Galia par Maxim Godigna

신선한 감귤 주스에 절인 날생선. 부드럽고 상쾌한 질감과 날카로운 산미. 전채로 차갑게 제공됩니다.

럼으로 향을 낸 풍부하고 부드러운 오리 푸아그라. 달콤하고 짭짤한 맛이 나는 녹는 듯한 크리미한 질감. 과일과 함께 제공됩니다.

제철 재료로 만든 크리미한 야채 수프. 부드럽고 편안한 식감. 따뜻하게 제공됩니다.

베네수엘라 요리의 전형적인 양념된 닭고기 소를 채운 옥수수 반죽 볼. 겉은 부드럽고 속은 맛있는 식감. 아보카도 소스와 함께 제공됩니다.

브라질 사탕수수 증류주로 불맛을 낸 부드러운 로스트 포크. 풍부하고 약간 캐러멜화된 풍미. 크리미한 레몬 리조또와 함께 제공됩니다.

셰프의 영감에 따라 준비된 당일 공급 생선. 섬세한 질감과 겹겹이 쌓인 살. 부드러운 퓌레와 바삭한 씨앗과 함께 제공됩니다.

풍부한 마블링으로 유명한 최고 품질의 갈리시아산 소고기 스테이크. 깊은 육류 풍미와 육즙이 풍부한 식감. 남미식 가니쉬와 함께 구워 제공됩니다.

정기적으로 변경되는 메뉴 외 특별 요리. 오늘의 재료와 조리법은 서버에게 문의하세요.

풍부하고 크리미한 소금 버터 캐러멜과 코코넛을 혼합한 시그니처 디저트. 크리미하고 달콤한 질감. 요청 시 코코넛 없이 제공될 수 있습니다.

치즈케이크의 부드러운 질감과 티라미수의 커피-코코아 맛을 결합한 퓨전 디저트. 풍부하고 부드러우며 탐스러운 맛.

캐러멜화된 껍질을 가진 선택된 치즈, 달콤한 바나나 콤포트와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 달콤한 맛의 조화.