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L'Entracte des Gobelins

开胃菜

蛋黄酱煮鸡蛋配蔬菜
Œuf Mayo et crudités
法国小酒馆经典菜肴。煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱,配新鲜蔬菜。
€8.50 ≈ ¥70
番茄和布法洛马苏里拉芝士卡帕乔
Carpaccio de Tomates et Mozza Di Buffalo
香醋汁
新鲜番茄薄片配奶油状布法洛马苏里拉芝士。淋上香醋汁。
€10.50 ≈ ¥86
鲱鱼柳
Filet de Hareng
油浸土豆
腌制鲱鱼柳,传统搭配温热油浸土豆。一道质朴而美味的开胃菜。
€11 ≈ ¥90
填馅黄瓜配香草瑞可塔芝士
Concombre farci à la Ricotta aux herbes
烟熏三文鱼
挖空的黄瓜段,填入瑞可塔芝士和细香草的混合物,配烟熏三文鱼。
€11.50 ≈ ¥94
乡村拼盘
Assiette Campagnarde
乡村熟食拼盘,如肉酱、香肠,配面包。
€8.50 ≈ ¥70
烤卡布库芝士配蜂蜜
Cabécou chaud rôti au miel
配吐司
烤小卡布库山羊奶酪,配蜂蜜,融化在烤吐司上。甜咸口味。
€11 ≈ ¥90
牛油果塔塔
Tartare d'avocat
粉红虾仁,腌制朝鲜蓟
清爽开胃菜,由牛油果丁、粉红虾仁和腌制朝鲜蓟心组成。
€11 ≈ ¥90
焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
传统洋葱汤,用焦糖洋葱和肉汤熬制,配烤面包块和焗芝士。
€11.50 ≈ ¥94
烤卡门贝尔芝士
Camembert entier rôti
可分享...或不分享。(加猪肉制品可选)
整只卡门贝尔芝士烤制至融化流淌。非常适合蘸面包。
€12.50 ≈ ¥103

节日开胃菜

自制烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé maison
厨师特制烟熏三文鱼片,冷食,通常配柠檬和烤面包。
€16 ≈ ¥131
品尝拼盘
Assiette de dégustation
烟熏三文鱼和鹅肝酱
一份丰盛的拼盘,结合了两种节日美食:烟熏三文鱼和鸭肝酱。
€19.50 ≈ ¥160
鹅肝酱块拼盘
Assiette de bloc de foie gras
切片鸭肝酱,配烤面包,有时配洋葱或无花果酱。
€17 ≈ ¥139
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛用其壳烹制,配以香芹大蒜黄油(蜗牛黄油)。法国美食的经典之作。
€12~ ≈ ¥98

我们的拼盘和开胃小吃

可分享 - 别碰格里斯比!

芝士女士
La Fromagère
卡门贝尔芝士、卡布库芝士、康塔尔芝士、奥弗涅蓝芝士...
拼盘上摆放着各种法国芝士(软质、蓝纹、硬质)。
€18 ≈ ¥148
什锦
Mixte
卡门贝尔芝士、康塔尔芝士、奥弗涅蓝芝士、火腿...
完美的熟食和芝士组合,适合作为开胃酒小吃。
€20 ≈ ¥164
天妇罗虾
Crevettes Tempura
5块装
日式炸虾,裹着轻盈酥脆的面糊。
€9 ≈ ¥74
炸鱿鱼圈
Beignets de Calamar
6块装
裹面包糠炸制的鱿鱼圈,金黄酥脆。
€9 ≈ ¥74
小吃拼盘
Assortiment de Tapas
2个卡门贝尔芝士球,2个天妇罗虾...
混合多种炸制小吃,可分享,包括炸卡门贝尔芝士和虾。
€12 ≈ ¥98
鸡翅
Wings de Poulet
8块装
腌制烤鸡翅或炸鸡翅,热食。
€9 ≈ ¥74
熟食女士
La Charcutière
当日肉酱、猪油酱、乡村火腿、奶酪...
精选猪肉制品:肉酱、猪油酱、香肠和风干火腿。
€18 ≈ ¥148
卡门贝尔芝士球
Bouchées de Camembert
8块装
裹面包糠炸制的卡门贝尔芝士块,外酥内软。
€9 ≈ ¥74
吉洛丁香肠
Saucisson à la Guillotine
整根干香肠,配木制切片器(断头台),可在餐桌上自行切割。
€9 ≈ ¥74
开胃小吃拼盘
Assiette Croque Apéro
波兰面包片,香草芝士焗...
烤面包片或烤芝士三明治的迷你份量,可分享。
€10 ≈ ¥82
洋葱圈
Onion Rings
8块装
裹面包糠炸制的洋葱圈。
€9 ≈ ¥74
马苏里拉芝士条
Mozza Sticks
8块装
裹面包糠炸制的马苏里拉芝士条,适合手拿食用。
€9 ≈ ¥74

意面

香草田园风味管面配帕玛森芝士
Penne aux légumes du Soleil et Parmesan
短管意面配地中海蔬菜酱(彩椒、西葫芦等)和帕玛森芝士碎。
€16.90 ≈ ¥139
松露奶油管面
Penne à la crème de truffe
帕玛森芝士碎
意面配浓郁芳香的奶油松露酱,撒上芝士碎。
€19.50 ≈ ¥160
意式细面配熏火腿
Linguine au Jambon de Speck
戈贡佐拉芝士酱
长意面配蓝纹芝士(戈贡佐拉)酱和熏火腿片。
€17.50 ≈ ¥144
海鲜意面
Linguine del Mare
海鲜鸡尾酒,当日鲜鱼
意面配各种海鲜和鱼块,通常配以清淡的蒜味或番茄酱。
€19.50 ≈ ¥160

沙拉

合唱女郎
La Choriste
烤卡布库芝士配吐司,配乡村火腿...
沙拉配烤山羊奶酪吐司和生火腿。
€16.50 ≈ ¥135
蓝色大海
Le Grand Bleu
烟熏三文鱼,细香葱白芝士...
清爽沙拉,以烟熏三文鱼为主,搭配清淡的白芝士香草酱。
€16.50 ≈ ¥135
博尔萨利诺
La Borsalino
塞拉诺火腿、马苏里拉芝士、风干番茄、朝鲜蓟...
意大利风味沙拉,配塞拉诺火腿、马苏里拉芝士和腌制蔬菜。
€16.50 ≈ ¥135
正直者
L'Incorruptible
脆皮鸡肉、黄瓜、菲达芝士、番茄...
全能沙拉,配炸鸡块、希腊菲达芝士和新鲜蔬菜。
€16.50 ≈ ¥135
尤利西斯
La Ulysse
菲达芝士、黄瓜、腌制朝鲜蓟、番茄...
希腊风味沙拉,配菲达芝士、新鲜和腌制蔬菜。
€16.50 ≈ ¥135

主菜

纯牛肉饼
Steak haché "Pur Bœuf"
切达芝士,太阳蛋
牛肉饼配融化切达芝士和煎蛋(太阳蛋)。
€17.50 ≈ ¥144
腰腹牛排
Bavette d'Aloyau
长纤维牛肉块,嫩滑可口,按您要求的熟度烤制或煎制。
€19.50 ≈ ¥160
油封鸭腿
Confit de Canard
鸭腿慢炖于自身脂肪中,肉质酥烂,皮脆。
€19.50 ≈ ¥160
安特拉克塔塔
Tartare Entracte
生牛肉或煎牛肉,配刺山柑、洋葱、欧芹...
剁碎调味的牛肉末(配刺山柑、洋葱、香草),根据您的喜好生食或快速煎制。
€18.50 ≈ ¥152

当日主菜

乡村沙拉
Salade Paysanne
熏蒙贝利亚尔香肠,布里芝士...
乡村沙拉配熏香肠和布里芝士。
€16.50 ≈ ¥135
慢炖农家猪肉秘制部位
Secréto de Porc fermier braisé
葱奶油酱 - 土豆
非常嫩滑、油花分布均匀的猪肉秘制部位,慢炖后配以浓郁的酱汁。
€18.90 ≈ ¥155
农家小牛肉卷
Paupiettes de Veau Fermier
炖平菇 - 意面
卷起并填馅的薄小牛肉片,与蘑菇一起慢炖,配意面。
€19.90 ≈ ¥163
烤鲈鱼柳配烤彩椒
Filet de Bar rôti aux Poivrons grillés
印度香米
烤白肉鱼柳,配夏日蔬菜和米饭。
€19.90 ≈ ¥163
烤蒙贝利亚尔牛排
Entrecôte "Race Montbéliarde" grillée
可选酱汁 - 炒土豆,沙拉
优质牛排,油花丰富,口感嫩滑,按您要求的熟度烤制。
€28.90 ≈ ¥237

小吃

火腿芝士三明治
Croque Monsieur
热三明治,用吐司面包,火腿和芝士,烤制。
€11 ≈ ¥90
烟熏三文鱼牛油果吐司
Avocado Toast au Saumon fumé
波兰面包,香草瑞可塔芝士,烟熏三文鱼...
烤乡村面包片,涂抹新鲜芝士和牛油果,上面放烟熏三文鱼。
€16.90 ≈ ¥139
俱乐部三明治
Club Sandwich
鸡肉或火腿
双层三明治,烤制,配蛋黄酱、生菜、番茄和肉类。
€18~ ≈ ¥148
俱乐部三明治
Club Sandwich
烟熏三文鱼
经典俱乐部三明治的变种,用烟熏三文鱼代替肉类。
€19 ≈ ¥156
原味煎蛋卷
Omelette Nature
打散的鸡蛋在锅中煎制,仅用盐和胡椒调味。
€9.50 ≈ ¥78
煎蛋卷
Omelette
火腿或芝士或土豆
配一种可选配料的煎蛋卷,增添风味。
€10.50~ ≈ ¥86
女士火腿芝士三明治
Croque Madame
经典火腿芝士三明治,上面放一个太阳蛋。
€12 ≈ ¥98
什锦煎蛋卷
Omelette Mixte
2种配料
丰盛的煎蛋卷,配两种可选配料(通常为火腿、芝士、土豆)。
€11.50 ≈ ¥94
特色煎蛋卷
Omelette Spéciale
火腿、芝士和土豆
全能煎蛋卷,配火腿、芝士和土豆,非常丰盛。
€12.50 ≈ ¥103

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商店信息

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