







净价 | 酒杯容量:茴香酒 2cl / 开胃酒 5cl / 助消化酒 4cl / 威士忌 4cl / 品脱 50cl / 香槟 12 cl / 矿泉水(75cl)仅在用餐时供应。 * 不包含在 4 份小吃拼盘中 Demeure 的心选
牛油果吐司(素食)
Avocado toast (Veggie)
多色萝卜、红菜头、胡萝卜、毛豆、腌制蔬菜、韭菜苗
烤面包片,铺上牛油果和各种彩色蔬菜。清新,酥脆,奶油般顺滑。通常在午餐或早午餐时享用。
法式烤奶酪火腿三明治
Croque-Monsieur
(加鸡蛋 +1€)
经典的法式热三明治,配火腿和奶酪,烤至金黄。入口即化,美味。通常配以绿沙拉。
松露法式烤奶酪火腿三明治
Croque-Monsieur à la truffe
Poujauran 法式乡村面包,维拉尼夏季松露火腿 (加鸡蛋 +1€)
法式烤奶酪火腿三明治的精致版本,配以芬芳的松露火腿。浓郁的泥土和鲜味。热乎乎的美味佳肴。
蟹肉卷
Crab roll
蟹肉,细叶芹,细香葱,红葱头和蛋黄酱
柔软的三明治,内馅为调味蟹肉和新鲜香草。口感细腻,带有淡淡的海鲜风味。适合清淡爽口的餐点。
俱乐部三明治
Club Sandwich
鸡胸肉,煮鸡蛋,番茄,培根,罗马生菜,蛋黄酱
分层三明治,配鸡肉,酥脆培根,鸡蛋和蔬菜。份量足,口感丰富。国际经典,配薯条或沙拉。
四种精选小吃拼盘
Planche de 4 tapas au choix
四种精选小吃拼盘。适合品尝多种风味。非常适合作为开胃小吃分享。
切片维拉尼火腿配夏季松露及烤面包
Chiffonade de jambon Villani à la truffe d'été et ses toasts
薄切意大利松露火腿,配烤面包。风味细腻芬芳。可用手拿着吃或放在烤面包上。
马苏里拉芝士条,红罗勒酱(素食)
Sticks de mozzarella, pesto rouge (Veggie)
裹面包糠炸制的马苏里拉芝士条,配以风干番茄酱。外酥内软。热乎乎的美味小吃。
鸡肉春卷,甜酸酱
Nems de poulet, sauce aigre douce
炸春卷,内馅为鸡肉和蔬菜。口感酥脆。蘸取甜咸酱汁,平衡风味。
西葫芦薄荷沙拉球(素食)
Falafels de courgette et menthe (Veggie)
迷你蔬菜和新鲜香草植物奶油
炸鹰嘴豆蔬菜丸子,带有薄荷香气。美味草本。搭配浓郁的蘸酱。
炸鱿鱼圈,塔塔酱
Calamars frits, sauce tartare
裹面糊炸制的鱿鱼圈。外酥内嫩。经典搭配香草和续随子奶油酱。
马苏里拉芝士意式烤面包(素食)
Bruschetta de mozzarella (Veggie)
番茄薄片,新鲜罗勒和黑橄榄酱
烤面包片,配新鲜番茄、奶酪和橄榄。清新阳光。简单美味的意大利开胃菜。
煎鸡肉饺子
Gyozas de poulet poêlés
烤芝麻酱
日式煎饺,内馅为鸡肉。饼皮薄,底部酥脆,内馅多汁。搭配浓郁的芝麻酱。
伊比利亚奶酪(素食)
Fromages ibériques (Veggie)
纯绵羊奶酪(La Mancha),夏季松露陈年绵羊奶酪,黑蒜(La Mancha),无花果酱
精选西班牙绵羊奶酪,搭配甜咸调味品。风味浓郁,质地坚实。搭配葡萄酒绝佳。
加泰罗尼亚碗
Bol Catalan
Pata Negra 火腿,煎蛋和薯条*
丰盛的菜肴,结合了优质伊比利亚火腿、鸡蛋和炸土豆。浓郁而令人满足。混合食用以融合风味。
炸鳕鱼球
Accras de morue
罗盖尔酱,番茄,姜和青柠
加勒比海风味炸鳕鱼饼。松软辛辣。搭配酸甜姜番茄酱。
Ricard, Casanis 2cl
Ricard, Casanis 2cl
法国茴香利口酒,加水稀释后会变浑浊。茴芹和香草味浓郁。宜冰镇饮用,加水和冰块。
马天尼白、马天尼红、金巴利 5cl
Martini blanc, Martini rouge, Campari 5cl
意大利味美思或苦精。甜美草本或苦涩浓烈。冰镇或调制鸡尾酒饮用,以开胃。
自制美式咖啡
Américano maison
经典的金巴利、红味美思和苏打水鸡尾酒。苦,甜,起泡。饰以橙片。
红波特酒、白波特酒、麝香酒、Salers 5cl
Porto rouge, Porto blanc, Muscat, Salers 5cl
龙胆草基底的加强酒或开胃酒。甜美浓郁或苦涩复杂。慢饮,小口品尝。
基尔
Kir
黑醋栗,覆盆子,黑莓,桃子
传统的法式鸡尾酒,由白葡萄酒和水果奶油制成。果味浓郁,略带甜味。受欢迎的清淡开胃酒。
皇家基尔
Kir Royal
基尔的起泡版本,用香槟代替白葡萄酒。优雅而喜庆。适合特殊场合。
Bochet Lemoine 年份香槟杯
Coupe de Champagne Bochet Lemoine millésimé
法国奢华起泡酒,杯装供应。气泡细腻,香气复杂。适合庆祝或作为精致的开胃酒。
Bochet Lemoine 年份香槟瓶装
Bouteille de Champagne Bochet Lemoine millésimé
年份香槟整瓶。带有奶油蛋卷和成熟水果的香气。适合分享,营造节日氛围。
Ruinart "R" Brut 香槟瓶装
Bouteille de Ruinart "R" Brut
名庄香槟,平衡清爽。带有白色水果和榛子的香气。经典优雅的标杆。
Ruinart «Blanc de Blancs» 香槟瓶装
Bouteille de Ruinart «Blanc de Blancs»
仅由霞多丽(Chardonnay)葡萄酿造的香槟。非常纯净,带有花香和柑橘香气。是鉴赏家的不二之选。
1664
1664
经典的法式拉格啤酒。清淡,金黄色,带有微妙的苦味。解渴,宜冰镇饮用。
1664 Blanche
1664 Blanche
带有柑橘风味的法式小麦啤酒。浑浊,甜美,果味浓郁。非常清爽,适合夏季。
Grimbergen
Grimbergen
比利时修道院啤酒。浓郁,圆润,带有焦糖和香料的香气。比拉格啤酒酒精含量更高,风味更佳。
Demory IPA
Demory IPA
巴黎手工印度淡色艾尔啤酒。酒花香气浓郁,带有花香和明显的苦味。适合喜爱特色啤酒的鉴赏家。
潘趣
Panaché
啤酒和柠檬水的混合饮品。酒精度低,甜而起泡。经典的解渴饮品。
Viognier Sauvignon Domaine l'Arjolle
Viognier Sauvignon Domaine l'Arjolle
法国南部白葡萄酒。芳香混酿,带有异国水果和柑橘的香气。清新而富有表现力。
霞多丽 IGP 地区餐酒 Laroche
Chardonnay IGP vin de pays d'Oc Laroche
霞多丽(Chardonnay)葡萄酿造的干白葡萄酒。口感圆润,带有白色水果的香气。用途广泛,令人愉悦。
Pouilly Fumé AOC F. Michot
Pouilly Fumé AOC F. Michot
卢瓦尔河谷奢华白葡萄酒,长相思(Sauvignon Blanc)葡萄品种。矿物质感强,带有独特的打火石香气。优雅干爽。
Petit Chablis AOP La Revire
Petit Chablis AOP La Revire
勃艮第白葡萄酒,霞多丽(Chardonnay)葡萄品种。活泼,清淡,矿物质感强。非常适合搭配牡蛎或海鲜。
Montagny AOP Millebuis
Montagny AOP Millebuis
夏隆内丘产区白葡萄酒。浓郁复杂,结构感好。佐餐佳品。
Chablis AOP Domaine Gueguen
Chablis AOP Domaine Gueguen
勃艮第经典白葡萄酒。非常干爽,纯净,矿物质感强。搭配鱼类的世界级标杆。
IGP Pays d'OC Prestige Gris Domaine les Thérons
IGP Pays d'OC Prestige Gris Domaine les Thérons
南部非常淡雅的桃红葡萄酒。清淡,干爽,解渴。非常适合露台上的开胃酒。
Studio by Miraval IGP Méditerrannée
Studio by Miraval IGP Méditerrannée
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。优雅,带有白色花朵和柑橘的香气。口感细腻如丝。
Côte de Provence AOP Miraval
Côte de Provence AOP Miraval
高端桃红葡萄酒的代表。复杂,矿物质感强,果味浓郁。既适合搭配餐点,也适合作为开胃酒。
Magnum 瓶装 Côtes de Provence AOP Minuty Prestige
Magnum de Côtes de Provence AOP Minuty Prestige
奢华桃红葡萄酒大瓶装(1.5L)。浓郁芳香。适合多人聚餐和节日庆典。
Pinot noir IGP Orchys, Collovray et Terrier
Pinot noir IGP Orchys, Collovray et Terrier
黑皮诺(Pinot Noir)酿造的轻盈红葡萄酒。果味浓郁(樱桃、覆盆子),单宁含量低。易饮,细腻。
阿根廷 Piedra Negra 酒庄 马尔贝克
Argentina Bodega Piedra Negra Malbec
阿根廷浓郁红葡萄酒。带有黑莓和香料的香气。非常适合搭配烤肉。
Bourgueil Domaine de la Cabernelle L'empreinte
Bourgueil Domaine de la Cabernelle L'empreinte
卢瓦尔河谷红葡萄酒,品丽珠(Cabernet Franc)葡萄品种。清新,带有红色水果和青椒的香气。单宁结构细腻。
Pic Saint-Loup AOP Altitude 192
Pic Saint-Loup AOP Altitude 192
朗格多克红葡萄酒。阳光,辛辣,浓郁。非常适合搭配炖菜和红肉。
罗讷河谷 AOP E.Guigal Réserve de Lutèce
Côtes du Rhône AOP E.Guigal Réserve de Lutèce
罗讷河谷红葡萄酒。圆润,温暖,果味浓郁。可靠且用途广泛的选择。
Saint Amour Domaine des Pierres
Saint Amour Domaine des Pierres
博若莱产区佳美(Gamay)葡萄酿造的红葡萄酒。柔和,果味浓郁,花香。轻盈浪漫的红葡萄酒。
波尔多 Lalande-de-Pomerol AOP, Château Le Jard Chatain
Bordeaux Lalande-de-Pomerol AOP, Château Le Jard Chatain
波尔多红葡萄酒。结构感强,优雅,单宁如丝般顺滑。带有红色水果和林下气息。
Crozes Hermitage AOP D.Reynaud
Crozes Hermitage AOP D.Reynaud
罗讷河谷北部红葡萄酒,西拉(Syrah)葡萄品种。带有紫罗兰、黑醋栗和胡椒的香气。浓郁芳香。
Saint Estèphe AOP Les Pélerins de Lafon Rochet
Saint Estèphe AOP Les Pélerins de Lafon Rochet
梅多克(波尔多)浓郁红葡萄酒。强劲,单宁丰富,陈年潜力佳。非常适合搭配浓郁的红肉。
Gevrey Chambertin AOP Vieilles Vignes «Frédéric Magnien» 2020
Gevrey Chambertin AOP Vieilles Vignes «Frédéric Magnien» 2020
勃艮第名庄(夜丘)。浓郁,高贵且如丝般顺滑。带有复杂的小浆果和香料香气。
Côte Rôtie AOP E. Guigual Brune et Blonde 2021
Côte Rôtie AOP E. Guigual Brune et Blonde 2021
罗讷河谷的顶级红葡萄酒。西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)的优雅融合。香气细腻,余味悠长。
Evian 75 厘升
Evian 75 cl
法国阿尔卑斯山天然矿泉水。味道中性纯净。清爽补水。
Badoit 75 厘升
Badoit 75 cl
法国天然气泡矿泉水。气泡细腻,略带咸味。有助于消化。
Châteldon 75 厘升
Châteldon 75 cl
著名的矿泉水,被誉为路易十四国王之水。气泡非常细腻优雅。
自选 2 种奶酪拼盘
Assiette de 2 fromages au choix
蓝纹奶酪,坎塔布里亚奶酪,黑蒜曼彻戈奶酪,纯绵羊奶酪(La Mancha)
精选两种奶酪拼盘。配面包。非常适合餐后享用,在甜点前品尝咸味。
新鲜草莓和覆盆子拼盘
Assiette de fraises et framboises fraîches
Isigny 奶油布丁
新鲜红浆果,配以诺曼底浓郁奶油。简单,清新,清淡的甜点。
反烤苹果挞
Tarte façon Tatin
波旁香草伊西尼奶油
焦糖苹果挞。温热供应,配以浓郁的奶油。入口即化,口感丰富。
妈妈的提拉米苏(用勺子享用)
Tiramisu della mamma servi à la louche
意大利咖啡马斯卡彭甜点。用勺子享用,份量足。奶油般顺滑,甜美,带有咖啡香气。
柠檬奶油,杏仁费南雪,柑橘类水果和布列塔尼酥饼
Crémeux citron, financier à l'amande, agrumes et sablé breton
以柠檬为主题的甜点。奶油的顺滑,蛋糕的松软和饼干的酥脆,口感丰富。酸甜而精致。
波旁香草奶油千层酥
Mille-feuille à la crème de vanille Bourbon
红浆果果酱
经典法式酥皮点心,层层酥皮夹着卡仕达奶油。酥脆轻盈。带有水果风味。
巧克力甘纳许
Ganache au chocolat
酥粒碎块,烤榛子和英式奶油酱
浓郁的熔岩巧克力甜点。酥脆的酥粒带来口感对比。配以英式香草酱。
咖啡甜点
Café gourmand
巧克力松露和亚麻籽,柠檬奶油杯,杏仁费南雪,小酥饼
浓缩咖啡配什锦小甜点。适合品尝多种小份甜点。适合选择困难症患者。
冰淇淋和雪葩
Glaces & Sorbets
冰淇淋:开心果、椰子、酸奶柚子、香草、摩卡、焦糖海盐 雪葩:覆盆子、青柠、橘子、可可
来自著名的巴黎品牌 Berthillon 的冰淇淋和雪葩。香气浓郁天然。手工冰淇淋的标杆。
轩尼诗VSOP干邑
Cognac Rémy Martin VSOP
橡木桶陈酿的法式白兰地。带有香草和干果的香气。餐后纯饮。
轩尼诗VSOP干邑
Cognac Martell VSOP
优雅平衡的干邑。带有木质和果味香气。经典的餐后饮品。
轩尼诗XO干邑
Cognac Hennessy XO
非常复杂浓郁的陈年干邑。带有香料、皮革和巧克力的香气。品鉴级烈酒。
Bas Armagnac Laballe Résistance
Bas Armagnac Laballe Résistance
来自加斯科涅的手工白兰地。质朴芳香。是干邑的特色替代品。
Haut Armagnac Château de Mirail
Haut Armagnac Château de Mirail
传统雅文邑。李子干和木质香气。餐后饮用,温暖宜人。
Calvados VSOP Coquerel
Calvados VSOP Coquerel
诺曼底苹果白兰地。果味浓郁,口感活泼。餐后饮用,带来苹果的清新。
梨子、蜜李、覆盆子
Poire, Mirabelle, Framboise
白色水果白兰地。透明且非常芬芳。捕捉水果的纯粹精华。
vieja prune de Souillac
Vieille prune de Souillac
陈年李子白兰地。琥珀色,口感圆润。甜美芳香。
Limoncello Walcher Bio
Limoncello Walcher Bio
意大利柠檬利口酒。甜,酸,冰镇。非常助消化且清爽。
Amaretto Disaronno
Amaretto Disaronno
意大利苦杏仁味利口酒。甜美芬芳。可单独饮用或加冰饮用。
Get 27 或 31,Grand Marnier
Get 27 ou 31, Grand Marnier
经典助消化利口酒。清爽的胡椒薄荷或干邑苦橙。甜而烈。
君度橙酒
Cointreau
甜橙和苦橙的果皮利口酒。透明且芬芳。法国经典之作。
百利甜酒,卡鲁哇咖啡利口酒
Bailey's, Kalhua
奶油或咖啡利口酒。甜,糖分高,浓郁。如同液态甜点。
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