Le Bizetro

Name: Le Bizetro
Address: 巴黎
Price range: €6.5 - €26.9

★ 4.8 (1,100) $$Moderate

开胃菜

猪肉香肠酱

Rillettes de cochon

猪肉慢炖至酥烂，然后手工撕碎。口感顺滑，可涂抹，味道浓郁可口。通常搭配烤面包和酸黄瓜食用。

€8.50 ≈ HK$77

朋友们的肉酱

Terrine des copains

乡村肉酱，由粗切的猪肉制成，并调味。口感紧实，颗粒感强。冷食切片，非常适合搭配乡村面包。

€9.50 ≈ HK$86

酥皮肉酱

Pâté en croute

肉酱，在酥皮或千层酥皮中烤制。软糯的馅料、美味的肉冻和金黄酥皮的对比非常美味。冷食切片。

€9.50 ≈ HK$86

巴斯克辣椒肉酱

Pâté Basque espelette

用埃斯佩莱特辣椒调味的猪肉冻糕，一种来自巴斯克地区的温和辣椒。香气浓郁，略带辛辣。搭配面包食用。

€9.50 ≈ HK$86

猪头肉卡帕乔

Carpaccio tête de cochon

冷食猪头肉冻，切片。口感Q弹，肉味浓郁。常配油醋汁。

€9.50 ≈ HK$86

干香肠

Saucisse sèche

传统风干猪肉香肠。口感紧实，肉味浓郁。切片食用，适合作为开胃菜或前菜。

€9.50 ≈ HK$86

陈年18个月的生火腿

Jambon cru affinage 18 mois

猪肉火腿，腌制和风干18个月。口感嫩滑，风味复杂，略带咸味和坚果味。切薄片食用。

€9.50 ≈ HK$86

根芹菜沙拉

Céleri rémoulade

切碎的根芹菜沙拉，拌以法式蛋黄酱（芥末蛋黄酱）。清爽，脆口，奶油味。经典的法式小酒馆开胃菜。

€6.50 ≈ HK$59

韭葱油醋汁

Poireaux vinaigrette

整根韭葱蒸熟至软，冷食。淋上芥末油醋汁。简单、温和、植物性的菜肴。

€6.50 ≈ HK$59

培根扁豆沙拉

Salade de lentilles au lard

煮熟的绿扁豆，配烟熏培根丁，温热或冷食。泥土味，因培根的咸味和油醋汁而提升。乡村风味，份量足。

€8.50 ≈ HK$77

有机鸡蛋配蛋黄酱

Oeufs Bio mayonnaise

冷煮鸡蛋，淋上自制蛋黄酱。简单、浓郁、奶油味。小酒馆的必备开胃菜。

€6.50 ≈ HK$59

勃艮第风味水波蛋

Oeufs meurette

水波蛋，配红酒酱、培根丁、洋葱和蘑菇。风味浓郁，酒香四溢。热食，常配烤面包。

€9.50 ≈ HK$86

牛骨髓

Os à moëlle

牛骨切块，烤箱烘烤至骨髓融化。骨髓肥美，浓郁，像黄油一样融化。搭配烤面包和海盐食用。

€10.50 ≈ HK$95

油浸鲭鱼

Sardines à l'huile

整条鲭鱼用油保存。肉质紧实，鱼味浓郁。简单搭配面包和黄油食用。

€9.50 ≈ HK$86

鲱鱼柳

Filets de harengs

鱼柳（鲱鱼）用油腌制，常配洋葱和胡萝卜。口感融化，烟熏或咸味。冷食，配温热土豆。

€8.50 ≈ HK$77

Bizetro蜗牛

Escargots du Bizetro

蜗牛烤箱烘烤，带香芹蒜蓉黄油。口感嫩滑，蒜香和香草味浓郁。趁热食用，从壳中取出肉。

€9~ ≈ HK$81

经典菜肴

安格斯西冷牛排，胡椒酱

Pavé de rumsteak Angus, sauce au poivre

厚切安格斯牛肉，烤制，嫩滑精瘦。配奶油碎胡椒酱。红肉爱好者的经典之选。

€21.90 ≈ HK$197

西冷牛排，胡椒酱

Noix d'entrecôte, sauce au poivre

烤制的带油花的牛肉（肌内脂肪）牛排，以其多汁的风味而闻名。配以辛辣奶油胡椒酱。肉质丰富，味道鲜美。

€26.90 ≈ HK$243

T骨仔牛肉，诺曼底酱

T-Bone de veau, sauce normande

带T形骨的仔牛肉，配诺曼底酱。

€23.90 ≈ HK$215

烤香肠，芥末酱

Andouillette grillée, sauce moutarde

传统香肠，由猪肠制成。气味和味道非常浓烈且典型。烤制后皮脆，配以辛辣的芥末酱。

€18.90 ≈ HK$170

香肠配新鲜托姆奶酪焗

Gratin d'andouillette à la tomme fraîche

烤制的香肠（牛肚香肠），配融化的奶酪（新鲜托姆奶酪）。浓郁的焗烤菜肴，结合了香肠的浓烈味道和奶酪的甜味。

€21.90 ≈ HK$197

阿韦龙牛肚，蒸土豆

Tripoux d'Aveyron, pommes vapeur

来自阿韦龙地区的特色菜，由羊肚内脏制成，经过长时间的炖煮。香草和炖肉的复杂风味。配蒸土豆。

€24 ≈ HK$216

阿韦龙牛肚，蒸土豆

Tripes du Bizetro, pommes vapeur

牛胃慢炖，配以芳香酱汁。口感Q弹嫩滑，风味深厚。传统的舒适菜肴，配土豆。

€18.90 ≈ HK$170

手工切鞑靼

Tartare au couteau

生牛肉，用刀粗切（非绞肉），用刺山柑、洋葱和酱汁调味。口感清爽，咀嚼感好。冷食。

€18.90 ≈ HK$170

带骨牛排，熟成，可供分享，至少1公斤

Côte de Boeuf racée maturée à partager 1 kg minimum

8,90欧元/100克

熟成的大块牛排，更嫩更美味。完美烤制。适合分享的聚会菜肴，价格取决于重量。

甜点

奶酪精选

Sélection de Fromage

精选法国陈年奶酪。根据季节和地区而异。搭配面包，在甜点前食用。

€9 ≈ HK$81

Speculoos提拉米苏配Nutella

Tiramisu spéculoos au Nutella

意大利甜点的改良版，配以焦糖饼干（肉桂饼干）和榛子巧克力酱。奶油味，甜美，诱人。

€8.50 ≈ HK$77

经典焦糖布丁

Crème caramel à l'ancienne

鸡蛋布丁，淋上焦糖酱。口感丝滑，香草和焦糖味温和。永恒的奶奶甜点。

€7.50 ≈ HK$68

焦糖海盐味米布丁

Riz au lait caramel beurre salé

圆粒米慢煮，配香草糖奶，淋上焦糖海盐酱。顺滑，令人舒适。温热或冷食。

€8 ≈ HK$72

巧克力慕斯

Mousse au chocolat

浓郁的黑巧克力慕斯，配打发的蛋白。口感轻盈蓬松，可可味浓郁。

€7 ≈ HK$63

巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

巧克力蛋糕，外层烤熟，内心流心。浓郁、温热、巧克力味十足。常配英式奶油酱或冰淇淋。

€7 ≈ HK$63

橙花味苹果梨蛋糕

Clafoutis pommes-poires fleur d'oranger

湿润的水果蛋糕（苹果和梨），带有橙花水香气。口感像浓稠的布丁，带有融化的水果块。

€7.50 ≈ HK$68

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的1,100個評分

$$ Moderate

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