Galia par Maxim Godigna

Name: Galia par Maxim Godigna
Address: 파리
Price range: €12 - €65

2023년 1월 메뉴. 레스토랑은 수표를 받지 않습니다.

★ 4.5 (483)

전채

13유로

당일 공급 생선 세비체

Ceviche de poisson d'arrivage

감귤류, 구아바 콘디멘트

신선한 감귤 주스에 절인 날생선. 부드럽고 상쾌한 질감과 날카로운 산미. 전채로 차갑게 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

베네수엘라 럼 푸아그라

Foie gras au rhum vénézuélien

오렌지와 샴오이 소스를 곁들인 둘세 25유로 또는 메뉴 +7유로

럼으로 향을 낸 풍부하고 부드러운 오리 푸아그라. 달콤하고 짭짤한 맛이 나는 녹는 듯한 크리미한 질감. 과일과 함께 제공됩니다.

€25 ≈ ₩42,418

이달의 벨루테

Velouté du mois

제철 재료로 만든 크리미한 야채 수프. 부드럽고 편안한 식감. 따뜻하게 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

닭고기 소를 채운 볼로스 펠로네스

Bollos pelones farcis à la volaille

아보카도 크레뮤

베네수엘라 요리의 전형적인 양념된 닭고기 소를 채운 옥수수 반죽 볼. 겉은 부드럽고 속은 맛있는 식감. 아보카도 소스와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

메인

27유로

카샤사로 불맛을 낸 로스트 포크

Porc rôti flambé à la cachaça

절인 레몬 리조또

브라질 사탕수수 증류주로 불맛을 낸 부드러운 로스트 포크. 풍부하고 약간 캐러멜화된 풍미. 크리미한 레몬 리조또와 함께 제공됩니다.

€27 ≈ ₩45,812

당일 공급 생선

Pêche du moment

고구마 퓌레, 해바라기 씨 프랄린

셰프의 영감에 따라 준비된 당일 공급 생선. 섬세한 질감과 겹겹이 쌓인 살. 부드러운 퓌레와 바삭한 씨앗과 함께 제공됩니다.

€27 ≈ ₩45,812

갈리시아산 블론드 립아이 스테이크

Entrecôte Blonde de Galice

카사바 칩, 치미추리, 프리토 치즈 39유로 또는 메뉴 +9유로

풍부한 마블링으로 유명한 최고 품질의 갈리시아산 소고기 스테이크. 깊은 육류 풍미와 육즙이 풍부한 식감. 남미식 가니쉬와 함께 구워 제공됩니다.

€39 ≈ ₩66,173

메뉴 외 요리

Plat en hors carte

서버에게 문의하세요

정기적으로 변경되는 메뉴 외 특별 요리. 오늘의 재료와 조리법은 서버에게 문의하세요.

€27 ≈ ₩45,812

디저트

12유로

셰프의 카라쿼트, 소금 버터 캐러멜, 코코넛 가루

Caraquart du chef, caramel au beurre salé, noix de coco râpée

코코넛 없이 가능

풍부하고 크리미한 소금 버터 캐러멜과 코코넛을 혼합한 시그니처 디저트. 크리미하고 달콤한 질감. 요청 시 코코넛 없이 제공될 수 있습니다.

€12~ ≈ ₩20,361

치즈케이크 티라미수

Cheesecake tiramisu

치즈케이크의 부드러운 질감과 티라미수의 커피-코코아 맛을 결합한 퓨전 디저트. 풍부하고 부드러우며 탐스러운 맛.

€12 ≈ ₩20,361

캐러멜화된 오늘의 치즈, 플랜틴 바나나 콤포트

Fromage du moment caramelisé, compote de banane plantain

캐러멜화된 껍질을 가진 선택된 치즈, 달콤한 바나나 콤포트와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 달콤한 맛의 조화.

€12 ≈ ₩20,361

메뉴

오늘의 메뉴

주말 및 공휴일 제외 점심 메뉴는 서버에게 문의하세요

오늘의 전채 / 오늘의 메인

Entrée du jour / Plat du jour

오늘의 전채와 오늘의 메인 요리로 구성된 런치 세트. 요리는 매일 시장 상황에 따라 달라집니다.

€22 ≈ ₩37,328

오늘의 메인 / 오늘의 디저트

Plat du jour / Dessert du jour

오늘의 메인 요리와 오늘의 디저트로 구성된 런치 세트. 요리는 매일 시장 상황에 따라 달라집니다.

€22 ≈ ₩37,328

오늘의 전채 / 오늘의 메인 / 오늘의 디저트

Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour

오늘의 전채, 메인, 디저트로 구성된 완전한 런치 세트. 요리는 매일 시장 상황에 따라 달라집니다.

€25 ≈ ₩42,418

단품 메뉴

점심 및 저녁 - 화요일부터 일요일까지

전채 / 메인 / 디저트

Entrée / Plat / Dessert

메뉴에서 전채, 메인, 디저트를 선택할 수 있는 3코스 메뉴. 레스토랑의 요리를 맛보기에 이상적입니다.

€42 ≈ ₩71,263

테이스팅 메뉴

5코스 테이스팅 메뉴

Menu Dégustation 5 services

셰프가 선택한 5단계 디스커버리 메뉴. 테이스팅 사이즈의 완전한 요리 경험입니다.

€55 ≈ ₩93,320

6코스 테이스팅 메뉴

Menu Dégustation 6 services

셰프가 선택한 6단계 확장 디스커버리 메뉴. 심도 있는 미식 경험을 위한 메뉴입니다.

€65 ≈ ₩110,288

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 483개

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