Le Guersant

Name: Le Guersant
Address: 巴黎
Price range: €8 - €70

提供小酒馆套餐和多种杯装或瓶装葡萄酒。

★ 4.5 (233)

套餐

套餐 22 欧元

Formule à 22 €

开胃菜/主菜或主菜/甜点。适用于菜单上标有十字（x）或星号（*）的菜肴。

经典的午餐或晚餐套餐，包括两道自选菜肴（开胃菜和主菜，或主菜和甜点）。非常适合固定价格的完整餐点。

€22 ≈ HK$198

开胃菜

牛油果、虾和柑橘类水果的鞑靼

Tartare d'Avocat, crevettes et Agrumes

清爽的开胃菜，结合了牛油果的甜味、虾的质感和柑橘的酸度。清淡芳香。

€10 ≈ HK$90

香蒜炒鸡油菌

Poêlée de Girolles en persillade

锅煎的鸡油菌，用大蒜和欧芹混合。带有林下风味，浓郁芳香的菜肴。

€15 ≈ HK$135

共享肉类拼盘

Planche de charcuterie à partager

各种冷切肉（香肠、火腿、肉酱冻）拼盘。适合聚会，适合餐前酒。

€18 ≈ HK$162

奶油烤蛋

Oeuf cocotte à la crème

烤蛋，放在小碗里，配鲜奶油。质地如天鹅绒般顺滑浓郁。搭配新鲜面包食用。

€9 ≈ HK$81

南瓜浓汤

Velouté de Potiron

标有 x（包含在套餐中）

奶油南瓜浓汤。味道温和微甜，质地如天鹅绒般顺滑。

€8 ≈ HK$72

扁豆沙拉配烟熏三文鱼和溏心蛋

Salade de lentilles saumon fumé et oeuf poché

标有 x（包含在套餐中）

扁豆沙拉，烟熏三文鱼片和溏心蛋。均衡美味的组合。

€8 ≈ HK$72

鸡蛋美乃滋

Oeufs durs mayonnaise

标有 x（包含在套餐中）

法国小酒馆的经典：水煮蛋配自制蛋黄酱。简单而令人舒适。

€8 ≈ HK$72

Guessant 肉酱冻

Terrine du Guessant

标有 x（包含在套餐中）

乡村风格的肉酱冻。冷食，配面包和酸黄瓜。

€8 ≈ HK$72

自制鹅肝配 Espelette 辣椒

Foie Gras de canard maison au piment d'Espelette

自制鹅肝，用温和的 Espelette 辣椒调味。质地融化，味道精致。

€16.50 ≈ HK$149

法式醋油汁韭菜沙拉

Poireaux mimosa à la vinaigrette

标有 x（包含在套餐中）

煮韭菜冷食，配醋油汁，撒上切碎的水煮蛋（模仿含羞草）。

€8 ≈ HK$72

主菜

法式香蒜小牛肉肝，土豆泥

Foie de Veau Français en persillade, purée

煎小牛肉肝配大蒜和欧芹，配土豆泥。传统菜肴，具有特有的铁锈味。

€24 ≈ HK$216

酸模三文鱼排，米饭蔬菜

Escalope de saumon à l'oseille, riz légumes

标有 x（包含在套餐中，需额外加价 2 欧元）

三文鱼柳配奶油酸模酱（酸味香草），配米饭和蔬菜。

€18 ≈ HK$162

烤农家鸡配肉汁，薯条

Poulet Fermier rôti et son jus, frites

标有 x（包含在套餐中）

优质烤鸡，配肉汁和薯条。肉质鲜嫩，皮脆。

€16 ≈ HK$144

西冷牛排配胡椒酱，薯条

Coeur de rumsteak sauce poivre, frites

标有 x（包含在套餐中，需额外加价 2 欧元）

烤嫩牛肉，淋上奶油胡椒酱。配薯条。

€18 ≈ HK$162

牛肉鞑靼配薯条

Tartare de Boeuf frites

标有 x（包含在套餐中）

生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、酱汁），配薯条。新鲜美味。

€16 ≈ HK$144

炖牛肉配胡萝卜

Boeuf braisé aux carottes

标有 x（包含在套餐中）

慢炖牛肉炖菜配胡萝卜，直到肉质酥烂。酱汁浓郁芳香。

€16 ≈ HK$144

诺曼底式头等小牛肉排，土豆泥

Côte de veau première à la Normande, purée

诺曼底式小牛肉排（奶油和蘑菇），配土豆泥。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。

€26 ≈ HK$234

牛里脊配荷兰酱，炒土豆

Filet de Boeuf sauce béarnaise, pommes sautées

最嫩的牛肉块，配荷兰酱（黄油、蛋黄、龙蒿）和炒土豆。

€28 ≈ HK$252

Morteau 香肠配 Dupuy 扁豆

Saucisse de Morteau aux lentilles Dupuy

标有 x（包含在套餐中）

来自 Franche-Comté 的烟熏香肠，热食，放在普伊绿扁豆床上。

€16 ≈ HK$144

生蚝和沙拉

Utah Beach 特级生蚝 n°3（6个）

Huîtres Spéciales Utah Beach n°3 (les 6)

六个诺曼底空心生蚝，肉质饱满，带有海洋风味。生食，放在冰上。

€14 ≈ HK$126

海洋沙拉

Salade Océan

大份沙拉，配上海产品（通常是虾、烟熏三文鱼、金枪鱼）。清爽丰盛。

€16 ≈ HK$144

牧羊人沙拉

Salade berger

大份沙拉，通常配山羊奶酪（有时放在吐司上）和培根。丰盛。

€16 ≈ HK$144

葡萄酒

Champagne Henriot

大品牌香槟。气泡细腻，优雅清爽。非常适合庆祝或作为开胃酒。

€12~ ≈ HK$108

Rosé Côtes de Provence Lamartinette

法国南部干桃红葡萄酒。果味浓郁，颜色浅，解渴。非常适合炎热天气。

€6.40~ ≈ HK$58

Bourgogne Camus

勃艮第红酒（黑皮诺）。清淡，带有红色水果香气，酸度细腻。

€8~ ≈ HK$72

Macon Igé Normand

勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。圆润，花香，带有清新的矿物质感。

€7.20~ ≈ HK$65

Beaune Bouchard

伯恩丘红酒。结构感强，优雅，带有成熟水果和香料的香调。

€37 ≈ HK$334

Bordeaux Medoc Les Lilas 2017

波尔多红酒。浓郁，单宁明显，带有黑醋栗和橡木桶的香气。

€6.40~ ≈ HK$58

Montagne St Emilion Corbin 2018

波尔多右岸红酒（梅洛为主）。圆润，柔顺，果味浓郁。

€42 ≈ HK$379

Moulis Maucaillou 2021

梅多克地区的优质红酒。浓郁，复杂，余味悠长。

€55 ≈ HK$496

Menetou Salon F. Millet

卢瓦尔葡萄酒（可能是红酒，黑皮诺，或白葡萄酒长相思，视供应情况而定）。清爽芳香。

€40 ≈ HK$361

Croze Hermitage D. Pavillon 2021

罗讷河谷红酒（西拉）。辛辣，带有紫罗兰和黑莓的香调。

€40 ≈ HK$361

St Joseph Les Vins de Vienne 2022

北罗讷河谷红酒。精致，胡椒味，带有浓郁的香气。

€50 ≈ HK$451

Morgon Striffling 2021

博若莱特级（佳美）。肉质饱满的红酒，果味（樱桃、樱桃酒），有特色。

€7.20~ ≈ HK$65

Gevrey Chambertin Bouchard 2017

勃艮第（夜丘）顶级红酒。浓郁，高贵，带有复杂的风土香气。

€70 ≈ HK$631

Pays d'Oc Suzy Chardonnay

法国南部白葡萄酒。浓郁，黄油味，带有异国水果的香调。

€6~ ≈ HK$54

Muscadet V. Caillé 2020

卢瓦尔干白葡萄酒，靠近海洋。非常清爽，矿物质感和海洋风味。非常适合搭配生蚝。

€29 ≈ HK$261

Quincy F. Rollet 2021

卢瓦尔白葡萄酒（长相思）。活泼，芳香（柑橘、白花），非常清爽。

€8~ ≈ HK$72

Sauvignon de Loire F. Millet 2020

卢瓦尔经典干白葡萄酒。草本和柠檬香调。简单有效。

€6~ ≈ HK$54

Chiroubles Savoye cuvée Loïc

博若莱特级。清淡的红酒，果味浓郁，易饮。适合年轻时饮用。

€6.10~ ≈ HK$55

Regnié Striffling Cret d'Oeillat

博若莱特级。柔顺的红酒，带有红色水果（醋栗、覆盆子）的香气。细腻。

€7.20~ ≈ HK$65

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的233個評分

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