Galia par Maxim Godigna

سمك نيء متبل في عصير حمضيات طازج. قوام طري ومنعش مع حموضة حادة. يُقدم باردًا كمقبلات.

كبد بط غني وكريمي مُنكّه بالروم. قوام ذائب وكريمي مع لمسات حلوة ومالحة. يُقدم مع إضافات فاكهية.

حساء خضروات كريمي مُعد بمكونات موسمية. قوام ناعم ومريح. يُقدم ساخنًا.

كرات عجين الذرة محشوة بالدواجن المتبلة، نموذجية للمطبخ الفنزويلي. قوام طري من الخارج ولذيذ من الداخل. تُقدم مع صلصة الأفوكادو.

لحم خنزير مشوي طري بلمسة من مشروب قصب السكر البرازيلي. نكهات غنية ومكرملة قليلاً. يُقدم مع ريزوتو كريمي بالليمون.

سمك طازج اليوم مُعد حسب إلهام الشيف. قوام رقيق ولحم متقشر. يُقدم مع هريس ناعم وبذور مقرمشة.

شريحة لحم بقري فاخرة من جاليثيا، معروفة بتوزيع الدهون المكثف فيها. نكهة لحم عميقة وقوام عصاري. تُقدم مشوية مع إضافات أمريكية جنوبية.

طبق خاص خارج القائمة يتغير بانتظام. اسأل النادل لمعرفة مكونات وطريقة تحضير اليوم.

حلوى مميزة تجمع بين كراميل الزبدة المملحة الغني وجوز الهند. قوام كريمي وحلو. يمكن تقديمه بدون جوز الهند عند الطلب.

حلوى فيوجن تجمع بين قوام التشيز كيك الكريمي ونكهات القهوة والكاكاو للتيراميسو. غنية، ناعمة، ولذيذة.

جبنة مختارة بقشرة مكرملة، تُقدم مع كومبوت موز حلو. مزيج من النكهات المالحة والحلوة.