洋葱汤，格鲁耶尔奶酪焗
Soupe à l'oignon, gratinée d'emmental
传统的法式洋葱汤，用焦糖洋葱和肉汤熬制，热饮，上面覆盖融化的格鲁耶尔奶酪并烤至金黄。一道令人舒适、咸香可口的菜肴。
€8.50
≈ HK$77
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L'Été en Pente Douce
L'Été en Pente Douce
餐厅 - 茶室 - 宁静的露台。餐厅始于1990年。
今日推荐
今日菜单和主厨推荐。
今日开胃菜
羊奶酪肉冻配橄榄酱
Terrine de chèvre fourrée tapenade
新鲜的羊奶酪肉冻，中心是橄榄酱（黑橄榄、续随子和凤尾鱼酱）。提供奶油和咸味的对比。通常搭配面包食用。
€10.90
≈ HK$98
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水牛芝士，香蒜酱，烤樱桃番茄
Burrata, colis de pesto, tomates cerises rôties
意大利新鲜拉丝奶酪，内里奶油状，配罗勒酱和烤樱桃番茄。温和奶香味，搭配香蒜酱。
€10.50
≈ HK$95
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今日主菜
慢炖牛脸肉
Joue de Bœuf confite
新鲜意大利面配普罗旺斯酱
非常嫩的牛肉块慢炖，配以新鲜意大利面和典型的普罗旺斯番茄、香草和蒜酱。肉质入口即化。
€16.90
≈ HK$152
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尼斯著名饺子
Les Fameux Raviolis Niçois
（酿有牛肉炖菜）
酿有炖牛肉（普罗旺斯红酒炖牛肉）的饺子。尼斯特色菜，味道浓郁，配炖牛肉酱。
€18.50
≈ HK$167
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猪肋排和猪颈肉双拼
Duo de Travers et Échine de Porc
萨拉达土豆，烧烤酱
猪肋排和猪颈肉拼盘，配以鸭油蒜香炒土豆（萨拉达风味）和烧烤酱。
€16.50
≈ HK$149
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牛肉他他
Tataki de bœuf
香草烤土豆
牛肉片，外部煎至焦黄，内部生食，腌制后配炸土豆块。口感嫩滑，鲜味十足。
€18.50
≈ HK$167
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意式牛肉塔塔
Tartare de bœuf à l'italienne
本地鹰嘴豆粉炸条（炸鹰嘴豆粉条）
生牛肉碎，用意大利风味调味（帕玛森芝士、风干番茄、罗勒），配以炸鹰嘴豆粉条（panisses）。
€21
≈ HK$189
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今日鲜鱼
黄斑鱼柳配蒜泥蛋黄酱
Filet de Lieu Jaune en AIOLI
鸡蛋、土豆、胡萝卜、西葫芦、南瓜、花椰菜
白鱼柳配煮蔬菜和蒜泥蛋黄酱（大蒜和橄榄油乳化）。一道完整的普罗旺斯传统菜肴。
€20.50
≈ HK$185
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今日素食
珊瑚扁豆烩饭
Lentilles corail façon risotto
腌制里可塔奶酪、橄榄、罗勒、风干番茄
珊瑚扁豆，奶油状如烩饭，配以腌制新鲜奶酪和地中海配料。美味的素食。
€17.20
≈ HK$155
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今日甜点
提拉米苏
Tiramisu
著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成，撒上可可粉。
€8
≈ HK$72
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美食咖啡
Café gourmand
一份意式浓缩咖啡，配多种小甜点或点心。
€11.50
≈ HK$104
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手工甜点
手工制作
肉桂百香果芝士蛋糕
Cheese cake spéculos aux fruits de la passion
新鲜奶酪蛋糕，配以肉桂饼干底，淋上百香果酱。奶油甜、香料和水果酸度的混合。
€7.80
≈ HK$70
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巧克力熔岩蛋糕
Fondant chocolat
配核桃、英式奶油酱
浓郁湿润的巧克力蛋糕，带有核桃块，配香草英式奶油酱。
€8.30
≈ HK$75
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榛子杏仁布丁
Crème brulée noisettes amandes
柔滑的甜点奶油，带有榛子和杏仁风味，覆盖一层酥脆的焦糖糖层。
€8
≈ HK$72
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热饮
浓缩咖啡，加长
Café, allongé
意式浓缩咖啡或加长版意式浓缩咖啡（加热水）。
€2.30
≈ HK$21
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植物奶升级
Supplément lait vég
可用植物奶替代牛奶的选项。
€0.50
≈ HK$5
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。
€2.30
≈ HK$21
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榛子
Noisette
意式浓缩咖啡加一滴牛奶。
€2.40
≈ HK$22
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奶咖
Café crème
大杯拿铁咖啡。
€4.50
≈ HK$41
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奶油无咖啡因咖啡
Déca crème
大杯无咖啡因咖啡加奶。
€4.50
≈ HK$41
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巧克力
Chocolat
范豪登可可
用范豪登可可制作的热巧克力饮品。
€5.70
≈ HK$51
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维也纳咖啡或巧克力
Café ou chocolat viennois
咖啡或热巧克力，上面覆盖一层丰厚的鲜奶油。
€6~
≈ HK$54
卡布奇诺
Cappuccino
意式浓缩咖啡加热牛奶和奶泡。
€6.10
≈ HK$55
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拿铁咖啡和咖啡，柴拿铁
Latté et café, chai latte
热牛奶饮品，咖啡或香料茶拿铁。
€6
≈ HK$54
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茶类
茶
Thé
精选红茶、绿茶或风味茶。热饮。
€5.60~
≈ HK$50
花草茶
花草茶
Infusion
由干草本植物制成的花草茶，不含咖啡因。舒缓助消化。
€4.90~
≈ HK$44
冷饮
鲜榨果汁
橙子或柠檬
Oranges ou Citrons
现榨橙汁或柠檬汁。
€7
≈ HK$63
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果汁（30cl/杯）
果汁
Jus de fruits
杯装果汁。
€4.90~
≈ HK$44
糖浆水
Sirop à l'eau
由水和风味糖浆（薄荷、红石榴等）组成的简单饮品。
€3
≈ HK$27
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汽水
可口可乐 / 零度
Coca-cola / Zéro
33cl
可乐味碳酸饮料。
€5.30~
≈ HK$48
奥兰治那 / 柠檬水 / 施维普斯
Orangina / Limonade / Schweppes
25cl
各种汽水：多汁橙味饮料、甜味气泡柠檬水或汤力水。
€5.10~
≈ HK$46
冰茶
Ice tea
30cl 杯
桃子味甜冰茶。
€5.10
≈ HK$46
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矿泉水
巴黎水
Perrier
50cl
天然气泡矿泉水。
€6.80
≈ HK$61
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依云
Evian
50cl
天然无气泡矿泉水。
€6.80
≈ HK$61
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啤酒
生啤
La bière pression
生啤。清爽起泡。
€4.80~
≈ HK$43
喜力
Heineken
25cl 瓶装
瓶装金啤酒，口感清淡均衡。
€4.50
≈ HK$41
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皮康啤酒
Picon bière
金啤酒与皮康（苦橙利口酒）的混合。
€4.90
≈ HK$44
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本月啤酒
Bière du mois
33cl 瓶装
精选瓶装啤酒，定期更换。
€6.20
≈ HK$56
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白啤酒
Bière blanche
33cl 瓶装
小麦啤酒，浑浊，常带有柑橘或香料风味。
€6.50
≈ HK$59
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布列塔尼苹果酒（干型或甜型）
布列塔尼苹果酒
Cidre de Bretagne
含酒精的起泡苹果酒。'Brut'（干型）更干，'Doux'（甜型）更甜。
€6.90~
≈ HK$62
葡萄酒（杯）
桃红葡萄酒
塔乌河岸（神索）
Coteaux de Thau (cinsault)
法国南部桃红葡萄酒，神索葡萄品种。清爽轻盈。
€5.20
≈ HK$47
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山坡（歌海娜桃红）
Le versant (grenache rosé)
歌海娜桃红葡萄酒。果香浓郁，口感愉悦。
€3.80
≈ HK$34
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龙之庄园（普罗旺斯）
Domaine du dragon (Provence)
普罗旺斯桃红葡萄酒，以其淡雅的色泽和精致的香气而闻名。
€6.50
≈ HK$59
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白葡萄酒
长相思葡萄
Cépage sauvignon
干型芳香白葡萄酒，带有柑橘和花香。
€5.20
≈ HK$47
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维欧尼或霞多丽
Viognier ou Chardonnay
白葡萄酒。维欧尼带有花果香；霞多丽口感更饱满，带有黄油味。
€5.80~
≈ HK$52
金钻（圣西尼昂）
Écrin d'OR (Saint Chinian)
圣西尼昂产区白葡萄酒。
€6
≈ HK$54
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感官沉醉（有机）
L'ivresse des sens (bio)
有机白葡萄酒。
€6.60
≈ HK$60
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红色
西南产区葡萄酒（红）
Verre de Sud ouest (rouge)
西南产区红葡萄酒。
€5
≈ HK$45
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梅洛赤霞珠（红）
Merlot Cabernet (rouge)
经典的红葡萄品种混酿，结构感强，果香浓郁。
€5.70
≈ HK$51
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山坡（西拉）
Le versant (syrah)
100% 西拉红葡萄酒，带有香料和黑果香气。
€6.50
≈ HK$59
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贝杰拉克（有机）
Bergerac (bio)
贝杰拉克有机红葡萄酒。
€7.20
≈ HK$65
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酒类
茴香酒
Pastis
典型的法式茴香开胃酒，配以凉水饮用。
€6.80
≈ HK$61
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基尔
Kir
黑醋栗、桑葚或桃子
传统的法式鸡尾酒，由白葡萄酒和水果奶油制成。
€6.80~
≈ HK$61
香槟基尔
Kir champagne
黑醋栗、桑葚或桃子
皇家基尔：香槟与水果奶油混合。
€9~
≈ HK$81
香槟一杯
Coupe de champagne
香槟起泡酒（杯）
€9
≈ HK$81
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各种开胃酒
Apéritifs divers
经典开胃酒系列。
€8~
≈ HK$72
烈酒与消化酒
Spiritueux et Digestifs
威廉梨白兰地、百利甜酒、波本威士忌、麦芽威士忌、伏特加、格拉巴酒、27度利口酒、金酒、朱利安·弗雷蒙特卡尔瓦多斯、干邑、雅文邑、玛丽·布里萨德、白朗姆酒、棕色朗姆酒、鲁氏朗姆酒、马利布朗姆酒、龙舌兰酒、卡莎萨等...（+1欧元软饮，鸡尾酒除外）
各种烈酒、利口酒和烈酒。
€8
≈ HK$72
0
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