レバノン風タブレ Taboulé Libanais パセリ、トマト、挽き割り小麦、レモン、オリーブオイルのサラダ 刻んだパセリを主体としたフレッシュサラダ、細挽きブルグル、トマト、ミントを混ぜたもの。レモンとオリーブオイルでシンプルに味付け。クリスピーな食感とハーブのような酸味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フムス Hommos ひよこ豆ペースト、ゴマクリーム ひよこ豆をクリーミーなゴマペースト(タヒニ)、レモン、ニンニクと混ぜたクリーミーなピューレ。滑らかでクリーミーな食感。レバノンパンにつけて食べます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムタバル Moutabal スモークナスディップ、ゴマクリーム 特徴的なスモーキーな風味のグリルナスピューレ、ゴマクリームと混ぜたもの。シルキーな食感と豊かな風味。冷たいメゼの定番。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
フムス・ベイルーティ Hommos Beyrouthi レモン、パセリ、唐辛子風味のフムス クラシックなフムスのバリエーションで、レモン、新鮮なパセリ、唐辛子を加えて風味を増したもの。伝統的なバージョンよりも鮮やかでスパイシーな味わい。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ワラク・イナブ Warak Inab 野菜と米を詰めた若いぶどうの葉 米と野菜のミックスを詰めた、ゆっくり調理した小さなぶどうの葉のロール。柔らかく溶ける食感、わずかに酸味のある風味。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チャンクリシュ Chanklich スパイス、タイム、オリーブオイル風味のチーズサラダ 砕いた熟成チーズにハーブ(タイム)、スパイス、新鮮な野菜(トマト、玉ねぎ)を混ぜたもの。オリーブオイルでまろやかになった、強く塩辛い味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
レバノン風ムサカ Moussakaa Libanaise オーブン焼きトマトソースのナスとひよこ豆 ナスと丸ごとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだベジタリアンシチュー。前菜として冷たいまたは温かい状態で提供。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
サマケ・ハラ Samakeh Hara トマトソース、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー トマト、ピーマン、ニンニク、コリアンダーをベースにしたスパイシーなソースの魚料理(またはソースのみ)。地中海風のピリッとした味わい。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ルビ・ベル・ゼイト Loubie Bel Zeit オリーブオイルで煮込んだインゲン豆、トマトソース オリーブオイル、トマト、玉ねぎでゆっくり煮込んだ平たいインゲン豆。柔らかく風味豊かで、常温で提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
バミエ・ベル・ゼイト Bamieh Bel Zeit オリーブオイルで煮込んだオクラ、トマトソースとコリアンダー トマトソースとオリーブオイルで煮込んだオクラのシチュー、コリアンダー風味。オクラ独特の、とろけるような、わずかに粘り気のある食感。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムジャダラ Moujaddara レンズ豆とライスのピューレ、オリーブオイル レンズ豆と米を一緒に煮込んで濃厚なペースト状にし、クリスピーなフライドオニオンをトッピングした素朴な料理。大地のような、心安らぐ味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
プレーンまたはニンニクとミント風味のラブネ Labné nature ou ail et menthe 特別なフレッシュチーズ、オリーブオイル 水切りした濃厚でクリーミーなヨーグルトチーズ、オリーブオイルをかけたもの。ニンニクと乾燥ミントで香り付けすることもできます。フレッシュで酸味のある味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
キュウリ入りヨーグルト Laban au concombre フレッシュヨーグルト、キュウリ、乾燥ミント、軽くニンニク風味 冷たいスープまたはディップ、液体ヨーグルト、クリスピーなキュウリの角切り、乾燥ミント、少量のニンニクベース。非常に爽やか。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
バステルマ Basterma スパイシーなスモークビーフ 乾燥させた非常にスパイシーなビーフの薄切り、フェヌグリーク、ニンニク、赤唐辛子のペーストでコーティング。強烈で塩辛く、わずかにピリッとした味わい。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
バトラフ Batrakh ボタルガ:魚卵、ニンニク、オリーブオイル 塩漬け・乾燥させたボラの卵(ボタルガ)、ニンニクとオリーブオイルで薄切りにして提供。非常に強い海の風味とワックス状の食感。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
フムス・ベラメ Hommos Belahme ひよこ豆ペースト、ソテーしたラム肉、松の実 クラシックなフムスに、ソテーしたラム肉とローストした松の実をトッピングしたもの。クリーミーでクリスピーな食感の組み合わせ、豊かな風味。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
フムス・ピスタチオ Hommos pignons ひよこ豆ペースト、松の実、アラブバター フムス、バター(ギー)で炒めた松の実を添えて。ナッツのような豊かな風味とクリーミーな食感。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
フムス・バララ Hommos Balila ひよこ豆、レモン、オリーブオイル 温かい丸ごとひよこ豆、クミン、レモン、ニンニク、オリーブオイルでシンプルに味付け。とろけるような食感と素朴な味わい。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
フール・ムダマス Foul Moudamas そら豆、レモン、オリーブオイル レモン汁、ニンニク、オリーブオイルで味付けした煮込みそら豆。伝統的な朝食料理で、豊かで栄養価が高い。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
自家製ファラフェル Falafel «Maison» そら豆、ひよこ豆、コリアンダーの団子、タレトルソース 挽いたひよこ豆とそら豆にハーブを加えたクリスピーな揚げ団子。タヒニ(ゴマ)ソース添え。柔らかい緑の中身と黄金色の外側。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ファタヤ Fatayers ほうれん草のドーナツ ほうれん草、玉ねぎ、レモン(スマック)のピリッとしたミックスを詰めた、三角形の小さなパイ。黄金色の生地と柔らかい詰め物。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
サンブーセック・ヴィアンド Samboussek viande 肉入りドーナツ ひき肉とスパイスを詰めた、三日月形の揚げた小さなパイ。クリスピーな生地と風味豊かな中身。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ラクカカ・フロマージュ Rakakat fromage クリスピーなハルーミチーズのパイ 揚げた細い生地(ブリックシート)のパイ、ハルーミまたはフェタチーズを詰めたもの。非常にクリスピーで塩辛い。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
アラヤス Arayess ひき肉を詰めたレバノン風ピタパン スパイシーなひき肉を薄く詰めてクリスピーになるまで焼いたレバノン風ピタパン。クリスピーなホットサンドイッチのようなもの。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ケレッジ Kellege ハルーミチーズを詰めたレバノン風ピタパン 焼くとチーズが溶けるハルーミチーズを詰めたレバノン風ピタパン。パンのクリスピーな食感とチーズのゴムのような/とろけるような食感。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
オーブン焼き手羽先 Jawaneh au four オーブンでグリルした鶏の手羽先、コリアンダー、ニンニク、レモン風味 マリネしてローストした鶏の手羽先、ニンニク、レモン、コリアンダーソース(プロヴァンス風)添え。ジューシーで香り高い。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
グリル手羽先 Jawaneh grillés グリル手羽先、ニンニクペースト バーベキューでグリルした鶏の手羽先、レバノン風ニンニククリーム(トゥーム)添え。クリスピーな皮と柔らかい肉。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
サウダ・ジャジ Sawda Djaj ソテーし、ニンニクとレモンで味付けした鶏レバー フライパンでソテーした鶏レバーに、甘酸っぱいニンニクとレモンのソース(しばしばザクロのシロップ入り)。柔らかい食感と豊かな風味。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
マカネク Makanek 自家製レバノン風ソーセージ、赤ワインでマリネし、フライパンでソテーし、レモンでフランベ スパイシーな小さなソーセージ(しばしばラムとビーフ)、ソテーし、レモン汁またはワインでデグラッセ。複雑でスパイシーな味わい。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ソジョック Sojok 非常にスパイシーなレバノン風ソーセージ、レモンでフランベ 非常にスパイシーな発酵牛ソーセージ(ニンニクと唐辛子)、スライスしてフライパンで調理。ピリッとした強い味わい。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ハブラ・ナエ Habra Nayé 生のラム肉、ニンニクペースト 非常にピュアな生のラム肉のタルタル、ブルグルなし、滑らかなペーストになるまで叩いたもの。ニンニククリームを添えて非常にフレッシュに提供。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ケッベ・ナエ Kebbe Nayé 生のラム肉、挽き割り小麦、ニンニクペースト レバノンの国民食。生のラム肉を細挽きのブルグルとスパイスと混ぜたもの。ペースト状の食感と繊細な風味。オリーブオイルとパンと一緒に食べます。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
カフタ・ナエ Kafta Nayé 生のひき肉、パセリ、玉ねぎ、ニンニクペースト 生のひき肉(叩いていない)に新鮮なパセリと薄切り玉ねぎを混ぜたもの。味付けしたビーフタルタルに似ています。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
シェフのおすすめ Proposition du chef (4名様) 冷たい前菜4種 温かい前菜4種 各2串のミックスグリル バクラヴァの盛り合わせ レバノンワイン1本 温かい前菜と冷たい前菜(メゼ)の盛り合わせ、ミックスグリル、デザート、ワインを含む、4名様向けのフルコース。シェアしてレバノン料理を体験するのに最適です。 €144 ≈ ¥26,090 − 0 +
レバノンテーブル・メニュー Menu la table Libanaise 前菜 + メイン + デザート + ドリンク 前菜:温かい前菜と冷たい前菜の盛り合わせ5種 メイン:カフタ、シシュ・タウク、シャワルマ、エスカロープ、舌平目のフィレ、本日の料理 デザート:レバノンペストリー、ムハラビア ドリンク:キール、ビール、アラックまたはワインのグラス、コーラ、ミネラルウォーター 前菜のメゼセレクション、選べるメインディッシュ、デザート、ドリンクが含まれる、完全な個人向けメニュー。いくつかの名物料理を試すのに最適です。 €33~ ≈ ¥5,979 選択0
キッズメニュー Menu enfant (10歳まで) お好きなドーナツ2種 串焼き1本(カフタまたはシシュ・タウク)+ フライドポテト コーラまたはオレンジジュースのグラス1杯 レバノン風プリンまたはアイスクリーム1スクープ 10歳未満のお子様向け特別メニュー。ドーナツ、肉串とフライドポテト、ドリンク、デザートが含まれます。 €13 ≈ ¥2,355 ✓
バクラヴァ Baklawas パイ生地、カシューナッツ、ピスタチオ、ハチミツ バターを塗ったフィロ生地の薄層で作られたクラシックなオリエンタルペストリー、砕いたナッツを詰め、砂糖シロップまたはハチミツをかけたもの。クリスピーで非常に甘い。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムハラビア Mouhalabia オレンジブロッサムウォーター風味のミルクプリン レバノン風ミルクプリン、コーンスターチでとろみをつけ、オレンジブロッサムウォーターで香り付け。シルキーな食感で、しばしばピスタチオを添えて。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
マアムール Maamoul クルミ、デーツ、またはピスタチオ入りクッキー セモリナ粉ベースのサクサクしたクッキー、デーツ、クルミ、またはピスタチオを詰めたもの。崩れやすく、ローズウォーターの香りがします。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ボルマ Borma エンジェルヘア、ピスタチオまたはカシューナッツ、ハチミツ 細い生地(エンジェルヘア)を揚げたロール状のペストリー、丸ごとピスタチオまたはカシューナッツを巻き込み、シロップでつないだもの。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
カシュタ・アサル Kashta assal アスタ(ホエイ)の上にマウンテンハニー 濃厚でクリーミーなカード状のミルククリーム(アスタ)、純粋なハチミツをかけ、しばしばドライフルーツやバナナを添えて提供。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
コート・ド・ムー グラン・クリュ Comte de M Grand cru カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンド、オーク樽で熟成させた、レバノン産の熟成可能な偉大な赤ワイン。 €105 ≈ ¥19,024 − 0 +
レバノンコーヒー Café Libanais 非常に細かく挽いたコーヒーを、小さなコーヒーメーカー(チェズヴェ)で水と砂糖(オプション)と一緒に煮込んだもの。底に粉が残った状態で提供され、しばしばカルダモンで香り付け。 €4 ≈ ¥725 − 0 +