朝鲜蓟薄片
Le carpaccio d'artichaut
苹果酒醋汁和香草“Jean 的菜园”
新鲜朝鲜蓟薄片，配以清淡的苹果酒醋汁。清新爽脆，突显香草的芳香。
€38
≈ HK$343
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La Terrasse Montaigne
La Terrasse Montaigne
La Cour Jardin 餐厅和 Hôtel Plaza Athénée 的 The Cabana Cafe 的菜单。
La Cour Jardin
Jean Imbert 制作
Sable d'Or 风味大沙拉
La grande salade commè à Sable d'Or
番茄、甜菜根、细香葱、鸡蛋和西葫芦花
富含番茄和甜菜根等时令蔬菜的什锦沙拉。配以鸡蛋和西葫芦花，增加口感。
€40
≈ HK$361
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醋渍小龙虾
Les langoustines en vinaigrette
小茴香咖喱薄荷沙拉
新鲜小龙虾，冷醋渍。配以咖喱薄荷风味小茴香沙拉。
€52
≈ HK$469
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蟹肉吐司
La tartine de tourteau
牛油果和龙蒿
蟹肉，放在烤面包片上。配以奶油牛油果和新鲜龙蒿。
€40
≈ HK$361
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“翡翠海岸”金枪鱼鞑靼
Le tartare de thon « côte d'Emeraude »
即时荞麦薄饼和调味品
切丁调味的生金枪鱼。配以即时制作的荞麦薄饼。
€50
≈ HK$451
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火焰烤鱿鱼串
La brochette de seiche à la flamme
卡斯泰尔弗兰科和烤蔬菜
火焰烤鱿鱼块，串在竹签上。配以 Castelfranco 沙拉和烤蔬菜。
€46
≈ HK$415
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蒸诺瓦穆提耶土豆
La pomme de terre Noirmoutier à la vapeur
30克 Golden Impérial 鱼子酱，圣马洛鲜奶油
蒸熟的优质土豆。配以大量鱼子酱和顺滑的鲜奶油。
€148
≈ HK$1,334
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烤布列塔尼圣皮埃尔鱼
Le Saint-Pierre de Bretagne grillé
配布歇特贻贝和芥末茄子
烤布列塔尼圣皮埃尔鱼。配以贻贝和芥末调味的茄子。
€72
≈ HK$649
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海藻鸡肉至尊
Le suprême de volaille aux algues
小提琴西葫芦泥、青豆
嫩鸡胸肉，用海藻烹制，带有海洋风味。配以西葫芦泥和青豆。
€56
≈ HK$505
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自制蝴蝶面配贝类
Les farfalles maison aux coquillages
蜜饯柠檬、平叶欧芹和辣椒油
蝴蝶形新鲜意大利面配贝类。用蜜饯柠檬、欧芹和少许辣椒油调味。
€70
≈ HK$631
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Léo 风味猪里脊
Le filet mignon de porc à la Léo
罗斯科夫洋葱、壁炉烤土豆
嫩猪肉块，配以罗斯科夫甜洋葱。佐以传统烹制的土豆。
€54
≈ HK$487
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“Vivi”风味的海鲷鱼
La daurade du Cap façon « Vivi »
维纳斯乳房番茄和朝鲜蓟
精心烹制的鲷鱼，配以老品种番茄和朝鲜蓟。一道清淡美味的菜肴。
€58
≈ HK$523
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Bain-de-Bretagne 牛肉块
La pièce de bœuf de Bain-de-Bretagne
Joss 酱汁、嫩芽和华夫饼
精选牛肉块，配招牌酱汁。佐以沙拉和酥脆华夫薯片。
€78
≈ HK$703
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烧烤龙虾
Le homard au barbecue
美式沙拉酱沙拉
整只或半只龙虾在烧烤架上烤制，带有烟熏风味。佐以调味沙拉。
€92
≈ HK$829
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整只烤海鲂鱼（两人份）
Le turbotin entier au four (pour 2)
黑米、烤胡萝卜、胡萝卜橙子酱
肉质细腻的扁平鱼，整条出售，两人份。烤制，配以黑米和胡萝卜。
€132
≈ HK$1,190
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La Cour Jardin 奶酪精选
La sélection de fromages de La Cour Jardin
餐厅精选的陈年奶酪。
€25
≈ HK$225
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The Cabana Cafe
杯装葡萄酒 15厘升
白葡萄酒
2017 Saint Joseph - Silice - Domaine de Coursodon
罗讷河谷白葡萄酒。花香和矿物质香气。
€20
≈ HK$180
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2014 Sancerre - La Bourgeoise - Henri Bourgeois
卢瓦尔河谷白葡萄酒，以长相思为基础。清新、活泼、优雅。
€24
≈ HK$216
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2015 Chablis 1er cru - les vaillons - Domaine Long-Depaquit
勃艮第白葡萄酒，干型，矿物质感。柑橘和白花香气。
€26
≈ HK$234
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2015 Meursault - Clos-de-Magny - Vincent Latour
勃艮第白葡萄酒，浓郁顺滑。黄油、榛子和成熟水果的香气。
€29
≈ HK$261
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桃红葡萄酒
2017 Côtes de Provence - Château Roubine
经典普罗旺斯桃红葡萄酒。淡雅，清爽，果味浓郁。
€24
≈ HK$216
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2017 Côtes de Provence - Les Clans
高端普罗旺斯桃红葡萄酒。复杂、结构饱满、优雅。
€28
≈ HK$252
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红葡萄酒
2014 Crozes-Hermitage - Domaine du Colombier
罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。果味浓郁，辛辣，口感醇厚。
€20
≈ HK$180
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2014 Saint Émilion - Grand Cru - Château de Fonbel
波尔多红葡萄酒。圆润，单宁柔顺，带有红色水果香气。
€32
≈ HK$289
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2015 Gevrey Chambertin - Domaine Taupenot-Merme
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。浓郁，结构饱满，香气馥郁。
€35
≈ HK$316
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2015 Côte-Rôtie - Patrick Jasmin
罗讷河谷尊贵红葡萄酒。优雅，带有紫罗兰和香料味。
€40
≈ HK$361
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香槟
NV Moët & Chandon Brut Impérial
标志性的干型香槟。活泼，气泡细腻，带有青苹果和柑橘味。
€28~
≈ HK$252
2009 Moët & Chandon Grand Vintage
年份香槟。更复杂成熟，反映了收获年份的特点。
€38~
≈ HK$343
NV Veuve Clicquot Rosé
结构饱满、果味浓郁的桃红香槟。带有新鲜红色水果（覆盆子、野草莓）的香气。
€38~
≈ HK$343
2009 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Cuvée Prestige
顶级年份桃红香槟。浓郁，精致，香气复杂。
€38~
≈ HK$343
2009 Dom Pérignon
著名的顶级年份香槟。卓越非凡，深邃、优雅、丝滑。
€58~
≈ HK$523
The Beverly Hills Hotel Favourites
Think Pink
Belvedere 柑橘伏特加、柠檬汁、龙舌兰糖浆、新鲜草莓泥、苏打水
一款果味清爽的鸡尾酒，以柠檬伏特加和新鲜草莓为基底。甜美而起泡。
€32
≈ HK$289
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蓝莓薰衣草气泡饮
Blueberry Lavender Fizz
Belvedere 伏特加、柠檬汁、薰衣草糖浆、蓝莓、苏打水
伏特加、蓝莓和薰衣草味的果味花香鸡尾酒。用苏打水稀释。
€32
≈ HK$289
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莫斯科骡子
Moscow Mule
Belvedere 伏特加、柠檬汁、自制姜糖浆、苏打水、安哥斯图那苦精
经典饮品改良，加入自制姜糖浆。辛辣，柠檬味，解渴。
€32
≈ HK$289
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冰冻莫吉托
Frozen Mojito
白色朗姆酒、柠檬汁、薄荷叶、甘蔗糖浆
古巴经典莫吉托的冰沙（碎冰）版本。朗姆酒、薄荷和青柠与冰块混合。
€32
≈ HK$289
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Lillet Sangria
Tanqueray 金酒、时令水果、Lillet Rosé、接骨木花糖浆、柠檬汁、香槟、李子苦精
一款精致的 Lillet Rosé 和香槟桑格利亚。果味、花香和气泡感。
€34
≈ HK$307
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无酒精鸡尾酒
调酒师
Bartender
草莓、覆盆子、杏子、香草、橙子、桃子
多种水果（红果、杏子、桃子、橙子）无酒精鸡尾酒，带有香草味。
€20
≈ HK$180
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Skull
新鲜薄荷、芦荟、苹果汁、接骨木花、姜汁汽水
清爽的草本无酒精饮品。混合苹果、薄荷、芦荟和接骨木花。
€20
≈ HK$180
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冰茶
Iced Tea
自制冰茶，有多种原创创意。草本、水果和花卉浸液。
€20~
≈ HK$180
热饮
茶
Thés
经典或风味红茶和绿茶精选。
€14~
≈ HK$126
白茶
Thé blanc
细腻、微氧化、微妙的白茶。
€18
≈ HK$162
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浸液
Infusions
天然草本浸液，用于放松或助消化。
€12~
≈ HK$108
浓缩咖啡
Expresso
浓缩咖啡，口感短促浓郁，香气丰富。
€10
≈ HK$90
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过滤咖啡
Café Filtre
慢速过滤制作的柔和咖啡。
€12
≈ HK$108
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美式咖啡
Café Américain
浓缩咖啡加热水稀释。
€12
≈ HK$108
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无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡，保留咖啡风味。
€12
≈ HK$108
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卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配以顺滑的奶泡。
€12
≈ HK$108
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热巧克力
Chocolat Chaud
来自巴黎 Alain Ducasse 工坊的巧克力
浓郁而强烈的热巧克力，采用高品质手工巧克力制作。
€20
≈ HK$180
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软饮料
矿泉水
Eau minérale
瓶装无气或有气矿泉水。
€12~
≈ HK$108
可口可乐
Coca-Cola
经典可乐苏打水。
€12~
≈ HK$108
可口可乐轻怡
Coca-Cola Light
零糖版可乐苏打水。
€12~
≈ HK$108
可口可乐零度
Coca-Cola Zero
零糖版可乐苏打水。
€12~
≈ HK$108
雪碧
Sprite
柠檬和青柠苏打水，气泡清澈。
€12~
≈ HK$108
新鲜榨取的果汁
Jus de fruits frais pressés
订购时新鲜榨取的果汁。
€14
≈ HK$126
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奶昔精选
奶昔
Milkshake
以牛奶和冰为基底的冰沙饮品。奶油般顺滑，口感丰富。
€20~
≈ HK$180
餐牌到此為止
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