アペリティフ
カンパリ、アペロール、スーズ、マルティーニロッソ、ビアンコ 6 cl
Campari, Apérol, Suze, Martini Rosso, bianco 6 cl
ビターやベルモットを含むクラシックなアペリティフセレクション。ビターまたはハーバルな香りで食欲をそそります。
€7
≈ $8.00リカール、パスティス 2 cl
Ricard, Pastis 2 cl
南フランスの伝統的なアニス系リキュール。冷たい水で割ると、リコリスのような爽やかな味わいが楽しめます。
€5.50
≈ $6.00ポートワイン 赤または白 8 cl
Porto Rouge ou Blanc 8 cl
ポルトガルの酒精強化ワイン。赤（フルーティーで濃厚）または白（よりドライでフレッシュ）があります。甘口でアロマティック。
€7
≈ $8.00カシス、ピーチ、ブラックベリー風味のワイン 12.5 cl
Verre de vin aromatisé cassis, pêche, mûre 12,5 cl
白ワインベースのカクテルにフルーツクリーム（キール）を混ぜたもの。甘口でフルーティー、わずかに甘い。
€7
≈ $8.00アペリティフに…おつまみ
チーズの盛り合わせ
L'ASSIETTE DE FROMAGES
各地方のチーズ、メスクランサラダ添え。
熟成させたフランス産チーズのセレクション、グリーンサラダ添え。様々な食感と乳製品の風味を楽しむのに最適。
€13
≈ $15.00ベジョータ生ハムの盛り合わせ*
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE BELLOTA*
ロモ、チョリソー、パレッタ、メスクランサラダ。
高品質なイベリコ豚の生ハムの盛り合わせ（ベジョータ豚）。ロモ、チョリソー、パレッタが含まれ、サラダ添え。
€23
≈ $27.00カクテル
モヒート
LE MOJITO
ラム・バカルディ、フレッシュミント、ライム、サトウキビ糖、スパークリングウォーター。
クラシックなキューバカクテル。ラム、ライム、フレッシュミントをブレンド。爽やかで、酸味と甘みのバランスが良い。
€15
≈ $17.00ル・フリソン・ド・ラ・バルバド
LE FRISSON DE LA BARBADE
ラム・バカルディ、オークハート、メープルシロップ、絞りたてレモン、ジンジャー。
ラムベースのエキゾチックでスパイシーなカクテル。メープルシロップで甘みを加え、ジンジャーでアクセント。温かくアロマティック。
€15
≈ $17.00フレンチ・ミュール
LE FRENCH MULE
ウォッカ・グレイグース、絞りたてレモン、ジンジャービア、アンゴスチュラ。
フレンチ・モスコミュール。フレンチウォッカを使用。ジンジャービアとライムのピリッとしたブレンド。非常に冷たく提供。
€15
≈ $17.00ル・マルティーニ・フィエロ・スプリッツ
LE MARTINI FIERO SPRITZ
マルティーニ・フィエロ、プロセッコ、スパークリングウォーター、オレンジスライス。
イタリア風スパークリングカクテル。ブラッドオレンジベルモットとスパークリングワインをブレンド。ビターで甘く、非常に爽やか。
€15
≈ $17.00ノンアルコールカクテル
ル・サン・トロペ
LE ST TROP'
バナナジュース、パイナップルジュース、ストロベリーピューレ、ココナッツ。
トロピカルな風味を思わせる、フルーティーでクリーミーなモクテル。バナナ・ストロベリー・ココナッツのブレンドで甘くまろやか。
€10
≈ $12.00アップルピラー
APPLE PILAR
ミント、レモン、カソナード、アップルジュース。
アップル風味のモクテル。モヒート風の爽やかなノンアルコール飲料。酸味とミントの香り。
€10
≈ $12.00ル・ボラボラ
LE BORA BORA
パイナップル、パッションフルーツ、グレナデンシロップ、絞りたてレモン。
パイナップルとパッションフルーツの濃厚な風味が楽しめるエキゾチックなノンアルコールカクテル。フルーティーでエネルギッシュ。
€10
≈ $12.00メニュー
ル・メニュー・グルマン
LE MENU GOURMAND
前菜、メイン、デザートのフルコース。ハウスの定番料理から厳選。
€36~
ル・メニュー・パパリジアン
LE MENU PASPARISIENS
前菜+メイン+デザート メニューから選択、特別料理を除く
例外的な料理を除く、全てのメニューから前菜、メイン、デザートを自由に選べるコース。
€39.90
≈ $46.00前菜
オニオングラタンスープ
GRATINÉE À L'OIGNON
オニオンスープ、ガーリッククルトン、チーズグリュイエール。
伝統的なフランスのキャラメルオニオンスープ。パンとグリュイエールチーズを乗せて焼いたもの。風味豊かで温まる。
€17
≈ $20.00卵 **
L'OEUF **
低温調理の卵、マッシュルームのベルーテと森のキノコのソテー、ポートワインのジュレとクリスピーオニオン。
クリーミーな食感の卵に、マッシュルームの調理法を添えて。とろけるような食感とサクサクした食感の組み合わせ。
€18
≈ $21.00ニシン
LE HARENG
スモークしたニシン、小粒ポテトとグリルしたポワローをマスタードヴィネグレットで味付け、ニシンの泡。
ニシンとオイルポテトのクラシックなリバイバル。スモークした魚にポテトとポワローを添え、ピリッとしたヴィネグレットで味付け。
€18
≈ $21.00フォアグラ
LE FOIE GRAS
(メニュー追加料金4€) 鴨フォアグラのテリーヌ、ホットワインのジュレ、オレンジマーマレード。
クリーミーなフォアグラテリーヌに、甘くスパイシーな香り（ホットワイン、オレンジ）。トーストしたパンと一緒にお召し上がりください。
€21
≈ $24.00メイン料理
鶏肉料理
LA VOLAILLE
ローストした黄鶏のシュプレームに、繊細にスモークしたポテトピューレと玉ねぎのバリエーション。
柔らかくローストした鶏むね肉に、クリーミーでスモーキーなポテトピューレ。心温まる繊細な一皿。
€25
≈ $29.00タタ・ルネのムサカ
LA MOUSSAKA DE TATA RENÉE
ビーフと人参の煮込み風、人参ピューレ、ポテト、エシャロット、ベーコン、砂漠の人参。
ムサカの個人的な解釈。人参入りビーフシチューのように調理。濃厚で煮込み料理。
€28
≈ $32.00ホタテ
LES SAINT JACQUES
プランチャ焼きホタテ、ポワローの蒸し煮、牡蠣、グラニースミスアップル、泡立てたナージュ。
プランチャで焼いたホタテに、とろけるようなポワローと軽いソース。リンゴのアクセントがフレッシュ感をプラス。
€28
≈ $32.00タイ
LA DAURADE
プランチャ焼きタイのフィレ、ソテーしたビーツ、ミックスサラダ、クルミ、シェフ特製レーズンソース。
グリルした白身魚のフィレに季節の野菜（ビーツ）と甘いレーズンソース。軽くてヘルシー。
€28
≈ $32.00特別料理
メニュー外
牛フィレ肉（フランス産）
LE FILET DE BOEUF (origine France)
シャロレーゼ 250g、キノコのフリカッセ、フライドポテト、自家製ベルネーズソース。
上質な柔らかい牛肉（250g）。クラシックなフライドポテトとクリーミーな自家製ベルネーズソース添え。
€39
≈ $45.00子羊の肩肉（EU産）
L'EPAULE D'AGNEAU (origine UE)
2名様用、スパイスで15時間煮込んだ子羊の肩肉。付け合わせ：小粒ポテト、メスクラン、ピューレ。
シェア用料理。長時間コンフィにした子羊の肩肉は非常に柔らかく、様々な付け合わせと共に提供。
€45
≈ $52.00ロブスター
LE HOMARD
2名様用、カナダ産ロブスター、バターロースト、カルナローリリゾットとバジル風味のビスク。
シェア用の高級料理。ローストロブスターにクリーミーなリゾットと濃厚な甲殻類のソース。
€47.50
≈ $55.00デザート
チョコレートタルト
LA TARTE CHOCOLAT
ココアのタルト生地、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ、バニラアイスクリーム添え。
濃厚なチョコレートタルトレットに、サクサクしたプラリネのアクセント。フレッシュなアイスクリーム添え。
€10
≈ $12.00シトラスのデザート
L'ENTREMET AUX AGRUMES
レモンビスケット、バニラとレモンのムース、メレンゲの破片。
レモンとバニラの軽やかで酸味のあるデザートに、サクサクした食感（メレンゲ）をプラス。
€10
≈ $12.00チョコレートの球体
LA SPHERE CHOCOLAT
チョコレートの球体、エキゾチックフルーツのブリュノワーズ。
エキゾチックフルーツの角切りを詰めたチョコレートのシェル。贅沢さとフレッシュ感の組み合わせ。
€11
≈ $13.00ミルフィーユ
LE MILLE FEUILLE
2名様用、バニラ、キャラメル、ピーカンナッツ。
フランスのパティスリーの定番。サクサクのパイ生地とクリームの層。ここではキャラメルとピーカンの風味。
€22
≈ $25.00グラスワイン
12.5 cl
AOP プティ・シャブリ、ドメーヌ・デ・マランド 2018
AOP Petit Chablis, Domaine des Malandes, 2018
ブルゴーニュの辛口白ワイン。キレがありミネラル感があり、柑橘系の香り。
€8
≈ $9.00AOP タリケ、プルミエール・グリーブ 2017
AOP Tarriquet, Premières Grives 2017
南西フランスの白ワイン。甘口でフルーティー、エキゾチックな風味と素晴らしいフレッシュ感。
€8
≈ $9.00AOC マコン、ドメーヌ・ヴェルジソン・ラロッシュ 2016
AOC Mâcon, Domaine Vergisson Laroche 2016
ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。まろやかでフローラル。
€9
≈ $10.00AOC プイィ・フュメ、ドメーヌ・ド・リアウ 2018
AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux 2018
ロワールの白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。辛口で、火打石のような特徴的な香り。
€10
≈ $12.00シャンパン
B.S.A. シャンパーニュ・フレールジャンフレール・ブリュット
B.S.A. Champagne FrèreJeanFrères Brut
クラシックなブリュットシャンパン。発泡性があり、お祝いに最適。
€15~
B.S.A. シャンパーニュ・ポメリー・ブリュット・シルバー
B.S.A. Champagne Pommery Brut Silver
有名メゾンのシャンパン。キレがありエレガント。
€15~
B.S.A. シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ、フレールジャンフレール
B.S.A. Champagne Blanc de Blanc Premier Cru, FrèreJeanFrères
シャルドネ100%のシャンパン。非常に繊細でデリケート。
€145~
2004 キュヴェ「ルイーズ」ポメリー
2004 Cuvée « Louise » Pommery
プレステージ・キュヴェのヴィンテージ。複雑で洗練された味わい。
€250~
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