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Le Bizetro

★ 4.8 (1,100) $$Moderate

开胃菜

猪肉香肠酱
Rillettes de cochon
猪肉慢炖至酥烂，然后手工撕碎。口感顺滑，可涂抹，味道浓郁可口。通常搭配烤面包和酸黄瓜食用。
€8.50 ≈ ¥70
朋友们的肉酱
Terrine des copains
乡村肉酱，由粗切的猪肉制成，并调味。口感紧实，颗粒感强。冷食切片，非常适合搭配乡村面包。
€9.50 ≈ ¥78
酥皮肉酱
Pâté en croute
肉酱，在酥皮或千层酥皮中烤制。软糯的馅料、美味的肉冻和金黄酥皮的对比非常美味。冷食切片。
€9.50 ≈ ¥78
巴斯克辣椒肉酱
Pâté Basque espelette
用埃斯佩莱特辣椒调味的猪肉冻糕，一种来自巴斯克地区的温和辣椒。香气浓郁，略带辛辣。搭配面包食用。
€9.50 ≈ ¥78
猪头肉卡帕乔
Carpaccio tête de cochon
冷食猪头肉冻，切片。口感Q弹，肉味浓郁。常配油醋汁。
€9.50 ≈ ¥78
干香肠
Saucisse sèche
传统风干猪肉香肠。口感紧实，肉味浓郁。切片食用，适合作为开胃菜或前菜。
€9.50 ≈ ¥78
陈年18个月的生火腿
Jambon cru affinage 18 mois
猪肉火腿，腌制和风干18个月。口感嫩滑，风味复杂，略带咸味和坚果味。切薄片食用。
€9.50 ≈ ¥78
根芹菜沙拉
Céleri rémoulade
切碎的根芹菜沙拉，拌以法式蛋黄酱（芥末蛋黄酱）。清爽，脆口，奶油味。经典的法式小酒馆开胃菜。
€6.50 ≈ ¥53
韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
整根韭葱蒸熟至软，冷食。淋上芥末油醋汁。简单、温和、植物性的菜肴。
€6.50 ≈ ¥53
培根扁豆沙拉
Salade de lentilles au lard
煮熟的绿扁豆，配烟熏培根丁，温热或冷食。泥土味，因培根的咸味和油醋汁而提升。乡村风味，份量足。
€8.50 ≈ ¥70
有机鸡蛋配蛋黄酱
Oeufs Bio mayonnaise
冷煮鸡蛋，淋上自制蛋黄酱。简单、浓郁、奶油味。小酒馆的必备开胃菜。
€6.50 ≈ ¥53
勃艮第风味水波蛋
Oeufs meurette
水波蛋，配红酒酱、培根丁、洋葱和蘑菇。风味浓郁，酒香四溢。热食，常配烤面包。
€9.50 ≈ ¥78
牛骨髓
Os à moëlle
牛骨切块，烤箱烘烤至骨髓融化。骨髓肥美，浓郁，像黄油一样融化。搭配烤面包和海盐食用。
€10.50 ≈ ¥86
油浸鲭鱼
Sardines à l'huile
整条鲭鱼用油保存。肉质紧实，鱼味浓郁。简单搭配面包和黄油食用。
€9.50 ≈ ¥78
鲱鱼柳
Filets de harengs
鱼柳（鲱鱼）用油腌制，常配洋葱和胡萝卜。口感融化，烟熏或咸味。冷食，配温热土豆。
€8.50 ≈ ¥70
Bizetro蜗牛
Escargots du Bizetro
蜗牛烤箱烘烤，带香芹蒜蓉黄油。口感嫩滑，蒜香和香草味浓郁。趁热食用，从壳中取出肉。
€9~ ≈ ¥74

经典菜肴

安格斯西冷牛排，胡椒酱
Pavé de rumsteak Angus, sauce au poivre
厚切安格斯牛肉，烤制，嫩滑精瘦。配奶油碎胡椒酱。红肉爱好者的经典之选。
€21.90 ≈ ¥180
西冷牛排，胡椒酱
Noix d'entrecôte, sauce au poivre
烤制的带油花的牛肉（肌内脂肪）牛排，以其多汁的风味而闻名。配以辛辣奶油胡椒酱。肉质丰富，味道鲜美。
€26.90 ≈ ¥221
T骨仔牛肉，诺曼底酱
T-Bone de veau, sauce normande
带T形骨的仔牛肉，配诺曼底酱。
€23.90 ≈ ¥196
烤香肠，芥末酱
Andouillette grillée, sauce moutarde
传统香肠，由猪肠制成。气味和味道非常浓烈且典型。烤制后皮脆，配以辛辣的芥末酱。
€18.90 ≈ ¥155
香肠配新鲜托姆奶酪焗
Gratin d'andouillette à la tomme fraîche
烤制的香肠（牛肚香肠），配融化的奶酪（新鲜托姆奶酪）。浓郁的焗烤菜肴，结合了香肠的浓烈味道和奶酪的甜味。
€21.90 ≈ ¥180
阿韦龙牛肚，蒸土豆
Tripoux d'Aveyron, pommes vapeur
来自阿韦龙地区的特色菜，由羊肚内脏制成，经过长时间的炖煮。香草和炖肉的复杂风味。配蒸土豆。
€24 ≈ ¥197
阿韦龙牛肚，蒸土豆
Tripes du Bizetro, pommes vapeur
牛胃慢炖，配以芳香酱汁。口感Q弹嫩滑，风味深厚。传统的舒适菜肴，配土豆。
€18.90 ≈ ¥155
手工切鞑靼
Tartare au couteau
生牛肉，用刀粗切（非绞肉），用刺山柑、洋葱和酱汁调味。口感清爽，咀嚼感好。冷食。
€18.90 ≈ ¥155
带骨牛排，熟成，可供分享，至少1公斤
Côte de Boeuf racée maturée à partager 1 kg minimum
8,90欧元/100克
熟成的大块牛排，更嫩更美味。完美烤制。适合分享的聚会菜肴，价格取决于重量。

甜点

奶酪精选
Sélection de Fromage
精选法国陈年奶酪。根据季节和地区而异。搭配面包，在甜点前食用。
€9 ≈ ¥74
Speculoos提拉米苏配Nutella
Tiramisu spéculoos au Nutella
意大利甜点的改良版，配以焦糖饼干（肉桂饼干）和榛子巧克力酱。奶油味，甜美，诱人。
€8.50 ≈ ¥70
经典焦糖布丁
Crème caramel à l'ancienne
鸡蛋布丁，淋上焦糖酱。口感丝滑，香草和焦糖味温和。永恒的奶奶甜点。
€7.50 ≈ ¥62
焦糖海盐味米布丁
Riz au lait caramel beurre salé
圆粒米慢煮，配香草糖奶，淋上焦糖海盐酱。顺滑，令人舒适。温热或冷食。
€8 ≈ ¥66
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁的黑巧克力慕斯，配打发的蛋白。口感轻盈蓬松，可可味浓郁。
€7 ≈ ¥57
巧克力熔岩蛋糕
Fondant au chocolat
巧克力蛋糕，外层烤熟，内心流心。浓郁、温热、巧克力味十足。常配英式奶油酱或冰淇淋。
€7 ≈ ¥57
橙花味苹果梨蛋糕
Clafoutis pommes-poires fleur d'oranger
湿润的水果蛋糕（苹果和梨），带有橙花水香气。口感像浓稠的布丁，带有融化的水果块。
€7.50 ≈ ¥62

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商店信息

★
4.8
Google Maps上的1,100个评分
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$$ Moderate
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