Galia par Maxim Godigna
Galia par Maxim Godigna
前菜
13欧元
当日鲜鱼酸橘汁腌鱼
Ceviche de poisson d'arrivage
柑橘，番石榴调味品
用新鲜柑橘汁腌制的生鱼。口感嫩滑清爽，酸度鲜明。冷食作为前菜。
€13
≈ HK$117朗姆酒委内瑞拉风味鹅肝
Foie gras au rhum vénézuélien
橙味甜点配查莫伊酱 25欧元或套餐+7欧元
浓郁柔滑的鸭肝酱，朗姆酒风味。入口即化，口感奶油般顺滑，带有甜咸风味。配水果配菜。
€25
≈ HK$225本月奶油浓汤
Velouté du mois
奶油蔬菜汤，采用时令食材制作。口感顺滑，暖心。热食。
€13
≈ HK$117填充禽肉的玉米面团球
Bollos pelones farcis à la volaille
奶油牛油果
填充调味禽肉的玉米面团球，委内瑞拉特色。外软内鲜美。配牛油果酱。
€13
≈ HK$117主菜
27欧元
朗姆酒烤猪肉
Porc rôti flambé à la cachaça
蜜饯柠檬烩饭
嫩烤猪肉，用巴西甘蔗烈酒火焰烹制。风味浓郁，略带焦糖味。配奶油柠檬烩饭。
€27
≈ HK$243时令海鲜
Pêche du moment
红薯泥，葵花籽果仁糖
厨师灵感烹制的当日鲜鱼。口感细腻，鱼肉呈片状。配以甜味泥和脆籽。
€27
≈ HK$243加利西亚金黄安格斯牛排
Entrecôte Blonde de Galice
木薯片，奇米丘里酱，炸奶酪 39欧元或套餐+9欧元
优质加利西亚牛肉眼牛排，以其丰富的油花而闻名。浓郁的牛肉风味和多汁的口感。烤制，配南美配菜。
€39
≈ HK$352特色主菜
Plat en hors carte
请询问服务员
不定期更换的特色主菜。请询问服务员当日的食材和烹饪方法。
€27
≈ HK$243甜点
12欧元
厨师特选，焦糖海盐黄油，椰蓉
Caraquart du chef, caramel au beurre salé, noix de coco râpée
可无椰子
招牌甜点，融合了浓郁的焦糖海盐黄油和椰子。口感奶油般顺滑香甜。可根据要求不加椰子。
€12~
提拉米苏芝士蛋糕
Cheesecake tiramisu
融合甜点，结合了芝士蛋糕的奶油质地和提拉米苏的咖啡可可风味。浓郁、柔滑、令人愉悦。
€12
≈ HK$108焦糖化时令奶酪，香蕉泥
Fromage du moment caramelisé, compote de banane plantain
焦糖外壳的精选奶酪，配甜香蕉酱。咸甜交织。
€12
≈ HK$108套餐
非周末及节假日 请询问服务员午餐菜单
当日前菜 / 当日主菜
Entrée du jour / Plat du jour
午餐套餐，包含一份前菜和当日主菜。菜品每日根据市场情况而定。
€22
≈ HK$198当日主菜 / 当日甜点
Plat du jour / Dessert du jour
午餐套餐，包含一份主菜和当日甜点。菜品每日根据市场情况而定。
€22
≈ HK$198当日前菜 / 当日主菜 / 当日甜点
Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour
全套午餐套餐，包含当日前菜、主菜和甜点。菜品每日根据市场情况而定。
€25
≈ HK$225商店資訊
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含魚類
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