L'Entracte des Gobelins

프랑스 비스트로의 고전. 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 계란, 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

신선한 토마토 슬라이스와 크리미한 부팔라 모짜렐라 치즈. 발사믹 비네그레트로 양념했습니다.

절인 청어 필레를 따뜻한 감자와 함께 전통적으로 제공합니다. 소박하고 맛있는 애피타이저입니다.

속을 파낸 오이 조각에 리코타와 허브 혼합물을 채우고 훈제 연어를 얹었습니다.

테린, 리예트, 지역 햄과 같은 소박한 육류 가공품 모음, 빵과 함께 제공됩니다.

꿀과 함께 오븐에 구운 작은 염소 치즈 (카베쿠), 토스트 위에 녹아 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

아보카도 다이스, 새우, 절인 아티초크 하트가 들어간 신선한 애피타이저입니다.

캐러멜화된 양파와 육수로 만든 전통 수프, 크루통과 치즈 그라탱을 곁들여 제공됩니다.

녹을 때까지 오븐에 구운 통 까망베르 치즈. 빵을 찍어 먹기 좋습니다.

셰프가 준비한 훈제 연어 슬라이스, 차갑게 제공되며 일반적으로 레몬과 토스트를 곁들입니다.

훈제 연어와 오리 푸아그라, 두 가지 축제 요리를 조합한 맛있는 접시입니다.

슬라이스로 제공되는 오리 푸아그라, 토스트와 함께 제공되며 때로는 양파 또는 무화과 콩피를 곁들입니다.

마늘과 파슬리 버터 (달팽이 버터)로 속을 채워 구운 달팽이. 프랑스 요리의 고전입니다.

다양한 프랑스 치즈 (부드러운 치즈, 블루 치즈, 단단한 치즈) 모음, 플래터에 제공됩니다.

애피타이저를 위한 완벽한 햄과 치즈 조합을 한 접시에 담았습니다.

일본식 튀김옷으로 튀긴 새우, 가볍고 바삭합니다.

빵가루를 입혀 튀긴 오징어 링, 황금빛으로 바삭하게 제공됩니다.

까망베르 튀김과 새우를 포함한 다양한 튀김 애피타이저 모음.

양념하여 구운 또는 튀긴 닭 날개, 따뜻하게 제공됩니다.

테린, 리예트, 소시지, 건조 햄과 같은 다양한 돼지고기 가공품 모음입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 까망베르 치즈 조각, 겉은 바삭하고 속은 녹습니다.

통째로 제공되는 건조 소시지, 테이블에서 직접 썰어 먹을 수 있는 나무 슬라이서 (기요틴)와 함께 제공됩니다.

치즈를 얹어 구운 토스트 또는 크로크 무슈 미니 포션, 나눠 먹기 좋습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 양파 링.

튀긴 모짜렐라 치즈 스틱, 손으로 먹기 좋습니다.

지중해 채소 (피망, 주키니 등) 소스와 파르미지아노 치즈를 뿌린 짧은 튜브 파스타.

풍부하고 향긋한 트러플 크림 소스로 버무린 파스타, 치즈 플레이크를 곁들입니다.

블루 치즈 (고르곤졸라) 소스와 훈제 생 햄 슬라이스가 곁들여진 긴 파스타.

다양한 해산물과 생선 조각이 들어간 파스타, 종종 가벼운 마늘 또는 토마토 소스로 제공됩니다.

따뜻한 염소 치즈 토스트와 생 햄으로 채워진 샐러드.

훈제 연어와 가벼운 크림 치즈와 허브 소스로 맛을 낸 신선한 샐러드.

세라노 햄, 모짜렐라 치즈, 건조 토마토, 아티초크가 들어간 이탈리아풍 샐러드.

튀긴 닭고기 조각, 그리스 치즈 (페타), 신선한 채소가 들어간 푸짐한 샐러드.

페타 치즈, 신선한 채소, 절인 채소가 들어간 그리스풍 샐러드.

다진 쇠고기 스테이크에 녹은 체다 치즈와 계란 프라이를 얹었습니다.

길고 부드러운 섬유질의 쇠고기 조각, 원하는 대로 구워집니다.

오리 다리를 지방에서 천천히 익혀 부드러운 살과 바삭한 껍질을 제공합니다.

다진 쇠고기 (케이퍼, 양파, 허브)를 양념하여 취향에 따라 생으로 또는 살짝 구워 제공합니다.

훈제 소시지와 브리 치즈로 채워진 소박한 샐러드.

부드럽고 지방이 많은 돼지 고기 조각, 부드럽게 졸여 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.

말아서 속을 채운 송아지 고기 필레를 버섯과 함께 졸여 파스타와 함께 제공합니다.

구운 흰살 생선 필레, 여름 채소와 밥을 곁들입니다.

최고 품질의 쇠고기, 지방이 많고 부드러우며 원하는 익힘 정도로 구워집니다.

햄과 치즈를 넣은 샌드위치, 오븐에 구워 제공됩니다.

구운 시골 빵 토스트에 크림 치즈와 아보카도를 바르고 훈제 연어를 얹었습니다.

마요네즈, 양상추, 토마토, 고기로 채워진 따뜻한 샌드위치.

고기 대신 훈제 연어를 사용한 클래식 클럽 샌드위치 변형.

단순히 소금과 후추로 간을 한 팬에 구운 계란.

풍미를 더하기 위해 선택한 재료로 채워진 오믈렛.

계란 프라이를 얹은 클래식 크로크 무슈.

선택한 두 가지 재료 (일반적으로 햄, 치즈, 감자)로 채워진 푸짐한 오믈렛.

햄, 치즈, 감자로 푸짐하게 채워진 완전하고 맛있는 오믈렛.