Le Bizetro

猪肉慢炖至酥烂，然后手工撕碎。口感顺滑，可涂抹，味道浓郁可口。通常搭配烤面包和酸黄瓜食用。

乡村肉酱，由粗切的猪肉制成，并调味。口感紧实，颗粒感强。冷食切片，非常适合搭配乡村面包。

肉酱，在酥皮或千层酥皮中烤制。软糯的馅料、美味的肉冻和金黄酥皮的对比非常美味。冷食切片。

用埃斯佩莱特辣椒调味的猪肉冻糕，一种来自巴斯克地区的温和辣椒。香气浓郁，略带辛辣。搭配面包食用。

冷食猪头肉冻，切片。口感Q弹，肉味浓郁。常配油醋汁。

传统风干猪肉香肠。口感紧实，肉味浓郁。切片食用，适合作为开胃菜或前菜。

猪肉火腿，腌制和风干18个月。口感嫩滑，风味复杂，略带咸味和坚果味。切薄片食用。

切碎的根芹菜沙拉，拌以法式蛋黄酱（芥末蛋黄酱）。清爽，脆口，奶油味。经典的法式小酒馆开胃菜。

整根韭葱蒸熟至软，冷食。淋上芥末油醋汁。简单、温和、植物性的菜肴。

煮熟的绿扁豆，配烟熏培根丁，温热或冷食。泥土味，因培根的咸味和油醋汁而提升。乡村风味，份量足。

冷煮鸡蛋，淋上自制蛋黄酱。简单、浓郁、奶油味。小酒馆的必备开胃菜。

水波蛋，配红酒酱、培根丁、洋葱和蘑菇。风味浓郁，酒香四溢。热食，常配烤面包。

牛骨切块，烤箱烘烤至骨髓融化。骨髓肥美，浓郁，像黄油一样融化。搭配烤面包和海盐食用。

整条鲭鱼用油保存。肉质紧实，鱼味浓郁。简单搭配面包和黄油食用。

鱼柳（鲱鱼）用油腌制，常配洋葱和胡萝卜。口感融化，烟熏或咸味。冷食，配温热土豆。

蜗牛烤箱烘烤，带香芹蒜蓉黄油。口感嫩滑，蒜香和香草味浓郁。趁热食用，从壳中取出肉。

厚切安格斯牛肉，烤制，嫩滑精瘦。配奶油碎胡椒酱。红肉爱好者的经典之选。

烤制的带油花的牛肉（肌内脂肪）牛排，以其多汁的风味而闻名。配以辛辣奶油胡椒酱。肉质丰富，味道鲜美。

带T形骨的仔牛肉，配诺曼底酱。

传统香肠，由猪肠制成。气味和味道非常浓烈且典型。烤制后皮脆，配以辛辣的芥末酱。

烤制的香肠（牛肚香肠），配融化的奶酪（新鲜托姆奶酪）。浓郁的焗烤菜肴，结合了香肠的浓烈味道和奶酪的甜味。

来自阿韦龙地区的特色菜，由羊肚内脏制成，经过长时间的炖煮。香草和炖肉的复杂风味。配蒸土豆。

牛胃慢炖，配以芳香酱汁。口感Q弹嫩滑，风味深厚。传统的舒适菜肴，配土豆。

生牛肉，用刀粗切（非绞肉），用刺山柑、洋葱和酱汁调味。口感清爽，咀嚼感好。冷食。

熟成的大块牛排，更嫩更美味。完美烤制。适合分享的聚会菜肴，价格取决于重量。

精选法国陈年奶酪。根据季节和地区而异。搭配面包，在甜点前食用。

意大利甜点的改良版，配以焦糖饼干（肉桂饼干）和榛子巧克力酱。奶油味，甜美，诱人。

鸡蛋布丁，淋上焦糖酱。口感丝滑，香草和焦糖味温和。永恒的奶奶甜点。

圆粒米慢煮，配香草糖奶，淋上焦糖海盐酱。顺滑，令人舒适。温热或冷食。

浓郁的黑巧克力慕斯，配打发的蛋白。口感轻盈蓬松，可可味浓郁。

巧克力蛋糕，外层烤熟，内心流心。浓郁、温热、巧克力味十足。常配英式奶油酱或冰淇淋。

湿润的水果蛋糕（苹果和梨），带有橙花水香气。口感像浓稠的布丁，带有融化的水果块。