Champagne! Domaine Louis Dehu
来自法国香槟地区的起泡酒。高酸度，气泡丰富，带有柑橘和奶油面包的复杂风味。冷饮，作为庆祝饮品或开胃酒。
€12~
≈ HK$108
La Mascotte Montmartre
La Mascotte Montmartre
开胃酒
Billecart Salmon brut Reserve
一款享有盛誉的香槟，以其细腻和平衡而闻名。带有清爽的果味和优雅的气泡。非常适合祝酒或搭配清淡的开胃菜。
€15~
≈ HK$135
Le Kir "Mascotte"
起泡酒配：黑醋栗、黑莓或桃子利口酒
一款法国鸡尾酒，由起泡酒和少许水果利口酒制成。甜美、果味浓郁且气泡丰富。餐前饮品的热门选择。
€10
≈ HK$90
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皇家基尔
Le Kir Royal
香槟配：黑醋栗、黑莓或桃子利口酒
一款奢华版的 Kir 鸡尾酒，使用香槟代替普通白葡萄酒。甜美的果味利口酒平衡了香槟的干爽脆感。优雅清爽。
€13.50
≈ HK$122
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美式咖啡
The Americano
自制！
一款经典的鸡尾酒，由金巴利、甜味美思和苏打水制成。苦甜，带有草本味和清爽的气泡。加冰块和橙片饮用。
€13.50
≈ HK$122
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Spritz
The Spritz
自制！
一款意大利葡萄酒鸡尾酒，通常由普罗塞克、苦味利口酒（如金巴利）和苏打水制成。橙色，苦甜，气泡丰富。在温暖的天气里非常清爽。
€11
≈ HK$99
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我们的牡蛎供应商推荐
来自布列塔尼的牡蛎
Yvon Madec à Carantec / Huîtres de Prat-Ar-Coum
中号 n° 3。每 6 个价格。
来自法国布列塔尼的新鲜牡蛎。以其咸鲜、富含碘的味道和紧实的质地而闻名。生食，放在冰上，通常搭配柠檬或醋酱。
€17.40
≈ HK$157
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来自诺曼底的牡蛎
Jean-Paul Garnier, natural spat of Baie des Veys
Pleines Mer d'Agon-Coutainville
每 6 个价格。
来自诺曼底的近海牡蛎。味道咸鲜，带有清脆的质地。生食，常直接从壳中吸食。
€15.60~
≈ HK$141
Spéciales "d'Utah Beach"
中号 n° 3。每 6 个价格。
来自历史悠久的犹他海滩地区的优质牡蛎。肉质饱满，带有甜美的坚果余味。新鲜食用，放在冰床上。
€24.60
≈ HK$222
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马伦斯-奥莱龙池
Maison Barreau 的牡蛎
Les Fines de Claire
中号 n° 3。每 6 个价格。
著名的法国牡蛎，在粘土池（claires）中精炼。它们味道细腻，咸味较淡，带有独特的绿色调。口感顺滑均衡。
€19.20
≈ HK$173
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Spéciales Gillardeau
Maison Gillardeau 在 Bourcefranc Le Chapus。每 6 个价格。
一个高端牡蛎品牌，以其稳定的品质而闻名。非常饱满、肉质肥厚、味道甜美，带有坚果余味。被认为是世界上最好的牡蛎之一。
€19.20~
≈ HK$173
来自夏朗德-马里坦的牡蛎
Fines de Claire
中号 n° 3
在法国大西洋沿岸的浅粘土池中养殖的牡蛎。以其均衡、略带坚果味和紧实的肉质而闻名。
€19.80
≈ HK$179
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Speciales Maison Gillardeau
中号 n° 3
来自夏朗德-马里坦地区的高品质 Gillardeau 牡蛎。以其丰满的肉质和甜美芳香的风味而闻名。
€27
≈ HK$243
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贝类和甲壳类
来自我们的海鲜柜
传统粉虾
Traditional pink shrimps
经典熟虾，外壳呈粉红色。肉质甜美紧实。用手剥壳，蘸蛋黄酱或黄油食用。
€12.50
≈ HK$113
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来自马达加斯加的粉虾 RL
Pink shrimps from Madagascar RL
来自马达加斯加的优质有机虾。以其紧实的质地和浓郁甜美的风味而闻名。冷食，带壳。
€15
≈ HK$135
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来自马达加斯加的特大虾 RL
King prawns from Madagascar RL
来自马达加斯加的大虾。多汁美味。非常适合剥壳后蘸酱食用。
€17
≈ HK$153
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小灰虾 "Jumbo"
Small grey shrimps "Jumbo"
小巧的灰色虾，味道浓郁。常整只食用或剥壳作为零食。咸鲜可口。
€11
≈ HK$99
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Scampi
也称为海螯虾或都柏林湾大虾。它们看起来像小龙虾，肉质甜美细嫩。
€5.50
≈ HK$50
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螃蟹
Crab
整只蟹冷食。需要敲开蟹壳才能吃到里面的甜美白肉。一种动手体验。
€19
≈ HK$171
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一份海螺
A portion of whelks
在美味的肉汤中煮熟的大海螺。肉质有嚼劲且致密。用小叉子从壳中取出，蘸蛋黄酱食用。
€8
≈ HK$72
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一份滨螺
A portion of winkles
小食用海螺。它们有浓郁的海鲜味和紧实的质地。用针从微小的壳中取出肉来食用。
€10.50
≈ HK$95
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一种疣海滩蛤
A warty venus
（时令）
一种外壳粗糙的硬壳蛤蜊。肉质紧实，味道咸鲜。常生食或轻微烹饪。
€2.80
≈ HK$25
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一种地毯蛤
A carpet Shell
一种以肉质高品质而闻名的蛤蜊。味道甜美细嫩。通常生食，放在半壳上。
€2.80
≈ HK$25
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一种狗蛤
A dog cockle
一种圆形、光滑的蛤蜊，质地紧实。味道甜美，带有杏仁味。常生食。
€1.50
≈ HK$14
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生贻贝
A raw mussel
新鲜贻贝，未煮熟。肉质柔软，呈橙色，带有咸咸的海水味。从壳中吸食。
€1.50
≈ HK$14
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一种蛤蜊
A clam
一种双壳软体动物的通用术语。肉质细嫩，味道干净咸鲜。生食或蒸食。
€6
≈ HK$54
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海胆
Sea Urchin
（时令）
一种有刺的海鲜，内部有橙色的可食用鱼卵。味道奶油般细腻、甜美且带有海水的咸鲜味，常被形容为“海洋的鹅肝”。
€7
≈ HK$63
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从鱼池到煎锅...！
建议用威士忌火焰烹制或用“蒜泥蛋黄酱”冷食，用香煎海藻黄油酱“à la plancha”烹制，配以蔬菜铁板烧
一只活的布列塔尼龙虾
A live Brittany lobster
每 100 克价格
来自布列塔尼的优质蓝龙虾。以其肉质紧实、味道鲜美和浓郁的风味而闻名。现点现煮，活鲜。
€14~
≈ HK$126
一只活的加拿大龙虾
A live Canadian Lobter
每 100 克价格
北美龙虾，以其大螯和甜美的肉质而闻名。新鲜烹制。丰盛的海鲜选择。
€14~
≈ HK$126
杯装和罐装葡萄酒
杯装葡萄酒（14 厘升）
Jurançon 2019 "Uroulat" - Clos Uroulat, Marie et Charles Ours à Monein
甜白葡萄酒
来自法国西南部地区的甜白葡萄酒。带有蜂蜜、热带水果和杏子的香气，酸度良好。非常适合搭配鹅肝或甜点。
€10
≈ HK$90
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Muscat Ile de beauté 2023 Clos Ornasca, Laetitia Tola & Jean Antoine Manenti à Eccica-Suarella
甜白葡萄酒
来自科西嘉岛的甜美花香白葡萄酒。带有葡萄和柑橘的香气。甜美芳香。
€10
≈ HK$90
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Côteaux de l'Aubance 2023 "Premières tries" - Terra Vita Minum, Vignerons à Mozé sur Louet
甜白葡萄酒
来自卢瓦尔河谷的甜白葡萄酒。浓郁如蜂蜜，带有核果风味。“Premières tries”表示优质的葡萄选择。
€10
≈ HK$90
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"Phénomène" - Domaine de le Grenaudière, M.Ollivier et S.Cottenceau
无酒精葡萄酒
无酒精葡萄酒选择。提供葡萄酒的风味，但不含酒精。适合不饮酒者。
€8.50
≈ HK$77
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"Bulles de Phénomène" - Domaine de le Grenaudière, M.Ollivier et S.Cottenceau
起泡无酒精葡萄酒
无酒精起泡酒。节日气氛浓郁，气泡丰富，无酒精效果。
€9
≈ HK$81
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AOP Ventoux 2023 "Les 3 Villages" - Château La Croix des Pins à Mazan
来自蒙特维尔附近罗讷河谷的葡萄酒。通常果味浓郁，香料味重。
€9.50
≈ HK$86
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Côtes de Provence 2023 "La Bastide du Plan", Jan Michel Just à Callas
Côtes de Provence 2024 "La Bastide du Plan", Jan Michel Just à Callas
一款普罗旺斯葡萄酒，可能是白葡萄酒或桃红葡萄酒。清爽、干爽、芳香。
€9.50
≈ HK$86
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Macon Viré-Clessé 2022 Domaine Michel, Franck Michel à Clessé
勃艮第霞多丽酿制的白葡萄酒。浓郁、花香，略带黄油味。
€11
≈ HK$99
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Chablis Vieilles Vignes 2022 Domaine Marie Ange Robin à Chablis
来自勃艮第北部霞多丽葡萄的清爽干白葡萄酒。以其矿物质感和青苹果味而闻名。
€11
≈ HK$99
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Beaujolais 2024 "L'Exeption" - Domaine Emile Cheysson à Chiroubles
由佳美葡萄酿制的酒体轻盈的红葡萄酒。果味浓郁，单宁含量低。易饮。
€8
≈ HK$72
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Muscadet sur Lie 2023 Domaine de le Grenaudière, Famille Ollivier à Maisdon sur Sèvres
来自卢瓦尔河谷的干白葡萄酒。“Sur lie”表示它在酵母酒泥上陈酿，以增加口感。与牡蛎搭配完美。
€7
≈ HK$63
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Touraine 2023 "Ante Vinum" - Château de Quinay, famille Quadart
来自卢瓦尔河谷的葡萄酒，可能是长相思（如果是白葡萄酒）。清爽提神。
€7.50
≈ HK$68
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Sancerre 2022 "L'Essentiel" - Domaine de Rossignol, Pierre Cherrier et Fils
来自卢瓦尔河谷的长相思白葡萄酒。带有浓郁的草本和矿物质风味。
€8.50
≈ HK$77
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Côtes de Provence 2023 "La Bastide du Plan", Jan Michel Just à Callas
玫瑰红
来自普罗旺斯的经典干型桃红葡萄酒。淡粉色，带有草莓和柑橘的味道。清爽，适合夏季。
€7.50
≈ HK$68
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Chiroubles 2023 Domaine Emile Cheysson à Chiroubles
红色
一款博若莱特级红葡萄酒。非常清淡，果味浓郁，带有花香（常有紫罗兰香气）。建议稍微冰镇后饮用。
€7.50
≈ HK$68
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Vin de France du Beaujolais 2022 Domaine de l'Arbuissonnière - famille Rotalier
红色
来自博若莱地区的红桌酒。可能清淡且果味浓郁。
€8
≈ HK$72
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Fronsac 2017 Château Villars, vignobles Gaudrie à Saillans
红色
来自波尔多（右岸）的红葡萄酒。以梅洛为主，酒体饱满，带有深色水果和泥土味。
€9.50
≈ HK$86
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Faugères 2021 "Les Léonides" - Domaine du Météores à Cabrerolles
红色
来自朗格多克的红葡萄酒。歌海娜、佳丽酿和慕合怀特混酿。香料味、草本味和成熟风味。
€7.50
≈ HK$68
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Collioure 2022 "Puig Oriol" - Domaine de La Tour Vieille, Vincent Cantié à Collioure
红色
来自西班牙边境附近鲁西永地区的浓郁红葡萄酒。浓郁的阳光烘烤过的水果风味和香料味。
€9.50
≈ HK$86
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Touraine 2022 "Les Bloctières" - Château de Quinay, famille Quadart
红色
来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒。通常由佳美或品丽珠酿制。新鲜活泼。
€7.50
≈ HK$68
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Chinon 2020 "Elégance" - Domaine de Noiré, Jean Max Manceau
红色
经典的卢瓦尔河谷红葡萄酒，由品丽珠酿制。带有覆盆子、青椒和铅笔屑的味道。
€8.50
≈ HK$77
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Rasteau 2021 "Classique" - Domaine des Escaravailles, Famille Ferran et Filles
红色
来自鲁西永南部地区的浓郁红葡萄酒。以歌海娜为主，酒精度高，酒体饱满，带有深色水果风味。
€8.50
≈ HK$77
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