Le Florimond
Le Florimond
开胃菜
酿墨鱼配自制血肠，皮佩拉德酱
Squid stuffed with home made black pudding , piperade sauce
SG
酿墨鱼配自制血肠，佐以皮佩拉德（辣椒、番茄和洋葱炖菜）。美味浓郁的陆地与海洋组合。鱿鱼的嫩滑口感与软糯馅料形成对比。
€16
≈ HK$144鹅肝酱，苹果无花果酱
Duck liver foie gras, apple-fig chutney
SG/SL
自制鹅肝酱配苹果无花果酱。法国美食经典，口感丰富，丝滑，入口即化，搭配果酱的酸甜平衡。建议搭配烤面包。
€24
≈ HK$216自制烟熏三文鱼，卡菲尔青柠奶油，欧芹蛋糕
Home made smoked salmon, combava cream, parsley cake
SG
自制烟熏三文鱼配卡菲尔青柠奶油（柠檬味柑橘）和欧芹蛋糕。清新芳香，带有异国柑橘风味。三文鱼口感柔滑。
€22
≈ HK$198自制香草火腿，含羞草鸡蛋配紫苏
Home made jambon persillé (ham), mimosa egg with shiso
SG/SL
勃艮第特色菜，由切丁的火腿浸在香芹冻中制成，配以紫苏风味的魔鬼蛋。一道质朴清新的菜肴，富含香草和不同口感。
€15
≈ HK$135甜菜根烟熏肉馅饼，土豆奶油，蘑菇
Tartlet of beet pastrami, cream of potatoes, mushrooms
馅饼配甜菜根烟熏肉（腌制烟熏甜菜根，模仿熟食），土豆奶油和蘑菇。一款富有创意的素食开胃菜，融合了泥土和烟熏风味。
€16
≈ HK$144主菜
鮟鱇鱼，酸奶酱，炸豆丸子，欧芹油
Monkfish, tzatziki, falafels, parsley oil
SG/SL
鮟鱇鱼配新鲜酸奶酱、香脆的炸豆丸子和欧芹油。这道菜融合了地中海风味，将高贵的鱼肉、酸奶的清新和鹰嘴豆的酥脆完美结合。
€35
≈ HK$316卷心菜包肉
Stuffed cabbage
我祖母弗朗西琳的食谱
传统卷心菜包肉，遵循家庭食谱。卷心菜叶包裹着美味的肉馅。一道令人愉悦且丰盛的菜肴，典型的风土美食。
€28
≈ HK$252自制油封鸭，土豆焗饭，烧烤酱
Home made duck confit, gratin of potatoes, BBQ sauce
SG
自制油封鸭腿（在鸭油中慢炖），配土豆焗饭和烧烤酱。酥脆的皮和软嫩的肉，搭配奶油焗饭。
€28
≈ HK$252燕麦薄饼（煎饼），菠菜，干番茄，新鲜汤姆奶酪
Oat galette (pancake), spinach, dried tomatoes, fresh tomme cheese
燕麦薄饼，配菠菜、干番茄和新鲜汤姆奶酪。健康美味的素食菜肴，融合了薄饼的柔软口感和奶酪的融化质地。
€20
≈ HK$180炖牛脸颊肉，夏季萨沃伊香草，香菇焗土豆
Braised beef cheek, summer savory, gratinated potato with mushrooms
SG
慢炖牛脸颊肉，至极其软嫩，带有萨沃伊香草风味，配以香菇土豆焗饭。浓郁醇厚的酱汁菜肴。
€30
≈ HK$270奶酪
山羊奶酪，牛奶酪，绵羊奶酪和我们精选的汤姆奶酪
Chèvre, vache, brebis et notre sélection de Tomme
拉莱特里拉夏佩尔，巴黎十八区
精选陈年奶酪拼盘，包括山羊奶酪、牛奶酪、绵羊奶酪和汤姆奶酪，均来自当地奶酪坊。非常适合餐后享用或搭配葡萄酒。
€12
≈ HK$108甜点
马达加斯加波旁香草千层酥，英式奶油
Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise
经典的千层酥，三层酥脆的千层酥皮夹着波旁香草卡仕达酱，配以浓郁的英式奶油。
€13
≈ HK$117委内瑞拉克里奥罗巧克力蛋糕，巧克力冰糕
Criollo Venezuela chocolate cake, chocolat sorbet
委内瑞拉克里奥罗黑巧克力蛋糕，配巧克力冰糕。可可味浓郁，质地浓密，入口即化，适合巧克力爱好者。
€13
≈ HK$117葡萄桃沙拉配无花果叶，豆渣饼干
Vine peach salad with fig leaves, okara biscuit
SG
葡萄桃沙拉，带有无花果叶的香气，配以豆渣饼干（大豆渣）。一款果味清新，带有微妙植物香气的甜点。
€13
≈ HK$117开胃酒
自制斯普利茨
Spritz maison
20厘升
意大利开胃鸡尾酒，由起泡酒、苦味剂（如Aperol或Campari）和苏打水制成。清爽，起泡，微苦。
€8.50
≈ HK$77莫因酒庄的桃红葡萄酒
Vin de rhubarbe Maison Moine
10厘升
发酵大黄饮品，具有良好的酸度和果味。独特而清爽。
€8.50
≈ HK$77有机甜型茹兰松
Jurançon moelleux bio
10厘升
法国西南部甜白葡萄酒。带有异国水果、蜂蜜和甜香料的香气。适合作为开胃酒或搭配鹅肝。
€8.50
≈ HK$77核桃利口酒，橙皮，香料和朗姆酒（迪诺瓦酒庄）
Apéritif aux noix vertes, écorces d'oranges, épices et rhum (maison Denoix)
10厘升
传统核桃酒，加入橙皮和香料。口感复杂，苦甜交织，令人愉悦。
€8.50
≈ HK$77榅桲烈酒（迪诺瓦酒庄）
Ratafia aux coings (maison Denoix)
10厘升
甜利口酒，以榅桲汁和白兰地为基底。果味浓郁，甜美，芳香。
€8.50
≈ HK$77香槟一杯，泽维尔·杜瓦特酒庄
Coupe de champagne, Xavier Duvat producteur
12厘升
一杯香槟起泡酒。香气细腻，气泡优雅，口感清新。
€13
≈ HK$117橙色葡萄酒拉玛丽奥塔塔克苏姆
Vin Orange La Mariota Tacsum
10厘升
以红葡萄酒方式酿造的白葡萄酒（浸皮发酵）。琥珀色，单宁结构感强，带有干果和香料的复杂香气。
€9.50
≈ HK$86啤酒 Blo Deck & Donohue / D Pilsner/Mission pale ale/ Clems
Bières blo Deck & Donohue / D Pilsner/Mission pale ale/ Clems
33厘升
精选有机手工啤酒。皮尔森（清淡，金黄色），淡色艾尔（啤酒花味，果味浓郁）或克莱姆斯。
€7.20
≈ HK$65Uma
有机绿茶/绿茶、罗勒和青柠浸泡饮
Thé vert bio / Infusion thé vert, basilic et citron vert
25厘升
清爽饮品，以绿茶为基底，带有罗勒和青柠的香气。清淡，植物味，解渴。
€6
≈ HK$54能量/气泡饮品，包含琉璃苣花，姜黄和可乐
Energie / Infusion pétillante de fleur de bourrache, curcuma et Kola
33厘升
提神气泡饮品，含有草本和香料。独特的草本和辛辣香气。
€7
≈ HK$63有机柠檬水/柑橘类气泡饮品
Limonade bio / boisson pétillante de citron et d'agrumes
33厘升
有机手工柠檬水，清新起泡，带有天然柠檬味。
€7
≈ HK$63有机可乐/气泡饮品，包含可乐果，柠檬和香料
Cola bio/ infusion pétillante de noix de kola, citron et épices
33厘升
有机手工可乐，由可乐果和香料浸泡而成。比工业可乐糖分更少，香气更浓郁。
€7
≈ HK$63有机橙味饮品/橙皮和橘子皮气泡饮品
Orangeade bio/ infusion pétillante d'écorces d'orange et de mandarine
33厘升
柑橘类气泡饮品，天然清爽。
€7
≈ HK$63阿兰·米利亚
果汁和花蜜
Jus de fruits et nectar
33厘升
阿兰·米利亚高品质品鉴果汁。口感丝滑，带有新鲜水果的纯正风味。
€7.20~
特雷尼亚克水
科雷兹天然矿泉水
Eau minérale naturelle de Corrèze
（75厘升）
来自科雷兹的纯净天然矿泉水。
€8
≈ HK$72杯装葡萄酒
桑塞尔2022，奥歇酒庄
Sancerre 2022, Domaine Auchère
白葡萄酒
卢瓦尔河谷干白葡萄酒（长相思葡萄品种）。清新，矿物质感，柑橘香。
€9.50~
朗格多克丘2021，内格利城堡酒庄
Côteaux du Languedoc 2021, Château de la Négly
白葡萄酒
法国南部白葡萄酒。香气浓郁，花香，口感圆润。
€9~
汝拉阿尔布瓦2019，雅克·蒂索酒庄
Jura Arbois 2019, Domaine Jacques Tissot
白葡萄酒
汝拉白葡萄酒。带有核桃、咖喱的香气和良好的酸度。一款有特色的葡萄酒。
€9~
紫罗兰2018，马尔贝克拉格雷泽特酒庄
Pourpre 2018, Malbec Lagrézette
红葡萄酒
卡奥尔马尔贝克红葡萄酒。强劲，果味浓郁（黑果），辛辣。
€6~
拉尔扎克梯田2021，奥贝尔和马蒂厄
Terrasses du Larzac 2021, Aubert et Mathieu
红葡萄酒
朗格多克红葡萄酒。结构感强，带有灌木丛和红色水果的香气。
€9.50~
桑塞尔2022，奥歇酒庄
Sancerre 2022, Domaine Auchère
红葡萄酒
卢瓦尔轻盈黑皮诺红葡萄酒。果味浓郁，优雅，单宁含量低。
€9.50~
普罗旺斯丘2022，佩雷塞德斯酒庄
Côtes de Provence 2022, Domaine des Peirecèdes
桃红葡萄酒
普罗旺斯干桃红葡萄酒。色浅，清新，带有柑橘和白肉水果的香气。
€9~
热饮
咖啡和法式小点
Café et mignardises
意式浓缩咖啡配小甜点。
€3.50
≈ HK$32精选有机浸泡茶，梅利斯谷物（种植者兼收获者）
Choix d'infusions bio, Grain de Meliss ( producteur récoltant)
手工生产商的有机草本茶系列。
€5
≈ HK$45酒单
75厘升 / 37.5厘升
阿尔贝里克·杜瓦特香槟（霞多丽-黑皮诺莫尼耶）
Champagne Albéric Duvat (chardonnay-pinot noir-pinot meunier)
经典混酿香槟。清新，平衡。
€40~
阿尔贝里克·杜瓦特桃红香槟（霞多丽-黑皮诺莫尼耶）
Champagne rosé Albéric Duvat (chardonnay-pinot meunier)
桃红香槟。带有红色水果的香气和良好的活力。
€74
≈ HK$667泽维尔·杜瓦特父子年份香槟2017（霞多丽-黑皮诺）
Champagne Xavier Duvat et fils millésimé 2017 (chardonnay-pinot noir)
年份香槟2017。更复杂，带有烘烤香和优雅感。
€81
≈ HK$730商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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