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在 Monix 的 Splash

Chez Monix au Splash

为选用时令食材，我们每月更新菜单 *含猪肉 **素食菜肴

★ 4.5 (4,379) $$Moderate 📍 Port Van Gogh, Asnières-sur-Seine

开胃酒

金巴利，阿佩罗，苏泽，马提尼罗索，白味美思 6 厘升
Campari, Apérol, Suze, Martini Rosso, bianco 6 cl
精选经典开胃酒，包括苦精和味美思。适合以苦涩或草本风味开启食欲。
€7 ≈ HK$63
Ricard茴香酒，茴香酒 2 厘升
Ricard, Pastis 2 cl
法国南部传统茴香味利口酒。搭配凉水饮用，提供甘草味和清爽的口感。
€5.50 ≈ HK$50
红波特酒或白波特酒 8 厘升
Porto Rouge ou Blanc 8 cl
葡萄牙加强型葡萄酒，有红（果味浓郁）或白（更干爽清新）两种。甜美芳香。
€7 ≈ HK$63
杯装卡西斯、桃子、黑莓风味葡萄酒 12.5 厘升
Verre de vin aromatisé cassis, pêche, mûre 12,5 cl
以白葡萄酒和水果奶油（基尔酒）调制的开胃酒。甜美，果香浓郁，微甜。
€7 ≈ HK$63

开胃小食

奶酪拼盘
L'ASSIETTE DE FROMAGES
本地精选奶酪，混合嫩沙拉。
精选陈年法国奶酪，搭配绿色沙拉。非常适合分享，体验不同的奶酪质地和风味。
€13 ≈ HK$117
伊比利亚火腿拼盘*
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE BELLOTA*
Lomo，Chorizo，Palette，混合嫩沙拉。
精选高品质伊比利亚火腿（伊比利亚猪肉）。包括 Lomo、Chorizo 和 Palette，配沙拉。
€23 ≈ HK$207

鸡尾酒

莫吉托
LE MOJITO
百加得朗姆酒，新鲜薄荷，青柠，蔗糖，苏打水。
经典的古巴鸡尾酒，融合了朗姆酒、青柠和新鲜薄荷。清爽，气泡感强，酸甜平衡。
€15 ≈ HK$135
巴巴多斯微风
LE FRISSON DE LA BARBADE
百加得朗姆酒，Oakheart，枫糖浆，鲜榨柠檬汁，姜。
异国风味辛辣鸡尾酒，以朗姆酒为基底，加入枫糖浆调味，并用姜提味。温暖而芳香。
€15 ≈ HK$135
法式骡子
LE FRENCH MULE
灰雁伏特加，鲜榨柠檬汁，姜汁啤酒，安哥斯图那苦精。
莫斯科骡子变种，使用法国伏特加。辛辣的姜汁啤酒和青柠混合，冰镇饮用。
€15 ≈ HK$135
马提尼费罗气泡酒
LE MARTINI FIERO SPRITZ
马提尼费罗，普罗塞克，苏打水，橙子片。
意大利气泡鸡尾酒，混合西西里血橙味味美思和起泡酒。苦甜，非常清爽。
€15 ≈ HK$135

无酒精鸡尾酒

圣特罗佩
LE ST TROP'
香蕉汁，菠萝汁，草莓泥，椰子。
果味浓郁顺滑的无酒精鸡尾酒，带有热带风味。香蕉、草莓、椰子混合，甜美。
€10 ≈ HK$90
苹果派
APPLE PILAR
薄荷，柠檬，红糖，苹果汁。
无酒精饮品，清爽的维珍莫吉托配苹果。酸甜带薄荷味。
€10 ≈ HK$90
博拉博拉
LE BORA BORA
菠萝，百香果，石榴糖浆，鲜榨柠檬汁。
异国风味无酒精鸡尾酒，带有浓郁的菠萝和百香果风味。果味浓郁，充满活力。
€10 ≈ HK$90

套餐

美食套餐
LE MENU GOURMAND
全套套餐包含前菜、主菜和甜点，从店内经典菜肴中有限选择。
€36~ ≈ HK$325
巴黎人套餐
LE MENU PASPARISIENS
前菜+主菜+甜点 从菜单中任选，不含特色菜肴
套餐包含任意选择一道前菜、一道主菜和一道甜点（不含特色菜肴）。
€39.90 ≈ HK$360

前菜

法式洋葱汤
GRATINÉE À L'OIGNON
洋葱汤，蒜味面包丁，奶酪焗。
传统的法式洋葱汤，配焦糖洋葱，上面覆盖面包和烤奶酪。美味且暖胃。
€17 ≈ HK$153
鸡蛋 **
L'OEUF **
低温慢煮鸡蛋，蘑菇奶油酱配森林蘑菇，波特酒冻和脆洋葱。
奶油质地的鸡蛋配蘑菇酱。融合了柔滑和酥脆的口感。
€18 ≈ HK$162
鲱鱼
LE HARENG
烟熏鲱鱼，烤小土豆和烤韭葱，配芥末油醋汁，鲱鱼泡沫。
经典鲱鱼配土豆的改良版。烟熏鱼搭配土豆和韭葱，以辛辣的油醋汁调味。
€18 ≈ HK$162
鹅肝
LE FOIE GRAS
（套餐附加费4欧元） 半熟鸭肝酱，热红酒冻，橙子果酱。
奶油般顺滑的鹅肝酱，搭配甜辣风味（热红酒，橙子）。搭配烤面包享用。
€21 ≈ HK$189

主菜

禽类
LA VOLAILLE
烤黄鸡胸肉，细腻的烟熏土豆泥和洋葱配菜。
嫩烤鸡胸肉，搭配烟熏风味的奶油土豆泥。一道令人舒适而精致的菜肴。
€25 ≈ HK$225
蕾妮姨妈的木莎卡
LA MOUSSAKA DE TATA RENÉE
胡萝卜炖牛肉风格，胡萝卜泥，土豆，小洋葱，培根和沙地胡萝卜。
木莎卡的个人演绎，烹饪方式类似胡萝卜炖牛肉。浓郁，慢炖。
€28 ≈ HK$252
扇贝
LES SAINT JACQUES
香煎扇贝，韭葱煨，生蚝，青苹果，泡沫高汤。
香煎扇贝，配以柔嫩的韭葱和清淡的酱汁。加入苹果带来一丝清爽。
€28 ≈ HK$252
鲷鱼
LA DAURADE
香煎鲷鱼柳，煎甜菜根，什锦嫩沙拉，核桃，主厨葡萄酱。
烤白鱼柳，搭配时令蔬菜（甜菜根）和温和的葡萄酱。清淡健康。
€28 ≈ HK$252

特色菜肴

非套餐

牛里脊（法国产）
LE FILET DE BOEUF (origine France)
夏洛莱牛肉 250克，蘑菇烩，炸薯条和贝阿奈斯酱。
优质嫩牛肉（250克），配经典炸薯条和奶油般顺滑的香草贝阿奈斯酱。
€39 ≈ HK$352
羊肩肉（欧盟产）
L'EPAULE D'AGNEAU (origine UE)
两人份，整只羊肩肉慢炖15小时配香料，配菜：小土豆，混合嫩沙拉，土豆泥。
分享菜肴。慢炖羊肩肉，肉质极其软嫩，搭配各种配菜。
€45 ≈ HK$406
龙虾
LE HOMARD
两人份，加拿大龙虾，黄油烤制，卡纳罗利烩饭配罗勒香浓汤。
豪华分享菜肴。烤龙虾配奶油烩饭和浓郁的甲壳类酱汁。
€47.50 ≈ HK$428

甜点

巧克力挞
LA TARTE CHOCOLAT
可可挞底，杏仁和榛子果仁糖，配香草冰淇淋。
浓郁的巧克力挞，带有酥脆的果仁糖风味。搭配冰淇淋以增加清爽感。
€10 ≈ HK$90
柑橘慕斯
L'ENTREMET AUX AGRUMES
柠檬饼干，香草和柠檬慕斯，蛋白霜碎。
清淡酸甜的甜点，融合了柠檬和香草的风味，带有酥脆感（蛋白霜）。
€10 ≈ HK$90
巧克力球
LA SPHERE CHOCOLAT
巧克力球，异国水果丁。
巧克力壳内填满新鲜异国水果丁。甜美清爽的组合。
€11 ≈ HK$99
千层酥
LE MILLE FEUILLE
两人份，香草，焦糖，山核桃。
可分享的法式经典糕点。酥脆的千层酥皮和奶油层，这里是焦糖和山核桃风味。
€22 ≈ HK$198

杯装葡萄酒

12.5厘升

白葡萄酒

AOP 小沙布利，马朗德酒庄，2018
AOP Petit Chablis, Domaine des Malandes, 2018
勃艮第干白葡萄酒，活泼，矿物味，带有柑橘香气。
€8 ≈ HK$72
AOP Tarriquet，Premières Grives 2017
AOP Tarriquet, Premières Grives 2017
西南产区白葡萄酒，甜型，果香浓郁，带有异国风情，口感清新。
€8 ≈ HK$72
AOC 马孔，维尔吉松拉罗什酒庄 2016
AOC Mâcon, Domaine Vergisson Laroche 2016
勃艮第白葡萄酒（霞多丽），圆润，花香。
€9 ≈ HK$81
AOC 普伊富美，里奥酒庄 2018
AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux 2018
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思），干型，带有独特的燧石香气。
€10 ≈ HK$90

桃红葡萄酒

AOP 普罗旺斯丘，圣莫尔城堡 2018
AOP Côte de Provence, Château St Maure 2018
普罗旺斯经典桃红葡萄酒，色泽淡雅，干型且果香浓郁。是餐前酒的理想选择。
€10 ≈ HK$90

红葡萄酒

AOP 罗讷河谷丘“Amour de Fruit” 2018
AOP Cotes du Rhône « Amour de Fruit » 2018
罗讷河谷红葡萄酒，果味浓郁。
€8 ≈ HK$72
AOP 莫尔贡，库特德派，莫门森 2016
AOP Morgon, Côtes de Py, Mommessin 2016
博若莱产区（佳美）的葡萄酒，结构感强，可陈年，带有黑色水果香气。
€9 ≈ HK$81
AOC 黑皮诺，丹尼斯父子酒庄 2018
AOC Pinot Noir, Domaine Denis Père et Fils 2018
勃艮第红葡萄酒，酒体轻盈优雅，带有樱桃和红色水果的香气。
€9 ≈ HK$81
AOC 上梅多克，利若庄园 2014
AOC Haut Medoc, Château Lieujean 2014
波尔多红葡萄酒，酒体饱满，单宁强劲，搭配肉类绝佳。
€10 ≈ HK$90

香槟

白葡萄酒

B.S.A. FrèreJeanFrères Brut 香槟
B.S.A. Champagne FrèreJeanFrères Brut
经典干型香槟，气泡丰富，节日气氛。
€15~ ≈ HK$135
B.S.A. Pommery Brut Silver 香槟
B.S.A. Champagne Pommery Brut Silver
知名品牌香槟，活泼优雅。
€15~ ≈ HK$135
B.S.A. FrèreJeanFrères Blanc de Blanc Premier Cru 香槟
B.S.A. Champagne Blanc de Blanc Premier Cru, FrèreJeanFrères
100%霞多丽香槟，非常细腻精致。
€145~ ≈ HK$1,307
2004年“Louise”香槟 Pommery
2004 Cuvée « Louise » Pommery
年份珍藏香槟，复杂而精致。
€250~ ≈ HK$2,254

桃红葡萄酒

B.S.A. Thiénot Brut Rosé 香槟
B.S.A. Champagne Thiénot Brut Rosé
带有红色水果香气的桃红香槟，清新诱人。
€85~ ≈ HK$766
B.S.A. Pommery Brut Rosé 香槟
B.S.A. Champagne Pommery Brut Rosé
优雅的桃红香槟，适合庆祝场合。
€18~ ≈ HK$162

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.5
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