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Le Relais Plaza

Mamie & Jean 的厨房。价格为净价欧元，含增值税和员工贡献 5%。

★ 4.3 (503)

开胃菜

鹅肝酱配波特酒果冻
LA TERRINE DE FOIE GRAS & GELÉE DE PORTO
传统制作的鹅肝酱，配以波特酒果冻，带来甜咸风味。口感细腻丰富。可搭配烤面包或布里欧修。
€45 ≈ HK$406
奶奶的肉酱冻 1951
LA TERRINE DE MA GRAND-MÈRE 1951
乡村风格的肉酱冻，遵循 1951 年的家庭食谱。由调味的肉末制成，冷食。法式小酒馆的经典菜肴。
€32 ≈ HK$289
双蛋黄酱配鱼子酱
LES DEUX OEUFS MAYONNAISE & CAVIAR
经典水煮蛋黄酱的奢华版本，饰以鱼子酱。水煮蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。
€50 ≈ HK$451
银鱼柳配塔塔酱
LES GOUJONNETTES DE MERLAN & SAUCE TARTARE
薄片裹粉油炸银鱼柳。酥脆金黄，配以香草和刺山柑塔塔酱。易于食用，有时可用手拿着吃。
€32 ≈ HK$289

开胃菜

朝鲜蓟“JI”配含羞草
ARTICHAUT "JI" & MIMOSA
朝鲜蓟心，配以含羞草配料（切碎的水煮蛋和香草）。清爽的蔬菜开胃菜。
€30 ≈ HK$270
西洋菜汤配新鲜山羊奶酪饺子
SOUPE DE CRESSON & RAVIOLES DE CHÈVRE FRAIS
翠绿色的奶油浓汤，以西洋菜为基础，带有微辣的风味。配以新鲜山羊奶酪馅的小饺子。
€24 ≈ HK$216
白芦笋，油醋汁，调味品和酢浆草
ASPERGES BLANCHES, VINAIGRETTE, CONDIMENTS & OSEILLE
时令白芦笋，鲜嫩细腻，配以辛辣的油醋汁和酢浆草，带来一丝酸味。
€48 ≈ HK$433
牛蛙腿配焦化黄油和西洋菜
LES CUISSES DE GRENOUILLES AU BEURRE NOISETTE & CRESSON
标志性的法国特色菜。鲜嫩细致的牛蛙腿肉与焦化黄油（煮至金黄色的黄油）和西洋菜一起炒制。
€28 ≈ HK$252
龙虾仔蛋黄酱和海鲜酱
LES LANGOUSTINES MAYO & THERMIDOR
龙虾仔有两种做法：冷食配蛋黄酱，热食配海鲜酱（奶油酱，焗烤，常加芥末和干邑）。味道鲜甜，肉质紧实。
€48 ≈ HK$433
海鲈鱼生鱼片，Latour番茄和 rhubarb
LE CARPACCIO DE BAR, TOMATES DE CHEZ LATOUR & RHUBARBE
薄切生海鲈鱼片，配优质番茄和 rhubarb。一道非常清爽的菜肴，酸甜可口。
€40 ≈ HK$361

主菜

海鲷鱼焗饭 1962
LE GRATIN DE DAURADE 1962
焗烤海鲷鱼排，是本店的经典食谱。可能配有奶油酱和焗烤，以获得金黄的质地。
€38 ≈ HK$343
格勒诺布尔式鳕鱼，绿芦笋和Perche生菜
LE CABILLAUD GRENOBLOISE, ASPERGES VERTES & SUCRINE DU PERCHE
香煎鳕鱼排，配格勒诺布尔酱（焦化黄油、刺山柑、柠檬、面包丁）。配绿芦笋和生菜。
€54 ≈ HK$487
水波鳕鱼配蔬菜，艾奥利风味
LE HADDOCK POCHÉ & LÉGUMES FAÇON AÏOLI
慢煮烟熏黑线鳕鱼，配以煮熟的蔬菜和艾奥利酱（大蒜和橄榄油乳液）。具有独特的烟熏风味。
€52 ≈ HK$469
博福尔奶酪咸派，配混合生菜和胡萝卜油醋汁
LA QUICHE AU BEAUFORT D'ALPAGE, MESCLUN & VINAIGRETTE CAROTTE
富含鸡蛋和博福尔奶酪的咸派，配以混合生菜。
€34 ≈ HK$307
餐桌旁制作的鞑靼牛肉配炸薯条
LE TARTARE À VOTRE TABLE & PONT NEUF
生牛肉碎，在餐桌旁根据您的口味调味。配炸薯条（大块酥脆的矩形炸薯条）。
€45 ≈ HK$406
猪排配香肠酱和烤土豆
LA CÔTE DE PORC SAUCE CHARCUTIÈRE & POMMES BOULANGÈRES
厚切多汁的猪排，配以香肠酱（白葡萄酒、洋葱、芥末、酸黄瓜）和烤土豆。
€48 ≈ HK$433
小牛胸腺炒菜，配鸡油菌、小土豆和罗马生菜
LE SAUTÉ DE RIS DE VEAU, GIROLLES, GRENAILLE & ROMAINE
小牛胸腺（精致的内脏）炒制，外酥内软。配以鸡油菌和烤小土豆。
€88 ≈ HK$793
牛里脊酥皮卷，配鹅肝和多菲内土豆
LE FILET DE BOEUF EN BRIOCHE, FOIE GRAS & DAUPHINOIS
优质牛肉，配或放在布里欧修中，饰以鹅肝。配以奶油状的多菲内土豆。
€78 ≈ HK$703
龙虾意大利面，卡姆小麦粉
LE SPAGHETTI DE HOMARD, FARINE DE KHORASAN
意大利面（由古老卡姆小麦制成）配龙虾。浓郁的甲壳类酱汁。
€92 ≈ HK$829
烤整只家禽配土豆泥（2人份）
LA VOLAILLE ENTIÈRE RÔTIE & PURÉE (pour 2)
金黄烤全鸡，两人份。配以浓郁的土豆泥。适合聚会和家庭享用的菜肴。
€98 ≈ HK$884
香草烤海鲈鱼配霍龙酱和蔬菜烩（2人份）
LE BAR EN CROÛTE, SAUCE CHORON & LÉGUMES VERTS EN FRICASSÉE (pour 2)
整条海鲈鱼烤制（面团或盐皮），以保持其湿润度和风味。两人份，配霍龙酱（番茄味熊酱）和绿色蔬菜。
€128 ≈ HK$1,154

奶酪

Le Relais奶酪拼盘
L'ASSIETTE DE FROMAGES DU RELAIS
精选陈年奶酪，装盘供应。是餐后甜点前的理想选择。
€17 ≈ HK$153

甜点

即时漂浮岛（2人份）
MINUTE FLOATING ISLAND (for 2)
即时制作的漂浮岛，适合分享。轻盈的蛋白霜，放在香草奶油酱上，淋上焦糖。
€30 ≈ HK$270
勃朗峰和黑醋栗挞（2人份）
MONT-BLANC & BLACKCURRANT PIE (for 2)
挞，结合了栗子奶油和蛋白霜（勃朗峰）的甜味与黑醋栗的酸味。两人份。
€36 ≈ HK$325
巧克力闪电泡芙
CHOCOLATE ÉCLAIR
经典的法式泡芙，长条形，内填巧克力奶油，顶部淋上巧克力糖霜。
€15 ≈ HK$135
素食柠檬椰子圣代
VEGAN LEMON & COCONUT SUNDAE
素食冰淇淋杯，融合了柠檬的清新和椰子的甜美。
€19 ≈ HK$171
可丽饼苏珊
CRÊPE SUZETTE
热可丽饼，配以黄油酱、焦糖糖、橙汁和君度力娇酒，常淋上火焰。
€17 ≈ HK$153
焦糖奶油
THE CARAMEL CREAM
奶油甜点，口感浓郁的焦糖风味。
€9 ≈ HK$81
贝尔海伦娜梨
BELLE-HÉLÈNE PEAR
糖浆水煮梨，配热巧克力酱和香草冰淇淋。
€18 ≈ HK$162

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的503個評分
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