Higuma

Name: Higuma
Address: 파리
Price range: €2 - €12

소고기 원산지는 주방장에게 문의하십시오. 세금 포함 가격 2024년 6월

★ 4.2 (6,842)

애피타이저

1. 에다마메

1. EDAMAME

녹색 콩.

미성숙 콩을 꼬치째 삶아 살짝 소금 간을 한 요리. 아삭한 식감과 부드러운 견과류 맛이 특징입니다. 꼬치를 눌러 콩을 입안으로 직접 짜서 먹습니다.

€6 ≈ ₩10,180

2. 히야야코

2. HIYAYAKO

두부(콩 페이스트)를 말린 생선과 강판에 간 생강과 함께 제공합니다.

신선하고 차가운 두부로, 부드럽고 고소합니다. 생강, 파, 말린 가쓰오부 조각과 같은 맛있는 고명을 곁들여 섬세한 맛을 더합니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

3. 차슈 네기

3. CHASYU-NEGUI

로스트 포크 슬라이스와 굴 소스 파.

부드러운 로스트 포크 슬라이스와 얇게 썬 파. 부드러움과 바삭함의 조화, 맛있는 소스로 풍미를 더했습니다.

€7 ≈ ₩11,877

4. 코타케 피리카라

4. KOTAKE PIRIKARA

매콤한 소스로 볶은 죽순.

매콤한 소스로 볶은 죽순. 아삭한 식감이 특징이며 매콤한 소스의 맛을 잘 흡수합니다.

€7 ≈ ₩11,877

5. 김치

5. KIMUCHI

매콤한 배추김치.

한국의 대표적인 매콤하게 발효시킨 배추김치이지만 일본에서도 인기가 많습니다. 아삭하고 시큼하며 매콤한 맛으로 식욕을 돋우는 반찬입니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

6. 샐러드

6. SALADE

일본식 소스를 곁들인 믹스 샐러드.

간장, 쌀 식초, 참깨 등을 베이스로 한 일본식 드레싱을 곁들인 아삭한 신선한 채소 샐러드.

€4 ≈ ₩6,787

7. 미소 수프 (작은 것)

7. MISO SOUPE (petite)

된장(미소) 수프. 12:00-15:00 18:00-22:00

다시마 육수와 된장(미소)을 베이스로 한 전통 일본 수프. 풍부하고 감칠맛 나는 맛으로 매우 편안하며 따뜻하게 제공됩니다.

€3 ≈ ₩5,090

8. 수프

8. SOUPE

간장 소스 베이스의 육수 수프.

간장 소스로 맛을 낸 가볍고 맑은 육수 베이스. 식사와 함께 즐기기 좋은 심플하고 맛있는 수프입니다.

€2 ≈ ₩3,393

9. 고항

9. GOHAN

흰 쌀밥.

증기로 찐 일본 백미. 밥알이 짧고 끈기가 있으며 부드러워 소스 요리와 함께 먹기 좋습니다.

€3 ≈ ₩5,090

라멘

육수(닭고기 및 돼지고기) 베이스에 신선한 면을 넣은 수프

10. 시오 라멘

10. SHIO LAMEN

소금 베이스 육수에 신선한 면, 죽순, 돼지고기, 숙주나물을 넣은 라멘.

맑고 가벼운 소금 맛 육수의 라멘. (돼지고기, 죽순 등) 재료 본연의 맛이 잘 살아납니다. 이 섬세한 육수에 면을 담아 제공합니다.

€10 ≈ ₩16,967

11. 미소 라멘

11. MISO LAMEN

된장 베이스 육수에 신선한 면, 죽순, 돼지고기, 숙주나물을 넣은 라멘.

된장(미소)으로 맛을 낸 진하고 불투명한 육수의 라멘. 깊고 짭짤하며 감칠맛이 나는 맛으로 매우 편안합니다.

€10 ≈ ₩16,967

12. 쇼유 라멘

12. SYOYU LAMEN

간장 베이스 육수에 신선한 면, 죽순, 돼지고기, 숙주나물을 넣은 라멘.

간장 소스를 베이스로 한 맑고 갈색 육수의 도쿄식 클래식 라멘. 짭짤하고 향긋하며 균형 잡힌 익숙한 맛입니다.

€10 ≈ ₩16,967

13. 차슈 라멘

13. CHASHU LAMEN

간장 베이스 육수에 신선한 면, 죽순, 돼지고기 추가, 숙주나물을 넣은 라멘.

간장 소스 라멘의 풍미 가득한 변형으로, 녹는 듯한 로스트 포크(차슈) 슬라이스를 넉넉하게 얹었습니다.

€12 ≈ ₩20,361

14. 버터 콘 라멘

14. BUTTER CORN LAMEN

소금 베이스 육수에 신선한 면, 옥수수, 죽순, 돼지고기, 숙주나물, 버터를 넣은 라멘.

소금(또는 된장) 라멘에 달콤한 옥수수와 따뜻한 육수에서 녹아 크리미함과 달콤함을 더하는 버터 한 조각을 곁들입니다.

€11 ≈ ₩18,664

15. 짬뽕 라멘

15. CHAMPON LAMEN

소금 베이스 육수에 신선한 면, 채소 소스, 오징어, 돼지고기를 넣은 라멘.

나가사키에서 유래한 풍미 가득한 면 요리로, 돼지고기, 해산물, 다양한 채소를 넣고 뽀얀 육수에 직접 조리합니다.

€11 ≈ ₩18,664

16. 네기 라멘

16. NEGUI LAMEN

간장 베이스 육수에 신선한 면, 파, 돼지고기, 해초를 넣은 라멘.

간장 소스 라멘 위에 얇게 썬 파를 듬뿍 올렸습니다. 파의 신선한 매콤함이 따뜻하고 짭짤한 육수와 대조를 이룹니다.

€11 ≈ ₩18,664

17. 야사이 라멘 (육수 베이스)

17. YASAI LAMEN (soupe à base de viande)

소금 베이스 육수에 신선한 면과 다양한 채소를 듬뿍 넣은 라멘.

바삭한 채소를 산처럼 쌓아 올린 담백한 소금 육수 라멘. 육수에 고기가 포함되어 있지만 채소를 더 원하는 분들에게 이상적입니다.

€11 ≈ ₩18,664

18. 김치 라멘

18. KIMUCHI LAMEN

매콤한 육수(한국식)에 돼지고기, 다양한 채소, 김치(매콤한 배추), 신선한 면을 넣은 라멘.

매콤한 붉은 육수의 라멘으로 김치(매콤하게 발효시킨 배추)를 넣었습니다. 시큼하고 매콤한 맛이 몸을 따뜻하게 합니다.

€12 ≈ ₩20,361

19. 자루 라멘 (차가운 면)

19. ZALU LAMEN (nouilles froides)

차가운 면에 건조 해초와 돼지고기 조각, 일본식 소스(땅콩 맛)를 곁들인 요리.

라멘 면을 차갑게 삶아 체(자루)에 담아 별도의 소스에 찍어 먹는 요리. 시원하며 면의 식감이 더 단단합니다.

€11 ≈ ₩18,664

20. 히야시 라멘 (여름 특선)

20. HIYASHI LAMEN (spécialité d'été)

차가운 면에 샐러드와 돼지고기를 곁들인 요리.

차가운 면 요리로, 오이, 햄, 계란 등 다양한 색상의 고명을 곁들인 가벼운 비네그레트 소스에 담아 제공됩니다. 여름철에 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

볶음 요리

21. 니쿠야사이 이타메*

21. NIKUYASAI ITAME*

돼지고기와 다양한 채소를 일본식 소스로 볶은 요리. * 요청 시 고기, 새우, 오징어를 뺄 수 있습니다.

돼지고기와 다양한 채소(배추, 당근, 콩)를 간장 소스로 볶은 요리. 맛있고 균형 잡힌 일본 가정식입니다.

€10 ≈ ₩16,967

22. 니라 레바 이타메*

22. NIRA LEBA ITAME*

일본식 소스로 볶은 부추(니라), 숙주나물, 돼지 간. * 요청 시 고기, 새우, 오징어를 뺄 수 있습니다.

돼지 간과 중국 부추(니라), 숙주나물을 볶은 요리. 철분이 풍부하며, 진한 맛으로 라멘집에서 인기가 많습니다.

€10 ≈ ₩16,967

23. 야키소바*

23. YAKISOBA*

돼지고기, 오징어, 다양한 채소를 일본식 소스로 볶은 면. * 요청 시 고기, 새우, 오징어를 뺄 수 있습니다.

돼지고기, 해산물, 다양한 채소를 넣고 뜨거운 철판에 볶은 밀가루 국수. 우스터 소스와 같은 걸쭉하고 달콤 짭짤한 소스로 코팅됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

24. 차한*

24. CHAHAN*

(광동식 볶음밥) 돼지고기, 새우, 계란, 완두콩, 파를 넣고 볶은 밥과 작은 수프. * 요청 시 고기, 새우, 오징어를 뺄 수 있습니다.

센 불에 웍으로 볶은 일본식 볶음밥. 계란, 돼지고기, 작은 채소를 넣고 밥알이 살아있고 향긋합니다.

€11 ≈ ₩18,664

25. 중화돈

25. CHUKADON

돼지고기, 채소 소스 오징어, 작은 수프를 얹은 밥그릇.

풍부한 소스에 볶은 고기, 해산물, 채소를 걸쭉하고 윤기 있게 얹은 밥그릇.

€11 ≈ ₩18,664

26. 교자

26. GYOZA

돼지고기와 채소를 넣은 구운 만두 (7개).

돼지고기 다진 것과 채소를 넣은 초승달 모양의 일본식 만두. 한 면은 바삭하게 굽고 다른 면은 쪄서 익힙니다.

€7 ≈ ₩11,877

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매장 정보

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4.2

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