Il Modigliani
Il Modigliani
冷盘 意式冷盘
卡普雷塞或布拉塔
CAPRESE ou BURRATA
（正宗布法拉马苏里拉、番茄片，淋上特级初榨橄榄油）
一款经典的意大利开胃菜，突显了食材的新鲜度。卡普雷塞由马苏里拉奶酪和番茄组成，而布拉塔则提供更奶油的内心。简单地用特级初榨橄榄油调味。
€12~
春季意式冷盘
ANTIPASTI DI PRIMAVERA
（红甜椒、茄子、罗马式朝鲜蓟块，放在芝麻菜床上，烤蘑菇，香醋）
各种时令烤蔬菜和腌制蔬菜。包括甜椒、茄子和朝鲜蓟，配芝麻菜。清淡的地中海风味开胃菜。
€14
≈ HK$126帕尔马火腿
PROSCIUTO DI PARMA
（18或21个月的帕尔马火腿片配芝麻菜和帕玛森雷吉亚诺芝士片）
陈年（18或21个月）的意大利生火腿，切成薄片。配以辛辣的芝麻菜和咸味的帕玛森芝士片。鲜味和新鲜风味的经典组合。
€14.50
≈ HK$131熟食拼盘
PIATTO DEL SALUMIERE
（意大利熟食拼盘）
各种意大利熟食的品尝拼盘。非常适合分享和品尝不同风味的腌制肉类。与面包和葡萄酒搭配效果很好。
€15.50
≈ HK$140经典生牛肉薄片配芝麻菜和帕玛森芝士片
CARPACCIO CLASSICO DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
（生牛肉薄片用橄榄油腌制，芝麻菜沙拉和帕玛森芝士片，柠檬）
腌制过的生牛肉薄片，冷食。配以新鲜芝麻菜、帕玛森芝士和柠檬。口感柔嫩，带有淡淡的酸味。
€14
≈ HK$126热盘 意式热盘
那不勒斯风味烤面包片/配帕尔马火腿
BRUSCHETTA ALLA NAPOLETANA / CON PROSCIUTTO DI PARMA
（蒜香橄榄油面包、番茄、马苏里拉奶酪，烤制，罗勒，放在沙拉床上）
烤面包片，涂抹大蒜和橄榄油，上面放有番茄和融化的马苏里拉奶酪。有经典款或帕尔马火腿款可选。酥脆可口。
€12~
烟熏斯卡莫扎奶酪火锅
FONDUTA DI SCAMORZA AFFUMICATA
（帕尔马火腿烟熏斯卡莫扎奶酪火锅，烤制）
烟熏斯卡莫扎奶酪融化并在烤箱中烤制，配火腿。热乎乎的、拉丝的、浓郁的开胃菜，带有独特的烟熏味。
€13
≈ HK$117巨型沙拉 巨型沙拉
都灵巨型沙拉
INSALATA GIGANTE DI TORINO
（罗马生菜、橡树生菜、橄榄油朝鲜蓟、番茄、黄瓜、黑橄榄、烤西葫芦、帕尔马火腿卷、马苏里拉奶酪块和罗勒酱）
一份丰盛的沙拉，混合了新鲜蔬菜、烤蔬菜和奶酪。配有帕尔马火腿和罗勒酱。一顿完整清爽的餐点。
€15.50
≈ HK$140意大利巨型沙拉
INSALATA GIGANTE ITALIANA
（罗马生菜、橡树生菜、朝鲜蓟、红甜椒、番茄、烤意式培根、帕尔马火腿、帕玛森芝士片、罗勒酱）
丰盛的沙拉，配有各种意大利熟食，如烤意式培根和火腿。配有蔬菜和帕玛森奶酪。配罗勒油醋汁。
€17.50
≈ HK$158冷意面巨型沙拉
INSALATA GIGANTE DE PASTA FREDO
（根据厨师的准备）
每日特色冷意面沙拉。适合清淡午餐。请询问当日配料。
€14.50
≈ HK$131肉类
我们所有的肉类和鱼类都配有新鲜意大利面，或者，根据您的选择，配一份时令新鲜蔬菜。
米兰式煎小牛肉
SCALOPPINE ALLA MILANESE
（裹粉）
炸至金黄酥脆的炸小牛肉片。内部鲜嫩。米兰菜的经典。
€18.50
≈ HK$167柠檬煎小牛肉
PICCATA AL LIMONE
（柠檬）
小牛肉片用酸甜的柠檬黄油酱炒制。一道清淡芳香的菜肴。
€18.50
≈ HK$167戈贡佐拉煎小牛肉
SCALOPPINE AI GORGONZOLA
小牛肉片淋上浓郁的戈贡佐拉奶酪奶油酱。味道浓郁柔滑，带有典型的意大利蓝纹奶酪风味。
€18.50
≈ HK$167威尼斯式小牛肉肝
FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA
（小牛肉肝配红葱头和白葡萄酒）
威尼斯式小牛肉肝，配以融化的红葱头和白葡萄酒。一道传统菜肴，味道温和细腻。
€24
≈ HK$216黑松露或戈贡佐拉菲力牛排
FILETTO DI MANZO AL TARTUFO NERO O GORGONZOLA
（主厨招牌菲力牛排配黑松露酱或戈贡佐拉奶酪）
烤菲力牛排，配您选择的酱汁：奢华的黑松露酱或融化的戈贡佐拉奶酪。肉质鲜嫩可口。
€28~
鱼类
我们所有的肉类和鱼类都配有新鲜意大利面，或者，根据您的选择，配一份时令新鲜蔬菜。
当日鲜鱼，视到货情况而定
Poisson du jour selon arrivage
当日鲜鱼，视到货情况而定。
当日鲜鱼，根据市场供应情况烹制。请询问服务员了解鱼的种类和烹饪方法。
意大利面
热那亚香蒜酱意大利面
LINGUINE AL PESTO ALLA GENOVESE
（罗勒、松子、橄榄油、帕玛森奶酪、欧芹）
长扁意大利面，配以经典的绿色热那亚香蒜酱。由罗勒、松子、大蒜和帕玛森奶酪制成的芳香酱。
€13.50
≈ HK$122辣味通心粉
PENNE ALL' ARRABBIATA
（番茄、辣椒、大蒜、黑橄榄、欧芹）
短管状意大利面，配辣番茄酱。用大蒜和辣椒调味，撒上黑橄榄和欧芹。
€13
≈ HK$117蔬菜通心粉
PENNE ALLA VEGETARIANA
（番茄、茄子、西葫芦、菠菜、洋葱、红甜椒、帕玛森奶酪）
时令蔬菜番茄酱意大利面。色彩鲜艳，健康。
€14.50
≈ HK$131茄子番茄意大利面
RIGATONI ALLA NORMA
（番茄、茄子、布法拉马苏里拉、罗勒）
西西里特色菜，配有意大利面、炸茄子和番茄酱。配有布法拉马苏里拉和新鲜罗勒。
€14
≈ HK$126阿马特里切风味意面
RIGATONI ALL'AMATRICIANA
（番茄、意式培根、洋葱、橄榄油、欧芹）
意大利面配浓郁的番茄酱、意式培根（意大利烟熏五花肉）和洋葱。罗马菜的经典。
€14
≈ HK$126培根蛋酱意大利面
LINGUINE ALLA CARBONARA
（奶油、红葱头、意式培根、帕玛森奶酪、鸡蛋、欧芹）
长意面配由鸡蛋、奶酪和意式培根制成的奶油酱。请注意，此版本包含奶油，这是法国改编的典型。
€13.50
≈ HK$122四种奶酪通心粉
PENNE AI QUATTRO FORMAGGI
（戈贡佐拉、马苏里拉、帕玛森雷吉亚诺、烟熏斯卡莫扎）
四种意大利奶酪奶油酱意大利面。戈贡佐拉、马苏里拉、帕玛森和烟熏斯卡莫扎的浓郁柔滑混合。
€14.50
≈ HK$131大虾或蛤蜊意大利面
LINGUINE AI GAMBERONI O ALLE VONGOLE
（大虾或蛤蜊）
海鲜意大利面，可选配大虾或蛤蜊。通常用大蒜、橄榄油和欧芹制作。
€24.50~
白松露奶油意面
RADIATTORI ALLA CREMA DI TARTUFO bianco
（白松露奶油鲜意面，帕玛森雷吉亚诺芝士片）
形状独特的短意大利面，配以奢华的白松露酱。撒上帕尔马雷吉亚诺奶酪。味道浓郁而精致。
€17
≈ HK$153披萨
玛格丽特披萨
PIZZA MARGHERITA
番茄酱、马苏里拉鲜奶酪、罗勒
最经典的披萨。番茄底、马苏里拉鲜奶酪和新鲜罗勒。简单美味。
€12
≈ HK$108布法拉披萨
PIZZA BUFALA
番茄酱、布法拉马苏里拉、圣女果、罗勒
玛格丽特披萨的变种，使用更奶油、更美味的布法拉马苏里拉奶酪。配圣女果。
€14
≈ HK$126那不勒斯披萨
PIZZA NAPOLETANA
番茄酱、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、续随子、橄榄
带有凤尾鱼和续随子的咸鲜味披萨。番茄底和马苏里拉奶酪配橄榄。
€12.50
≈ HK$113三文鱼披萨
PIZZA SALMONE
番茄酱、马苏里拉鲜奶酪、烟熏三文鱼、奶油
烟熏三文鱼和奶油的美味披萨。番茄底和马苏里拉奶酪。
€17
≈ HK$153女王披萨
PIZZA REGINA
番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、蘑菇
法国非常受欢迎的“女王”披萨。配番茄底的熟火腿和蘑菇。
€14
≈ HK$126冠军披萨
PIZZA CAMPIONI
番茄酱、马苏里拉奶酪、牛肉、蘑菇、黑橄榄、洋葱
肉酱牛肉披萨。配有蘑菇、洋葱和黑橄榄。
€14
≈ HK$126魔鬼披萨
PIZZA DIAVOLA
番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利辣香肠、甜椒、橄榄、鸡蛋
微辣的意大利辣香肠披萨。还配有甜椒、橄榄和鸡蛋。
€14
≈ HK$126意式培根披萨
PIZZA ALLA PANCETTA
番茄酱、马苏里拉奶酪、意式培根、鸡蛋、洋葱
美味的意大利烟熏五花肉披萨。配洋葱和鸡蛋。
€14.50
≈ HK$131素食披萨
PIZZA VEGETARIANA
番茄酱、马苏里拉奶酪、茄子、西葫芦、甜椒、洋葱、蘑菇
素食披萨，配各种蔬菜：茄子、西葫芦、甜椒和蘑菇。
€14.50
≈ HK$131四季度披萨
PIZZA QUATTRO STAGIONI
番茄酱、马苏里拉奶酪、蘑菇、黑橄榄、帕尔马火腿、朝鲜蓟
“四季度”披萨，配料通常分开摆放。火腿、蘑菇、橄榄和朝鲜蓟。
€14.50
≈ HK$131卡尔佐内披萨
PIZZA CALZONE
番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、鸡蛋、牛至、帕玛森奶酪
折叠成饺子状并在烤箱中烘烤的披萨。内部有经典的火腿、奶酪和鸡蛋馅料。
€14
≈ HK$126四种奶酪披萨
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
番茄酱、马苏里拉奶酪、山羊奶酪、戈贡佐拉奶酪、帕玛森雷吉亚诺奶酪
奶酪爱好者的披萨。四种奶酪的融化混合：马苏里拉、山羊奶酪、戈贡佐拉和帕玛森奶酪。
€14
≈ HK$126山羊奶酪和蜂蜜披萨
PIZZA FORMAGGIO DI CAPRA E MIELE
番茄酱、马苏里拉奶酪、山羊奶酪、蜂蜜
甜咸口味的披萨，配山羊奶酪和蜂蜜。甜美柔滑的组合。
€13.50~
芝麻菜和帕玛森芝士披萨/配帕尔马火腿
PIZZA RUCOLA E PARMIGIANO/ CON PROSCIUTTO DI PARMA
鲜奶油、马苏里拉奶酪、芝麻菜、橄榄油、帕玛森芝士片
烤后撒上新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪的白色（奶油底）披萨。清新轻盈。
€14
≈ HK$126米兰披萨
PIZZA MILANO
鲜奶油、马苏里拉奶酪、意式培根、蘑菇、洋葱
奶油披萨，配意式培根、蘑菇和洋葱。浓郁可口。
€16
≈ HK$144帕尔马披萨
PIZZA ALLA PARMA
鲜奶油、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、帕尔马火腿、蘑菇
精致的白色披萨，配帕尔马火腿和戈贡佐拉奶酪。奶油味浓郁。
€18
≈ HK$162松露披萨
PIZZA TARTUFO
橄榄油、大蒜、黑松露酱、布法拉马苏里拉、蘑菇、芝麻菜
黑松露酱和布法拉马苏里拉的美味披萨。香气浓郁，优雅。
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