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La Terrasse Montaigne

Menú del restaurante La Cour Jardin y del The Cabana Cafe en el Hôtel Plaza Athénée.

★ 3.8 (35)

La Cour Jardin

Por Jean Imbert

El carpaccio de alcachofa
Le carpaccio d'artichaut
vinagreta de sidra y hierbas « huerta de Jean »
Finas láminas de alcachofa cruda servidas con una vinagreta ligera de sidra. Fresco y crujiente, realzando las hierbas aromáticas.
€38
La gran ensalada como en Sable d'Or
La grande salade commè à Sable d'Or
tomates, remolachas, cebolletas, huevo y flor de calabacín
Una ensalada compuesta rica en verduras de temporada como tomate y remolacha. Adornada con huevo y flor de calabacín para más textura.
€40
Las cigalas en vinagreta
Les langoustines en vinaigrette
ensalada de hinojo tierno con curry y menta
Cigalas frescas servidas frías en vinagreta. Acompañadas de una ensalada de hinojo perfumada con curry suave y menta.
€52
La tostada de centollo
La tartine de tourteau
aguacate y estragón
Carne de centollo (cangrejo) servida sobre una rebanada de pan tostado. Adornada con aguacate cremoso y estragón fresco.
€40
El tartar de atún « Côte d'Emeraude »
Le tartare de thon « côte d'Emeraude »
blinis minute de trigo sarraceno y condimentos
Atún crudo cortado en dados pequeños y aliñado. Servido con pequeños blinis de trigo sarraceno recién hechos.
€50
La brocheta de sepia a la llama
La brochette de seiche à la flamme
Castelfranco y verduras asadas
Trozos de sepia a la parrilla a la llama en una brocheta. Servidos con ensalada Castelfranco y verduras asadas.
€46
La patata de Noirmoutier al vapor
La pomme de terre Noirmoutier à la vapeur
30gr Caviar Golden Impérial, nata cruda de Saint-Malo
Patata de calidad superior cocida al vapor. Generosamente cubierta de caviar y acompañada de nata cruda untuosa.
€148
El San Pedro de Bretaña a la parrilla
Le Saint-Pierre de Bretagne grillé
con mejillones de Bouchot y berenjena a la mostaza
Filete de pescado San Pedro a la parrilla. Servido con mejillones y una preparación de berenjena con mostaza.
€72
El suprema de ave con algas
Le suprême de volaille aux algues
puré de calabacín violín, judías verdes
Pechuga de ave tierna cocinada con algas para un toque marino. Acompañada de calabacines triturados y judías verdes.
€56
Farfalles caseras con marisco
Les farfalles maison aux coquillages
limón confitado, perejil plano y aceite de chile
Pasta fresca en forma de mariposa servida con marisco. Aliñada con limón confitado, perejil y un toque de aceite picante.
€70
El solomillo de cerdo a la Léo
Le filet mignon de porc à la Léo
cebolla de Roscoff, patatas a la chimenea
Tierno trozo de cerdo servido con cebollas dulces de Roscoff. Acompañado de patatas cocinadas de forma tradicional.
€54
La dorada de Cap al estilo « Vivi »
La daurade du Cap façon « Vivi »
tomates corazón de buey y alcachofa
Dorada preparada con esmero, servida con tomates de variedad antigua y alcachofas. Un plato ligero y sabroso.
€58
El corte de ternera de Bain-de-Bretagne
La pièce de bœuf de Bain-de-Bretagne
salsa a la Joss, brotes tiernos y patatas gajo
Trozo de ternera seleccionado servido con una salsa de la casa. Acompañado de ensalada y patatas gajo crujientes.
€78
El bogavante a la parrilla
Le homard au barbecue
ensalada en vinagreta americana
Bogavante entero o medio a la parrilla para un sabor ahumado. Servido con una ensalada aliñada.
€92
El rodaballo entero al horno (para 2)
Le turbotin entier au four (pour 2)
arroz venerado, zanahorias asadas, reducción de zanahoria y naranja
Pescado plano delicado servido entero, porción para dos personas. Asado al horno y acompañado de arroz negro y zanahorias.
€132
La selección de quesos de La Cour Jardin
La sélection de fromages de La Cour Jardin
Surtido de quesos curados seleccionados por el restaurante.
€25

The Cabana Cafe

Vinos por Copa 15cl

Vino Blanco

2017 Saint Joseph - Silice - Domaine de Coursodon
Vino blanco del valle del Ródano. Aromas florales y minerales.
€20
2014 Sancerre - La Bourgeoise - Henri Bourgeois
Vino blanco del Loira a base de Sauvignon Blanc. Fresco, vivo y elegante.
€24
2015 Chablis 1er cru - les vaillons - Domaine Long-Depaquit
Vino blanco de Borgoña, seco y mineral. Notas de cítricos y flores blancas.
€26
2015 Meursault - Clos-de-Magny - Vincent Latour
Vino blanco de Borgoña rico y untuoso. Aromas de mantequilla, avellana y frutos maduros.
€29

Vino Rosado

2017 Côtes de Provence - Château Roubine
Vino rosado de Provenza clásico. Pálido, fresco y afrutado.
€24
2017 Côtes de Provence - Les Clans
Vino rosado de alta gama de Provenza. Complejo, estructurado y elegante.
€28

Vino Tinto

2014 Crozes-Hermitage - Domaine du Colombier
Vino tinto del valle del Ródano (Syrah). Afrutado, especiado y goloso.
€20
2014 Saint Émilion - Grand Cru - Château de Fonbel
Vino tinto de Burdeos. Redondo, con taninos suaves y aromas de frutos rojos.
€32
2015 Gevrey Chambertin - Domaine Taupenot-Merme
Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Potente, estructurado y aromático.
€35
2015 Côte-Rôtie - Patrick Jasmin
Vino tinto prestigioso del valle del Ródano. Elegante, con notas de violeta y especias.
€40

Champagnes

NV Moët & Chandon Brut Impérial
Champagne brut emblemático. Vigoroso, con burbujas finas y notas de manzana verde y cítricos.
€28~
2009 Moët & Chandon Grand Vintage
Champagne añado. Más complejo y maduro, reflejando las características del año de cosecha.
€38~
NV Veuve Clicquot Rosé
Champagne rosado estructurado y afrutado. Notas de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa silvestre).
€38~
2009 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Cuvée Prestige
Champagne rosado añejo de prestigio. Intenso, refinado y de gran complejidad aromática.
€38~
2009 Dom Pérignon
Cuvée de prestigio de renombre. Un champagne excepcional, profundo, elegante y sedoso.
€58~

The Beverly Hills Hotel Favourites

Think Pink
Vodka Belvedere cítrico, zumo de limón, sirope de agave, puré de fresas frescas, soda
Un cóctel afrutado y refrescante a base de vodka de limón y fresas frescas. Dulce y espumoso.
€32
Blueberry Lavender Fizz
Vodka Belvedere, zumo de limón, sirope de lavanda, arándanos, soda
Cóctel floral y afrutado que combina vodka, arándanos y un toque de lavanda. Servido alargado con agua con gas.
€32
Moscow Mule
Vodka Belvedere, zumo de limón, sirope de jengibre casero, soda, Angostura
Un clásico revisitado con un sirope de jengibre casero. Especiado, cítrico y refrescante.
€32
Frozen Mojito
Ron Bacardi blanco, zumo de limón, hojas de menta, sirope de azúcar de caña
Versión helada (granizada) del famoso Mojito cubano. Ron, menta y lima mezclados con hielo.
€32
Lillet Sangría
Lillet Sangria
Ginebra Tanqueray, frutos de temporada, Lillet Rosé, sirope de flor de saúco, zumo de limón, champagne, bitter de ciruela
Una sangría sofisticada con Lillet Rosé y Champagne. Afrutada, floral y espumosa.
€34

Mocktails

Bartender
Fresa, frambuesa, albaricoque, vainilla, naranja, melocotón
Cóctel sin alcohol con múltiples frutas (frutos rojos, albaricoque, melocotón, naranja) con un toque de vainilla.
€20
Skull
Menta fresca, aloe vera, zumo de manzana, flor de saúco, ginger ale
Bebida sin alcohol refrescante y herbácea. Mezcla de manzana, menta, aloe vera y flor de saúco.
€20
Té helado
Iced Tea
Té helado casero disponible en varias creaciones originales. Infusiones de plantas, frutas y flores.
€20~

Bebidas Calientes

Tés
Thés
Selección de tés negros y verdes clásicos o aromatizados.
€14~
Té blanco
Thé blanc
Té blanco delicado, poco oxidado y sutil.
€18
Infusiones
Infusions
Infusiones de hierbas naturales para la relajación o la digestión.
€12~
Espresso
Expresso
Café corto y concentrado, rico en aromas.
€10
Café Filtrado
Café Filtre
Café suave preparado por filtración lenta.
€12
Café Americano
Café Américain
Espresso alargado con agua caliente.
€12
Descafeinado
Décaféiné
Café sin cafeína, conservando el sabor del café.
€12
Cappuccino
Espresso cubierto con una espuma de leche cremosa.
€12
Chocolate Caliente
Chocolat Chaud
Chocolate de la Manufactura de Alain Ducasse en París
Chocolate caliente rico e intenso preparado con chocolate artesanal de alta calidad.
€20

Refrescos

Agua mineral
Eau minérale
Botella de agua mineral sin gas o con gas.
€12~
Coca-Cola
Refrescos de cola clásicos.
€12~
Coca-Cola Light
Versión ligera del refresco de cola, sin azúcar.
€12~
Coca-Cola Zero
Versión cero azúcar del refresco de cola.
€12~
Sprite
Refresco de limón y lima, burbujeante y claro.
€12~
Zumos de frutas frescas exprimidas
Jus de fruits frais pressés
Zumos de frutas recién exprimidos al momento.
€14

Selección de Milkshakes

Milkshake
Bebida batida a base de leche y hielo. Cremosa y golosa.
€20~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.8
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