套餐
Formule
本周菜单中的菜肴选择。
一种午餐或晚餐套餐，可从本周的开胃菜、主菜和甜点中选择。提供固定价格的完整套餐。
€24.90~
≈ HK$224
Le Manly
Le Manly
本周菜单和本月菜单
本周菜单
前菜
完美鸡蛋，西葫芦慕斯，培根和肉汁
Oeuf parfait, mousseline de courgettes, bacon et jus
葡萄酒：松露 6欧元
低温慢煮的鸡蛋，蛋黄呈奶油状，蛋白嫩滑。配以细腻的西葫芦泥和酥脆的培根。
€10
≈ HK$90
0
黄瓜番茄罗勒冷汤
Gaspacho de concombres, tomates, basilic
葡萄酒：维欧尼耶 6欧元
清爽的冷汤，以黄瓜和番茄为基础，带有罗勒香气。质地流畅轻盈，是开胃的理想选择。
€9
≈ HK$81
0
主菜
牛腰肉牛排，葱酱，土豆和沙拉
Bavette d'Aloyau, sauce à l'échalote, pommes de terre et salade
葡萄酒：梅内图萨隆红葡萄酒 AOP 7欧元
一块鲜嫩多汁的牛肉，烤制而成，配以经典的葱酱。搭配土豆和绿色沙拉。
€19
≈ HK$171
0
黑线鳕鱼，蔬菜炒，朝鲜蓟泥
Filet d'églefin, poêlée de légumes, purée d'artichauts
葡萄酒：雪凡尼 AOP 7欧元
白肉鱼柳，肉质细腻，香煎而成。配时令蔬菜和细腻的朝鲜蓟泥。
€19
≈ HK$171
0
甜点
西瓜草莓汤
Soupe de pastèque et fraises
清爽的水果甜点，由红色水果和西瓜汤组成。甜美，清爽，非常解渴。
€9
≈ HK$81
0
酥粒，柠檬奶油，奶油蛋白霜
Crumble, crème citron, meringue crémeuse
一款口感丰富的甜点，带有酥脆的酥粒基底，酸甜的柠檬奶油和柔滑的蛋白霜。甜味和酸味的完美平衡。
€9
≈ HK$81
0
本月菜单
开胃菜
海鲈鱼塔塔，葡萄柚和马鞭草泡沫
Tartare de bar, pomelos et espuma à la verveine
葡萄酒：小夏布利 AOP 8欧元
生鱼切丁，用柑橘（葡萄柚）调味以增加清爽感。上面覆盖着马鞭草香气的轻盈泡沫。
€14
≈ HK$126
0
奶油布拉塔奶酪 125克，古老番茄和罗勒
Burrata crémeuse 125g, tomates anciennes et basilic
葡萄酒：普罗旺斯桃红葡萄酒 AOP 7欧元
意大利新鲜的意式奶酪，有奶油心的拉丝奶酪。配以古老品种的番茄和新鲜罗勒。
€15
≈ HK$135
0
野生阿尔萨斯大号蜗牛，带壳，蒜蓉香草味
Escargot d’Alsace sauvage « gros calibre » en coquille, persillés
葡萄酒：梅内图萨隆红葡萄酒 7欧元
蜗牛装在壳中，配以蒜蓉香草黄油。法国美食的经典之作，浓郁可口。
€10~
≈ HK$90
请继续
蓝鳍金枪鱼塔塔，芝麻，姜，西葫芦面条和酱油
Tataki de thon rouge Albacore, sésame, gingembre, tagliatelles de courgettes et soja
葡萄酒：小夏布利 AOP 8欧元
外层微煎内层生鲜的蓝鳍金枪鱼，裹满芝麻。配以蔬菜面条和姜味酱油。
€25
≈ HK$225
0
汉堡（素食）
BURGER (Végétarien)
布里欧修面包，素食肉饼，希腊卷饼酱，洋葱酱，埃门塔尔奶酪，生菜，番茄。配烤小土豆。葡萄酒：梅内图萨隆红葡萄酒 7欧元
一款无肉汉堡，配有素食肉饼，佐以奶酪、蔬菜和奶油酱。搭配柔软的面包和烤小土豆。
€19
≈ HK$171
0
阿根廷西冷牛排（230克）土豆焗饭，胡椒酱
Noix d'entrecôte d'Argentine (230g) gratin de pommes de terre, sauce poivre
葡萄酒：阿根廷芬卡斯马尔贝克 8欧元
一块烤制的优质阿根廷牛肉，以其嫩度而闻名。配以浓郁的土豆焗饭和辛辣的胡椒酱。
€29
≈ HK$261
0
给美食家
面包师法式吐司，咸黄油焦糖，蒙特利马牛轧糖冰淇淋
Brioche perdue du boulanger, caramel beurre salé, glace au nougat de Montélimar
浸泡后煎制的法式吐司，热食配焦糖和一球牛轧糖冰淇淋。一款非常美味且令人舒适的甜点。
€12
≈ HK$108
0
巧克力炖梨，巧克力酥粒
Poire pochée au chocolat, crumble choco
整个梨子在糖浆中慢煮，淋上巧克力，配以酥脆的巧克力饼干碎。一款非常美味且令人愉悦的甜点。
€10
≈ HK$90
0
特色咖啡或茶
Café ou thé gourmand
一杯咖啡或茶配多种迷你甜点。品尝一切的完美选择。
€12
≈ HK$108
0
当日精选奶酪拼盘
Assortiment de fromage du jour
精选陈年奶酪，通常配面包。
€12
≈ HK$108
0
鸡尾酒
干马提尼
Dry Martini
4cl 金酒，2cl 白味美思，2cl 鲜榨青柠
一款经典干爽优雅的鸡尾酒，以金酒和白味美思为基底，加入青柠汁。
€10
≈ HK$90
0
古典威士忌
Old Fashioned
6cl 威士忌，1cl 蔗糖，安哥斯图纳苦精，橙子片
经典的鸡尾酒，以威士忌为基底，加入安哥斯图纳苦精，略带甜味和苦味，配橙子片。
€10
≈ HK$90
0
圣日耳曼 Spritz
Saint-Germain Spritz
4cl 圣日耳曼利口酒，普罗塞克，苏打水，柠檬
一种花香型的 Spritz 变体，使用圣日耳曼接骨木花利口酒，加入普罗塞克和苏打水。
€10
≈ HK$90
0
阳光金酒汤力
Sunny Gin Tonic
4cl 金酒，2cl 洛神花糖浆，2cl 青柠，汤力水“La French Bio”
金酒汤力的一种变体，通过洛神花糖浆和青柠增添了果味和花香。
€10
≈ HK$90
0
经典阿佩罗 Spritz
Aperol Spritz Classique
4cl 阿佩罗，普罗塞克，苏打水，橙子
鲜艳的橙色意大利开胃酒，甜苦交织，气泡丰富，配橙子片。
€8
≈ HK$72
0
豪华潘趣酒
Le Punch de Luxe
4cl 祖布罗夫卡（野牛伏特加），柠檬汁，百香果糖浆，梨汁和香槟
一款节日鸡尾酒，混合了伏特加、水果（百香果、梨、柠檬）并加入香槟以增加气泡感。
€12
≈ HK$108
0
里奥廷托
Rio Tinto
4cl 巴西甘蔗酒，草莓花蜜，鲜榨青柠，甘蔗糖浆
一款带有巴西风味的鸡尾酒，以巴西甘蔗酒和草莓为基础，用青柠平衡。
€9
≈ HK$81
0
猴子果酱酸啤酒
Monkey Jam Sour
5cl 猴肩威士忌，柠檬酱，鲜榨青柠，甘蔗糖浆，安哥斯图纳苦精
一款独特的威士忌酸酒，使用柠檬酱带来独特的柑橘质感和风味。
€12
≈ HK$108
0
莫斯科骡子
Moscow Mule
4cl 伏特加，鲜榨青柠汁，姜汁啤酒
清爽辛辣的鸡尾酒，传统上用铜杯盛装，以伏特加和姜汁啤酒为基底。
€10
≈ HK$90
0
无酒精
无酒精鸡尾酒
Mocktail
根据调酒师的灵感
一款无酒精鸡尾酒，根据当天的灵感调制。
€8
≈ HK$72
0
冰茶
Thé Glacé
自制
冲泡后冷却的茶，甜味清爽。
€6
≈ HK$54
0
按杯出售的葡萄酒
白葡萄酒
维欧尼耶
Viognier
IGP - 卢瓦尔河谷，圣安托万酒庄 2021（100%维欧尼耶）
芳香的白葡萄酒，带有白色水果和花朵的香气。
€6
≈ HK$54
0
雪凡尼
Cheverny
AOP - 卢瓦尔河谷，勒波尔塔勒酒庄 2021（80%长相思 20%霞多丽）
卢瓦尔白葡萄酒，活泼清爽，融合了长相思的柑橘香气和霞多丽的圆润口感。
€7
≈ HK$63
0
小夏布利
Petit-Chablis
AOP - 勃艮第 - 塞吉诺酒庄 2021（100%霞多丽）
勃艮第干白葡萄酒，矿物质感强，口感轻盈，带有柑橘和青苹果的香气。
€8
≈ HK$72
0
红葡萄酒
梅内图-萨隆
Menetou-Salon
AOP - 卢瓦尔 - 贝尔维尔酒庄 2021（100%黑皮诺）
卢瓦尔河的清淡红葡萄酒，果味浓郁，带有樱桃和红色水果的香气。
€7
≈ HK$63
0
格拉夫
Graves
AOP - 波尔多，杜卡斯城堡 2019（梅洛-赤霞珠-品丽珠-味而多）
结构饱满的波尔多红葡萄酒，带有黑色水果和甜香料的香气。
€8
≈ HK$72
0
桃红葡萄酒
格里斯-布兰克
Gris-Blanc
IGP - 卢瓦尔河谷，杰拉德·贝尔特朗 2020
非常淡的桃红葡萄酒，清淡爽口，典型的法国南部风格。
€6
≈ HK$54
0
骑士
Cavalier
AOP - 普罗旺斯海岸，2021
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，干型果味浓郁，清爽宜人。
€7
≈ HK$63
0
香槟
香槟 - 黑中白 - 格雷米莱
Champagne - BLANC DE NOIR - GREMILLET
用黑葡萄酿造的香槟，口感强劲，结构饱满。
€11
≈ HK$99
0
啤酒瓶装 33cl
LBF 生物金发
LBF Bio Blonde
有机手工金啤酒，清淡解渴。
€6.50
≈ HK$59
0
LBF 生物白啤
LBF Bio Blanche
有机手工白啤酒，带有柑橘和香料味，浑浊而柔和。
€6.50
≈ HK$59
0
LBF 生物 IPA
IPA LBF Bio
有机印度淡色艾尔啤酒，特点是明显的苦味和啤酒花的香气。
€6.50
≈ HK$59
0
有机苹果酒 - 埃克塞西恩
Cidre Bio - Ecusson
有机苹果酒，起泡且果味浓郁。
€6
≈ HK$54
0
白葡萄酒
卢瓦尔
雪凡尼
Cheverny
AOP - 卢瓦尔，勒波尔塔勒酒庄 2021
清爽芳香的卢瓦尔白葡萄酒。
€29
≈ HK$261
0
梅内图-萨隆
Menetou-Salon
AOP - 卢瓦尔，贝尔维尔酒庄 2021
来自长相思白葡萄品种的干型果味白葡萄酒。
€35
≈ HK$316
0
安茹
Anjou
AOP - 卢瓦尔，白诗南的表达，旧磨坊酒庄 2019
以白诗南为基础的卢瓦尔白葡萄酒，可能带有白色水果和蜂蜜的香气。
€35
≈ HK$316
0
普伊芙美
Pouilly-Fumé
AOP - 卢瓦尔河谷，克罗凯卢普，肖维酒庄 2021
以其火石香气（烟熏味）和矿物质感而闻名的白葡萄酒。
€45
≈ HK$406
0
勃艮第
小夏布利
Petit-Chablis
AOP - 勃艮第，塞吉诺父女酒庄 2021
干爽活泼的勃艮第白葡萄酒，非常适合搭配海鲜。
€39
≈ HK$352
0
夏布利一级园
Chablis-1er-Cru
AOP - 勃艮第，福尔姆酒庄 费夫尔
来自夏布利的特级园的优质白葡萄酒，矿物质感强，口感复杂。
€55
≈ HK$496
0
默尔索
Meursault
AOP - 勃艮第，梅拉尔父子 2020
勃艮第优质白葡萄酒，口感丰富，带有黄油和榛子香气。
€85
≈ HK$766
0
朗格多克
福热尔
Faugères
AOP - 卢瓦尔河谷，城堡酒庄 2021
法国南部芳香圆润的白葡萄酒。
€26
≈ HK$234
0
维欧尼耶
Viognier
IGP - 卢瓦尔河谷，圣安托万酒庄
来自维欧尼耶葡萄品种的芳香白葡萄酒（杏子、桃子）。
€29
≈ HK$261
0
海洋微风
Brise-Marine
AOP - 拉克拉普，内格利城堡 2019
朗格多克白葡萄酒，带有咸鲜和海水的香气，非常清爽。
€32
≈ HK$289
0
利穆卢霞多丽“有机生物动力法”
Limoux Chardonnay « Bio Demeter »
AOP - 鹰堡 - 杰拉德·贝尔特朗
有机白葡萄酒，浓郁优雅，可与勃艮第葡萄酒媲美。
€45
≈ HK$406
0
桃红葡萄酒
格里斯-布兰克
Gris-Blanc
IGP - 卢瓦尔河谷，杰拉德·贝尔特朗 2020
淡粉色清淡的桃红葡萄酒，带有小红色水果的香气。
€26
≈ HK$234
0
特罗佩
Tropez
AOP - 普罗旺斯海岸，特罗佩酒庄 2022
清爽的普罗旺斯桃红葡萄酒，适合餐前酒或夏季菜肴。
€32
≈ HK$289
0
阿里安娜之线生物
Fil d'Arianne Bio
AOP - 普罗旺斯海岸，佩尔塞德斯酒庄 2021
普罗旺斯有机桃红葡萄酒，细腻而精致。
€35
≈ HK$316
0
米诺蒂特级
Minuty-Prestige
AOP - 普罗旺斯海岸 2021
普罗旺斯桃红葡萄酒的知名品牌，结构饱满，香气浓郁（柑橘、花香）。
€42
≈ HK$379
0
米诺蒂桃红金
Minuty Rose-et-Or
AOP - 普罗旺斯海岸 2020
珍藏级桃红葡萄酒，优雅丝滑的佐餐桃红葡萄酒。
€55
≈ HK$496
0
香槟
白中白
Blanc de blanc
AOP - 伊夫·雅各佩 特级珍藏
完全由白葡萄（霞多丽）酿造的香槟，细腻优雅。
€60
≈ HK$541
0
鲁伊纳
Ruinard
AOP - 香槟 布鲁特
历史悠久的香槟酒庄，以其葡萄酒的清爽和圆润而闻名。
€95
≈ HK$856
0
红葡萄酒
卢瓦尔河谷
瓦朗赛
Valençay
AOP - 卢瓦尔，金凯城堡，2021
卢瓦尔河的清淡红葡萄酒，混合了佳美、黑皮诺和科特。
€26
≈ HK$234
0
梅内图-萨隆
Menetou-Salon
AOP - 卢瓦尔，贝尔维尔酒庄 2021
卢瓦尔黑皮诺，带有清脆红色水果的香气。
€35
≈ HK$316
0
勃艮第
黑皮诺
Pinot-Noir
AOP - 勃艮第，梅拉尔父子 2021
标志性的勃艮第红葡萄酒，细腻芬芳。
€39
≈ HK$352
0
沃尔内
Volnay
AOP - 勃艮第，梅拉尔父子 2017
来自伯恩丘的优雅细腻的红葡萄酒，常被形容为女性化。
€85
≈ HK$766
0
博若莱
布鲁伊
Brouilly
AOP - 卡拉庄园 2020
博若莱产区红葡萄酒，果味浓郁，来自佳美葡萄品种。
€32
≈ HK$289
0
朱利安
Juliénas
AOP - 卡拉庄园 2020
博若莱产区更饱满辛辣的红葡萄酒，酒色呈美丽的宝石红色。
€35
≈ HK$316
0
罗讷河谷
松露
Truffière
AOP - 罗讷河谷村庄 - 劳里贝特酒庄 2021
罗讷河谷红葡萄酒，浓郁而辛辣。
€29
≈ HK$261
0
克罗泽斯-埃米塔日
Crozes-Hermitage
AOP - 罗讷河，艾蒂安·贝歇拉斯 2021
100%西拉红葡萄酒，带有黑色水果、紫罗兰和胡椒的香气。
€45
≈ HK$406
0
圣约瑟夫
Saint-Joseph
AOP - 罗讷河，艾蒂安·贝歇拉斯 2020
罗讷河北部优雅强劲的红葡萄酒，以西拉为特色。
€55
≈ HK$496
0
罗讷河谷罗蒂
Côte-Rôtie
AOP - 罗讷河，肖纳斯，马丁·克莱尔 2019
罗讷河最负盛名的葡萄酒之一，口感复杂，香气浓郁，陈年潜力巨大。
€95
≈ HK$856
0
波尔多
科特-德-布尔
Côte de bourg
AOP - 波尔多，拉格拉维耶尔城堡 2018
平易近人的波尔多红葡萄酒，圆润果味浓郁。
€29
≈ HK$261
0
格拉夫
Graves
AOP - 波尔多，杜卡斯城堡 2019
带有格拉夫地区典型烟熏风味的红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
0
圣爱斯泰夫
Saint-Estèphe
AOP - 波尔多，圣爱斯泰夫城堡 2018
梅多克地区强劲而单宁十足的红葡萄酒，结构良好。
€49
≈ HK$442
0
波美侯
Pomerol
AOP - 波尔多，格鲁皮城堡 2019
梅洛为主的红葡萄酒，口感柔滑，圆润，带有成熟水果的香气。
€60
≈ HK$541
0
玛歌
Margaux
AOP - 波尔多，金泰亚克城堡 2015
以其优雅、细腻和精致的香气而闻名的葡萄酒。
€85
≈ HK$766
0
朗格多克
福热尔
Faugères
AOP - 卢瓦尔河谷，城堡酒庄 2020
朗格多克红葡萄酒，带有灌木丛和香料的香气。
€26
≈ HK$234
0
有机黑皮诺
Pinot noir Bio
IGP - 鹰堡，杰拉德·贝尔特朗 2021
生长在南部高地的黑皮诺，果味清新。
€39
≈ HK$352
0
生物圣皮埃尔
Pic-Saint-Loup Bio
AOP - 朗格多克，拉斯科城堡“卡拉” 2021
朗格多克有机红葡萄酒，平衡，带有黑色水果和芳香草本的香气。
€45
≈ HK$406
0
餐牌到此為止
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