Le Boeuf sur le Toit

طبق مأكولات بحرية متنوع يشمل محاراً من أنواع مختلفة، بلح البحر، وقريدس وردي. يقدم على الثلج. طازج ومليء بنكهة البحر، للمشاركة.

تشكيلة كبيرة مخصصة حصرياً للمحار، تقدم أنواعاً وأحجاماً مختلفة. تقدم نيئة على الثلج. نكهات بحرية قوية وقوام متنوع.

طبق فاخر من القشريات المطبوخة يشمل جراد البحر، سلطعون، جراد البحر الصغير، والقريدس. يقدم بارداً. لحم حلو ومتماسك، وليمة لعشاق المأكولات البحرية.

طبق المأكولات البحرية النهائي لعدة أشخاص، يشمل جراد البحر الكامل، السلطعون، قنافذ البحر، المحار، والقشريات الفاخرة. تجربة طعام كاملة وفيرة.

قطعة كبيرة من لحم البقر مشوية على العظم، من سلالة أنجوس المشهورة بطراوتها. عصيرة ومتبلة. تقدم مقطعة للمشاركة.

كتف خروف مطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح طرياً. يقدم مع صلصة الطهي المخفضة. غني ولذيذ.

سمك كامل مشوي، يقدم ببساطة لتقدير جودة المنتج. لحم أبيض، متماسك ورقيق. نكهة خفيفة ولطيفة.

مزيج من خضروات الشمس (كوسا، باذنجان، فلفل) مطهو ببطء في زيت الزيتون. طري ومعطر بالأعشاب.

بطاطس مهروسة مع الزبدة والحليب للحصول على قوام ناعم وكريمي. طبق جانبي كلاسيكي ومريح.

بطاطس مقلية رفيعة ومقرمشة للغاية. ذهبية ومالحة. مثالية لمرافقة اللحوم.

أرز بسمتي طويل الحبة مطهو على البخار. خفيف ورقيق.

أوراق خس طازجة متبلة بصلصة خفيفة. تضيف انتعاشاً للوجبة.

معجنات الشو محشوة بالآيس كريم أو الكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة داكنة عالية الجودة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة بالفانيليا. حلوة، كحولية وهوائية.

شرائح رقيقة جداً من الأناناس الطازج المتبل بالليمون الأخضر والزنجبيل. حلوى خفيفة، فاكهية وحامضة، منعشة جداً.

معجنات مكونة من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير بالفانيليا. تقدم مع صلصة كراميل مملحة. غنية وذات قوام مميز.

كريمة كاسترد بالفانيليا مخبوزة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. كريمية من الداخل، مقرمشة من الأعلى.

بياض بيض مخفوق ومسلوق، يطفو على كريمة كاسترد بالفانيليا. غالباً ما يغطى بالكراميل. حلوى خفيفة جداً وهوائية.

عجينة الشو على شكل تاج محشوة بكريمة برالين موسلين ومرشوشة باللوز الشرائح. نكهة غنية من البندق والزبدة.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه بالفواكه. بسيطة ومنعشة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالية لتذوق كل شيء.