Le Boeuf sur le Toit

Name: Le Boeuf sur le Toit
Address: 巴黎
Price range: €20 - €450

Le Bœuf sur le Toit

净价含税含服务费。

★ 4.1 (1,794)

菜单

120欧元

开胃菜

鲷鱼刺身

Bream crudo

茴香泥，黄瓜腌菜

腌制生鲷鱼，新鲜上桌。鱼肉细腻紧实，配以茴香味的茴香泥和爽脆的腌菜。清淡精致的开胃菜。

奶油布拉塔奶酪

Creamy burrata

烤彩色甜菜根，甜菜根酱

意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配烤甜菜根。奶酪的乳脂甜味与甜菜根的泥土风味相结合，经典搭配。质地奶油般柔滑。

吞拿鱼酱小牛肉

Vitello Tonnato

薄切冷牛肉片，淋上金枪鱼、续随子和凤尾鱼奶油酱。经典的皮埃蒙特菜肴，美味鲜香。冷食。

红金枪鱼鞑靼

Red tuna tartare

牛油果，芒果，百香果

切块生红金枪鱼，配以热带水果调味。甜咸交织，口感柔嫩。清新酸爽。

胡萝卜的变化

Variations on a carrot

多种烹饪方式的胡萝卜（烤、泥、生）。突显蔬菜的天然甜味。清淡的蔬菜菜肴。

青豆沙拉

Green bean salad

无花果，蜂蜜油醋汁，烟熏杏仁

新鲜青豆沙拉，配甜无花果和香脆烟熏杏仁。蜂蜜油醋汁调味。酥脆清爽。

菜肴

松露意面

Truffle coquillettes pasta

经典短意面配浓郁的松露酱。舒适且香气四溢的菜肴。奶油般顺滑，美味。

羊肚菌意面

Morel macaroni pasta

意面配羊肚菌酱，一种具有独特木质风味的蘑菇。浓郁顺滑。适合蘑菇爱好者。

鳕鱼柳

Cod fillet

捣碎的朝鲜蓟，荷兰酱

鳕鱼柳，配以捣碎的朝鲜蓟和轻盈蓬松的荷兰酱。鱼肉呈片状白肉，味道温和。浓郁黄油味。

苏格兰烟熏三文鱼柳

Scottish smoked salmon filet

单面煎，烤胡萝卜和胡萝卜泥

苏格兰烟熏三文鱼柳，单面烹制以保持半熟融化口感。配胡萝卜。烟熏味浓郁。

牛肉上的牛肉

Boeuf sur le Boeuf

炖煮和炒制，勃艮第酱

牛肉双拼，炖煮和炒制，配以浓郁的红酒酱（勃艮第）。肉质丰厚，嫩滑美味。丰盛的招牌菜。

拼盘

品鉴拼盘

PLATEAU DÉGUSTATION

精选9只生蚝 Fines de Claire N°3 (3只) Perle Noire Cadoret N°4 (3只) Perle Impératrice N°3 (3只) 海螺 (100克) 马达加斯加玫瑰虾 (6只)

什锦海鲜拼盘，包括不同品种的生蚝、海螺和玫瑰虾。冰镇上桌。新鲜海味，适合分享。

€85 ≈ HK$766

生蚝品鉴拼盘

PLATEAU DÉGUSTATION HUÎTRES

精选18只生蚝 Fines de Claire N°3 (4只) Perle Noire Cadoret N°4 (4只) Perle Impératrice N°3 (4只) Spéciale Impératrice N°2 (4只) Belon Cadoret N°0 (2只)

专为生蚝设计的豪华拼盘，提供多种品种和尺寸。冰镇生食。浓郁的海鲜风味和多样口感。

€95 ≈ HK$856

海鲜拼盘

PLATEAU CRUSTACÉS

半只欧洲龙虾半只欧洲面包蟹布列塔尼挪威海螯虾 (4只) 马达加斯加玫瑰虾 (6只) 海螺 (100克)

豪华熟海鲜拼盘，包括龙虾、面包蟹、挪威海螯虾和虾。冷食。肉质甜美紧实，海鲜爱好者的盛宴。

€140 ≈ HK$1,262

BST拼盘

PLATEAU BST

(2人或以上) 精选18只生蚝 Perle Impératrice N°3 (9只) Spéciale Impératrice N°2 (9只) 布列塔尼挪威海螯虾 (8只) 马达加斯加玫瑰虾 (6只) 整只面包蟹整只龙虾蛤蜊 (4只) 海瓜子 (6只) 花蛤 (6只) 海螺 (300克) 冰岛海胆 (2只)

终极多人海鲜拼盘，包括整只龙虾、螃蟹、海胆、贝类和高档甲壳类动物。完整丰盛的美食体验。

€450 ≈ HK$4,057