La Table Libanaise

清爽沙拉，以切碎的欧芹为主，混合细布格麦、番茄和薄荷。仅用柠檬和橄榄油调味。口感爽脆，带有草本的酸味。

一种柔滑的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜。质地光滑奶油状。搭配黎巴嫩面包蘸食。

一种烤茄子泥，具有独特的烟熏味，混合芝麻酱。质地丝滑，味道浓郁。是冷盘中的经典。

经典鹰嘴豆泥的变种，加入更多柠檬、新鲜欧芹和少许辣椒。比传统版本味道更鲜明辛辣。

葡萄叶卷，米饭和蔬菜馅料，慢炖。质地柔软，味道略带酸味。

碎发酵奶酪，混合香草（百里香）、香料和新鲜蔬菜（番茄、洋葱）。味道浓烈咸香，用橄榄油调和。

一种慢炖素食菜肴，由茄子块和整颗鹰嘴豆组成，用浓郁的番茄酱汁烹制。冷热皆宜，可作开胃菜。

一种鱼（或根据菜单仅酱汁）配以番茄、辣椒、大蒜和香菜的辣酱。地中海风味浓郁。

慢炖扁平青豆角，用橄榄油、番茄和洋葱烹制。嫩而美味，常温食用。

秋葵炖菜（秋葵）用橄榄油番茄酱汁炖煮，并用香菜调味。秋葵独特的质地，软糯略带粘滑。

一种朴实的扁豆和米饭菜肴，一起煮至浓稠，上面撒上酥脆的炸洋葱。带有泥土的舒适风味。

浓稠奶油状的脱水酸奶奶酪，淋上橄榄油。可加入大蒜和干薄荷调味。味道清新微酸。

冷汤或蘸酱，以液体酸奶、脆黄瓜块、干薄荷和少许大蒜为基础。非常清爽。

薄切风干牛肉，香料味浓，裹有葫芦巴、大蒜和红辣椒酱。味道浓烈，咸而微辣。

腌制晒干的鲱鱼卵（乌鱼子），切成薄片，配大蒜和橄榄油。味道浓郁的海鲜味，质地蜡状。

经典的鹰嘴豆泥，上面铺有炒羊肉块和烤松子。口感柔滑酥脆，风味浓郁。

鹰嘴豆泥配黄油煎松子。浓郁的坚果风味和奶油质地。

热鹰嘴豆，简单用孜然、柠檬、大蒜和橄榄油调味。口感软糯，味道朴实。

慢炖蚕豆，用柠檬汁、大蒜和橄榄油调味。一种传统早餐菜肴，丰富而营养。

炸丸子，由磨碎的鹰嘴豆和蚕豆与香草制成。配芝麻酱。外酥内软，内馅呈绿色。

三角形炸饺子，馅料为菠菜、洋葱和柠檬（漆树粉）的酸甜混合物。面皮金黄，馅料柔软。

半月形炸饺子，馅料为调味肉末和松子。外皮酥脆，内馅美味。

炸饺子，馅料为融化的奶酪。外酥内流心。

开放式馅饼或饺子，馅料为肉末、番茄、洋葱和香料。面团柔软，馅料多汁。

椭圆形炸丸子，外壳为肉和布格麦，内馅为炒肉末和松子。外酥内鲜。

酥脆的炸卷，馅料为哈罗米奶酪或菲达奶酪。非常酥脆咸香。

皮塔饼夹一层薄薄的辣肉末，然后烤至酥脆。像一个酥脆的热三明治。

烤黎巴嫩皮塔饼夹哈罗米奶酪，奶酪融化。饼皮酥脆，奶酪软糯。

腌制烤鸡翅，配以蒜蓉、柠檬和香菜酱（普罗旺斯风味）。多汁芳香。

烤鸡翅，配黎巴嫩蒜蓉奶油（toum）。皮脆肉嫩。

炒鸡肝，配以酸甜的蒜蓉柠檬酱（常加入石榴糖浆）。质地嫩滑，味道浓郁。

小辣香肠（通常是羊肉和牛肉），炒制后用柠檬汁或葡萄酒淋汁。风味复杂辛辣。

非常辣的发酵牛肉香肠（大蒜和辣椒），切片煎制。味道辛辣浓烈。

切成条状的土豆，炸至金黄酥脆。

可选配菜：黎巴嫩细面米饭或番茄烩布格麦。

纯羊肉鞑靼，无布格麦，捣成光滑的糊状。配蒜蓉奶油，冰镇。

黎巴嫩国菜。生羊肉与细布格麦和香料混合。糊状质地和细腻的味道。搭配橄榄油和面包食用。

生羊肉末（非捣碎）混合新鲜欧芹和切碎的洋葱。类似于调味牛肉鞑靼。

一份丰盛的拼盘，可以品尝到各种生肉（Habra、Kebbe、Kafta）。

专为4人设计的丰盛套餐，包括各种冷热开胃菜（mezzés）、什锦烤肉、甜点和葡萄酒。非常适合分享和品尝黎巴嫩美食。

一份完整的个人套餐，包括精选的冷热开胃菜、一份主菜、一份甜点和一杯饮品。品尝多种特色菜的绝佳方式。

专为10岁以下儿童设计的菜单。包括炸糕、烤肉串配薯条、饮品和甜点。

经典的东方糕点，由多层黄油酥皮制成，馅料为碎核桃，淋上糖浆或蜂蜜。酥脆且非常甜。

黎巴嫩布丁，用玉米淀粉增稠，并用橙花水调味。质地丝滑，常饰以开心果。

由粗麦粉制成的酥饼，馅料为枣、核桃或开心果。易碎，并用玫瑰水调味。

浓密易碎的芝麻酱（芝麻酱）和糖制成的糖果。沙状质地，入口即化。

柔软的凝胶状糖果，由淀粉和糖制成，用玫瑰水或柠檬调味，并撒上糖粉。

清爽的冰淇淋。

炸制的卷状糕点，由炸制的细面丝（天使发丝）包裹整颗开心果或腰果，用糖浆粘合。

浓稠浓郁的凝结奶油（阿什塔），淋上纯蜂蜜，常饰以干果或香蕉。

咖啡或茶配什锦迷你糕点。

位于贝卡谷地的凯夫拉亚酒庄的葡萄酒。

凯夫拉亚酒庄桃红葡萄酒（根据价格栏为37.5cl规格）。

凯夫拉亚酒庄的桃红葡萄酒。

凯夫拉亚酒庄白葡萄酒。

凯夫拉亚城堡的特酿。

一款陈年黎巴嫩顶级红葡萄酒，由赤霞珠和西拉混酿，在橡木桶中陈酿。

黎巴嫩最古老的酒庄凯夫拉亚城堡的红葡萄酒。

凯夫拉亚城堡桃红葡萄酒。

凯夫拉亚城堡白葡萄酒。

凯夫拉亚城堡特酿。

位于凯夫拉亚的库鲁姆酒庄的葡萄酒。

每月精选香槟。

知名香槟品牌，以其稳定性和细腻的气泡而闻名。

优质年份香槟，复杂而优雅。

新鲜果汁。

汤力或柑橘味碳酸饮料。

天然含气矿泉水。

经典可乐味苏打水。

矿泉水，无气（依云）或有气（Badoit）。

黎巴嫩葡萄白兰地，类似于白兰地。

著名的法国葡萄白兰地。

法国西南部葡萄白兰地。

以干邑和苦橙为基酒的利口酒。

诺曼底苹果白兰地。

橙味水晶利口酒。

茴香利口酒。

爱尔兰奶油威士忌。

梨子白兰地。

覆盆子白兰地。

法国蜜李白兰地。

薄荷利口酒。

咖啡粉磨得很细，在小壶（cezve）中与水和糖（可选）一起煮。底部留有咖啡渣，常加豆蔻调味。

热水和橙花水冲泡，有时加糖。舒缓助消化。

经典浓缩咖啡。

浓缩咖啡加热牛奶。

双份浓缩咖啡。

精选茶或花草茶。

热茶配漂浮在表面的松子。

以阿佩罗、普罗塞克和苏打水为基酒的鸡尾酒。

古巴朗姆酒鸡尾酒，配青柠、薄荷、糖和苏打水。

黎凡特传统的茴香味烈酒。饮用时加水和冰块，会呈现出乳白色。

法国鸡尾酒，混合白葡萄酒和黑醋栗利口酒。

餐厅特色开胃菜。

用香槟制作的基尔酒。

香槟杯。

法国茴香开胃酒。

意大利味美思。

杜松子酒。

经典的金酒和汤力水鸡尾酒。

蒸馏中性烈酒。

伏特加和橙汁的混合（螺丝刀）。

调配苏格兰威士忌。

优质苏格兰威士忌。

尊尼获加红牌威士忌。

尊尼获加黑牌12年陈酿威士忌。

甜味加强型葡萄牙葡萄酒。

以金巴利、红味美思和苏打水为基酒的鸡尾酒。

意大利味美思品牌。

椰子味朗姆酒利口酒。

龙胆草基酒的法国开胃酒。

生啤或瓶装啤酒。

非常受欢迎的黎巴嫩皮尔森啤酒，清淡爽口。

凯夫拉亚酒庄的优质阿拉克酒，由葡萄和茴香三次蒸馏而成。

优质波尔多红葡萄酒。

波尔多红葡萄酒，圣埃美隆产区。

罗讷河谷红葡萄酒。

普通波尔多红葡萄酒。

博若莱红葡萄酒，口感清淡果香。

罗讷河谷桃红葡萄酒，以其结构而闻名。

普罗旺斯干桃红葡萄酒。

阿尔萨斯干白葡萄酒，干爽矿物质感。

勃艮第干白葡萄酒，霞多丽品种。

家酿葡萄酒，杯装或壶装。