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Le Saint Sébastien

Le Saint Sébastien 非常注重我们每天为您提供的产品的来源以及制作它们的人。蔬菜种植在距离餐厅不到 50 公里的地方，主要由 Agnès Sourisseau（ferme des Monts Gardés）和 Stéphane Doublet 种植。肉类是法国的，鱼类来自法国的小型船只捕捞。 净价含服务费 请索取我们的过敏原列表

★ 4.6 (404)

开胃菜

西西里绿橄榄
Olives vertes de Sicile
来自西西里的绿橄榄。它们肉质紧实，味道略带咸味和果味。开胃酒的经典之选。
€5 ≈ HK$45
皮奎洛斯辣椒
Pimientos del Piquillos
烤去皮的西班牙小红辣椒。它们质地柔软，味道温和，略带甜味和烟熏味。作为小吃供应。
€9 ≈ HK$81
坎塔布里亚凤尾鱼 / 5 件
Anchois de Cantabrie / 5 pièces
在坎塔布连海捕捞的高品质凤尾鱼柳。它们以其细腻的肉质、低盐含量和丰富的鲜味而闻名。简单烹制以品尝其原味。
€16 ≈ HK$144
黑安格斯牛肉干
Cecina de boeuf Black Angus
采用黑安格斯牛制成的风干烟熏牛肉。牛肉切成薄片，散发出深沉的木质风味。口感柔滑，类似于生火腿。
€18 ≈ HK$162
伊比利亚橡子火腿香肠
Chorizo Iberico Bellota
西班牙干香肠，由食用橡子的伊比利亚猪制成。其特点是味道浓郁，脂肪融化，带有烟熏辣椒粉的味道。一种优质的熟食。
€12 ≈ HK$108

前菜

鲭鱼，“萨尔萨维尔德”酱，甜菜根，烟熏奶油
Maquereau, “salsa verde”, chou rave, crème fumée
鲭鱼柳配新鲜香草酱、脆甜菜根和烟熏奶油。肥美的鱼肉与酱汁的酸度和蔬菜的清新感相得益彰。
€17 ≈ HK$153
农场猪肉酱吐司，配续随子酱
Tostada de rillettes de cochon fermier, sauce câpres
烤面包片，涂抹着浓郁的猪肉酱。续随子酱带来酸咸的味道，增添风味。酥脆与柔滑的口感交织。
€18 ≈ HK$162
白芦笋，阿希辣椒，阿维利内斯农场榛子奶油
Asperges blanches, aji amarillo, crème de noisettes de la Ferme des Avelines
嫩白芦笋配少许秘鲁黄辣椒（aji amarillo）和浓郁的榛子奶油。这款素食开胃菜融合了甜味、微辣和坚果味。
€18 ≈ HK$162

主菜

圣马塞林奶酪和土豆饺子，黑叶甘蓝，杏仁
Ravioli au Saint Marcellin & pomme de terre, chou noir, amande
圣马塞林奶酪和土豆奶油馅意面。配黑叶甘蓝和杏仁片。这道菜肴浓郁而令人舒适，口感对比鲜明。
€29 ≈ HK$261
烤鲂鱼，禽肉汤，豌豆
Maigre au barbecue, bouillon de volaille, petits pois
烤鲂鱼柳（白肉鱼），配以清淡的禽肉汤和新鲜豌豆。烧烤带来微妙的烟熏味，与细腻的鱼肉相得益彰。
€34 ≈ HK$307
烤羊鞍肉，罗马生菜，肉汁，智利穆拉托酱
Selle d’agneau rôtie au barbecue, sucrine, jus de viande, sauce chile mulato
烤羊肉嫩块，配以罗马生菜沙拉、浓郁的肉汁和温和的墨西哥辣椒酱（chile mulato）。这道菜肴风味浓郁，带有烤制和微辣的风味。
€39 ≈ HK$352

奶酪与甜点

农场奶酪拼盘
Assiette de fromages fermiers
直接来自农场的精选陈年奶酪。提供各种质地和奶酪风味。通常在甜点前搭配面包食用。
€16 ≈ HK$144
草莓果汁冰糕，鲜奶油，安吉利卡利口酒
Sorbet fraise joly, crème fraîche, liqueur d’angélique
草莓味果汁冰糕，配以浓郁的鲜奶油和带有草本风味的安吉利卡利口酒。清爽均衡的甜点。
€9 ≈ HK$81
榛子蛋糕，燕麦慕斯，咖啡冰淇淋
Gâteau aux noisettes, mousse d’avoine, glace au cafe
湿润的榛子蛋糕，上面是轻盈的燕麦慕斯，配咖啡冰淇淋。温暖的烤制风味，带来美味的餐后体验。
€13 ≈ HK$117
山羊奶酪芝士蛋糕，梨子焦糖
Tarta de queso au chèvre, caramel à la poire
山羊奶酪芝士蛋糕，淋上梨子风味的焦糖。这款甜点融合了山羊奶酪的浓郁和独特风味，以及水果的甜美。
€13 ≈ HK$117

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的404個評分
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