午餐套餐 Formule Déjeuner 前菜-主菜 或 主菜-甜点 (28€) / 前菜-主菜-甜点 (36€) 午餐菜单提供各种经典的餐厅菜肴。自制传统法国菜。 €28~ ≈ HK$252 選擇0
红标皇家大虾,八只 Crevettes roses royales Label Rouge, les huit 优质大虾,冷食。肉质细嫩甘甜。需要剥壳蘸蛋黄酱或黄油食用。 €20 ≈ HK$180 − 0 +
J.-P.GUERNIER 特选犹他海滩 n°2,六只 Spéciales Utah Beach n°2 J.-P.GUERNIER, les six 诺曼底肥美牡蛎,带有坚果味和悠长的余味。生食,冰镇。 €33 ≈ HK$298 − 0 +
J.-P.GUERNIER 特选犹他海滩 n°3,六只 Spéciales Utah Beach n°3 J.-P.GUERNIER, les six 诺曼底牡蛎,中等大小,肥厚而柔和。在诺曼底登陆海滩养殖。 €24 ≈ HK$216 − 0 +
J.DUPUCH 皇后珍珠 n°3,六只 Perle de l'Impératrice J.DUPUCH, les six 阿卡雄湾特选牡蛎,肉质紧实爽脆,味道咸甜均衡。 €23 ≈ HK$207 − 0 +
G.VOLLET 精选克莱尔 n°3,六只 Fine de claire n°3 G.VOLLET, les six 在马伦-奥莱龙的粘土池中熟成的克莱尔牡蛎。肉质不那么肥厚,海鲜味更浓,带有泥土气息。 €18 ≈ HK$162 − 0 +
G.VOLLET 精选克莱尔 n°2,六只 Fine de claire n°2 G.VOLLET, les six 较大个头的牡蛎,在粘土池中熟成。均衡的海鲜风味和宜人的质地。 €21.50 ≈ HK$194 − 0 +
吉拉多特选 n°5,六只 Papillon spécial n°5 GILLARDEAU, les six 吉拉多酒庄的著名小牡蛎。肉质紧实,爽脆,带有持久的甜咸味。 €21 ≈ HK$189 − 0 +
品鉴拼盘 Assiette Degustation 4 只牡蛎(2 只犹他海滩 n°3,2 只精选克莱尔 n°2),皇后珍珠 n°3,圣瓦斯特塔图 n°3 各种牡蛎选择,可品尝不同产地和尺寸。适合一人份。 €41 ≈ HK$370 − 0 +
海鲜拼盘 Assiette de la mer 9 只牡蛎(犹他海滩 n°3,精选克莱尔 n°2,圣瓦斯特塔图 n°3),海螺,虾,灰虾 牡蛎和甲壳类动物(海螺、虾)拼盘。清淡新鲜的海鲜餐。 €43 ≈ HK$388 − 0 +
巨型拼盘(2 人份) Plateau Géant (2 personnes) 18 只牡蛎(犹他海滩 n°3,精选克莱尔 n°2,圣瓦斯特塔图 n°3),面包蟹,海螺,虾,灰虾,挪威海螯虾 两人份皇家海鲜大拼盘。包含各种牡蛎、螃蟹和挪威海螯虾。冰镇供应。 €105 ≈ HK$947 − 0 +
苏格兰红标三文鱼腌制烟熏 Saumon d'Ecosse Label Rouge mariné gravelax 薄片三文鱼用盐、糖和莳萝腌制。入口即化,味道细腻。 €24 ≈ HK$216 − 0 +
里昂香肠,红酒松露酱 Saucisson lyonnais, sauce vin rouge et truffe 里昂式热香肠切片,淋上浓郁的红酒酱,并带有松露香气。美味而质朴。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
红薯浓汤,配松露油烤面包丁 Velouté de patate douce, croûtons à l'huile de truffe 奶油红薯汤,配香松露味的烤面包丁,增添优雅气息。 €10 ≈ HK$90 − 0 +
蚝蘑炒,溏心蛋,培根 Fricassée de pleurotes, oeuf mollet, lardons 蚝蘑配溏心蛋和培根 炒蚝蘑配溏心蛋和烟熏培根。秋季风味浓郁的菜肴。 €24 ≈ HK$216 − 0 +
烤鳕鱼配藏红花汁,时令蔬菜 Cabillaud rôti au jus safrané, légumes de saison 烤鳕鱼排淋上轻盈的藏红花酱和新鲜蔬菜。肉质呈片状的白鱼。 €28 ≈ HK$252 − 0 +
红标苏格兰三文鱼配酢浆草 Saumon Label Rouge rôti à l'oseille 烤三文鱼排淋上奶油酢浆草酱,酢浆草是一种略带酸味的香草,与鱼搭配得恰到好处。 €26 ≈ HK$234 − 0 +
香煎章鱼配蒜蓉香菜,红薯泥 Poulpe poêlé à l'ail et persil, purée de patate douce 嫩章鱼块用蒜蓉香菜煎制,配以甜美浓郁的土豆泥。 €29 ≈ HK$261 − 0 +
第戎风味小牛肉肾片,配自制薯条 Rognons de veau émincé à la dijonnaise, frites maison 炒肾片配奶油芥末酱。风味独特,质地略有嚼劲。 €24 ≈ HK$216 − 0 +
2023 年,索维罗伊庄园的安茹白“耐心” Anjou blanc «Patience» Domaine Sauveroy 2023 卢瓦尔河谷白葡萄酒,通常以白诗南为主。可以是干型或半干型。 €48 ≈ HK$433 − 0 +
2024 年,圣劳伦特十字酒庄的桑塞尔 Sancerre Domaine de La Croix Saint Laurent 2024 卢瓦尔河谷知名白葡萄酒。矿物味,优雅,酸度高。 €10.50~ ≈ HK$95 選擇0
2023 年,勒内·基茨父子酒庄的雷司令 Riesling, René Kietz & Fils 2023 阿尔萨斯 阿尔萨斯白葡萄酒,干型,清新,芳香浓郁,带有花香。 €14~ ≈ HK$126 選擇0
2023 年,卢尼酒庄的马孔-霞多丽“Les Beluses” Mâcon-Chardonnay «Les Beluses» Lugny 2023 勃艮第 马孔内白葡萄酒,果香浓郁,口感柔顺。 €45 ≈ HK$406 − 0 +
2023 年,米奥兰庄园的夏山-蒙特拉谢“La Canière” Chassane-Montrachet, «La canière» Domaine Miolane 2023 勃艮第 勃艮第优质白葡萄酒。浓郁、复杂、优雅。 €110 ≈ HK$992 − 0 +
2023 年,让-马克·布罗卡尔酒庄的夏布利一级园 Chablis 1er Cru, Jean-Marc Brocard 2023 勃艮第 优质夏布利。矿物味浓郁,非常细腻。 €90 ≈ HK$811 − 0 +
2024 年,瓦隆布罗萨酒庄的普罗旺斯丘区特选桃红葡萄酒 Côtes de Provence Cuvée Prunelle by Vallombrosa 2024 普罗旺斯桃红葡萄酒,淡雅果香。清爽。 €10~ ≈ HK$90 選擇0
2023 年,库利·杜泰酒庄的希农·拉·克洛塞里 Chinon La Closerie Couly Duteil 2023 卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷红葡萄酒。红果香气和轻盈的结构。 €7~ ≈ HK$63 選擇0
2023 年,洛伊庄园的梅内图萨隆 Menetou Salon Domaine de Loye 2023 卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷红葡萄酒,黑皮诺葡萄酿造。轻盈而芳香。 €44 ≈ HK$397 − 0 +
2022 年,圣劳伦特十字酒庄的桑塞尔 Sancerre Domaine La Croix Saint Laurent 2022 卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷桑塞尔红葡萄酒(黑皮诺)。细腻而果香浓郁。 €51 ≈ HK$460 − 0 +
2020 年,拉康芒德里酒庄的圣爱斯泰夫 Saint Estèphe, Château La Commanderie 2020 波尔多 梅多克红葡萄酒。浓郁而单宁感强。 €60 ≈ HK$541 − 0 +
2011 年,圣朱利安·克洛斯·杜马奎斯 Saint-Julien Clos du Marquis 2011 波尔多 陈年多年的优质波尔多红葡萄酒。复杂而优雅。 €180 ≈ HK$1,623 − 0 +
2022 年,上卡伊尤酒庄的拉兰德-德-波美罗勒 Lalande-De-Pomerol, Château Haut Caillou 2022 波尔多 浓郁丝滑的红葡萄酒。 €50 ≈ HK$451 − 0 +
2023 年,迪福勒父子酒庄的夜丘高地 Hautes-Côtes de nuits Guy et Yvan Dufouleur 2023 勃艮第 勃艮第红葡萄酒。红浆果香气。 €70 ≈ HK$631 − 0 +
2022 年,安德烈·戈伊肖酒庄的吉夫里“Champs la Dame” Givry «Champs la Dame» André Goichot 2022 勃艮第 夏隆内丘区红葡萄酒。浓郁而优雅。 €80 ≈ HK$721 − 0 +
2021 年,迪福勒父子酒庄的夜圣乔治 Nuits Saint Georges Guy et Yvan Dufouleur 2021 勃艮第 浓郁醇厚的勃艮第红葡萄酒。 €110 ≈ HK$992 − 0 +
2021 年,迪福勒父子酒庄的伏尔内 Volnay Domaine Guy et Yvan Dufouleur 2021 勃艮第 以其细腻和芬芳而闻名的红葡萄酒。 €120 ≈ HK$1,082 − 0 +
2023 年,迪迪埃·德斯维涅斯酒庄的弗勒里“Les Garants” Fleurie «Les Garants» Didier desvignes 2023 博若莱特级村庄 博若莱红葡萄酒(佳美)。花香浓郁,优雅。 €38 ≈ HK$343 − 0 +
2023 年,迪迪埃·德斯维涅斯酒庄的慕林-阿-文 Moulin à Vent Didier Desvignes 2023 博若莱特级村庄 博若莱产区的优质葡萄酒,结构感强,适合陈年。 €45 ≈ HK$406 − 0 +
2023 年,费拉顿父子酒庄的克罗泽斯-埃尔米塔日 Crozes-Hermitage Ferraton Père & Fils 2023 罗讷河谷 北罗讷河谷红葡萄酒(西拉)。辛辣而果香浓郁。 €59 ≈ HK$532 − 0 +
2022 年,P.Amadieu 酒庄的圣约瑟夫·莱斯·卡佩莱茨 Saint-Joseph Les Capelets P.Amadieu 2022 罗讷河谷 北罗讷河谷红葡萄酒。细腻而高贵。 €60 ≈ HK$541 − 0 +
2023 年,费拉顿父子酒庄的罗讷河丘区 Côtes-du-Rhône Ferraton Père & Fils 2023 罗讷河谷 南罗讷河谷红葡萄酒。温暖而辛辣。 €34 ≈ HK$307 − 0 +
2018 年,杰拉德·贝尔特朗酒庄的苏热奥勒城堡 Château de la Soujeole, Gérard Bertrand 2018 朗格多克-鲁西永 朗格多克红葡萄酒。浓郁的地中海风味。 €65 ≈ HK$586 − 0 +
2023 年,迪迪埃·德斯维涅斯酒庄的莫尔贡里昂壶 Pot Lyonnais Morgon par Didier Desvignes 46厘升 里昂传统壶装博若莱红葡萄酒。 €19 ≈ HK$171 − 0 +
2014 年,约瑟夫·佩里耶酒庄的“La Côte à Bras” Joseph Perrier, La Côte à Bras 2014 按瓶 约瑟夫·佩里耶酒庄的特选年份酒。 €150 ≈ HK$1,352 − 0 +