熏三文鱼。
€11.50
≈ HK$104乡村拼盘
Assiette Campagnarde
乡村熟食拼盘，如肉酱、香肠，配面包。
€8.50
≈ HK$77烤卡布库芝士配蜂蜜
Cabécou chaud rôti au miel
配吐司
烤小卡布库山羊奶酪，配蜂蜜，融化在烤吐司上。甜咸口味。
€11
≈ HK$99牛油果塔塔
Tartare d'avocat
粉红虾仁，腌制朝鲜蓟
清爽开胃菜，由牛油果丁、粉红虾仁和腌制朝鲜蓟心组成。
€11
≈ HK$99焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和肉汤熬制，配烤面包块和焗芝士。
€11.50
≈ HK$104烤卡门贝尔芝士
Camembert entier rôti
可分享...或不分享。（加猪肉制品可选）
整只卡门贝尔芝士烤制至融化流淌。非常适合蘸面包。
€12.50
≈ HK$113节日开胃菜
自制烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé maison
厨师特制烟熏三文鱼片，冷食，通常配柠檬和烤面包。
€16
≈ HK$144品尝拼盘
Assiette de dégustation
烟熏三文鱼和鹅肝酱
一份丰盛的拼盘，结合了两种节日美食：烟熏三文鱼和鸭肝酱。
€19.50
≈ HK$176鹅肝酱块拼盘
Assiette de bloc de foie gras
切片鸭肝酱，配烤面包，有时配洋葱或无花果酱。
€17
≈ HK$153勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛用其壳烹制，配以香芹大蒜黄油（蜗牛黄油）。法国美食的经典之作。
€12~
我们的拼盘和开胃小吃
可分享 - 别碰格里斯比！
芝士女士
La Fromagère
卡门贝尔芝士、卡布库芝士、康塔尔芝士、奥弗涅蓝芝士...
拼盘上摆放着各种法国芝士（软质、蓝纹、硬质）。
€18
≈ HK$162什锦
Mixte
卡门贝尔芝士、康塔尔芝士、奥弗涅蓝芝士、火腿...
完美的熟食和芝士组合，适合作为开胃酒小吃。
€20
≈ HK$180天妇罗虾
Crevettes Tempura
5块装
日式炸虾，裹着轻盈酥脆的面糊。
€9
≈ HK$81炸鱿鱼圈
Beignets de Calamar
6块装
裹面包糠炸制的鱿鱼圈，金黄酥脆。
€9
≈ HK$81小吃拼盘
Assortiment de Tapas
2个卡门贝尔芝士球，2个天妇罗虾...
混合多种炸制小吃，可分享，包括炸卡门贝尔芝士和虾。
€12
≈ HK$108鸡翅
Wings de Poulet
8块装
腌制烤鸡翅或炸鸡翅，热食。
€9
≈ HK$81熟食女士
La Charcutière
当日肉酱、猪油酱、乡村火腿、奶酪...
精选猪肉制品：肉酱、猪油酱、香肠和风干火腿。
€18
≈ HK$162卡门贝尔芝士球
Bouchées de Camembert
8块装
裹面包糠炸制的卡门贝尔芝士块，外酥内软。
€9
≈ HK$81吉洛丁香肠
Saucisson à la Guillotine
整根干香肠，配木制切片器（断头台），可在餐桌上自行切割。
€9
≈ HK$81开胃小吃拼盘
Assiette Croque Apéro
波兰面包片，香草芝士焗...
烤面包片或烤芝士三明治的迷你份量，可分享。
€10
≈ HK$90洋葱圈
Onion Rings
8块装
裹面包糠炸制的洋葱圈。
€9
≈ HK$81马苏里拉芝士条
Mozza Sticks
8块装
裹面包糠炸制的马苏里拉芝士条，适合手拿食用。
€9
≈ HK$81意面
香草田园风味管面配帕玛森芝士
Penne aux légumes du Soleil et Parmesan
短管意面配地中海蔬菜酱（彩椒、西葫芦等）和帕玛森芝士碎。
€16.90
≈ HK$152松露奶油管面
Penne à la crème de truffe
帕玛森芝士碎
意面配浓郁芳香的奶油松露酱，撒上芝士碎。
€19.50
≈ HK$176意式细面配熏火腿
Linguine au Jambon de Speck
戈贡佐拉芝士酱
长意面配蓝纹芝士（戈贡佐拉）酱和熏火腿片。
€17.50
≈ HK$158海鲜意面
Linguine del Mare
海鲜鸡尾酒，当日鲜鱼
意面配各种海鲜和鱼块，通常配以清淡的蒜味或番茄酱。
€19.50
≈ HK$176沙拉
合唱女郎
La Choriste
烤卡布库芝士配吐司，配乡村火腿...
沙拉配烤山羊奶酪吐司和生火腿。
€16.50
≈ HK$149蓝色大海
Le Grand Bleu
烟熏三文鱼，细香葱白芝士...
清爽沙拉，以烟熏三文鱼为主，搭配清淡的白芝士香草酱。
€16.50
≈ HK$149博尔萨利诺
La Borsalino
塞拉诺火腿、马苏里拉芝士、风干番茄、朝鲜蓟...
意大利风味沙拉，配塞拉诺火腿、马苏里拉芝士和腌制蔬菜。
€16.50
≈ HK$149正直者
L'Incorruptible
脆皮鸡肉、黄瓜、菲达芝士、番茄...
全能沙拉，配炸鸡块、希腊菲达芝士和新鲜蔬菜。
€16.50
≈ HK$149尤利西斯
La Ulysse
菲达芝士、黄瓜、腌制朝鲜蓟、番茄...
希腊风味沙拉，配菲达芝士、新鲜和腌制蔬菜。
€16.50
≈ HK$149主菜
纯牛肉饼
Steak haché "Pur Bœuf"
切达芝士，太阳蛋
牛肉饼配融化切达芝士和煎蛋（太阳蛋）。
€17.50
≈ HK$158腰腹牛排
Bavette d'Aloyau
长纤维牛肉块，嫩滑可口，按您要求的熟度烤制或煎制。
€19.50
≈ HK$176油封鸭腿
Confit de Canard
鸭腿慢炖于自身脂肪中，肉质酥烂，皮脆。
€19.50
≈ HK$176安特拉克塔塔
Tartare Entracte
生牛肉或煎牛肉，配刺山柑、洋葱、欧芹...
剁碎调味的牛肉末（配刺山柑、洋葱、香草），根据您的喜好生食或快速煎制。
€18.50
≈ HK$167当日主菜
乡村沙拉
Salade Paysanne
熏蒙贝利亚尔香肠，布里芝士...
乡村沙拉配熏香肠和布里芝士。
€16.50
≈ HK$149慢炖农家猪肉秘制部位
Secréto de Porc fermier braisé
葱奶油酱 - 土豆
非常嫩滑、油花分布均匀的猪肉秘制部位，慢炖后配以浓郁的酱汁。
€18.90
≈ HK$170农家小牛肉卷
Paupiettes de Veau Fermier
炖平菇 - 意面
卷起并填馅的薄小牛肉片，与蘑菇一起慢炖，配意面。
€19.90
≈ HK$179烤鲈鱼柳配烤彩椒
Filet de Bar rôti aux Poivrons grillés
印度香米
烤白肉鱼柳，配夏日蔬菜和米饭。
€19.90
≈ HK$179烤蒙贝利亚尔牛排
Entrecôte "Race Montbéliarde" grillée
可选酱汁 - 炒土豆，沙拉
优质牛排，油花丰富，口感嫩滑，按您要求的熟度烤制。
€28.90
≈ HK$261小吃
火腿芝士三明治
Croque Monsieur
热三明治，用吐司面包，火腿和芝士，烤制。
€11
≈ HK$99烟熏三文鱼牛油果吐司
Avocado Toast au Saumon fumé
波兰面包，香草瑞可塔芝士，烟熏三文鱼...
烤乡村面包片，涂抹新鲜芝士和牛油果，上面放烟熏三文鱼。
€16.90
≈ HK$152俱乐部三明治
Club Sandwich
鸡肉或火腿
双层三明治，烤制，配蛋黄酱、生菜、番茄和肉类。
€18~
俱乐部三明治
Club Sandwich
烟熏三文鱼
经典俱乐部三明治的变种，用烟熏三文鱼代替肉类。
€19
≈ HK$171原味煎蛋卷
Omelette Nature
打散的鸡蛋在锅中煎制，仅用盐和胡椒调味。
€9.50
≈ HK$86煎蛋卷
Omelette
火腿或芝士或土豆
配一种可选配料的煎蛋卷，增添风味。
€10.50~
女士火腿芝士三明治
Croque Madame
经典火腿芝士三明治，上面放一个太阳蛋。
€12
≈ HK$108什锦煎蛋卷
Omelette Mixte
2种配料
丰盛的煎蛋卷，配两种可选配料（通常为火腿、芝士、土豆）。
€11.50
≈ HK$104特色煎蛋卷
Omelette Spéciale
火腿、芝士和土豆
全能煎蛋卷，配火腿、芝士和土豆，非常丰盛。
€12.50
≈ HK$113商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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