Le Sauvage
Le Sauvage
애피타이저
불꽃에 구운 정어리
Sardines grillées à la flamme
레몬 캐비어, 아삭한 채소, 콩피 레몬 양념
불꽃에 구워 독특한 훈제 향을 더한 신선한 정어리. 입안에서 터지는 레몬 캐비어와 아삭한 채소가 곁들여집니다. 신선함과 다양한 식감이 살아있는 해산물 애피타이저입니다.
€16
≈ $19.00구운 버섯
Cèpes rôtis
후추 아티초크, 콩피 계란, 베르주 포도, 메밀 쿠키
구운 버섯을 아티초크와 크리미한 콩피 계란과 함께 제공합니다. 메밀 쿠키가 바삭한 식감을 더합니다. 흙내음과 가을의 풍미가 느껴지는 요리입니다.
€18
≈ $21.00바삭한 라비올리에 감싼 랑구스틴
Langoustines en fines ravioles croustillantes
착즙 주스와 타마린드
바삭하게 튀긴 라비올리 페이스트리에 감싼 섬세한 랑구스틴. 새콤한 타마린드 향의 주스와 함께 제공됩니다. 바삭한 식감과 부드러운 속살의 조화가 뛰어납니다.
€19
≈ $22.00메인 요리
은은한 광택의 오늘의 생선
Pêche du jour nacrée
겨자씨 절임 능이버섯, 구운 파스닙, 바삭한 밤
완벽하게 조리된 오늘의 생선 (은은한 광택). 절인 능이버섯과 구운 뿌리채소가 곁들여집니다. 제철 재료의 맛을 살린 가벼운 메인 요리입니다.
€34
≈ $39.00센 만 관자
Noix de Saint Jacques de la Baie de Seine
구운 호박, 샤프란 에멀전, 부쇼 홍합과 부처스 핸드 절임
센 만에서 잡은 관자. 샤프란 에멀전 소스와 부쇼 굴과 함께 제공됩니다. 부드럽고 짭짤한 맛에 약간의 매콤함이 더해졌습니다.
€35
≈ $41.00아르헨티나 앵거스 소고기
Bœuf Angus d’Argentine
칼라마타 올리브, 콩피 감자, 느타리버섯, 허브 양념
강렬한 풍미와 부드러움으로 유명한 아르헨티나 앵거스 소고기 스테이크. 작은 콩피 감자와 블랙 올리브와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 육류 요리입니다.
€33
≈ $38.00치즈
델라쿠르 크레머리 숙성 치즈 셀렉션
Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacourt
전문 치즈 장인이 엄선한 숙성 프랑스 치즈 모음. 재고 상황에 따라 달라지며, 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 일반적으로 빵과 함께 즐깁니다.
€14
≈ $16.00디저트
솔리에 무화과
Figues de Solliès
피스타치오 가나슈, 소르베, 바삭한 머랭
달콤하고 향긋한 솔리에 보라 무화과. 부드러운 피스타치오 크림과 머랭 조각과 함께 제공됩니다. 과일 향이 풍부하고 맛있는 디저트입니다.
€11
≈ $13.00레몬과 키위 바셰린
Vacherin citron et kiwi
금잔화 소르베와 아몬드 크럼블
바삭한 머랭, 레몬, 키위로 구성된 아이스 디저트. 허브 소르베 (금잔화)와 크럼블이 곁들여집니다. 신선하고 새콤하며 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
€11
≈ $13.00테이스팅 메뉴
6가지 코스 테이스팅 메뉴
Menu Dégustation en 6 séquences
셰프가 엄선한 6가지 코스의 완벽한 미식 여정. 다양한 맛과 레스토랑의 특선 요리를 경험할 수 있습니다. 요리를 음미할 시간을 갖기에 이상적입니다.
€75
≈ $87.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.8
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일반적이에요
7 Rue Roy, 75008 Paris, France
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