Higuma
Higuma
开胃菜
1. 毛豆
1. EDAMAME
绿色大豆。
煮熟的未成熟大豆，带荚，略加盐。它们有酥脆的质地和温和的坚果味。食用时挤压豆荚，将豆子直接送入口中。
€6
≈ HK$542. 日式冷豆腐
2. HIYAYAKO
豆腐（豆制品）配干鱼和磨碎的姜。
新鲜冷豆腐，丝滑细腻。简单地搭配姜、葱和干鲣鱼片等美味配料，以增强其细腻的味道。
€6.50
≈ HK$593. 叉烧葱
3. CHASYU-NEGUI
烤猪肉片，蚝油韭葱。
嫩烤猪肉片配切碎的韭葱。口感软糯酥脆的混合，搭配美味的酱汁。
€7
≈ HK$634. 辣味小锅
4. KOTAKE PIRIKARA
辣味炒竹笋。
炒竹笋，带点辣味。它们提供独特的脆脆口感，并很好地吸收了辣酱的味道。
€7
≈ HK$635. 泡菜
5. KIMUCHI
辣味白菜。
发酵辣味白菜，韩国料理的特色，但在日本也很受欢迎。脆、酸、辣，是一种刺激性的配菜。
€6.50
≈ HK$596. 沙拉
6. SALADE
什锦沙拉配日式酱汁。
清脆的什锦蔬菜沙拉，配以典型的日式沙拉酱，通常以酱油、米醋和芝麻为基础。
€4
≈ HK$367. 味噌汤（小）
7. MISO SOUPE (petite)
味噌汤。 12:00-15:00 18:00-22:00
传统日式味噌汤，用鲣鱼高汤和发酵豆酱（味噌）制成。味道浓郁鲜美，暖心，热食。
€3
≈ HK$278. 汤
8. SOUPE
肉汤底，酱油味。
清淡的肉汤底，用酱油调味。简单美味的汤，可搭配餐点。
€2
≈ HK$189. 米饭
9. GOHAN
白米饭。
蒸熟的日本白米饭。米粒短而粘糯，非常适合搭配酱汁菜肴。
€3
≈ HK$27拉面
肉汤底（鸡肉和猪肉）配鲜面条
10. 盐味拉面
10. SHIO LAMEN
盐味汤底配鲜面条、竹笋、猪肉、豆芽。
清淡的清汤底，用盐调味。食材（猪肉、竹笋）的味道非常突出。面条在这种精致的汤底中供应。
€10
≈ HK$9011. 味噌拉面
11. MISO LAMEN
豆酱汤底配鲜面条、竹笋、猪肉、豆芽。
浓郁浑浊的汤底，用发酵豆酱（味噌）调味。味道浓郁、咸鲜，非常暖心。
€10
≈ HK$9012. 酱油拉面
12. SYOYU LAMEN
酱油汤底配鲜面条、竹笋、猪肉、豆芽。
东京经典拉面，汤底清澈呈棕色，用酱油调味。咸鲜味，平衡而熟悉。
€10
≈ HK$9013. 叉烧拉面
13. CHASHU LAMEN
酱油汤底配鲜面条、竹笋、猪肉配料、豆芽。
酱油拉面的丰盛变种，上面慷慨地铺满了额外的嫩烤猪肉片（叉烧）。
€12
≈ HK$10814. 黄油玉米拉面
14. BUTTER CORN LAMEN
盐味汤底配鲜面条、玉米、竹笋、猪肉、豆芽、黄油。
盐味（或味噌）拉面，配以甜玉米和一块在热汤中融化的黄油，带来奶油般的甜味。
€11
≈ HK$9915. 海鲜拉面
15. CHAMPON LAMEN
盐味汤底配鲜面条、蔬菜酱、鱿鱼、猪肉。
长崎特色浓郁面食，直接在乳白色汤底中烹制，配有猪肉、海鲜和什锦蔬菜。
€11
≈ HK$9916. 葱拉面
16. NEGUI LAMEN
酱油汤底配鲜面条、韭葱、猪肉、海带。
酱油拉面，上面覆盖大量切碎的韭葱。韭葱清爽的辛辣味与温热的咸汤底形成对比。
€11
≈ HK$9917. 蔬菜拉面（肉汤底）
17. YASAI LAMEN (soupe à base de viande)
盐味汤底配鲜面条、大量什锦蔬菜。
盐味汤底拉面，配以大量的脆炒蔬菜。适合想要更多蔬菜的人，尽管汤底含有肉类。
€11
≈ HK$9918. 泡菜拉面
18. KIMUCHI LAMEN
辣味汤底（韩式）配猪肉、什锦蔬菜、泡菜（辣白菜）和鲜面条。
红色辣味汤底拉面，加入泡菜（辣味发酵白菜）。酸辣的味道，暖人心脾。
€12
≈ HK$10819. 笊篱拉面（冷面）
19. ZALU LAMEN (nouilles froides)
冷面配干海带和猪肉片，配日式酱汁（花生味）。
拉面面条冷藏并沥干，放在筛子上（笊篱），蘸取单独的酱汁食用。清爽，面条口感更筋道。
€11
≈ HK$9920. 冷面（夏季特色）
20. HIYASHI LAMEN (spécialité d'été)
冷面配沙拉和猪肉。
夏季冷面，放在盘子里，配以清淡的醋味酱汁和各种彩色配料，如黄瓜、火腿和煎蛋。
€12
≈ HK$108炒菜
21. 肉类蔬菜炒*
21. NIKUYASAI ITAME*
猪肉和什锦蔬菜用日式酱油炒制。 * 可根据要求不加肉、虾和鱿鱼。
猪肉和什锦蔬菜（卷心菜、胡萝卜、豆类）炒制，用酱油调味。日式家常菜，美味均衡。
€10
≈ HK$9022. 韭菜猪肝炒*
22. NIRA LEBA ITAME*
韭菜配豆芽和猪肝，用日式酱油炒制。 * 可根据要求不加肉、虾和鱿鱼。
炒猪肝配中国韭菜（韮菜）和豆芽。富含铁质，在拉面店非常受欢迎，味道浓郁。
€10
≈ HK$9023. 日式炒面*
23. YAKISOBA*
猪肉、鱿鱼、什锦蔬菜炒面，用日式酱油炒制。 * 可根据要求不加肉、虾和鱿鱼。
在加热板上炒面条，配猪肉、海鲜和蔬菜，裹上浓稠的甜咸酱汁，类似伍斯特酱。
€11
≈ HK$9924. 炒饭*
24. CHAHAN*
（广式炒饭）炒饭配猪肉、虾、鸡蛋、豌豆和韭葱，配一小碗汤。 * 可根据要求不加肉、虾和鱿鱼。
日式炒饭，用大火在炒锅中烹制，加入鸡蛋、猪肉和什锦蔬菜。米粒粒分明，香气四溢。
€11
≈ HK$9925. 中华丼
25. CHUKADON
大碗米饭，上面盖有猪肉、鱿鱼和蔬菜酱，配一小碗汤。
米饭上盖有浓稠闪亮的肉类、海鲜和蔬菜炒酱。
€11
≈ HK$9926. 煎饺
26. GYOZA
猪肉蔬菜煎饺（7个）。
饺子呈新月形，内馅为肉末和蔬菜。一面煎至酥脆，另一面蒸熟。
€7
≈ HK$63商店資訊
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