6 颗 精致克莱尔生蚝 N°3
6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
新鲜中等大小（3号）的生蚝，以其细腻的肉质和均衡的海洋风味而闻名。口感顺滑柔嫩。通常生食，淋上少许柠檬汁或葱醋。
€20
≈ HK$180
0
Le Récamier
Le Récamier
开胃菜
9 颗 精致克莱尔生蚝 N°3
9 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
新鲜中等大小（3号）的生蚝，以其细腻的肉质和均衡的海洋风味而闻名。口感顺滑柔嫩。通常生食，淋上少许柠檬汁或葱醋。
€29
≈ HK$261
0
12 颗 精致克莱尔生蚝 N°3
12 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
新鲜中等大小（3号）的生蚝，以其细腻的肉质和均衡的海洋风味而闻名。口感顺滑柔嫩。通常生食，淋上少许柠檬汁或葱醋。
€38
≈ HK$343
0
烟熏三文鱼配俄式薄饼
SAUMON FUMÉ & SON BLINI
薄切烟熏三文鱼配俄式薄饼（一种俄罗斯小煎饼）。三文鱼口感融化，带有烟熏和咸味。通常将三文鱼放在温热的薄饼上食用。
€28
≈ HK$252
0
橄榄油沙丁鱼
SARDINETTES À L'HUILE D'OLIVE
两人份
橄榄油渍小沙丁鱼，作为开胃菜分享。鱼肉鲜嫩，风味浓郁。搭配面包和黄油食用。
€22
≈ HK$198
0
自制鹅肝冻派
TERRINE DE FOIE GRAS MAISON
鸭肝或鹅肝制成的冻派，慢煮以保持其奶油般的质地。质地丰富，如黄油般融化。搭配烤面包或布里欧修食用。
€22
≈ HK$198
0
“MAISON VÉROT”风味香草火腿
JAMBON PERSILLÉ « MAISON VÉROT »
勃艮第特色菜，由猪肉块制成，浸在香草和蒜味冻中。口感紧实清爽。冷食作为开胃菜。
€18
≈ HK$162
0
自制禽类肝脏冻派
TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE MAISON
配红洋葱果酱
乡村风格肉酱，由禽类肝脏制成，配以红洋葱甜咸调味品。味道浓郁，质地可涂抹。搭配乡村面包尤佳。
€16
≈ HK$144
0
罗马饺子，白脱奶油酱汁和时令蔬菜
RAVIOLES DE ROMANS, BEURRE BLANC & PETITS LÉGUMES
小方块形意大利面，内馅为奶酪和香草，配以黄油酱汁和蔬菜。口感柔软细腻。温热食用。
€12
≈ HK$108
0
橄榄油烤茄子鱼子酱配沙拉
CAVIAR D'AUBERGINES À L'HUILE D'OLIVE & SA SALADE
烤茄子泥，混合橄榄油和香料。口感奶油般顺滑，带有烟熏味。冷食，常涂抹在面包上。
€14
≈ HK$126
0
时令汤
SOUPE DU MOMENT
时令汤品。热乎乎的舒适菜肴。请询问服务员当天的配料。
€12
≈ HK$108
0
经典款
蒸 dorado 鱼配蔬菜
FILET DE DORADE À LA VAPEUR & SES LÉGUMES
白肉鱼，用蒸汽轻柔烹制以保持其柔软度，配以蔬菜。味道清淡精致。健康均衡的菜肴。
€29
≈ HK$261
0
鞑靼牛肉
TARTARE DE BŒUF
蘑菇，生食或熟食
根据您的选择，提供生食或煎至半熟的牛肉碎，配以蘑菇。口感鲜嫩。搭配薯条或沙拉尤佳。
€29~
≈ HK$261
胡椒牛排配炒土豆
FILET DE BŒUF AU POIVRE, POMMES SAUTÉES
鲜嫩的牛排，淋上奶油胡椒酱。配以烤土豆。浓郁美味的菜肴。
€32
≈ HK$289
0
烤牛肾
ROGNON DE VEAU À LA PLANCHA
第戎芥末籽酱配烤土豆
烤牛杂，配第戎芥末籽酱汁。口感紧实，风味独特。配土豆。
€26
≈ HK$234
0
烤安杜耶香肠配炒土豆
ANDOUILLETTE « AAAAA » À LA PLANCHA, POMMES SAUTÉES
法国传统香肠，由猪内脏制成，品质认证（AAAAA）。风味浓郁，口感独特。烤制配土豆。
€26
≈ HK$234
0
融化煎蛋卷
OMELETTE FONDANTE
香草或奶酪风味
打散的鸡蛋在锅中烹制，内部保持半熟状态。配以新鲜香草或融化奶酪。简单的法式小酒馆经典菜肴。
€19~
≈ HK$171
汉堡包
龙虾蟹肉汉堡
HAMBURGER HOMARD ET CRABE
豪华汉堡，用龙虾和蟹肉代替或搭配牛肉。两种松软面包间的细腻海洋风味。
€35
≈ HK$316
0
烟熏三文鱼牛油果温泉蛋汉堡
HAMBURGER AU SAUMON FUMÉ, AVOCAT ET ŒUF POCHÉ
改良汉堡，配烟熏三文鱼、奶油牛油果和溏心流黄的温泉蛋。口感丰富浓郁。
€30
≈ HK$270
0
鹅肝雷卡米耶汉堡
HAMBURGER RÉCAMIER AU FOIE GRAS
豪华汉堡，配以煎鹅肝。牛肉与融化鹅肝的丰富组合。浓郁颓废的风味。
€30
≈ HK$270
0
芝士汉堡
CHEESEBURGER
经典的烤牛肉饼和融化奶酪夹在圆形面包中。热食，通常配薯条。
€26
≈ HK$234
0
我们的额外配菜
炒土豆
POMMES DE TERRE SAUTÉES
青豆或当日蔬菜
可选的额外配菜。烤土豆、青豆或时令蔬菜。单人份。
€6.50
≈ HK$59
0
舒芙蕾
双文鱼舒芙蕾
SOUFFLÉ AUX DEUX SAUMONS
配柠檬莳萝浓汁
轻盈的烤箱烘焙菜肴，混合新鲜和烟熏三文鱼。配以柠檬莳萝酸味酱汁。口感蓬松轻盈。
€29
≈ HK$261
0
勃艮第蜗牛舒芙蕾
SOUFFLÉ AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE
配酱汁
咸味舒芙蕾，包含用大蒜和香草烹制的蜗牛。勃艮第菜肴的典型风味，口感轻盈。
€28
≈ HK$252
0
奶酪舒芙蕾
SOUFFLÉ AU FROMAGE
经典的咸味舒芙蕾，富含奶酪（通常是孔泰或艾曼塔尔奶酪）。出炉时金黄蓬松，内心柔软。
€22
≈ HK$198
0
山羊奶酪百里香舒芙蕾
SOUFFLÉ CHÈVRE AU THYM
配黑樱桃果酱
山羊奶酪百里香舒芙蕾，配黑樱桃果酱，这是巴斯克地区典型的甜咸搭配。
€28
≈ HK$252
0
亨利四世舒芙蕾
SOUFFLÉ HENRI IV
配第戎芥末籽酱汁
咸味舒芙蕾配以芥末籽酱汁。向法国传统美食致敬。
€24
≈ HK$216
0
素食舒芙蕾
SOUFFLÉ VÉGÉTARIEN
菠菜、西兰花、青豆配番茄雪利酒酱汁（无麸质）
素食无麸质选择，富含绿叶蔬菜。配以醋味番茄酱。清淡健康。
€26
≈ HK$234
0
蘑菇舒芙蕾配酱汁
SOUFFLÉ AUX CHAMPIGNONS & SA SAUCE
森林风味舒芙蕾，加入蘑菇。配以浓郁酱汁。带有泥土芬芳和轻盈口感。
€26
≈ HK$234
0
沙拉
搭配我们的舒芙蕾
巴黎蘑菇片，菠菜苗，松露油青豆
ROSACE DE CHAMPIGNONS DE PARIS, POUSSES D'ÉPINARDS, HARICOTS VERTS À L'HUILE DE TRUFFE
精致沙拉，配以切片生蘑菇、新鲜菠菜和青豆，淋上香浓松露油。
€12
≈ HK$108
0
罗马生菜心帕玛森芝士沙拉
SALADE DE CŒURS DE SUCRINE AU PARMESAN
酥脆沙拉，以罗马生菜心和帕玛森芝士片为主。清新简约。
€10
≈ HK$90
0
绿色沙拉
SALADE VERTE
清淡配菜，由淋上油醋汁的生菜叶组成。是清爽味蕾的理想选择。
€6
≈ HK$54
0
奶酪
NICOLE BARTHÉLÉMY 精选
LA SÉLECTION PAR NICOLE BARTHÉLÉMY
精选陈年奶酪，由知名奶酪商精选。配面包。是甜点前结束用餐的完美选择。
€18
≈ HK$162
0
甜味舒芙蕾
70%黑巧克力舒芙蕾
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR 70 %
轻盈的甜点，浓郁的黑巧克力风味。酥脆外壳，温热软糯内心。请尽快享用。
€15
≈ HK$135
0
开心果巧克力流心舒芙蕾
SOUFFLÉ PISTACHE AU CŒUR FONDANT CHOCOLAT
配酱汁（无麸质）
开心果风味舒芙蕾，内含流心巧克力。无麸质。甜美诱人的风味组合。
€15
≈ HK$135
0
君度橙酒舒芙蕾
SOUFFLÉ AU GRAND-MARNIER
经典的法国甜点，这款舒芙蕾以君度橙酒调味。带有微妙的柑橘和酒精风味。
€16
≈ HK$144
0
柠檬舒芙蕾
SOUFFLÉ CITRON
配红色水果冰糕
轻盈酸爽的柠檬舒芙蕾，配以红色水果冰糕，形成清爽的冷热对比。
€16
≈ HK$144
0
马达加斯加香草舒芙蕾
SOUFFLÉ À LA VANILLE DE MADAGASCAR
配红色水果酱汁
马达加斯加香草风味舒芙蕾。配以红色水果酱汁，增加酸度。
€15
≈ HK$135
0
罗斯柴尔德式舒芙蕾
SOUFFLÉ FAÇON ROTHSCHILD
配香草冰淇淋
含有浸泡在酒精（通常是樱桃酒或君度橙酒）中的蜜饯的水果的舒芙蕾。传统精致的甜点。
€16
≈ HK$144
0
焦糖海盐舒芙蕾
SOUFFLÉ AU CARAMEL & À LA FLEUR DE SEL
焦糖海盐风味舒芙蕾。甜味和咸味的完美平衡。口感浓郁。
€15
≈ HK$135
0
自制甜点与冰淇淋
香料橙子糖水
NAGE D'ORANGE AUX ÉPICES
清爽甜点，由橙子片浸泡在香料（肉桂、八角等）的糖浆中制成。清淡芬芳。
€12
≈ HK$108
0
覆盆子焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE AUX FRAMBOISES
奶油甜点，香草味浓郁，内含覆盆子，覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€12
≈ HK$108
0
冰淇淋（3球）
GLACES (3 BOULES)
手工冰淇淋杯。从精选口味中选择您的口味。清爽奶油。
€12~
≈ HK$108
冰糕（3球）
SORBETS (3 BOULES)
水果冰糕杯，不含乳制品。清爽轻盈。
€12~
≈ HK$108
饮用水
维特尔 - 1 升
VITTEL - 1 L
大瓶法国天然矿泉水。
€8
≈ HK$72
0
圣培露 - 1 升
SAN PELLEGRINO - 1 L
大瓶意大利气泡矿泉水。
€8
≈ HK$72
0
巴黎水蓝色（细气泡）- 1 升
PERRIER BLEU (FINES BULLES) - 1 L
大瓶细气泡天然气泡水。
€8
≈ HK$72
0
维特尔 - 50 厘升
VITTEL - 50 cl
半瓶法国天然矿泉水。
€6
≈ HK$54
0
圣培露 - 50 厘升
SAN PELLEGRINO - 50 cl
半瓶意大利气泡矿泉水。
€6
≈ HK$54
0
巴黎水蓝色（细气泡）- 50 厘升
PERRIER BLEU (FINES BULLES) - 50 cl
半瓶细气泡天然气泡水。
€6
≈ HK$54
0
巴黎水 - 33 厘升
PERRIER - 33 cl
小瓶强气泡水。
€8
≈ HK$72
0
饮品
果汁 - 20 厘升
JUS DE FRUITS - 20 cl
瓶装果汁。多种口味可选。
€8.50~
≈ HK$77
鲜榨水果汁 - 20 厘升
FRUITS FRAIS PRESSÉS - 20 cl
即时鲜榨果汁，最大程度保留维生素和新鲜度。
€9.50~
≈ HK$86
COCA-COLA / ZÉRO / CHERRY - 33 厘升
COCA-COLA / ZÉRO / CHERRY - 33 cl
经典美国可乐苏打水，无糖或樱桃口味。
€8.50
≈ HK$77
0
SPRITE - TROPICO - FUZE TEA - 33 厘升
SPRITE - TROPICO - FUZE TEA - 33 cl
精选苏打水：青柠柠檬水、热带水果饮料或冰茶。
€8.50
≈ HK$77
0
FANTA 橙味 / SCHWEPPES 汤力水 - 25 厘升
FANTA ORANGE / SCHWEPPES TONIC - 25 cl
橙味苏打水或苦味汤力水。
€8.50
≈ HK$77
0
LORINA 柠檬水 - 33 厘升
LIMONADE LORINA - 33 cl
传统法国手工柠檬水，气泡丰富，微甜。
€8.50
≈ HK$77
0
鸡尾酒与开胃酒
圣日耳曼气泡酒鸡尾酒
LE SPRITZ SAINT-GERMAIN
清爽的接骨木花利口酒、普罗塞克和苏打水鸡尾酒。
€19
≈ HK$171
0
PIMM'S 鸡尾酒
LE PIMM'S COCKTAIL
英式夏季鸡尾酒，以金酒、新鲜水果和柠檬水为基底。
€19
≈ HK$171
0
“MAISON CRAVAN”风味博瓦迪耶鸡尾酒
LE BOULVARDIER "MAISON CRAVAN"
内格罗尼的变种，用威士忌代替金酒。浓郁而苦涩。
€18
≈ HK$162
0
“MAISON CRAVAN”风味老式鸡尾酒
LE OLD FASHIONED "MAISON CRAVAN"
经典的威士忌、糖和苦精鸡尾酒。
€18
≈ HK$162
0
“MAISON CRAVAN”风味内格罗尼鸡尾酒
LE NEGRONI "MAISON CRAVAN"
意大利苦味开胃酒，由金酒、红味美思和金巴利制成。
€18
≈ HK$162
0
皇家基尔 - 12 厘升
KIR ROYAL - 12 cl
优雅的法国鸡尾酒，以黑醋栗奶油和香槟为基底。
€19
≈ HK$171
0
白葡萄酒基尔 / 红葡萄酒基尔 - 12 厘升
KIR VIN BLANC / CARDINAL - 12 cl
传统开胃酒，混合白葡萄酒和黑醋栗利口酒（Kir）或红葡萄酒和黑醋栗利口酒（Cardinal）。
€12
≈ HK$108
0
伏特加（BÉLVEDÈRE）
VODKA (BÉLVEDÈRE)
优质波兰黑麦伏特加。
€15
≈ HK$135
0
龙舌兰酒（VOLCAN）
TEQUILA (VOLCAN)
高档龙舌兰酒。
€15
≈ HK$135
0
金酒（BLACK MOUNTAIN 有机）- 5 厘升
GIN (BLACK MOUNTAIN BIO) - 5 cl
有机金酒，带有植物香气。
€15
≈ HK$135
0
NOILLY PRAT，CAMPARI，MARTINI - 4 厘升
NOILLY PRAT, CAMPARI, MARTINI - 4 cl
精选味美思和苦精开胃酒。
€12
≈ HK$108
0
SUZE，RICARD，LILLET - 4 厘升
SUZE, RICARD, LILLET - 4 cl
经典法国开胃酒：龙胆、茴香或风味葡萄酒。
€12
≈ HK$108
0
红波特酒，夏朗德松酒“5年陈酿” - 6 厘升
PORTO ROUGE, PINEAU DES CHARENTES « 5 ANS » - 6 cl
甜型加强葡萄酒，是开启餐点的完美选择。
€12
≈ HK$108
0
威士忌
调和型
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 12年陈酿 - 5 厘升
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 12 ANS - 5 cl
苏格兰调配威士忌，陈酿12年，口感平衡，带有烟熏味。
€14
≈ HK$126
0
JB RARE - 5 厘升
JB RARE - 5 cl
苏格兰威士忌，口感清淡果味。
€14
≈ HK$126
0
单一麦芽威士忌
GLENMORANGIE 10年陈酿 - 5 厘升
GLENMORANGIE 10 ANS - 5 cl
高地单一麦芽威士忌，口感柔滑。
€16
≈ HK$144
0
法国BLACK MOUNTAIN 有机麦芽威士忌 - 5 厘升
FRENCH MALT WHISKY BLACK MOUNTAIN BIO - 5 cl
法国有机威士忌。
€16
≈ HK$144
0
香料波本威士忌，雪利桶陈酿 - 5 厘升
BOURON SIR DAVIS ÉPICÉ, FÛT DE SHERRY - 5 cl
波本威士忌，带有香料味，在雪利酒桶中陈酿。
€16
≈ HK$144
0
LAGAVELIN 16年陈酿 - 5 厘升
LAGAVELIN 16 ANS - 5 cl
艾雷岛单一麦芽威士忌，烟熏味浓郁。
€16
≈ HK$144
0
啤酒
1664 “金发” - 33 厘升
1664 « BLONDE » - 33 cl
经典法国金发拉格啤酒，清淡爽口。
€8
≈ HK$72
0
LA PARISIENNE « LA BLANCHE » - 33 厘升
LA PARISIENNE « LA BLANCHE » - 33 cl
巴黎手工白啤酒，带有柑橘和香料味。
€8
≈ HK$72
0
乐菲 - 33 厘升
LEFFE - 33 cl
比利时修道院啤酒，口感圆润，麦芽味浓。
€8
≈ HK$72
0
AFFLIGEM，IPA 生啤 - 25 厘升
AFFLIGEM, IPA PRESSION - 25 cl
IPA 或修道院风格生啤。
€8
≈ HK$72
0
1664 “无酒精” - 25 厘升
1664 « SANS ALCOOL » - 25 cl
著名金发啤酒的无酒精版本。
€8
≈ HK$72
0
HEROUT 有机干型苹果酒 - 25 厘升
CIDRE D'HEROUT BRUT BIO - 25 cl
有机苹果酒，干型，果味浓郁。
€8
≈ HK$72
0
PACORY 苹果或梨味气泡酒“无酒精” - 33 厘升
PÉTILLANT PACORY POMME OU POIRE « SANS ALCOOL » - 33 cl
无酒精手工苹果或梨味气泡酒。
€8
≈ HK$72
0
咖啡馆
ILLY 咖啡
CAFÉ ILLY
优质意大利浓缩咖啡。
€4.50
≈ HK$41
0
无咖啡因
DÉCAFÉINÉ
无咖啡因咖啡。
€4.50
≈ HK$41
0
热牛奶
LAIT CHAUD
热牛奶，原味。
€4.50
≈ HK$41
0
双份浓缩咖啡
DOUBLE CAFÉ
双份浓缩咖啡。
€9
≈ HK$81
0
茶，花草茶
THÉS, INFUSIONS
精选热茶或花草茶。
€6
≈ HK$54
0
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