Kinugawa Rive Gauche

Name: Kinugawa Rive Gauche
Address: 巴黎
Price range: €8 - €310

★ 4.0 (274)

冷盘

牛油果

ABOKADO

牛油果薄片，指橙和日式酱汁

新鲜的牛油果薄片配指橙和酸甜的日式酱汁。清新奶油味，带有柑橘味。可作为清淡的开胃菜。

€18 ≈ HK$162

春卷

SPRING ROLL

甜柚子辣酱

新鲜春卷配甜辣柚子酱。酥脆的口感和甜辣平衡的风味。

€22 ≈ HK$198

金枪鱼塔塔

TORO TARTARE

配鱼子酱

肥金枪鱼（toro）塔塔配鱼子酱。酥软口感与海鲜风味的奢华融合。冷食。

€29 ≈ HK$261

鲈鱼薄片

CARPACCIO DE BAR

水牛芝士，覆盆子和罗勒，柚子香醋

新鲜的鲈鱼片配奶油鲜奶酪、覆盆子和柚子香醋汁。清爽的甜咸混合。

€27 ≈ HK$243

TARUTO

小巧酥脆的挞，内馅为切碎的生鱼和精致的调味料。口感丰富，结合了饼底的酥脆和鱼肉的鲜嫩。

€23~ ≈ HK$207

鲷鱼生鱼片

CEVICHE DAURADE

薄荷和墨西哥辣椒酱

鲷鱼用墨西哥辣椒和薄荷酱汁腌制。味道鲜活，辛辣，带有草本风味。

€24 ≈ HK$216

黄尾鱼薄片

CARPACCIO DE YELLOW TAIL

柚子酱，青椒和香菜

新鲜的鰤鱼（Yellowtail）薄片，配以柚子酱油，辣椒和香菜。日式融合菜的经典之作，清新辛辣。

€28 ≈ HK$252

鲷鱼薄片

CARPACCIO DE DAURADE

青苹果和阿吉黄辣椒酱

鲷鱼薄片配青苹果和秘鲁黄辣椒酱。酥脆而酸爽。

€24 ≈ HK$216

雪蟹和辣金枪鱼

SNOW CRAB ET SPICY TUNA

天妇罗海苔

雪蟹肉和辣金枪鱼，配以天妇罗炸海苔。酥脆和软糯的口感组合。

€29 ≈ HK$261

新式薄片

CARPACCIO NEW STYLE

新鲜的鱼片用热油快速煎制（“新式”风格）。口感半熟，带有芝麻和大豆的香气。

€24~ ≈ HK$216

金色散寿司

GOLDEN CHIRASHI

醋饭，金枪鱼，三文鱼，黄尾鱼，鲑鱼籽和芥末酱油 - 共享

醋饭碗，上面铺有各种生鱼（金枪鱼，三文鱼，鰤鱼）和鲑鱼籽（ikura）。用芥末酱油调味。丰盛的分享菜。

€48 ≈ HK$433

鲈鱼刺身

BAR SASHIMI

阿吉黄辣椒酱油和墨西哥辣椒酱 - 共享

整条鲈鱼刺身配两种酱汁：黄辣椒酱油和墨西哥辣椒酱。壮观的分享菜。

€110 ≈ HK$992

热菜

饺子

GYOZA

鸡肉和蔬菜

烤日式饺子，内馅为鸡肉和蔬菜。一面是薄脆的面皮，另一面是软糯。配以醋味酱油。

€22 ≈ HK$198

茄子

AUBERGINE

甜味噌焗

融化的茄子，用甜味噌酱（Dengaku Miso）上釉焗烤。味道浓郁，鲜美，略带焦糖味。

€23 ≈ HK$207

脆土豆和鲑鱼籽

CRISPY POTATO ET IKURA

千层土豆，奶油

酥脆的土豆千层，上面铺有鲑鱼籽（ikura）和奶油。冷热交替，海陆风味对比。

€26 ≈ HK$234

脆皮米饭（Ichibu）

KINU CRISPY ICHIBU

脆米饭，辣金枪鱼塔塔

脆米饭配辣金枪鱼塔塔。炸米饭的酥脆口感与鱼肉的嫩滑相得益彰。

€30 ≈ HK$270

焗扇贝

PALOURDES GRATINEES

白味噌，柚子胡椒奶油和日式面包糠

烤扇贝，配以白味噌酱和少许柚子胡椒，最后用日式面包糠焗烤。

€28 ≈ HK$252

青椒

SHISHITO PEPPERS

味噌酱

小巧的日式青椒，烤制后配以味噌酱。有时每十个辣椒中会有一个是辣的。用手拿着吃。

€16 ≈ HK$144

毛豆

EDAMAME

煮熟或蒸熟的未成熟大豆，略加盐。用牙齿取出豆子（不要吃豆荚）。

€8 ≈ HK$72

味噌汤

SOUPE MISO

传统的日式汤，由高汤和发酵味噌酱制成。温暖，令人舒适，富含鲜味。

€8 ≈ HK$72

沙拉

天妇罗虾

EBITEN

天妇罗虾沙拉和辣味蛋黄酱

炸天妇罗虾沙拉，配以辣味蛋黄酱。清爽和油炸的美味组合。

€26 ≈ HK$234

松露菠菜苗

POUSSES D'EPINARD TRUFFE

菠菜苗沙拉，柴鱼片，帕玛森芝士，松子和柚子酱

嫩菠菜苗沙拉配柴鱼片，帕玛森芝士和松子，用松露和柚子调味。带有泥土和鲜味。

€23 ≈ HK$207

炸鸭肉

KATSU DUCK

西洋菜沙拉，酥脆鸭肉和焦糖山核桃

西洋菜沙拉配酥脆鸭肉块和蜜饯山核桃。口感丰富，带有甜咸风味。

€26 ≈ HK$234

黄瓜海藻

KYURI WAKAME

海藻黄瓜沙拉，日式酱汁

清爽的黄瓜和海藻沙拉，用温和的酸甜酱汁腌制。清淡爽脆。

€17 ≈ HK$153

蟹肉芝麻菜

CRAB MIZUNA

芝麻菜和罗马生菜沙拉，雪蟹，飞鱼籽，牛油果和青苹果

日式芥菜苗（mizuna）沙拉配雪蟹肉，飞鱼籽，牛油果和青苹果。清新，带有海鲜风味。

€32 ≈ HK$289

鱼子酱

CASPARIAN Golden Reserve

精选金色鱼籽。味道浓郁，黄油味，带有榛子味。冷食，通常配以小圆面包或勺子。

€320~ ≈ HK$2,885

便当

仅在周一至周五午餐时段供应，价格为55欧元。 3个加州卷和2个寿司拼盘黄尾鱼薄片，柚子酱日式海藻黄瓜沙拉鸡肉蔬菜饺子白米饭

便当

BENTO

完整的日式午餐套餐，以餐盒形式供应（Bento Box）。包含各种开胃菜（寿司，薄片，沙拉，饺子），一份主菜可选和米饭。

€55~ ≈ HK$496

白葡萄酒

BOURGOGNE

夏布利

Chablis

Domaine Pommier 2023

勃艮第干白葡萄酒，清新矿物质味。非常适合搭配海鲜。

€85 ≈ HK$766

夏布利特级园 Valmur

Chablis Grand Cru Valmur

Domaine Bessin-Tremblay 2023

一款享有盛誉的特级勃艮第白葡萄酒。口感复杂，优雅，余味悠长。

€85~ ≈ HK$766

勃艮第阿利戈特

Domaine Y.Clerget 2023

来自阿利戈特（Aligoté）品种的清爽干白葡萄酒。

€90 ≈ HK$811

RULLY

1er Cru Gresigny

Domaine de Villaine 2022

勃艮第科特沙隆内地区的白葡萄酒。浓郁芳香。

€230 ≈ HK$2,074

MARSANNAY

Domaine René Bouvier 2022

科特尼茨地区的白葡萄酒。白葡萄酒稀少，果味浓郁，平衡。

€160 ≈ HK$1,443

POUILLY FUISSE

一级园

1er Cru

Domaine Eric Forest 2023

马孔内白葡萄酒。饱满，圆润，带有成熟水果的风味。

€120 ≈ HK$1,082

GIVRY

Clos des Vignes Rondes

Domaine François Lump 2022

勃艮第科特沙隆内地区的白葡萄酒。

€130 ≈ HK$1,172

SANTENAY

Champ Claude

Domaine Lucien Muzard 2023

勃艮第南部白葡萄酒。

€95 ≈ HK$856

1er Cru La Maladière

Domaine Lucien Muzard 2023

特级园，更复杂，结构感更强。

€210 ≈ HK$1,893

PULIGNY-MONTRACHET

Domaine Bachelet-Monnot 2022

霞多丽最负盛名的产区之一。细腻，花香和矿物质味。

€205 ≈ HK$1,848

Les Tremblots

Domaine Hubert Lamy 2022

普利尼-蒙哈榭地区著名的葡萄园。

€280 ≈ HK$2,524

1er Cru Les Folatières

Domaine Xavier Monnot 2022

特级园，以其细腻和浓郁而闻名。

€310 ≈ HK$2,795

1er Cru Les Folatières

Domaine Chavy-Chouet 2022

Premier Cru Les Folatières，有瓶装和加强瓶可选。

€320~ ≈ HK$2,885

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商店資訊

★

4.0

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