L'Échiquier

Name: L'Échiquier
Address: 巴黎
Price range: €9 - €25

★ 4.9 (437)

开胃菜

普罗旺斯绿芦笋及其烟熏芦笋酱，碎卡拉马塔橄榄

Asperges vertes de Provence et son coulis d'asperges fumées, olives kalamata cassées

新鲜绿芦笋配烟熏芦笋酱和黑橄榄碎。一道带有春季风味、烟熏和咸味的素食菜肴。冷热皆宜，适合作为餐前菜。

€12 ≈ HK$108

日本南瓜饺子，南瓜，山羊奶酪，榛子

Courge kabocha en raviole, potimarron, fromage de chèvre, noisettes

日式南瓜馅饺子配南瓜、新鲜山羊奶酪和榛子。柔和的秋季风味，口感奶油般顺滑且酥脆。一道令人舒适的开胃菜。

€11 ≈ HK$99

腌制扇贝，三文鱼籽配清酒，球茎甘蓝，生奶油

Saint Jacques marinées, oeufs de truite au saké, chou rave, crème crue

生腌扇贝，配三文鱼籽、脆球茎甘蓝和生奶油。清新鲜美的混合，口感柔滑。精致而细腻。

€13 ≈ HK$117

帕玛森炸木薯，熏牛肉，茴香沙拉

Tapioca frit au parmesan, pastrami, salade de fenouil

炸至酥脆的奶酪木薯块，配以熏牛肉和新鲜茴香。酥脆、柔软和蔬菜的嘎吱嘎吱声之间的质地对比。美味可口。

€11 ≈ HK$99

主菜

脆皮炸牛肉，脆蔬菜，黑米饭

Croustillant de boeuf pané, légumes croquants, riz noir

酥脆裹粉的牛肉块配时令蔬菜和黑米饭。内部肉质鲜嫩，外层金黄。一道口感丰富的主菜。

€25 ≈ HK$225

猪颈肉，熊葱，绿芦笋，炒蘑菇

Echine de porc, ail des ours, asperges vertes, champignons poêlés

多汁猪肉配野蒜、芦笋和炒蘑菇。带有泥土和森林风味，肉质鲜美。质朴而优雅的菜肴。

€23 ≈ HK$207

圣皮埃尔鱼，菠菜黄油，黑蒜，韭葱泥，牛油果碎

Saint Pierre, beurre aux épinards, ail noir, purée de poireaux, brisures d'avocat

圣皮埃尔鱼柳（白鱼）配菠菜黄油、发酵黑蒜和韭葱泥。肉质细腻，风味浓郁。一道精致的海鲜菜肴。

€25 ≈ HK$225

今日素食

Plat végétarien du jour

厨师的素食推荐，采用新鲜市场食材制作。根据到货情况每日更换。请向工作人员询问具体成分。

€18 ≈ HK$162

甜点

Gariguette 草莓，瑞士蛋白霜，有机红色水果冰糕，oxalys，白奶酪

Fraises gariguette, meringue suisse, sorbet fruits rouges BIO, oxalys, fromage blanc

新鲜草莓甜点配脆蛋白霜、红色水果冰糕和奶油白奶酪。甜味、酸味和奶油味的完美平衡。非常清爽。

€9 ≈ HK$81

无麸质巧克力蛋糕，马斯卡彭奶油，榛子

Moelleux au chocolat gluten free, chantilly mascarpone, noisettes

无面粉巧克力蛋糕，中心融化，配以马斯卡彭奶油和榛子。可可味浓郁，美味。适合麸质不耐受者。

€9 ≈ HK$81

柠檬挞芝士蛋糕风味，西柚，马斯卡彭奶油

Tarte au citron façon cheese cake, pomelos, chantilly mascarpone

柠檬挞的改良版，带有芝士蛋糕的质地，配以柑橘类水果。同时带有酸甜的味道。清爽奶油甜点。

€9 ≈ HK$81

橙花 ricotta 奶酪，覆盆子，石榴，格兰诺拉麦片

Ricotta à la fleur d'oranger, framboises, grenade, granola

用橙花调味的鲜 ricotta 奶酪，配以红色水果和脆格兰诺拉麦片。一道带有花香和果香的清淡甜点。非常适合温和地结束用餐。

€9 ≈ HK$81

奶酪拼盘

Assiette de fromages

精选陈年奶酪，放在盘子里。可以品尝不同种类的法国奶酪。通常搭配面包食用。

€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的437個評分

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