Le Boeuf sur le Toit

Plato de mariscos variado que incluye ostras de diferentes variedades, caracolas y gambas rojas. Servido sobre hielo. Fresco y yodado, para compartir.

Gran surtido dedicado exclusivamente a las ostras, ofreciendo varias variedades y tamaños. Servido crudo sobre hielo. Intensos sabores marinos y texturas variadas.

Lujoso plato de mariscos cocidos que incluye bogavante, buey de mar, cigalas y gambas. Servido frío. Carne dulce y firme, un festín para los amantes de los mariscos.

El plato de mariscos definitivo para varias personas, que incluye bogavante entero, buey de mar, erizos de mar, mariscos y crustáceos nobles. Una experiencia gastronómica completa y abundante.

Gran pieza de ternera a la parrilla sobre el hueso, de la raza Angus, reputada por su ternura. Jugosa y veteada. Servida cortada para compartir.

Paletilla de cordero cocida lentamente a baja temperatura hasta que esté tierna. Servida con su jugo de cocción reducido. Rico y sabroso.

Pescado entero a la parrilla, servido de forma sencilla para apreciar la calidad del producto. Carne blanca, firme y delicada. Sabor fino y ligero.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) guisadas lentamente en aceite de oliva. Fundente y perfumado con hierbas.

Patatas machacadas con mantequilla y leche para obtener una textura suave y cremosa. Un acompañamiento clásico y reconfortante.

Patatas fritas muy finas y crujientes. Doradas y saladas. Perfectas para acompañar carnes.

Arroz de grano largo aromático, cocido al vapor. Ligero y esponjoso.

Hojas de ensalada fresca aderezadas con una vinagreta ligera. Aporta frescura a la comida.

Profiteroles rellenos de helado o crema, cubiertos con una salsa caliente de chocolate negro de alta calidad. Delicioso contraste frío-caliente.

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron, servido con nata montada de vainilla. Dulce, alcohólico y aireado.

Finísimas láminas de piña fresca marinadas con lima y jengibre. Postre ligero, afrutado y ácido, muy refrescante.

Pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema pastelera de vainilla. Servido con salsa de caramelo salado. Rico y texturizado.

Crema de postre de vainilla horneada, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Cremosa por dentro, crujiente por fuera.

Claras de huevo montadas a punto de nieve y escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla. A menudo cubierto con caramelo. Postre muy ligero y etéreo.

Masa choux en forma de corona rellena de crema mousseline de praliné y espolvoreada con almendras fileteadas. Rico sabor a avellana y mantequilla.

Selección de helados o sorbetes de frutas. Sencillo y refrescante.

Un café servido con un surtido de varios postres mini. Perfecto para probar de todo.