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Jean Jacques Paris

4.7

(110) (Google)

·

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甜蜜的结局

布里欧修法式吐司,重现经典

PAIN PERDU DE BRIOCHE, RETROUVÉ

自制焦糖和厨师的鲜奶油

厚切的布里欧修面包浸入蛋奶液中,然后用黄油煎炸。热食,外脆内软。配以浓郁的焦糖酱和鲜奶油。

12
HK$108

厨师的白雪公主

LA DAME BLANCHE DU CHEF

香草、热巧克力、鲜奶油——冰爽的优雅

经典的冰淇淋甜点,由柔滑的香草冰淇淋淋上热巧克力酱制成。配以大量的鲜奶油。冷热对比是这款甜点的标志。

12
HK$108

甜美叛逆的泡芙

LA PROFITEROLE BELLE & REBELLE

冰淇淋、热巧克力、自制鲜奶油

泡芙内填入香草冰淇淋而非传统的卡仕达酱。淋上浓郁的热巧克力酱,配以鲜奶油。一种融合了柔软、冰爽和融化口感的美味。

12
HK$108

精致香草千层酥

LE MILLE-FEUILLE À LA VANILLE FINE

恰到好处的酥皮,前所未有的香草味

标志性的糕点,由三层酥脆的酥皮和两层轻盈的香草卡仕达酱交替组成。顶部通常有糖霜或撒糖。提供细腻易碎的口感体验。

14
HK$126

红浆果拼盘,简约之选

L'ASSIETTE DE FRUITS ROUGES, TOUT SIMPLEMENT

四季皆宜的夏日碗

新鲜什锦红浆果,如草莓、覆盆子或蓝莓。原味或微甜,以突出水果的酸甜风味。清淡、健康、清爽的甜点。

18
HK$162

焦糖海上的漂浮岛

L'ÎLE FLOTTANTE SUR MER DE CARAMEL

轻盈、甜美、永恒

打发至硬性发泡的蛋白霜,轻盈如云。漂浮在酱汁上,这里是液态焦糖(有时是英式奶油酱)。非常温和的甜点,具有独特的慕斯质地。

10
HK$90

波本香草焦糖布丁

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON

壳下藏着温柔

浓郁的香草奶油甜点,烤制而成,上面覆盖一层薄薄的硬化焦糖,用喷枪烧制。用勺子敲碎脆壳,享用下面的奶油。

11
HK$99

无花果薄挞

TARTE FINE AUX FIGUES

精致无花果,浓郁享受

由薄脆饼底制成的挞,上面铺满烤新鲜无花果片。突出了无花果的天然甜味和独特质地。通常温热食用。

14
HK$126

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