アーティチョークのカルパッチョ
Le carpaccio d'artichaut
シードルとハーブのヴィネグレット「ジャンさんの菜園」
生のアーティチョークの薄切りを、軽いシードルヴィネグレットで提供。フレッシュでクリスピー、芳香性のハーブを際立たせています。
€38
≈ ¥6,885
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La Terrasse Montaigne
La Terrasse Montaigne
ホテル・プラザ・アテネのラ・クール・ジャルダンとザ・カバナ・カフェのメニュー。
ラ・クール・ジャルダン
ジャン・イベール作
ラ・グラン・サラダ・コメ・ア・サブル・ドール
La grande salade commè à Sable d'Or
トマト、ビーツ、ネギ、卵、ズッキーニの花
トマトやビーツなどの季節の野菜をたっぷり使ったコンポジションサラダ。卵とズッキーニの花で食感をプラス。
€40
≈ ¥7,247
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ヴィネグレットソースのラングスティーヌ
Les langoustines en vinaigrette
フェンネルのサラダ、カレー＆ミント風味
新鮮なラングスティーヌを冷たいヴィネグレットで提供。マイルドなカレーとミントで風味付けしたフェンネルサラダ添え。
€52
≈ ¥9,421
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カニのタルタルのトースト
La tartine de tourteau
アボカドとタラゴン
トーストしたパンの上に盛り付けたカニの身。クリーミーなアボカドとフレッシュなタラゴン添え。
€40
≈ ¥7,247
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エメラルド海岸風マグロのタルタル
Le tartare de thon « côte d'Emeraude »
そば粉のミニブリニ＆調味料
細かく刻んで味付けした生のマグロ。焼きたてのそば粉のブリニ添え。
€50
≈ ¥9,059
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炎で炙ったイカの串焼き
La brochette de seiche à la flamme
カステルフランコとロースト野菜
串に刺して炎でグリルしたイカの切り身。カステルフランコサラダとロースト野菜添え。
€46
≈ ¥8,334
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蒸しノーミュアティエ産ポテト
La pomme de terre Noirmoutier à la vapeur
30g キャビア ゴールデン インペリアル、サン・マロ産の生クリーム
最高級の蒸しポテト。キャビアをたっぷり添え、クリーミーな生クリームを添えて。
€148
≈ ¥26,815
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ブルターニュ産サンピエール魚のグリル
Le Saint-Pierre de Bretagne grillé
ブーショ産ムール貝とマスタード風味のナス添え
サンピエール魚のグリル。ムール貝とマスタード風味のナス添え。
€72
≈ ¥13,045
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海藻風味の鶏肉のシュプレーム
Le suprême de volaille aux algues
ヴァイオリンズッキーニのピューレ、インゲン豆
海藻の風味を加えた、柔らかい鶏肉のブラン。ズッキーニのピューレとインゲン豆添え。
€56
≈ ¥10,146
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自家製ファルファッレと貝類
Les farfalles maison aux coquillages
コンフィレモン、イタリアンパセリ＆チリオイル
貝類を添えた蝶の形の自家製パスタ。コンフィレモン、パセリ、チリオイルのタッチで味付け。
€70
≈ ¥12,683
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レオ風豚ヒレ肉
Le filet mignon de porc à la Léo
ロスコフ玉ねぎ、暖炉風ポテト
柔らかい豚肉の塊。ロスコフの甘い玉ねぎ添え。伝統的な調理法のポテト添え。
€54
≈ ¥9,784
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カプ風ドラスのポワレ
La daurade du Cap façon « Vivi »
ヴィーナスの乳房トマトとアーティチョーク
丁寧に調理したドラス。在来種のトマトとアーティチョーク添え。軽くて風味豊かな一皿。
€58
≈ ¥10,508
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バイン・ド・ブルターニュ産ビーフ
La pièce de bœuf de Bain-de-Bretagne
ジョスソース、若葉＆ワッフル
厳選された牛肉の塊。特製ソース添え。サラダとクリスピーなワッフルポテト添え。
€78
≈ ¥14,132
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バーベキューロブスター
Le homard au barbecue
アメリカンヴィネグレットサラダ
丸ごとまたは半身のロブスターをバーベキューでグリルし、スモーキーな風味に。ドレッシングをかけたサラダ添え。
€92
≈ ¥16,668
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丸ごとオーブン焼きターボット（2名様用）
Le turbotin entier au four (pour 2)
黒米、ローストキャロット、キャロット＆オレンジの還元ソース
繊細な平目のポワレ、2名様分。オーブンでローストし、黒米と人参を添えて。
€132
≈ ¥23,916
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ラ・クール・ジャルダンのチーズセレクション
La sélection de fromages de La Cour Jardin
レストランが厳選した熟成チーズの盛り合わせ。
€25
≈ ¥4,529
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ザ・カバナ・カフェ
グラスワイン 15cl
白ワイン
2017 サン・ジョゼフ - シリス - ドメーヌ・ド・クルスドン
2017 Saint Joseph - Silice - Domaine de Coursodon
ローヌ渓谷の白ワイン。フローラルでミネラルなアロマ。
€20
≈ ¥3,624
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2014 サンセール - ラ・ブルジョワーズ - アンリ・ブルジョワ
2014 Sancerre - La Bourgeoise - Henri Bourgeois
ソーヴィニヨン・ブランをベースにしたロワール白ワイン。フレッシュで、生き生きとしてエレガント。
€24
≈ ¥4,348
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2015 シャブリ プルミエ クリュ - レ・ヴォワイヨ - ドメーヌ・ロング・デパキ
2015 Chablis 1er cru - les vaillons - Domaine Long-Depaquit
ブルゴーニュ産の白ワイン。辛口でミネラル感があり、柑橘類と白い花の香りがします。
€26
≈ ¥4,711
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2015 ムルソー - クロ・ド・マグニー - ヴィンセント・ラトゥール
2015 Meursault - Clos-de-Magny - Vincent Latour
ブルゴーニュ産の豊かでクリーミーな白ワイン。バター、ヘーゼルナッツ、熟した果実のアロマ。
€29
≈ ¥5,254
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ロゼワイン
2017 コート・ド・プロヴァンス - シャトー・ルビン
2017 Côtes de Provence - Château Roubine
クラシックなプロヴァンスのロゼワイン。淡く、フレッシュでフルーティー。
€24
≈ ¥4,348
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2017 コート・ド・プロヴァンス - レ・クラン
2017 Côtes de Provence - Les Clans
プロヴァンスの高級ロゼワイン。複雑で、構造があり、エレガント。
€28
≈ ¥5,073
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赤ワイン
2014 クロズ・エルミタージュ - ドメーヌ・デュ・コロンビエ
2014 Crozes-Hermitage - Domaine du Colombier
ローヌ渓谷の赤ワイン（シラー）。フルーティーでスパイシー、コクがあります。
€20
≈ ¥3,624
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2014 サン・テミリオン - グラン・クリュ - シャトー・ド・フォンベル
2014 Saint Émilion - Grand Cru - Château de Fonbel
ボルドーの赤ワイン。まろやかで、タンニンは柔らかく、赤い果実の香りがします。
€32
≈ ¥5,798
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2015 ジュヴレ・シャンベルタン - ドメーヌ・トーペノー・メルム
2015 Gevrey Chambertin - Domaine Taupenot-Merme
ブルゴーニュの赤ワイン（ピノ・ノワール）。パワフルで、構造があり、アロマ豊か。
€35
≈ ¥6,341
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2015Côte-Rôtie - Patrick Jasmin
2015 Côte-Rôtie - Patrick Jasmin
ローヌ渓谷の高級赤ワイン。エレガントで、スミレとスパイスの香りがします。
€40
≈ ¥7,247
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シャンパン
NV モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル
NV Moët & Chandon Brut Impérial
象徴的なブリュットシャンパン。爽やかで、きめ細かい泡立ち、青リンゴと柑橘類のノート。
€28~
≈ ¥5,073
2009 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ
2009 Moët & Chandon Grand Vintage
ヴィンテージシャンパン。より複雑で熟成しており、収穫年の特徴を反映しています。
€38~
≈ ¥6,885
NV ヴーヴ・クリコ ロゼ
NV Veuve Clicquot Rosé
構造がありフルーティーなロゼシャンパン。フレッシュな赤い果実（ラズベリー、ワイルドストロベリー）のノート。
€38~
≈ ¥6,885
2009 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ ロゼ キュヴェ・プレステージ
2009 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Cuvée Prestige
プレステージヴィンテージロゼシャンパン。濃厚で洗練されており、アロマの複雑さが際立ちます。
€38~
≈ ¥6,885
2009 ドン・ペリニヨン
2009 Dom Pérignon
有名なプレステージキュヴェ。深みがあり、エレガントでシルキーな特別なシャンパン。
€58~
≈ ¥10,508
ザ・ビバリーヒルズ・ホテルのおすすめ
シンク・ピンク
Think Pink
ウォッカ ベルヴェデール シトラス、レモンジュース、アガベシロップ、フレッシュストロベリーピューレ、ソーダ
ウォッカ、レモン、フレッシュストロベリーをベースにした、フルーティーで爽やかなカクテル。甘く、炭酸。
€32
≈ ¥5,798
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ブルーベリー ラベンダー フィズ
Blueberry Lavender Fizz
ウォッカ ベルヴェデール、レモンジュース、ラベンダーシロップ、ブルーベリー、ソーダ
ウォッカ、ブルーベリー、ラベンダーのタッチを組み合わせた、フローラルでフルーティーなカクテル。ソーダ割りで提供。
€32
≈ ¥5,798
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モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ ベルヴェデール、レモンジュース、自家製ジンジャーシロップ、ソーダ、アンゴスチュラ
自家製ジンジャーシロップで再構築したクラシック。スパイシーでレモン風味、爽やか。
€32
≈ ¥5,798
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フローズンモヒート
Frozen Mojito
ラム バカルディ ホワイト、レモンジュース、ミントの葉、サトウキビシロップ
有名なキューバのモヒートのアイスバージョン（グラニテ）。ラム、ミント、ライムを氷と混ぜ合わせました。
€32
≈ ¥5,798
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リレ・サングリア
Lillet Sangria
ジン タンカレー、季節のフルーツ、リレ・ロゼ、エルダーフラワーシロップ、レモンジュース、シャンパン、プラムビター
リレ・ロゼとシャンパンを使った洗練されたサングリア。フルーティーでフローラル、スパークリング。
€34
≈ ¥6,160
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モクテル
バーテンダー
Bartender
いちご、ラズベリー、アプリコット、バニラ、オレンジ、ピーチ
複数のフルーツ（ベリー、アプリコット、ピーチ、オレンジ）とバニラのタッチを加えたノンアルコールカクテル。
€20
≈ ¥3,624
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スカル
Skull
フレッシュミント、アロエベラ、アップルジュース、エルダーフラワー、ジンジャーエール
爽やかでハーブ系のノンアルコール飲料。リンゴ、ミント、アロエベラ、エルダーフラワーのブレンド。
€20
≈ ¥3,624
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アイスティー
Iced Tea
自家製アイスティー。ハーブ、フルーツ、花のインフュージョンで、数々のオリジナルクリエーションをご用意。
€20~
≈ ¥3,624
温かい飲み物
紅茶
Thés
クラシックまたはフレーバーティーのブラックティーとグリーンティーのセレクション。
€14~
≈ ¥2,537
白茶
Thé blanc
繊細で、わずかに酸化した、繊細な白茶。
€18
≈ ¥3,261
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インフュージョン
Infusions
リラックスまたは消化のための天然ハーブティー。
€12~
≈ ¥2,174
エスプレッソ
Expresso
濃厚なアロマを持つ、ショートで濃いエスプレッソ。
€10
≈ ¥1,812
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フィルターコーヒー
Café Filtre
ゆっくりとしたドリップで淹れた、マイルドなコーヒー。
€12
≈ ¥2,174
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アメリカンコーヒー
Café Américain
お湯で割ったロングエスプレッソ。
€12
≈ ¥2,174
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デカフェ
Décaféiné
コーヒーの風味を保ったデカフェコーヒー。
€12
≈ ¥2,174
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カプチーノ
Cappuccino
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
€12
≈ ¥2,174
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ホットチョコレート
Chocolat Chaud
パリのアラン・デュカス製造所のチョコレート
高級チョコレートを使用した、濃厚で風味豊かなホットチョコレート。
€20
≈ ¥3,624
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ソフトドリンク
ミネラルウォーター
Eau minérale
プレーンまたはスパークリングのミネラルウォーターボトル。
€12~
≈ ¥2,174
コカ・コーラ
Coca-Cola
クラシックなコーラソーダ。
€12~
≈ ¥2,174
コカ・コーラ ライト
Coca-Cola Light
コーラソーダのライトバージョン、シュガーフリー。
€12~
≈ ¥2,174
コカ・コーラ ゼロ
Coca-Cola Zero
コーラソーダのシュガーフリーバージョン。
€12~
≈ ¥2,174
スプライト
Sprite
レモンとライムのソーダ、スパークリングでクリア。
€12~
≈ ¥2,174
搾りたてのフルーツジュース
Jus de fruits frais pressés
ご注文を受けてから抽出したフレッシュフルーツジュース。
€14
≈ ¥2,537
0
ミルクセーキセレクション
ミルクセーキ
Milkshake
ミルクと氷をベースにしたフローズンドリンク。クリーミーで贅沢。
€20~
≈ ¥3,624
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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