Galia par Maxim Godigna

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos frescos. Textura tierna y refrescante con una acidez viva. Servido frío como entrante.

Foie gras de pato rico y cremoso aromatizado con ron. Textura fundente y cremosa con notas agridulces. Servido con acompañamientos frutales.

Sopa cremosa de verduras preparada con ingredientes de temporada. Textura suave y reconfortante. Servida caliente.

Bolitas de masa de maíz rellenas de ave sazonada, típicas de la cocina venezolana. Textura suave por fuera y sabrosa por dentro. Servidas con salsa de aguacate.

Cerdo asado tierno flameado con aguardiente de caña de azúcar brasileña. Sabores ricos y ligeramente caramelizados. Servido con un cremoso risotto de limón.

Pescado fresco del día preparado según la inspiración del chef. Textura delicada y carne escamosa. Acompañado de un puré suave y semillas crujientes.

Steak de ternera gallega de alta calidad, conocido por su intenso marmoleado. Sabor profundo a carne y textura jugosa. Servido a la parrilla con guarniciones sudamericanas.

Plato especial fuera de menú que cambia regularmente. Pregunte al camarero por los ingredientes y la preparación del día.

Postre insignia que mezcla rico caramelo de mantequilla salada y coco. Textura cremosa y dulce. Puede servirse sin coco bajo petición.

Postre fusión que combina la textura cremosa de la tarta de queso y los sabores a café y cacao del tiramisú. Rico, suave y goloso.

Queso seleccionado con corteza caramelizada, servido con compota de plátano dulce. Mezcla de sabores salados y dulces.