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小酒馆 - 酒窖 - 吧台

★ 4.7 (152)

前菜

溏心蛋，自制蛋黄酱
OEUFS MOLLETS, MAYO MAISON
溏心蛋配自制蛋黄酱。经典小酒馆菜肴，蛋白煮熟，蛋黄保持流动。简单而顺滑。
€7 ≈ HK$63
罗马式朝鲜蓟
ARTICHAUTS À LA ROMAINE
用香草（薄荷、欧芹）和大蒜烹制的朝鲜蓟心，用橄榄油炖煮。嫩滑芳香。
€10 ≈ HK$90
香煎羊胸腺
RIS D'AGNEAU POÊLÉS
烤羊胸腺，外脆内软。奶油般细腻的质地，被认为是美味佳肴。
€14 ≈ HK$126
水牛马苏里拉奶酪
MOZZARELLA DI BUFFALA
意大利新鲜水牛马苏里拉奶酪。质地非常奶油，味道浓郁。通常新鲜食用，淋上橄榄油。
€15 ≈ HK$135
南瓜浓汤
SOUPE DE BUTTERNUT
奶油南瓜浓汤。味道甜美，略带坚果的甜味。温暖而令人舒适。
€11 ≈ HK$99
去骨裹面包屑炸猪蹄
PIED DE COCHON DÉSOSSÉ ET PANÉ
去骨猪蹄，裹上面包屑炸或煎。富含胶原蛋白，内部口感软糯，外部酥脆。
€14 ≈ HK$126

主菜

戈贡佐拉意面
RIGATONI AU GORGONZOLA
短而有纹路的意大利面，配以奶油状的意大利蓝纹奶酪（戈贡佐拉）酱。浓郁、美味、风味十足的菜肴。
€20 ≈ HK$180
皇家海鲷鱼柳
FILET DE DAURADE ROYALE
细嫩的白肉鱼，切成鱼柳。味道清淡，质地紧实而嫩滑。
€23 ≈ HK$207
手工切牛排鞑靼
STEAK TARTARE AU COUTEAU
生牛肉切成小块（非机器绞碎），用续随子、洋葱和酱汁调味。新鲜，有嚼劲。
€25 ≈ HK$225
慢炖后香煎的牛头肉
TÊTE DE VEAU CUITE FONDANTE ET SNACKÉE
法国传统菜肴。牛头肉慢炖至非常软烂，然后煎至金黄。口感软糯浓郁。
€25 ≈ HK$225
安格斯黑牛肋眼牛排（分享用）
BASSE CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS À PARTAGER
大块油花分布均匀的安格斯牛肉（靠近肋眼肉）。多汁嫩滑，牛肉味浓郁。适合分享。
€70 ≈ HK$631

甜点

熔岩黑巧克力蛋糕
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR FONDANT
浓郁的巧克力蛋糕，中心通常是流动的或非常湿润。浓郁的可可风味，甜美诱人。
€9 ≈ HK$81
塔哈香草焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE TAHAA
奶油甜点，带有塔哈香草味，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。经典的质地对比。
高良姜梨，酥饼和鲜奶油
POIRE GALANGA, SABLÉ & CRÈME FOUETTÉE
水果甜点，由用高良姜（一种接近生姜的香料）炖煮的梨子制成，配以酥饼和奶油。清爽，略带辛辣。

开胃小吃

自制乡村肉酱
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
当地制作的乡村风格猪肉酱。粗糙的质地，带有肉块和脂肪。美味多汁，常与面包一起食用。
€10 ≈ HK$90
绿扁豆炸丸子
FALAFELS DE LENTILLES VERTES
用绿扁豆制成的素食炸丸子。外酥内软。
€9 ≈ HK$81
N'duja 和 Scamorza 烤面包片
TARTINE N'DUJA ET SCAMORZA
烤面包片，上面铺有 N'duja（一种可涂抹的辣味猪肉香肠）和 Scamorza（一种烟熏意大利奶酪）。融化且辛辣的组合。
€12 ≈ HK$108
烟熏三文鱼
GRAVLAX DE TRUITE
生三文鱼柳用盐、糖和莳萝腌制。质地柔软，接近烟熏三文鱼，但更细腻。
€13 ≈ HK$117
炸鸡
POULET FRIT
裹上面糊炸制的鸡肉块。金黄酥脆。
€14.50 ≈ HK$131
马雷讷生蚝 3 个
HUÎTRES MARENNES N°3 x3
三个中等大小（3号）的鲜蚝，来自马雷讷-奥莱龙。生食，带有海水的鲜味。
€7.50 ≈ HK$68
陈年奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
精选最佳成熟度的奶酪。提供多种质地和风味，通常配面包。
€13 ≈ HK$117

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
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