Le Sauvage

Name: Le Sauvage
Address: 7 Rue Roy, 75008 Paris, France, 巴黎
Price range: €11 - €75

肉类来源：法国，阿根廷

★ 4.8 (369) $$Moderate 📍 7 Rue Roy, 75008 Paris, France

开胃菜

火焰烤沙丁鱼

Sardines grillées à la flamme

指橘，爽脆蔬菜和慢煮柠檬调味酱

火焰烤沙丁鱼，带来独特的烟熏风味。搭配爆裂在口中的指橘和爽脆蔬菜。一道充满海洋清新和丰富口感的开胃菜。

€16 ≈ HK$144

烤牛肝菌

Cèpes rôtis

黑胡椒朝鲜蓟，慢煮蛋，酸葡萄和荞麦饼干

烤牛肝菌搭配朝鲜蓟和奶油般柔滑的慢煮蛋。荞麦饼干带来一丝酥脆。一道带有泥土和秋季风味的菜肴。

€18 ≈ HK$162

香炸脆皮龙虾饺

Langoustines en fines ravioles croustillantes

榨汁和罗望子

鲜嫩的龙虾肉包裹在酥脆的炸饺皮中。搭配酸甜的罗望子风味酱汁。酥脆的口感与鲜嫩的肉质的精致融合。

€19 ≈ HK$171

主菜

珍珠色当日鲜鱼

Pêche du jour nacrée

用芥末籽腌制的鸡油菌，烤防风草和酥脆栗子

当天新鲜捕捞的鱼，烹饪至完美（鱼肉呈珍珠色）。搭配腌制过的鸡油菌和烤根茎蔬菜。一道轻盈的主菜，突出时令食材。

€34 ≈ HK$307

塞纳湾扇贝

Noix de Saint Jacques de la Baie de Seine

烤南瓜，藏红花泡沫和手工腌制的布歇特贻贝和佛手柑

来自塞纳湾的香煎扇贝。搭配藏红花乳化酱和布歇特贻贝。温和的海鲜风味，带有微辣。

€35 ≈ HK$316

阿根廷安格斯牛肉

Bœuf Angus d’Argentine

卡拉马塔橄榄，慢煮小土豆，平菇和香草调味酱

阿根廷安格斯牛排，以其浓郁的风味和嫩度而闻名。搭配小土豆和黑橄榄。一道丰富美味的肉类菜肴。

€33 ≈ HK$298

奶酪

Delacourt奶酪坊精选陈年奶酪

Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacourt

由专家奶酪师精选的陈年法国奶酪拼盘。根据供应情况变化，提供不同质地和风味。通常搭配面包食用。

€14 ≈ HK$126

甜点

索利耶无花果

Figues de Solliès

开心果甘纳许，冰糕和酥脆蛋白霜

来自索利耶的紫色无花果，甜美芬芳。搭配浓郁的开心果奶油和蛋白霜碎。一款水果味十足的甜点。

€11 ≈ HK$99

柠檬猕猴桃蛋白霜

Vacherin citron et kiwi

万寿菊冰糕配杏仁碎

冰镇甜点，由酥脆蛋白霜、柠檬和猕猴桃组成。配以草本（万寿菊）冰糕和碎饼干。清爽、酸甜且富有层次。

€11 ≈ HK$99

品鉴菜单

6道菜品鉴菜单

Menu Dégustation en 6 séquences

厨师精选的6道菜完整美食之旅。让您品尝餐厅的各种风味和特色菜肴。非常适合花时间品味美食。

€75 ≈ HK$676

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的369個評分

$$ Moderate

📍 7 Rue Roy, 75008 Paris, France

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