La Maison Nordique

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鱼子酱

BAERII 鱼子酱

CAVIAR BAERII

产自索洛涅地区养殖的西伯利亚鲟鱼 (Acipenser baerii)。其特点是中等大小的深色鱼籽。质地紧实，风味带有木质和泥土的气息。最适合纯食或搭配温热的薄饼。

€45~ ≈ HK$406

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索洛涅鱼子酱

CAVIAR DE SOLOGNE

产自法国索洛涅地区本地的鱼子酱。以其极佳的新鲜度和品质而闻名。通常具有细腻平衡的风味和令人愉悦的质地。

€66~ ≈ HK$595

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索洛涅 OSCIÈTRE 鱼子酱

CAVIAR OSCIÈTRE DE SOLOGNE

产自索洛涅地区养殖的俄罗斯鲟鱼 (Acipenser gueldenstaedtii)。其鱼籽呈金色至棕色，以其紧实度而闻名。它提供带有海洋和榛子风味的复杂口感。

€84~ ≈ HK$757

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SHADI 鱼子酱

CAVIAR SHADI

也称为施氏鲟鱼子酱，这种鱼子酱的鱼籽呈琥珀色至金色，质地紧实。味道浓郁，带有黄油味，有时让人联想到著名的Beluga鱼子酱。

€60~ ≈ HK$541

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BELUGA 鱼子酱

CAVIAR BELUGA

最负盛名的鱼子酱，来自鳇鱼 (Huso huso)。其特点是珍珠灰色的特大鱼籽和细嫩的外膜。口感奶油般柔滑，入口即化，带有无与伦比的黄油味。

€228~ ≈ HK$2,056

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压制鱼子酱

CAVIAR PRESSÉ

一种浓缩鱼子酱酱，由压碎或破碎的鱼籽制成。质地浓密顺滑，让人联想到橄榄酱。味道非常浓郁，咸鲜带海味。非常适合作为调味品或涂抹在吐司上。

€26~ ≈ HK$234

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