Le Mary Celeste

Name: Le Mary Celeste
Address: 巴黎
Price range: €4 - €24

感谢我们的生产商 Le Zingam - Umami - Les Vergers Saint-Eustache - Tom Saveurs - Huguenin Coopérative Axuria (64) - Conserverie Olasagasti (巴斯克) - Monsieur Suzu (72) - Laurent Berrurier (95) - Huîtres David Hervé (17) - Fromagerie Boujon (25) - La Ferme de l'Envol (91) - Kura de Bourgogne (71) - Langevin (49) - GAEC Rigault (95) - Rete in Campagna (西西里)

★ 4.3 (1,492)

菜单

开胃酒：Spritz Lutèce

L'apéritif : Spritz Lutèce

一款开胃鸡尾酒，可能是 Spritz 的变种。清爽、起泡，略带苦甜味。

€10 ≈ HK$90

牡蛎 fine de Claire n°3

oyster fine de Claire n°3

马雷讷-奥莱龙，Hervé

在清水池中养殖的新鲜生蚝。以其均衡、略带坚果风味和紧实肉质而闻名。半壳供应。

€4 ≈ HK$36

牡蛎 La Ronce n°3

oyster La Ronce n°3

马雷讷-奥莱龙，Hervé

新鲜生蚝，来自马雷讷-奥莱龙地区，具有独特的风味。咸鲜爽口。

€4 ≈ HK$36

牡蛎 BB boudeuse n°5

oyster BB boudeuse n°5

马雷讷-奥莱龙，Hervé

一种较小、圆形的牡蛎品种。以其肉质饱满、风味浓郁甜美而闻名。

€4.50 ≈ HK$41

牡蛎 spécial n°3

oyster spécial n°3

马雷讷-奥莱龙，Hervé

高品质生蚝，以其深杯状和丰满的肉质而闻名。口感爽脆，余味悠长。

€5 ≈ HK$45

混合烟熏香料坚果

mixed smoked & spiced nuts

用香料和烟熏调味的什锦坚果。酥脆咸香的小吃。

€6 ≈ HK$54

贝拉迪切里尼奥拉橄榄

Bella di Cerignola olives

意大利大绿橄榄。味道温和、黄油味，质地紧实、肉质饱满。

€6 ≈ HK$54

腌黄瓜

pickled cucumbers

辣椒粉、芝麻

酥脆的黄瓜腌菜，用韩国红辣椒粉（gochugaru）和芝麻调味。酸甜中带微辣。

€6 ≈ HK$54

奶酪拼盘

cheese plate

Laqueuille 蓝纹奶酪，Brillat-Savarin IGP，科西嘉 Brin d'Amour 奶酪

精选法国奶酪，包括一种蓝纹奶酪、一种奶油三重奶酪和一种涂有香草的科西嘉绵羊奶酪。浓郁而咸香。

€16 ≈ HK$144

魔鬼蛋

deviled eggs

煮鸡蛋，内填奶油、调味蛋黄酱。口感顺滑，味道咸香。

€8 ≈ HK$72

派恩波尔椰子豆

Paimpol coconut beans

白泡菜、海蓬子和辣椒油

法国白豆，搭配辣味发酵卷心菜（泡菜）和咸味海藻（海蓬子）。一道结合了泥土、酸甜和咸味的风味菜肴。

€15 ≈ HK$135

意式饺子

agnolotti

烟熏里可塔奶酪、羊肚菌、香菇腌菜

酿入烟熏里可塔奶酪的意大利饺子。搭配泥土味的羊肚菌和腌制的香菇。

€24 ≈ HK$216

烤韭葱

grilled leeks

四川油醋汁、烤花生、香菜、斯蒂尔顿奶酪

烤韭葱，淋上辛辣的亚洲风味酱汁、烤花生、香草和蓝纹奶酪。甜、辣、浓郁风味的复杂组合。

€13 ≈ HK$117

坎塔布连鳀鱼

Cantabrian anchovies

来自坎塔布连海的高品质腌鳀鱼。以其浓郁的鲜味、咸味和柔软的质地而闻名。

€10 ≈ HK$90

海螺

whelks

焦糖黄油蛋黄酱、黑柠檬

海螺，搭配浓郁的坚果蛋黄酱和柑橘味的黑柠檬香料。口感有嚼劲，带有咸香和浓郁的柑橘风味。

€8 ≈ HK$72

黑鱼子酱

black tarama

酱油咖啡焦糖、酪乳、海苔

奶油般的鱼子酱蘸酱，可能用墨鱼汁着色。顶部有独特的甜咸焦糖和海藻。浓郁的海鲜风味。

€10 ≈ HK$90

海鲷生鱼片

seabream ceviche

无花果叶、新鲜无花果、老虎奶

用柑橘汁（老虎奶）腌制的新鲜海鲷。搭配新鲜无花果和无花果叶香料。新鲜、酸甜。

€23 ≈ HK$207

莱昂 Cecina 火腿 IGP

cecina de Leon IGP

陈年12个月

产自西班牙的陈年12个月的腌制风干牛肉火腿。烟熏味、咸味，质地柔软，类似于意大利熏火腿。

€10 ≈ HK$90

鸡肝冻

chicken liver terrine

红茶果冻、海鲜酱、比基尼奥腌菜、炸咖喱叶

口感顺滑的鸡肝酱，搭配甜咸风味的果冻和酱汁。配有小腌辣椒和芳香香草。

€10 ≈ HK$90

鞑靼牛肉

beef tartare

芝麻、帕玛森芝士、茴香、烟熏茄子

生牛肉碎，用芝麻、奶酪和蔬菜调味。新鲜、咸香的菜肴，口感鲜嫩，调味复杂。

€18 ≈ HK$162

培根蛋酱风味牛肚

beef tripes alla carbonara

腌猪脸颊肉、细香葱

嫩牛肚，用浓郁的奶油酱烹制，加入鸡蛋和奶酪，类似于培根蛋酱意大利面。饰以风干猪脸颊肉。

€16 ≈ HK$144

甜点

大吉岭茶味巧克力慕斯

chocolate mousse infused with Darjeeling tea

苦橙果酱、酥皮

轻盈的巧克力慕斯带有花茶香气。搭配柑橘果酱和酥脆的威化饼碎以增加口感。

€10 ≈ HK$90

烤玉米冰淇淋

roasted corn ice cream

焦糖爆米花、玉米片、李子

甜美的冰淇淋带有烤玉米的咸香风味。顶部配有酥脆的爆米花、薯片和水果以增加口感对比。

€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的1,492個評分

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