le petit raspail

Name: le petit raspail
Address: 巴黎
Price range: €3 - €21

★ 4.6 (212)

前菜

三文鱼、牛油果和芒果鞑靼

Tartare de saumon, avocat et mangue

冷盘，由切成小块的生三文鱼与牛油果和芒果混合而成。清爽的开胃菜，融合了鱼肉的嫩滑口感与水果的香甜和奶油般的质地。

€9 ≈ HK$81

罗勒脆皮大虾

Croustillants de gambas au basilic thaï

大虾裹上薄面糊炸至酥脆，用泰国罗勒调味。外脆内嫩，带有芳香的草本风味。

€9 ≈ HK$81

小螃蟹浓汤

Bisque d'étrilles

由小螃蟹制成的浓郁奶油汤。海鲜风味浓缩，质地如天鹅绒般顺滑。

€8 ≈ HK$72

香煎杏仁烤香菇

Shiitake Poêlée aux amandes

香煎香菇配杏仁。蘑菇的泥土风味与坚果的酥脆相结合。

€8 ≈ HK$72

埃斯佩莱特辣椒鹅肝冻

Terrine de foie gras au Piment d'espelette

冷盘，由煮熟的鹅肝制成，用少许埃斯佩莱特辣椒调味。质地丰富、光滑、入口即化，通常配面包食用。

€13 ≈ HK$117

主菜

日式生金枪鱼千层酥

Millefeuille de Thon Cru à la japonaise

由生金枪鱼层层堆叠而成，用日式调味料（酱油、芝麻）调味。口感细腻清爽。

€19 ≈ HK$171

焦糖鸭胸配香蕉和无花果

Magret de Canard caramélisé au Banane figue

烤鸭胸肉，配焦糖表皮，搭配香蕉和无花果。一道甜咸交织的丰富菜肴。

€21 ≈ HK$189

清迈风味快速煎制鞑靼

Tartare Poêlée aller-retour façon "Chang Mai"

碎牛肉快速高温煎制（外熟内生），配以泰北风味香料。浓郁的风味和入口即化的口感。

€17 ≈ HK$153

三文鱼排配乳化酱汁和脆蔬菜

Pavé de saumon en émulsion et légumes croquants

厚切三文鱼排，配以清淡的乳化酱汁和爽脆的蔬菜。均衡而嫩滑的菜肴。

€18 ≈ HK$162

黑安格斯牛腹肉配沙爹酱

Bavette "black angus" sauce saté

烤黑安格斯牛腹肉，淋上花生沙爹酱。多汁的牛肉搭配浓郁芳香的酱汁。

€19 ≈ HK$171

蔬菜烩饭

Risotto aux légumes

意大利奶油烩饭，用高汤慢煮，并混合各种蔬菜。口感顺滑，令人舒适。

€16 ≈ HK$144

配菜升级：碗装

Supplément garniture : le bol

一份额外的配菜，装在碗里。

€3 ≈ HK$27

奶酪

当季奶酪拼盘配黑樱桃酱

Assiette fromage du moment et sa confiture de Cerise noire

精选陈年奶酪配黑樱桃酱。咸味奶酪与甜味果酱的经典搭配。

€8 ≈ HK$72

甜点

巧克力熔岩蛋糕

Moelleux au chocolat

独立装巧克力蛋糕，内有流心。浓郁而纯粹的巧克力风味，通常温热食用。

€7 ≈ HK$63

芒果抹茶夏洛特

Charlotte aux mangues et "Matcha"

模具蛋糕，周围环绕手指饼干，顶部是芒果和抹茶奶油。甜美、果味浓郁，略带草本清香。

€8 ≈ HK$72

香茅糖煮菠萝配马斯卡彭奶油

Ananas Pochés à la citronnelle et crème de mascarpone

菠萝在香茅糖浆中慢煮，配以浓郁的马斯卡彭奶油。清爽芬芳的甜点。

€7 ≈ HK$63

椰奶提拉米苏

Tiramisu au lait de coco

著名意大利甜点的变种，将椰奶融入奶油中。咖啡、可可和椰子风味。

€8 ≈ HK$72

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的212個評分

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