鸡蛋蛋黄酱
Egg mayonnaise
煮鸡蛋配奶油蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜，称为“Oeuf Mayonnaise”。浓郁、顺滑、鲜美。
€9
≈ HK$81
0
Le Suffren
Le Suffren
Le Suffren - Paris
开胃菜
油浸鲱鱼，温土豆
Herrings in oil, warm potatoes
油浸腌鲱鱼片，配温煮土豆。一道传统菜肴，鱼味鲜美略带油腻，搭配淀粉质的土豆。
€12
≈ HK$108
0
牛油果鸡尾酒、西柚和虾
Avocado cocktail, pomelos and shrimps
一道清爽的开胃菜，融合了奶油般的牛油果、柑橘味的西柚果肉和虾。一道清淡爽口的菜肴，带有甜、酸、咸的混合风味。
€14
≈ HK$126
0
布列塔尼复古沙丁鱼
Vintage Brittany sardines
吐司和咸黄油
优质布列塔尼沙丁鱼罐头，简单配吐司和咸黄油。鱼肉浓郁可口，最好将黄油涂抹在吐司上，再放上沙丁鱼。
€15
≈ HK$135
0
半熟鹅肝
Semi cooked duck foie gras
无花果酱
浓郁黄油味的鸭肝，轻微烹制以保持其细腻的质地。配甜无花果酱以中和其浓郁感。涂抹在面包或吐司上。
€28
≈ HK$252
0
朋友的肉酱
La terrine des copains
烤红葱头
一种乡村风格的肉酱或肉冻，配甜烤红葱头。鲜美、肉感十足、丰盛。通常配面包。
€13
≈ HK$117
0
烟熏三文鱼拼盘
Smoked salmon plate
奶油、柠檬和吐司
切片烟熏三文鱼，配奶油、柠檬角和吐司。经典的搭配，提供烟熏、咸味和奶油风味。
€25
≈ HK$225
0
三文鱼牛油果他他
Salmon avocado tartare
照烧
生三文鱼和牛油果切丁混合，用照烧酱调味。一道融合菜肴，口感新鲜奶油般，带有甜咸的釉面。
€19
≈ HK$171
0
勃艮第蜗牛
Burgundy snails
勃艮第蜗牛，用大蒜和欧芹黄油烹制。蜗牛的质地紧实有嚼劲，类似于蛤蜊。使用提供的钳子和小叉食用。
€14~
≈ HK$126
鱼汤
Fish soup
rouille和烤面包丁
一种由各种鱼类和蔬菜制成的美味汤。配“rouille”（一种大蒜藏红花蛋黄酱）和酥脆的烤面包丁。将rouille涂抹在烤面包丁上，然后漂浮在汤中。
€12
≈ HK$108
0
烤牛骨髓
Roasted bone marrow
盐
烤至软糯入口即化的牛骨髓。浓郁、肥美、鲜美。挖出骨髓涂抹在吐司上，撒盐调味。
€17
≈ HK$153
0
炸鱿鱼
Fried calamari
奶油辣味
炸鱿鱼圈，裹面糊炸至酥脆。配奶油辣味蘸酱。一道受欢迎的分享式开胃菜。
€16
≈ HK$144
0
法式洋葱汤
French onion soup
浓郁的牛肉汤，配焦糖洋葱，上面放上面包和融化的奶酪。味道鲜美，洋葱带来甜味，非常丰盛。小心，它非常烫。
€12
≈ HK$108
0
沙拉
布拉塔奶酪、番茄和罗勒
Burratina, tomatoes and basil
新鲜布拉塔奶酪（一种奶油般的马苏里拉奶酪），配番茄和罗勒。卡普雷塞沙拉的一种变体。奶油般，新鲜，清淡。
€19
≈ HK$171
0
朝鲜蓟、青豆、帕玛森和榛子
Artichoke, green beans, parmesan and hazelnuts
一道以朝鲜蓟心和青豆为主的沙拉，上面撒上美味的帕玛森奶酪和酥脆的榛子。提供泥土、咸味和坚果风味的混合。
€19
≈ HK$171
0
菊苣沙拉配培根碎和蜂蜜烤山羊奶酪
Frisée salad with lardons and honey roasted goat cheese
菊苣沙拉，配酥脆培根碎（lardons）和用蜂蜜烤制的温山羊奶酪。一道经典的法式沙拉，融合了微苦的绿叶蔬菜与咸甜交织的风味。
€20
≈ HK$180
0
凯撒烤鸡
Caesar roasted chicken
帕玛森
经典的凯撒沙拉，配烤鸡肉和帕玛森芝士碎。奶油酱配脆生菜和美味奶酪。
€22
≈ HK$198
0
传统菜肴
烤胸腺
Browned sweetbread
奶油和羊肚菌
小牛肉胸腺（胸腺或胰腺）煎至金黄。配以浓郁的奶油酱和羊肚菌。一种口感鲜嫩、味道温和的美味佳肴。
€39
≈ HK$352
0
牛里脊
Beef fillet
一块优质牛肉，非常鲜嫩精瘦。根据您的喜好烤制，并配您选择的酱汁。
€40~
≈ HK$361
羊肚菌奶油鸡肉
Chicken suprême casserole with morels
鸡胸肉用砂锅烹制，配以含有羊肚菌的浓郁酱汁。肉质鲜嫩，酱汁带有泥土和奶油的香味。
€28
≈ HK$252
0
烤血肠
Grilled andouillette
奶油和芥末籽
一种传统的法式香肠，由猪肠制成。味道非常浓烈独特，可能需要适应。配芥末奶油酱。
€26
≈ HK$234
0
肉类
牛肉他他
Beef tartare
在您桌边制作
生牛肉末，在您的餐桌上调味和混合。一道经典的法式菜肴。新鲜、鲜美、有口感。
€23
≈ HK$207
0
和牛薄切
Wagyu beef carpaccio
芝麻菜和帕玛森
非常薄切的生和牛，以其油花分布而闻名。配辛辣的芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪。入口即化。
€28
≈ HK$252
0
鸭胸肉
Duck breast fillet
配蜂蜜和甜香料
香煎鸭胸肉（magret），淋上蜂蜜和香料。肉通常呈粉红色。融合了鲜美的肉质与甜美芳香的风味。
€29
≈ HK$261
0
烤小牛肉肝
Grilled veal liver
香醋红葱头
烤小牛肉肝片，配甜香醋釉红葱头。口感鲜嫩，味道独特，富含铁质。
€28
≈ HK$252
0
肋眼牛排
Ribeye steak
一块油花分布均匀、风味浓郁的牛肉。烤制而成，配您选择的酱汁。多汁浓郁。
€36~
≈ HK$325
牛腩排
Aloyau flank steak
蜜饯红葱头
一块精瘦、风味浓郁的腹部牛肉。烤制而成，配慢炖的甜红葱头。比里脊肉更有嚼劲，但非常美味。
€26
≈ HK$234
0
油封鸭
Duck confit
油封鸭腿，用自身脂肪慢炖至非常嫩，然后烤脆。皮咸脆，肉易脱骨。
€26
≈ HK$234
0
经典芝士汉堡
Classic cheeseburger
牛肉饼，夹在面包中，配奶酪和配料。一种熟悉的舒适食品。
€24
≈ HK$216
0
鱼类
三文鱼柳
Salmon fillet
荷兰酱
烤或香煎三文鱼柳，配浓郁黄油荷兰酱。鱼肉片状油润，搭配香草味的酱汁。
€29
≈ HK$261
0
香煎鳎鱼
Sole meunière
焦黄油
整条鳎鱼，裹面粉，用黄油、柠檬和欧芹煎制。肉质细嫩，带有焦黄油的坚果风味。鱼骨在餐桌上或由食客去除。
€49
≈ HK$442
0
香煎鲈鱼柳
Snacked seabass fillet
橄榄油番茄酱，塔贾斯卡橄榄
快速香煎（“snacked”）鲈鱼柳。配以地中海风味的番茄、橄榄油和小塔贾斯卡橄榄酱。清淡片状。
€29
≈ HK$261
0
金枪鱼薄切
Tuna carpaccio
橄榄油、柠檬、葱
薄切生金枪鱼，淋上橄榄油、柠檬汁和葱。一道清爽的菜肴，突显鱼的品质。
€28
≈ HK$252
0
烤章鱼
Grilled octopus
烤茄子，番茄腌菜
嫩章鱼触须烤制，带有烟熏焦痕。配烤茄子和酸甜番茄腌菜。肉质饱满，带有地中海风味。
€32
≈ HK$289
0
烤半只蓝龙虾
Grilled half blue lobster
半只蓝龙虾，带壳烤制。肉质鲜甜紧实，带有烟熏烤肉风味。被视为美味佳肴。
€39
≈ HK$352
0
牡蛎
6块
贝隆平坦牡蛎3号
Flat n°3 from Belon
来自布列塔尼贝隆河的平坦牡蛎，以其淡淡的榛子风味而闻名。生食半壳供应。
€20
≈ HK$180
0
吉隆牡蛎0号（大）
Quiberon n°0 (large)
吉隆大牡蛎。饱满多汁。 “0号”表示非常大的尺寸。
€16
≈ HK$144
0
诺曼底空心牡蛎3号
Hollow from Normandy n°3
诺曼底杯状（空心）牡蛎。通常有浓郁的碘味和紧实的肉质。
€16
≈ HK$144
0
维勒勒罗泽特选
Specials Veules les Roses
法国维尔勒罗泽特选牡蛎。以其精致的风味和品质而闻名。
€22
≈ HK$198
0
克莱尔牡蛎
Fines de Claires
在粘土池（claires）中精炼的牡蛎，味道更甜，带有坚果味，咸度适中。有不同尺寸（数字越小=越大）。
€13~
≈ HK$117
吉拉多特选
Specials Gillardeau
吉拉多家族的优质牡蛎，刻有“G”字样。以肉质饱满、口感爽脆、味道甜美而闻名。
€19~
≈ HK$171
海鲜
蛤蜊
Clam
1块
一只大蛤蜊，可能生食半壳供应。口感有嚼劲，带有新鲜的海洋风味。
€5.50
≈ HK$50
0
维纳斯蛤或地毯贝
Venus clam or carpet shell
每6只
小而甜的蛤蜊，生食。味道鲜美的贝类。
€14
≈ HK$126
0
狗蛤
Dog cockle
每6只
质地紧实，味道浓郁甜美，带有杏仁味的贝类。生食。
€14
≈ HK$126
0
西班牙贻贝
Spanish mussels
每6只
大贻贝，通常冷藏供应。饱满鲜美。
€9
≈ HK$81
0
海螺，滨螺
Whelks, winkle
份
在汤中煮熟的海螺。口感有嚼劲。用针从壳中取出肉。常配蛋黄酱食用。
€11
≈ HK$99
0
半只蓝龙虾
Half blue lobster
半只冷藏蓝龙虾。肉质鲜甜紧实。配蛋黄酱或柠檬。
€33
≈ HK$298
0
普通虾
Common shrimps
份
小粉虾（crevettes roses），冷藏带壳供应。剥壳食用。
€11
≈ HK$99
0
红标虾
Shrimps Red label
每6只
优质认证虾。大，甜，紧实。冷藏供应。
€20
≈ HK$180
0
小龙虾
Langoustines
每6只
也称为都柏林湾大虾或斯堪比。看起来像小龙虾。肉质鲜甜细嫩。
€24
≈ HK$216
0
螃蟹
Crab
新鲜螃蟹，带壳供应。需要一些力气才能撬开并取出鲜甜细嫩的蟹肉。
€13~
≈ HK$117
海胆
Urchin
1块，根据当日到货情况
海胆，在其多刺的外壳中供应。可食用部分是橙色的卵，口感奶油般细腻，带有浓郁的海洋风味。
€7
≈ HK$63
0
拼盘
海鲜商
Le Mareyeur
半只蓝龙虾 • 半只螃蟹 • 3只虾 • 1只小龙虾
一份或两人分享的海鲜拼盘。包含牡蛎、小龙虾、蛤蜊、海螺和虾。口感和风味丰富多样。
€42
≈ HK$379
0
高盖特
La Goguette
5只吉隆牡蛎0号 • 5只克莱尔牡蛎4号 • 5只诺曼底空心牡蛎3号 • 5只吉拉多特选牡蛎5号 • 2只虾
一份以牡蛎为主的拼盘，精选不同品种和尺寸的牡蛎，外加几只虾。
€52
≈ HK$469
0
苏弗伦
Le Suffren
3只克莱尔牡蛎4号 • 3只诺曼底空心牡蛎3号 • 3只吉拉多特选牡蛎5号 • 半只螃蟹 • 3只维纳斯蛤或地毯贝 • 3只狗蛤 • 3只小龙虾 • 3只虾 • 普通虾 • 1只蛤蜊 • 3只西班牙贻贝 • 海螺 • 滨螺
招牌海鲜塔。包含螃蟹、牡蛎、小龙虾和各种蛤蜊在内的丰富贝类。适合分享。
€89
≈ HK$802
0
红酒
Le Rouge
半只蓝龙虾 • 半只螃蟹 • 3只虾 • 1只小龙虾
一份以甲壳类动物为主的拼盘。包含龙虾、螃蟹和虾。肉质鲜甜，与小型贝类相比，处理外壳的工作量较少。
€63
≈ HK$568
0
超级
Le Super
4只吉拉多特选牡蛎5号 • 6只克莱尔牡蛎4号 • 6只诺曼底空心牡蛎3号 • 1只螃蟹 • 3只西班牙贻贝 • 3只狗蛤 • 2只蛤蜊 • 3只维纳斯蛤或地毯贝 • 3只小龙虾 • 3只虾 • 普通虾 • 海螺 • 滨螺
一份大型豪华海鲜拼盘，包含各种牡蛎、贝类和甲壳类动物，包括一只整蟹。海鲜爱好者的盛宴。
€105
≈ HK$947
0
巨无霸
Le Géant
6只克莱尔牡蛎4号 • 6只克莱尔牡蛎3号 • 6只吉隆牡蛎0号 • 4只吉拉多特选牡蛎5号 • 1只螃蟹 • 普通虾 • 6只小龙虾 • 6只狗蛤 • 6只西班牙贻贝 • 6只维纳斯蛤或地毯贝 • 6只虾 • 海螺 • 滨螺
“巨无霸”拼盘。适合团队享用的海鲜选择。包含数十只牡蛎和丰盛的贝类。
€139
≈ HK$1,253
0
Jérémy F. 的甜点
奶酪拼盘
Cheese selection
各种法式奶酪。通常配面包。
€13
≈ HK$117
0
咖啡和甜点
Coffee and sweets
咖啡美食。一份浓缩咖啡配各种迷你甜点。非常适合品尝不同甜点的迷你份。
€9.50
≈ HK$86
0
香草焦糖布丁
Vanilla crème brulée
经典的香草蛋奶冻，上面覆盖一层硬焦糖。用勺子敲碎顶部，即可享用奶油般的内部。
€12
≈ HK$108
0
朗姆巴巴配甜奶油
Rum baba with sweet cream
一种酵母蛋糕，浸泡在含有烈酒（通常是朗姆酒）的糖浆中。配鲜奶油。
€12
≈ HK$108
0
当日糕点
Pastry of the day
由糕点师准备的当日特色甜点。请咨询服务员了解详情。
€12
≈ HK$108
0
红果盘，甜奶油
Red fruits plate, sweet cream
新鲜浆果（草莓、覆盆子等），配鲜奶油。清淡爽口。
€14
≈ HK$126
0
巧克力熔岩蛋糕
Chocolate lava cake
香草冰淇淋
温热巧克力蛋糕，中心是流动的巧克力。配一勺香草冰淇淋以形成温度对比。
€12
≈ HK$108
0
苏泽特可丽饼，火焰烹制
Crêpes suzette, flambéed
薄饼，淋上焦糖化的糖和黄油酱、橘子或橙子汁、橙皮屑和君度橙酒。在餐桌旁火焰烹制。
€16
≈ HK$144
0
焦糖苹果挞配奶油或香草冰淇淋
Tatin tart with cream or vanilla ice cream
颠倒的焦糖苹果挞。苹果软糯香甜，温热供应，配奶油或冰淇淋。
€12
≈ HK$108
0
巧克力泡芙
Chocolate profiteroles
泡芙，内填奶油或冰淇淋，淋上温热巧克力酱。
€13
≈ HK$117
0
漂浮岛
Ile flottante
漂浮岛。一个漂浮在香草蛋奶冻（crème anglaise）上的蛋白霜，通常淋上焦糖和杏仁。非常轻盈蓬松。
€11
≈ HK$99
0
冰淇淋和雪葩
草莓梅尔巴
Strawberry Melba
香草冰淇淋，草莓雪葩，新鲜草莓，红果酱，甜奶油
圣代，包含香草冰淇淋和草莓雪葩，配新鲜水果、酱汁和鲜奶油。
€14
≈ HK$126
0
巧克力列日
Chocolate liegeois
巧克力冰淇淋甜点，配冷咖啡或巧克力酱和鲜奶油。浓郁而令人满足。
€14
≈ HK$126
0
咖啡列日
Coffee liegeois
咖啡冰淇淋配冷咖啡和鲜奶油。一种冰冷奶油般的咖啡因饮品。
€14
≈ HK$126
0
白夫人
Dame blanche
香草冰淇淋配鲜奶油和温热融化巧克力。经典的比利时/法国圣代。
€14
≈ HK$126
0
3勺
3 scoops
从可用口味中选择三勺冰淇淋或雪葩。
€12~
≈ HK$108
我们的可丽饼
糖
Sugar
一份简单的薄法式可丽饼，撒上糖。清淡香甜。
€7.50
≈ HK$68
0
苏泽特可丽饼，火焰烹制
Suzette, flambeed
可丽饼，配焦糖、黄油、橙汁和利口酒，然后火焰烹制。
€16
≈ HK$144
0
能多益
Nutella
可丽饼，内填能多益榛子可可酱。
€9
≈ HK$81
0
果酱
Jam
可丽饼，内填水果果酱。
€9
≈ HK$81
0
栗子奶油
Chestnut cream
可丽饼，内填甜栗子泥（crème de marrons）。一种流行的法式馅料。
€9
≈ HK$81
0
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