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Le Chat Blanc

自制

★ 4.4 (465) $Budget 📍 60 Bd de la Liberté, 93260 Les Lilas, France

开胃菜

烟熏三文鱼薄片
CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ
腌制，烤面包片
非常薄的烟熏腌制生三文鱼片。入口即化，带有淡淡的烟熏鱼味。冷食作为开胃菜，配烤面包。
€9 ≈ HK$81
奶油布拉塔奶酪
BURRATA CRÉMEUSE
烤芝麻番茄
新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。外层紧实，内层奶油状。味道温和乳香，配番茄。
€9 ≈ HK$81
天妇罗鲜虾和西葫芦
GAMBAS ET COURGETTES EN TEMPURA
甜酸酱牛油果酱
大虾和西葫芦块裹着轻盈的面糊（天妇罗）炸制。外酥内嫩。配蘸酱。
€8 ≈ HK$72
自制鹅肝酱
FOIE GRAS MAISON
无花果酱
自制鸭肝酱。质地浓郁，奶油状，黄油味。配甜果酱以平衡浓郁的口感。
€9 ≈ HK$81
羊肚菌烤蛋
OEUF COCOTTE AU MORILLES
松露油
烤箱烤制的鸡蛋，放在小烤碗中，配奶油和牛肝菌。用松露油调味。质地奶油状，带有泥土的香味。
€9 ≈ HK$81
勃艮第蜗牛
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
6块
陆地蜗牛装在壳中，配蒜香欧芹黄油。质地略带嚼劲，带有草本风味。趁热食用。
€7 ≈ HK$63

主菜

烤肉眼牛排 400克
ENTRECÔTE 400GR GRILLÉE
Fourme d'Ambert奶酪酱，薯条
一大块烤牛肉（400克），嫩滑多汁。配奶油蓝纹奶酪（Fourme d'Ambert）酱和薯条。
€19 ≈ HK$171
牛肝菌炖牛肉
FONDANT DE BOEUF AUX CÈPES
鹅肝片配蔬菜床
慢炖至非常软嫩的牛肉块。配以牛肝菌和鹅肝块，风味浓郁。
€19 ≈ HK$171
小牛肉排配鹅肝
CÔTE DE VEAU ROSSINI
多菲内焗土豆
煎小牛肉排，上面放一片煎鹅肝。嫩滑的白肉与浓郁的鹅肝的结合。配奶油焗土豆。
€19 ≈ HK$171
慢炖7小时的羊腿
SOURIS D'AGNEAU MIJOTÉE 7 HEURES
迷迭香，土豆泥
羊腿慢炖7小时，配迷迭香。肉质非常软嫩，入口即化。配土豆泥。
€21 ≈ HK$189
蜂蜜釉面鸭胸肉
PAVÉ DE CANARD LAQUÉ AU MIEL
香草香煎蔬菜，土豆泥
厚切鸭胸肉，配蜂蜜焦糖脆皮。甜咸交织的风味。配蔬菜和细腻的土豆泥。
€18 ≈ HK$162
羊肚菌炖鸭腿
CONFIT DE CANARD AU MORILLES
香煎土豆，大蒜
鸭腿在自身脂肪中慢炖，然后烤至表皮酥脆。肉质非常软嫩可口。配蒜香土豆。
€18 ≈ HK$162
蜂蜜烤猪肋排
TRAVERS DE PORC AU MIEL
蒜香多菲内焗土豆
腌制烤猪肋排，淋上蜂蜜酱。肉质多汁且粘稠。配奶油焗土豆。
€18 ≈ HK$162
烤肉拼盘
PLANCHE ROTISSEUR
猪肋排，图卢兹香肠鸡肉，自制薯条，沙拉
丰盛的烤肉拼盘，包括猪肉、鸡肉和传统香肠。配薯条和木板。
€19 ≈ HK$171

汉堡

经典汉堡
ORIGINAL BURGER
汉堡面包，250克碎牛肉饼，切达奶酪，洋葱，美式酱
经典汉堡，配250克大碎牛肉饼，融化的切达奶酪和洋葱。配以柔软的面包和奶油酱。
€15 ≈ HK$135
烤培根
BACON GRILL
汉堡面包，250克碎牛肉饼，培根，切达奶酪，烧烤酱
美味汉堡，配250克碎牛肉饼，香脆培根和切达奶酪。烟熏烧烤酱提味。
€17 ≈ HK$153
山羊奶酪和蜂蜜
CHÈVRE ET MIEL
汉堡面包，碎牛肉，蜂蜜山羊奶酪，无花果酱
甜咸风味汉堡，配碎牛肉饼，热山羊奶酪，蜂蜜和无花果酱。
€16 ≈ HK$144

鱼类

自制烤金头鲷
DORADE ROYALE RÔTIE MAISON
整条或鱼片状的白鱼，烤制而成。肉质紧实，精瘦而细腻。简单烹制以突出鱼的风味。
€19 ≈ HK$171
香煎扇贝
NOIX DE ST. JAQUES SAUTÉES
意大利烩饭，帕玛森芝士片和时蔬
香煎扇贝，嫩滑微甜。配以奶油意大利烩饭，帕玛森芝士和蔬菜。
€19 ≈ HK$171
鳕鱼柳配羊肚菌
DOS DE CABILLAUD, MORILLES
意大利烩饭
厚切鳕鱼柳，一种肉质呈片状的白鱼。配羊肚菌酱和奶油意大利烩饭。
€18 ≈ HK$162
炸鱼薯条
FISH AND CHIPS
鸡尾酒酱，自制薯条，沙拉
裹着酥脆面糊的鱼片。传统菜肴，配自制薯条和奶油酱。
€19 ≈ HK$171
奶油意大利烩饭
RISOTTO CRÉMEUX
用茴香酒火焰烹制的鲜虾
意大利烩饭慢炖至奶油状。配以茴香酒（Pastis）火焰烹制的鲜虾。
€18 ≈ HK$162

甜点

香草千层酥
MILLES FEUILLES A LA VANILLE
焦糖，咸味黄油
法式酥皮点心，由酥脆的千层酥皮和香草卡仕达酱交替组成。淋上咸味黄油焦糖。
€9 ≈ HK$81
芝士蛋糕
CHEESE CACKE
当天的风味
新鲜奶酪蛋糕，饼干碎打底。质地浓密而奶油状。风味根据当天的灵感而变化。
€9 ≈ HK$81
提拉米苏
TIRAMISU
Speculoos咖啡
经典的意大利甜点，交替使用马斯卡彭奶油和浸泡咖啡的手指饼干。这里用香料饼干Speculoos调味。
€8 ≈ HK$72
巧克力熔岩蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
和香草冰淇淋
小份巧克力蛋糕，中心有温热流动的巧克力。配一球香草冰淇淋，冷热对比。
€7 ≈ HK$63
皇家反烤苹果挞
TARTE TATIN ROYALE
反烤焦糖苹果挞，酥皮在上面。上菜时倒扣，苹果软糯金黄。
€8 ≈ HK$72
咖啡或茶配甜点
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
一杯咖啡或茶，配上多种迷你甜点的选择。品尝一切的理想选择。
€9 ≈ HK$81
巧克力泡芙
PROFITEROLE CHOCOLAT
香草冰淇淋
奶油泡芙，填满香草冰淇淋，并淋上浓郁的热巧克力酱。美味经典。
€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的465個評分
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📍 60 Bd de la Liberté, 93260 Les Lilas, France
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