前菜
半熟鸭肝
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
自制鸭肝酱。质地细腻，味道浓郁。通常搭配烤面包，有时配酸辣酱或果酱。
€10
≈ HK$90苏格兰红标烟熏三文鱼
SAUMON FUMÉ LABEL ROUGE D'ECOSSE
高品质（红标）苏格兰烟熏三文鱼片。肉质细嫩，烟熏味淡雅。冷食，常配柠檬和黄油面包。
€10
≈ HK$90乡村肉酱
TERRINE DE CAMPAGNE À L'ANCIENNE
传统乡村肉酱。质地粗糙，肉味和香料味浓郁。配乡村面包和酸黄瓜。
€7.50
≈ HK$68番茄冷汤
GASPACHO DE TOMATE
冷汤，由混合生番茄、蔬菜和橄榄油制成。清爽微酸。适合炎热天气。
€7.50
≈ HK$68风干香肠
SAUCISSON SEC DE MONTAGNE
山区陈年风干肉。质地紧实，肉味浓郁咸香。可作为开胃菜或前菜配面包食用。
€7.50
≈ HK$68鲱鱼柳配温土豆
FILETS DE HARENG POMMES TIÈDES
油浸腌制鲱鱼柳，配温土豆。咸、烟熏和甜味混合。法式小酒馆经典。
€7.50
≈ HK$68番茄马苏里拉配香蒜酱
TOMATE MOZZA AU PESTO
简单的番茄和马苏里拉奶酪片沙拉。用罗勒酱（香蒜酱）调味。清爽轻盈。
€7.50
≈ HK$68鸡蛋美乃滋
OEUFS MAYONNAISE
煮鸡蛋配自制奶油美乃滋。非常传统和受欢迎的法式前菜。简单而令人满足。
€7.50
≈ HK$68凯撒沙拉
SALADE CAESAR
绿沙拉配面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱。可能含有鸡肉或鸡蛋。酥脆美味。
€7.50
≈ HK$68鸭胗雪利醋沙拉
SALADE DE GÉSIERS DE CANARD AU VINAIGRE DE XÉRÈS
什锦沙拉配温热的油封鸭胗。用雪利醋调味。乡村风味和鸭胗的嫩滑口感。
€7.50
≈ HK$68热山羊奶酪沙拉
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
绿沙拉配烤面包片，上面放融化的山羊奶酪。冷热对比，软糯酥脆。非常受欢迎。
€7.50
≈ HK$68时令蔬菜沙拉
ASSIETTE DE CRUDITÉS SELON LE MARCHÉ
什锦时令生蔬菜，切丝或切块（胡萝卜、芹菜、黄瓜等）。新鲜爽脆。配油醋汁。
€7.50
≈ HK$68今日推荐
SUGGESTION DU JOUR
厨师准备的当日特色前菜。请询问服务员了解详情。
€7.50
≈ HK$68主菜
小牛肉腰子配芥末酱，配炒土豆
ROGNON DE VEAU SAUCE MOUTARDE, POMMES SAUTÉES
小牛肉腰子（内脏）用奶油芥末酱烹制。配炒土豆。味道浓郁，质地紧实但嫩滑。
€19
≈ HK$171蜜汁鸭胸配炒土豆
MAGRET DE CANARD AU MIEL POMMES SAUTÉES
烤鸭胸配蜂蜜甜咸酱。配土豆。肉质丰富美味。
€19
≈ HK$171苏格兰红标烟熏三文鱼大拼盘
GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMÉE LABEL ROUGE D'ECOSSE
丰盛的优质苏格兰烟熏三文鱼主菜。冷食，适合清淡餐点。
€19
≈ HK$171油封鸭配蒜香土豆，配普罗旺斯杂烩
CONFIT DE CANARD POMME À L'AIL RATATOUILLE
鸭腿慢炖至非常嫩滑。表皮酥脆。配蒜香土豆和炖蔬菜。
€18
≈ HK$162三文鱼背配荷兰酱或牛至橄榄油，配土豆泥
DOS DE SAUMON BÉARNAISE OU HUILE D'OLIVE À L'ORIGAN, ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
烹制的三文鱼厚块，配土豆泥。可选：浓郁的荷兰酱或较清淡的橄榄油调味。
€17~
安格斯牛排配葱头酱或原味，自制薯条
BAVETTE D'ANGUS SAUCE ÉCHALOTE OU NATURE, FRITES MAISON
安格斯牛腹肉牛排，长纤维肉，味道浓郁。配自制薯条，可选择生或半熟。
€17~
牛排（180克）原味，配荷兰酱或原味，自制薯条
PAVÉ DE BOEUF (180G) NATURE, SAUCE BÉARNAISE OU NATURE, FRITES MAISON
厚实细嫩的牛排（180克）。烤制，配自制薯条。配荷兰酱或原味。
€19~
鳕鱼背配维尔吉酱，配茴香泥
PAVÉ DE CABILLAUD SAUCE VIERGE, FONDUE DE FENOUIL
鳕鱼块（白鱼）配橄榄油、柠檬和香草酱。配炖至软烂的茴香。清淡芬芳的菜肴。
€18
≈ HK$162特鲁瓦香肠（A.A.A.A.A）配芥末酱或原味，自制薯条
L'ANDOUILLETTE DE TROYES A.A.A.A.A SAUCE MOUTARDE OU NATURE, FRITES MAISON
传统猪杂香肠，经认证的正宗（5A）。味道浓烈独特。烤制，配薯条和芥末酱。
€19~
自制鞑靼牛肉生吃或半熟，配沙拉和自制薯条
TARTARE DE BOEUF MAISON CRU OU ALLER-RETOUR, SALADE ET FRITES MAISON
生牛肉碎，用腌料（续随子、洋葱、酱汁）调味。可完全生吃或“半熟”（短暂煎制）。配薯条和沙拉。
€16.50~
战斧牛排（350克）胡椒酱或荷兰酱，自制薯条
CÔTE DE BOEUF (350G) SAUCE AU POIVRE OU BÉARNAISE, FRITES MAISON
大块带骨牛排（350克），非常美味多汁。适合红肉爱好者。配薯条和酱汁可选。
€22.50~
今日推荐
SUGGESTION DU JOUR
厨师根据市场情况推出的当日特色主菜。
€16.50
≈ HK$149今日特价
ARDOISE
根据季节和厨师灵感变化的当日特色菜肴。
€18
≈ HK$162甜点或奶酪
奥弗涅蓝纹奶酪 - 梅欧布里奶酪 - 长山羊奶酪（真正的圣莫尔）
BLEU D'AUVERGNE - BRIE DE MEAUX - CHÈVRE LONG VÉRITABLE SAINT-MAURE
精选陈年法国奶酪：蓝纹奶酪、奶油布里奶酪和山羊奶酪。配面包。
€7.50
≈ HK$68鲜奶油奶酪配新鲜细香葱或栗子酱或原味
FROMAGE BLANC À LA CIBOULETTE FRAÎCHE OU CRÈME DE MARRON OU NATURE
光滑细腻的鲜奶油奶酪。可咸味（加香草）或甜味（栗子酱、糖）。清爽轻盈。
€7.50~
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE À LA CASSONADE
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。口感对比。经典之作。
€7.50
≈ HK$68黑巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
浓郁黑巧克力的轻盈蓬松慕斯。可可味浓郁。
€7.50
≈ HK$68漂浮岛香草奶油
ÎLE FLOTTANTE CRÈME ANGLAISE
煮熟的蛋白霜，漂浮在香草奶油（香草酱）上。常淋上焦糖和杏仁片。
€7.50
≈ HK$68朗姆巴巴
BABA AU RHUM
湿润的朗姆酒糖浆蛋糕。冷食，常配鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68时令水果意式奶冻
PANNA COTTA AUX FRUITS DU MOMENT
意大利甜点，由凝胶状奶油制成，质地丝滑。配时令水果酱。
€7.50
≈ HK$68咖啡或巧克力列日
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
冰镇甜点，由咖啡或巧克力冰淇淋、浓缩咖啡或冷巧克力组成，上面覆盖大量鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68小杯维利尔冰淇淋，香草冰淇淋，栗子酱，鲜奶油
COUPE PETIT VILLIERS GLACE VANILLE, CRÈME DE MARRON, CHANTILLY
冰淇淋杯，由香草冰淇淋组成，配甜栗子酱和鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68香草、巧克力、咖啡、草莓、黑醋栗、青柠冰淇淋或雪葩
GLACES OU SORBETS VANILLE, CHOCOLAT, CAFÉ, FRAISE, CASSIS, CITRON VERT
什锦冰淇淋球或雪葩。经典和水果口味。
€7.50
≈ HK$68开胃酒
马天尼红，白，干味 5厘升
MARTINI rosso, bianco, dry 5CL
意大利味美思。香草味葡萄酒。冷饮作为开胃酒，常配橄榄或柠檬皮。
€6.50
≈ HK$59麝香，波特酒，金巴利 5厘升
MUSCAT, PORTO, CAMPARI 5CL
精选加强酒或苦味开胃酒。麝香（甜美果味）、波特酒（加强酒）或金巴利（红色苦味）。
€6
≈ HK$54苏泽，27号薄荷利口酒 7厘升
SUZE, GET 27 7CL
法国开胃酒。苏泽以龙胆草为基础（苦味）。27号是薄荷利口酒。
€6
≈ HK$54伏特加，朗姆酒 4厘升
VODKA, RHUM 4CL
白色烈酒。伏特加（无味）或朗姆酒（甘蔗）。单独饮用或加冰饮。
€7
≈ HK$63美式咖啡 15厘升
AMERICANO 15CL
经典鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水制成。苦而清爽。
€9
≈ HK$81金汤力，马天尼金酒 5厘升
GIN TONIC, MARTINI GIN 5CL
金酒鸡尾酒。金汤力用汤力水稀释，清爽起泡。
€9
≈ HK$81血腥玛丽 15厘升
BLOODY MARY 15CL
伏特加和番茄汁鸡尾酒，用香料（塔巴斯科、伍斯特酱、芹菜盐）调味。咸味和辛辣味。
€9
≈ HK$81莫吉托 25厘升
MOJITO 25CL
古巴鸡尾酒，由朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水制成。非常受欢迎且清爽。
€9
≈ HK$81威士忌
皇冠，詹姆森 4厘升
JB, JAMESON 4CL
入门级威士忌（调和或爱尔兰）。干饮或加冰饮。
€7
≈ HK$63杰克丹尼 4厘升
JACK DANIEL'S 4CL
美国田纳西威士忌。独特的焦糖和木质风味。
€9
≈ HK$81奇瓦斯皇家苏格兰威士忌 4厘升
CHIVAS REGAL scotch 4CL
优质调和苏格兰威士忌。柔和果味。
€9
≈ HK$81奥本，拉加维林，塔利斯克 4厘升
OBAN, LAGAVULIN, TALISKER 4CL
精选风味浓郁的苏格兰单一麦芽威士忌。常有泥煤或海盐味。
€12
≈ HK$108达尔维尼，格兰克伦奇 4厘升
DALWHINNIE, CRAGGANMORE 4CL
苏格兰单一麦芽威士忌，以其细腻和复杂的香气而闻名。
€12
≈ HK$108格兰金奇 4厘升
GLENKINCHIE 4CL
清淡花香的苏格兰单一麦芽威士忌。
€12
≈ HK$108爱尔兰咖啡
IRISH COFFE
热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌、糖和鲜奶油组成。
€9
≈ HK$81冷饮
巴黎水，维特尔，圣培露 50厘升
BADOIT, VITTEL, SAN PELLEGRINO 50CL
50厘升装矿泉水（静止或气泡）。
€4
≈ HK$36巴黎水，维特尔，圣培露 100厘升
BADOIT, VITTEL, SAN PELLEGRINO 100CL
大瓶矿泉水（静止或气泡）供桌共享。
€5.50
≈ HK$50可口可乐，可口可乐低糖版 33厘升
COCA-COLA, COCA-COLA LIGHT 33CL
可乐汽水，经典或低糖版。
€4
≈ HK$36巴黎水 33厘升
PERRIER 33CL
天然气泡矿泉水，气泡丰富。
€4.50
≈ HK$41施维百 20厘升
SCHWEPPES 20CL
汤力水或柑橘味汽水，略带苦味。
€4
≈ HK$36杏子花蜜 25厘升
NECTAR D'ABRICOT 25CL
浓稠甜美的杏子水果饮品。
€4
≈ HK$36果汁 25厘升
JUS DE FRUIT 25CL
番茄、橙子或菠萝
经典果汁，杯装。
€4
≈ HK$36套餐
套餐
MENU
包含前菜、主菜和甜点或奶酪的套餐。详情请参阅菜单。
固定价格的全套菜单，性价比高。包含三道主菜，可从厨师精选菜肴中选择。
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