Galia par Maxim Godigna

Name: Galia par Maxim Godigna
Address: 巴黎
Price range: €12 - €65

2023年1月菜单。餐厅不接受支票。

★ 4.5 (483)

前菜

13欧元

当日鲜鱼酸橘汁腌鱼

Ceviche de poisson d'arrivage

柑橘，番石榴调味品

用新鲜柑橘汁腌制的生鱼。口感嫩滑清爽，酸度鲜明。冷食作为前菜。

€13 ≈ ¥107

朗姆酒委内瑞拉风味鹅肝

Foie gras au rhum vénézuélien

橙味甜点配查莫伊酱 25欧元或套餐+7欧元

浓郁柔滑的鸭肝酱，朗姆酒风味。入口即化，口感奶油般顺滑，带有甜咸风味。配水果配菜。

€25 ≈ ¥205

本月奶油浓汤

Velouté du mois

奶油蔬菜汤，采用时令食材制作。口感顺滑，暖心。热食。

€13 ≈ ¥107

填充禽肉的玉米面团球

Bollos pelones farcis à la volaille

奶油牛油果

填充调味禽肉的玉米面团球，委内瑞拉特色。外软内鲜美。配牛油果酱。

€13 ≈ ¥107

主菜

27欧元

朗姆酒烤猪肉

Porc rôti flambé à la cachaça

蜜饯柠檬烩饭

嫩烤猪肉，用巴西甘蔗烈酒火焰烹制。风味浓郁，略带焦糖味。配奶油柠檬烩饭。

€27 ≈ ¥221

时令海鲜

Pêche du moment

红薯泥，葵花籽果仁糖

厨师灵感烹制的当日鲜鱼。口感细腻，鱼肉呈片状。配以甜味泥和脆籽。

€27 ≈ ¥221

加利西亚金黄安格斯牛排

Entrecôte Blonde de Galice

木薯片，奇米丘里酱，炸奶酪 39欧元或套餐+9欧元

优质加利西亚牛肉眼牛排，以其丰富的油花而闻名。浓郁的牛肉风味和多汁的口感。烤制，配南美配菜。

€39 ≈ ¥320

特色主菜

Plat en hors carte

请询问服务员

不定期更换的特色主菜。请询问服务员当日的食材和烹饪方法。

€27 ≈ ¥221

甜点

12欧元

厨师特选，焦糖海盐黄油，椰蓉

Caraquart du chef, caramel au beurre salé, noix de coco râpée

可无椰子

招牌甜点，融合了浓郁的焦糖海盐黄油和椰子。口感奶油般顺滑香甜。可根据要求不加椰子。

€12~ ≈ ¥98

提拉米苏芝士蛋糕

Cheesecake tiramisu

融合甜点，结合了芝士蛋糕的奶油质地和提拉米苏的咖啡可可风味。浓郁、柔滑、令人愉悦。

€12 ≈ ¥98

焦糖化时令奶酪，香蕉泥

Fromage du moment caramelisé, compote de banane plantain

焦糖外壳的精选奶酪，配甜香蕉酱。咸甜交织。

€12 ≈ ¥98

套餐

当日菜单

非周末及节假日请询问服务员午餐菜单

当日前菜 / 当日主菜

Entrée du jour / Plat du jour

午餐套餐，包含一份前菜和当日主菜。菜品每日根据市场情况而定。

€22 ≈ ¥180

当日主菜 / 当日甜点

Plat du jour / Dessert du jour

午餐套餐，包含一份主菜和当日甜点。菜品每日根据市场情况而定。

€22 ≈ ¥180

当日前菜 / 当日主菜 / 当日甜点

Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour

全套午餐套餐，包含当日前菜、主菜和甜点。菜品每日根据市场情况而定。

€25 ≈ ¥205

单点菜单

午餐和晚餐 - 周二至周日

前菜 / 主菜 / 甜点

Entrée / Plat / Dessert

三道菜套餐，可从菜单中的前菜、主菜和甜点中选择。非常适合品尝餐厅的菜肴。

€42 ≈ ¥345

品尝菜单

5道菜品尝菜单

Menu Dégustation 5 services

厨师精选的5道菜品鉴菜单。完整的烹饪体验，份量为品鉴份。

€55 ≈ ¥451

6道菜品尝菜单

Menu Dégustation 6 services

厨师精选的6道菜品鉴菜单。深入的烹饪体验。

€65 ≈ ¥533

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的483个评分

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