Le Mary Celeste

Name: Le Mary Celeste
Address: 파리
Price range: €4 - €24

생산자 여러분께 감사드립니다 르 징감 - 우마미 - 레 베르제 생-외스타슈 - 톰 사뵈르 - 위게냉 협동조합 악수리아(64) - 올라사가시 통조림 공장(바스크) - 수주 씨(72) - 로랑 베뤼리에(95) - 다비드 에르베 굴(17) - 부종 치즈 공장(25) - 라 팜므 드 렝볼(91) - 쿠라 드 부르고뉴(71) - 랑젤뱅(49) - GAEC 리골(95) - 레테 인 캄파냐(시칠리아)

★ 4.3 (1,492)

메뉴

아페리티프: 스프리츠 루테스

L'apéritif : Spritz Lutèce

스프리츠의 변형일 가능성이 있는 아페리티프 칵테일. 상쾌하고 거품이 많으며 약간 씁쓸하고 달콤함.

€10 ≈ ₩16,967

굴 파인 드 클레어 n°3

oyster fine de Claire n°3

마렌느 올레롱, 에르베

맑은 연못에서 양식된 신선한 생굴. 균형 잡힌 약간의 견과류 풍미와 단단한 살로 알려져 있습니다. 반 껍질에 담아 제공됩니다.

€4 ≈ ₩6,787

굴 라 롱스 n°3

oyster La Ronce n°3

마렌느 올레롱, 에르베

마렌느-올레롱 지역의 독특한 맛 프로필을 가진 신선한 생굴. 짠맛과 상쾌함.

€4 ≈ ₩6,787

굴 BB 부두즈 n°5

oyster BB boudeuse n°5

마렌느 올레롱, 에르베

더 작고 둥근 품종의 굴. 살이 많고 달콤하며 농축된 풍미로 알려져 있습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

굴 스페셜 n°3

oyster spécial n°3

마렌느 올레롱, 에르베

깊은 컵과 풍부한 살로 알려진 고품질 생굴. 바삭한 식감과 긴 여운.

€5 ≈ ₩8,484

훈제 및 양념 견과류 모음

mixed smoked & spiced nuts

향신료와 훈제로 양념한 견과류 모음. 바삭하고 풍미 있는 간식.

€6 ≈ ₩10,180

벨라 디 체리뇰라 올리브

Bella di Cerignola olives

이탈리아산 대형 녹색 올리브. 부드럽고 버터 같은 풍미와 단단하고 육질이 풍부한 식감.

€6 ≈ ₩10,180

절인 오이

pickled cucumbers

고추가루, 참깨

한국산 고추가루와 참깨로 양념한 바삭한 오이 피클. 톡 쏘는 맛과 약간의 매콤함.

€6 ≈ ₩10,180

치즈 플레이트

cheese plate

블루 드 라퀴유, 브리야 사바랭 IGP, 브린 드 아모르 코르스

블루 치즈, 크리미한 트리플 크림 치즈, 허브로 코팅된 코르시카 양젖 치즈를 포함한 프랑스 치즈 모음. 풍부하고 짭짤함.

€16 ≈ ₩27,148

데빌 에그

deviled eggs

크리미하고 양념된 노른자 페이스트로 채워진 삶은 계란. 부드러운 식감과 풍미 있는 맛.

€8 ≈ ₩13,574

팡폴 코코넛 빈

Paimpol coconut beans

백김치, 함초, 고추기름

매콤한 발효 채소(김치)와 짠 바다 채소(함초)를 곁들인 프랑스 흰 강낭콩. 흙내음, 톡 쏘는 맛, 짠맛이 조화로운 요리.

€15 ≈ ₩25,451

아뇰로티

agnolotti

훈제 리코타, 모렐 버섯, 시메지 피클

훈제 리코타 치즈로 속을 채운 속을 채운 파스타 조각. 흙내음 나는 모렐 버섯과 절인 시메지 버섯을 곁들입니다.

€24 ≈ ₩40,722

구운 리크

grilled leeks

사천식 비네그레트, 구운 땅콩, 고수, 스틸턴

매콤한 아시아식 드레싱, 바삭한 땅콩, 허브, 블루 치즈를 곁들인 구운 리크. 달콤하고 매콤하며 독특한 풍미의 복합적인 조화.

€13 ≈ ₩22,058

칸타브리아산 멸치

Cantabrian anchovies

칸타브리아 해의 고급 절인 멸치. 강렬한 감칠맛, 짠맛, 부드러운 식감으로 알려져 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

소라

whelks

브라운 버터 마요네즈, 블랙 레몬

풍부한 견과류 마요네즈와 감귤류의 블랙 레몬 향신료를 곁들인 바다 달팽이. 쫄깃한 식감과 짭짤하고 톡 쏘는 맛.

€8 ≈ ₩13,574

블랙 타라마

black tarama

간장과 커피 캐러멜, 버터밀크, 김

오징어 먹물로 색을 낸 크리미한 생선알 딥. 독특한 단짠 캐러멜과 해초를 토핑했습니다. 풍부하고 바다의 맛.

€10 ≈ ₩16,967

농어 세비체

seabream ceviche

무화과 잎, 신선한 무화과, 레체 데 티그레

감귤 주스(레체 데 티그레)에 절인 신선한 농어. 신선한 무화과와 무화과 잎 향을 곁들입니다. 신선하고 산뜻하며 약간 달콤함.

€23 ≈ ₩39,025

체시나 데 레온 IGP

cecina de Leon IGP

12개월 숙성

12개월 숙성된 스페인산 염장 건조 햄. 프로슈토와 유사한 부드러운 식감과 훈제, 짠맛.

€10 ≈ ₩16,967

닭 간 테린

chicken liver terrine

홍차 젤리, 호이신 소스, 비퀴뇨 피클, 튀긴 카레 잎

부드러운 닭 간 테린을 달콤하고 짭짤한 젤리와 소스와 함께 제공합니다. 작은 절인 고추와 향긋한 잎을 곁들입니다.

€10 ≈ ₩16,967

비프 타르타르

beef tartare

참깨, 파르메산, 회향, 훈제 가지

참깨, 치즈, 채소로 양념한 신선한 다진 소고기. 부드러운 식감과 복합적인 양념의 신선하고 풍미 있는 요리.

€18 ≈ ₩30,541

소고기 곱창 까르보나라

beef tripes alla carbonara

관찰레, 차이브

까르보나라 파스타와 유사하게 계란과 치즈를 넣은 풍부하고 크리미한 소스로 조리한 부드러운 소고기 곱창. 훈제 돼지 볼로 장식.

€16 ≈ ₩27,148

디저트

다즐링 차를 우려낸 초콜릿 무스

chocolate mousse infused with Darjeeling tea

쓴 오렌지 마멀레이드, 푀유틴

꽃차 향이 나는 가벼운 초콜릿 무스. 감귤 마멀레이드와 바삭한 웨이퍼 조각을 곁들여 식감을 더했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

구운 옥수수 아이스크림

roasted corn ice cream

캐러멜 팝콘, 폴렌타 칩, 자두

구운 옥수수의 짭짤한 풍미를 가진 달콤한 아이스크림. 바삭한 팝콘, 칩, 과일 토핑으로 대비를 줌.

€10 ≈ ₩16,967

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 1,492개

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