Le Bœuf sur le Toit

数種類のカキ、ツブ貝、ピンクエビを含む、様々なシーフードプラッター。氷の上で提供されます。フレッシュで磯の香りがし、シェアに最適です。

カキ専用のグランドアソートメントで、数種類の品種とサイズをご用意しています。氷の上で生で提供されます。濃厚な海の風味と多様な食感をお楽しみください。

ロブスター、タラバガニ、ラングスティーヌ、エビを含む、調理済みの高級甲殻類プラッター。冷製で提供されます。柔らかくしっかりとした身で、シーフード愛好家にはごちそうです。

ロブスター、カニ、ウニ、貝類、高級甲殻類を含む、数名様向けの究極のシーフードプラッター。豊かで完全な食体験です。

骨付きの大きなアンガス牛リブロースステーキ。柔らかさで有名なアンガス種。ジューシーで霜降り。シェア用にスライスして提供されます。

子羊の肩肉を低温で長時間調理し、とろけるような食感に仕上げました。調理したジュを添えて提供されます。濃厚で風味豊かです。

丸ごと一匹グリルした魚。素材の味を活かすためにシンプルに調理されています。白身で、しっかりとして繊細な身。繊細で軽い風味です。

夏野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）をオリーブオイルでじっくり煮込みました。とろけるような食感で、ハーブの香りがします。

バターと牛乳で滑らかでクリーミーな食感に仕上げたマッシュポテト。クラシックで心温まる付け合わせです。

非常に細くてカリカリのフライドポテト。ゴールデンブラウンで塩味。肉料理の付け合わせに最適です。

香りの良い長粒米を蒸しました。軽くてふんわりしています。

軽いドレッシングで味付けした新鮮なレタスの葉。食事に爽やかさを加えます。

シュー生地にアイスクリームまたはクリームを詰め、高品質のダークチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの美味しいコントラストです。

ラム酒シロップに浸した柔らかいケーキに、バニラホイップクリームを添えて提供されます。甘く、アルコール風味があり、空気のような食感です。

新鮮なパイナップルの薄切りをライムとジンジャーでマリネしました。軽やかでフルーティー、酸味のあるデザートで、非常に爽やかです。

サクサクのパイ生地とバニラカスタードクリームの層でできたペストリー。塩キャラメルソースを添えて提供されます。濃厚で食感豊かです。

オーブンで焼いたバニラ風味のカスタードプリン、表面はカリカリのキャラメル層で覆われています。中はクリーミーで、上はカリカリです。

泡立てた卵白をポッシュし、バニラカスタードクリームの上に浮かべたもの。キャラメルソースをかけることもあります。非常に軽やかで空気のようなデザートです。

プラリネムースリーヌクリームとスライスアーモンドをトッピングした、王冠型のシュー生地。ナッツとバターの濃厚な風味。

フルーツのアイスクリームまたはソルベのセレクション。シンプルで爽やかです。

数種類のミニデザートのアソートメントと一緒に提供されるコーヒー。すべてを少しずつ試すのに最適です。