Le Saint Sébastien

Name: Le Saint Sébastien
Address: 파리
Price range: €5 - €39

르 생 세바스티앙은 매일 제공하는 제품의 출처와 그것을 만드는 사람들에게 각별한 주의를 기울입니다. 채소는 레스토랑에서 50km 이내에서 재배되며, 주로 아그네스 수리소(농장 데 몽 가르데)와 스테판 더블렛이 재배합니다. 육류는 프랑스산이며 생선은 작은 배로 잡은 프랑스산입니다. 순수 가격, 봉사료 포함 알레르기 목록을 요청하십시오.

★ 4.6 (404)

애피타이저

시칠리아산 녹색 올리브

Olives vertes de Sicile

시칠리아산 녹색 올리브입니다. 단단한 살과 약간의 짠맛, 과일 향을 제공합니다. 아페리티프의 고전입니다.

€5 ≈ ₩8,484

피키요 고추

Pimientos del Piquillos

구워서 껍질을 벗긴 작은 스페인산 붉은 고추입니다. 부드러운 질감과 약간 달콤하고 훈제된 맛을 가지고 있습니다. 타파스로 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

칸타브리아 멸치 / 5개

Anchois de Cantabrie / 5 pièces

칸타브리아 해에서 잡은 고품질 멸치 필레입니다. 부드러운 살, 낮은 염분 함량, 풍부한 감칠맛으로 유명합니다. 맛을 즐길 수 있도록 간단하게 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

블랙 앵거스 쇠고기 체치나

Cecina de boeuf Black Angus

블랙 앵거스 품종으로 만든 건조 및 훈제 쇠고기 샤퀴테리입니다. 얇게 썰어 깊고 훈제된 풍미를 선사합니다. 생 햄과 유사한 녹는 듯한 질감입니다.

€18 ≈ ₩30,541

이베리코 벨로타 초리소

Chorizo Iberico Bellota

도토리로 키운 이베리코 돼지로 만든 스페인 건조 소시지입니다. 풍부한 맛, 녹는 듯한 지방, 훈제 파프리카 향이 특징입니다. 특별한 샤퀴테리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

전채 요리

고등어, "살사 베르데", 콜라비, 훈제 크림

Maquereau, “salsa verde”, chou rave, crème fumée

신선한 허브 소스, 아삭한 콜라비, 훈제 맛 크림을 곁들인 고등어 필레입니다. 기름진 생선은 소스의 산미와 채소의 신선함으로 균형을 이룹니다.

€17 ≈ ₩28,845

농장 돼지고기 릴레트 토스트, 케이퍼 소스

Tostada de rillettes de cochon fermier, sauce câpres

부드러운 돼지고기 릴레트로 채워진 구운 토스트입니다. 케이퍼 소스로 맛을 더해 식초 맛과 짠맛을 더했습니다. 바삭하고 부드러운 질감의 조화입니다.

€18 ≈ ₩30,541

흰 아스파라거스, 아히 아마리요, 아벨린 농장의 헤이즐넛 크림

Asperges blanches, aji amarillo, crème de noisettes de la Ferme des Avelines

부드러운 흰 아스파라거스를 페루산 노란 고추(아히 아마리요)와 풍부한 헤이즐넛 크림을 곁들여 제공합니다. 부드러움, 약간의 매콤함, 견과류 향을 결합한 채소 전채 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

생 마르셀랭 & 감자 라비올리, 검은 케일, 아몬드

Ravioli au Saint Marcellin & pomme de terre, chou noir, amande

크리미한 생 마르셀랭 치즈와 감자로 속을 채운 파스타입니다. 검은 케일과 슬라이스 아몬드를 곁들입니다. 풍부하고 편안한 맛과 질감의 대비를 이루는 요리입니다.

€29 ≈ ₩49,205

바비큐 농어, 닭 육수, 완두콩

Maigre au barbecue, bouillon de volaille, petits pois

바비큐에 구운 농어 필레(흰 살 생선)를 가벼운 닭 육수와 신선한 완두콩과 함께 제공합니다. 바비큐 조리법은 섬세한 흰 살 생선에 부드러운 훈제 향을 더합니다.

€34 ≈ ₩57,689

바비큐에 구운 양고기 안심, 슈크린, 육즙, 칠레 물라토 소스

Selle d’agneau rôtie au barbecue, sucrine, jus de viande, sauce chile mulato

바비큐에 구운 부드러운 양고기 조각에 슈크린 샐러드, 진한 육즙, 부드러운 멕시코 고추 소스(칠레 물라토)를 곁들였습니다. 구운 향과 약간의 매콤한 맛이 나는 맛있는 요리입니다.

€39 ≈ ₩66,173

치즈 & 디저트

농장 치즈 플래터

Assiette de fromages fermiers

농장에서 직접 가져온 숙성 치즈 모음입니다. 다양한 질감과 유제품의 맛을 제공합니다. 일반적으로 디저트 전에 빵과 함께 즐깁니다.

€16 ≈ ₩27,148

딸기 소르베, 생크림, 안젤리카 리큐어

Sorbet fraise joly, crème fraîche, liqueur d’angélique

딸기 과일 소르베에 부드러운 생크림과 허브 향이 나는 안젤리카 리큐어를 곁들였습니다. 신선하고 균형 잡힌 디저트입니다.

€9 ≈ ₩15,271

헤이즐넛 케이크, 오트밀 무스, 커피 아이스크림

Gâteau aux noisettes, mousse d’avoine, glace au cafe

헤이즐넛 케이크 위에 가벼운 오트밀 무스를 얹고 커피 아이스크림을 곁들였습니다. 식사의 달콤한 마무리를 위한 따뜻하고 구운 풍미입니다.

€13 ≈ ₩22,058

염소 치즈 타르트, 배 카라멜

Tarta de queso au chèvre, caramel à la poire

치즈케이크 스타일의 염소 치즈 케이크에 배 향 카라멜을 얹었습니다. 염소 치즈의 부드러움과 특징적인 맛을 과일의 단맛과 조화시킨 디저트입니다.

€13 ≈ ₩22,058

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매장 정보

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4.6

Google Maps 평점 404개

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