Django - Restaurant Pigalle

Name: Django - Restaurant Pigalle
Address: 24 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France, 巴黎
Price range: €4 - €120

厨师团队推荐，请尽情享用

★ 4.4 (818) 📍 24 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France

开胃酒

来自普利亚的大橄榄

Grosses olives des Pouilles

来自普利亚的绿色橄榄

来自意大利普利亚地区的大颗饱满绿橄榄。味道温和，带有黄油味。非常适合作为开胃酒。

€4 ≈ HK$36

西葫芦可乐饼，菲达芝士和薄荷

Croquetas de courgettes, féta & menthe

（素）西葫芦可乐饼，菲达芝士和薄荷

外脆内软的炸可乐饼。融合了西葫芦的甜味、菲达芝士的咸味和薄荷的清爽。

€11 ≈ HK$99

坎塔布里亚凤尾鱼

Anchois de Cantabrie

坎塔布里亚凤尾鱼

来自坎塔布里亚海的高品质凤尾鱼柳。以其肉质紧实、味道浓郁且不太咸而闻名，保存在油中。

€9 ≈ HK$81

菜单

维特罗吞拿鱼，西西里续随子，芥末腌菜

Vitello tonnato, câpres de Sicile, pickles de moutarde

维特罗吞拿鱼，西西里续随子，芥末腌菜

一道意大利冷盘，由薄切小牛肉片组成，淋上金枪鱼和续随子酱。配腌菜，增添一丝酸味。

€15 ≈ HK$135

菲达芝士煎饼，蜂蜜和芝麻

Féta Saganaki, miel et sésame

（素）菲达芝士煎饼，蜂蜜和芝麻

裹上面糊炸制的菲达芝士块，热食。淋上蜂蜜并撒上芝麻，带来酥脆香甜和融化的口感。

€13 ≈ HK$117

来自普利亚的奶油布拉塔芝士，佛卡夏和香蒜酱

Burrata crémeuse des Pouilles, focaccia & pesto

（素）来自普利亚的奶油布拉塔芝士，佛卡夏和香蒜酱

来自意大利的意式拉丝奶酪，中心呈奶油状。配以柔软的意大利面包（佛卡夏）和罗勒酱。

€12 ≈ HK$108

牛肉串烧，pili pili 芒果酱

Kefta de boeuf, sauce pili pili mango

牛肉串烧，pili pili 芒果酱

辣味牛肉丸，烤制或煎制。配以 pili-pili 辣椒酱，并用芒果调和。

€16 ≈ HK$144

海鲷鱼生，桃子和墨西哥辣椒油醋汁

Crudo de dorade royale, vinaigrette pêche & jalapeños

海鲷鱼生，桃子和墨西哥辣椒酱

生海鲷鱼片腌制。油醋汁融合了桃子的果味甜美和墨西哥辣椒的辛辣。

€16 ≈ HK$144

野菌炒菜，土豆泡沫和蛋黄

Poêlée de champignons sauvages, potato foam et jaune d’oeuf

（素）烤辣椒沙拉，凤尾鱼和水煮蛋（注意：菜单上的英文描述似乎与法文名称不符，遵循法文文本：野菌炒菜，土豆泡沫和蛋黄）

炒混合野菌，配以轻盈的土豆泡沫和流动的蛋黄。一道浓郁且富有层次的菜肴。

€14 ≈ HK$126

米兰小牛排，菊苣，腌黄瓜

Piccola milanaise, radicchio, pickles de concombre

米兰式炸肉排，菊苣，腌黄瓜

米兰式炸肉排。配以苦味的菊苣沙拉和腌黄瓜，以平衡油腻感。

€19 ≈ HK$171

蜂蜜黑蒜鸡肉棒，芥末籽

Poulet en lollipops au miel et ail noir, graines de moutarde

酥脆的鸡肉棒，裹上蜂蜜和黑蒜酱，撒上芥末籽

鸡肉块做成棒棒糖状，裹上蜂蜜和发酵黑蒜酱。芥末籽带来酥脆的口感。

€21 ≈ HK$189

炸千层面，马苏里拉芝士泡沫

Lasagne Frites, foam de mozzarella

（素）炸千层面块配马苏里拉芝士泡沫

一种改良的千层面，面皮被炸至酥脆。配以轻盈的马苏里拉芝士泡沫。

€19 ≈ HK$171

烤章鱼，拉特土豆和味噌枫糖浆油醋汁

Poulpe grillé, PDT rattes et vinaigrette miso-érable

烤章鱼，拉特土豆和味噌枫糖浆酱

章鱼触手煮至软嫩后烤制。配以拉特土豆和味噌枫糖浆风味的鲜味甜酱。

€25 ≈ HK$225

意式管面配大虾和浓缩海鲜酱

Paccheri rigati aux gambas & bisque réduite

意式管面配大虾和浓缩海鲜酱

意大利大号管面配大虾。酱汁是浓缩的甲壳类动物浓汤，风味浓郁。

€23 ≈ HK$207

红葡萄酒

MATHIEU CHATAIN - CHÂTEAU D ' OR ET DE GUEULE 2021

罗讷河谷 - 神索，歌海娜

罗讷河谷红葡萄酒。神索和歌海娜葡萄品种的混合，通常带有红色水果和香料的味道。

€8~ ≈ HK$72

OLIVIER COHEN - CHAMP TRAVERSIER

朗格多克，VDF，神索 // 一款清爽轻盈的“咕噜咕噜”酒

朗格多克地区的天然红葡萄酒。属于“咕噜咕噜”风格，意味着它非常易饮，清爽、轻盈且果味浓郁。

€43 ≈ HK$388

DIETRICH - PEPIN ROUGE

阿尔萨斯 - 加力酿、神索、西拉、歌海娜 // 菜单上的招牌酒

一款非典型的阿尔萨斯红葡萄酒，混合了多种葡萄品种。被描述为一款令人印象深刻且难忘的葡萄酒。

€10~ ≈ HK$90

WILFRIED GARCIA - DOMAINE COTZE - TRANSHUMANCIA

鲁西荣 - 加力酿，歌海娜和慕合怀特

鲁西荣红葡萄酒。一款来自南方的葡萄酒，可能因加力酿和慕合怀特葡萄品种而结构饱满且阳光充足。

€45 ≈ HK$406

BENOIT PERISSE AND LEILA LARE - FONTAINE DES GRIVES

西南地区 - L' ENVOL - 梅洛

西南地区梅洛红葡萄酒。预计是一款圆润的葡萄酒，带有黑果香气。

€45 ≈ HK$406

DOMAINE MOSSE VDF - BISOU 2022

卢瓦尔河谷，黑歌海娜和灰歌海娜，二氧化碳浸渍法品丽珠 - VDF

卢瓦尔河谷葡萄酒，采用二氧化碳浸渍法酿造。这种技术酿造出果味浓郁、柔顺且单宁含量低的葡萄酒。

€48 ≈ HK$433

K.DESCOMBES - MORGON 2023

博若莱 - 100% 佳美

来自博若莱（Morgon）的佳美葡萄酒。结构饱满，带有核果（如樱桃）的风味。

€50 ≈ HK$451

D.BOBINET - HANAMI 2022

卢瓦尔河谷 - 品丽珠 - Saumurois

卢瓦尔河谷品丽珠。清新如春的葡萄酒（“Hanami”），带有细腻的植物和红色水果风味。

€55 ≈ HK$496

PHILIPPE COLIN - CHAMPS DE MORJO 2023

勃艮第 - 夏山蒙哈榭 - 黑皮诺

勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。优雅细腻，来自著名的夏山蒙哈榭产区。

€69 ≈ HK$622

FREDERIC COSSARD - VOLNAY - D. DE CHASSORNEY 2020

勃艮第 Volnay AOC

勃艮第的优质葡萄酒，来自 Volnay 产区。以其细腻、紫罗兰香气和丝滑的质地而闻名。

€120 ≈ HK$1,082

白葡萄酒

MATHIEU CHATAIN - CHÂTEAU D ' OR ET DE GUEULE 2021

罗讷河谷 - 霞多丽和维蒙蒂诺 // DEMETER

罗讷河谷有机白葡萄酒（Demeter认证）。霞多丽和维蒙蒂诺的混合，提供清爽和花香。

€8~ ≈ HK$72

DIETRICH - PEPIN BLANC

阿尔萨斯 - 白皮诺、雷司令、奥克塞鲁瓦皮诺 // 未过滤

未过滤（天然）阿尔萨斯白葡萄酒。该地区的典型混酿，可能浑浊，质地浓郁而活泼。

€10~ ≈ HK$90

JESUS M. RECUERO - TRASANTIER BLANCO 2023 - ESPANA

Malvar | Verdoncho

西班牙白葡萄酒，来自稀有的本土葡萄品种（Malvar, Verdoncho）。一次原创的发现。

€43 ≈ HK$388

SYLVESTRE ET JOSEPH DOMAINE MOSSE - MAGIC OF JUJU

卢瓦尔河谷 - असतील尼、霞多丽和长相思

卢瓦尔河谷白葡萄酒。三种主要白葡萄品种的创意混酿，提供复杂性和矿物质感。

€44 ≈ HK$397

JULIEN BESSON " ENTRE CHIEN ET LOUP " D.DE LA CAVALIERE

卢贝隆，卢马林 - 歌海娜白，克莱雷特，维蒙蒂诺

卢贝隆（普罗旺斯）白葡萄酒。地中海风格的混合，清新芳香，带有柑橘和白花香气。

€48 ≈ HK$433

D. CAMU - PETIT CHABLIS 2022

勃艮第 - 霞多丽

勃艮第干白葡萄酒（夏布利）。以其极佳的清爽度、活泼的酸度和矿物质（打火石）风味而闻名。

€49 ≈ HK$442

G.DESCOMBES - BEAUJOLAIS BLANC 2022

博若莱 - 100% 霞多丽

博若莱霞多丽。通常比勃艮第的霞多丽更圆润果味更浓，易于饮用。

€51 ≈ HK$460

D. BERTHIERS - POUILLY FUME 2023

卢瓦尔河谷 - 长相思

卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思）。以其烟熏（“fumé”）和打火石的香气以及柑橘味而闻名。

€52 ≈ HK$469

TERRA FORTE - TANCA NICA 2023

Zibbibo - 西西里

西西里白葡萄酒，来自 Zibibbo（亚历山大麝香）葡萄品种。香气浓郁，带有花香和杏子味，通常是干型和矿物质味。

€80 ≈ HK$721

鸡尾酒

波斯顿马提尼

PORN STAR

有机伏特加，百香果泥，百香果利口酒，青柠，香草糖浆

异国情调的果味鸡尾酒，以伏特加和百香果为基底。香草带来甜味，平衡了青柠的酸度。

€13 ≈ HK$117

老式

OLD FASHIONED

法国威士忌，糖，安哥斯图拉苦精

经典的永恒鸡尾酒，突显威士忌的风味。与少量糖和苦精混合，制成烈性芳香饮品。

€12 ≈ HK$108

美式

AMERICANO

金巴利，金巴利，苏打水

来自意大利的清淡苦味开胃酒。由苦味利口酒（金巴利、金巴利）与苏打水混合而成。

€11 ≈ HK$99

酸

SOUR

您选择的烈酒，青柠，糖，泡沫

鸡尾酒类别，平衡了柠檬的酸度和糖分。您可以选择您喜欢的基酒。

€12 ≈ HK$108

热俱乐部马提尼

Hot Club Martini

有机伏特加，多林干味美思，绿辣椒腌瓜

经典马提尼的辣味版本。伏特加和干味美思因绿色辣椒的辛辣而增添风味。

€13 ≈ HK$117

浓缩咖啡马提尼

ESPRESSO MARTINI

有机伏特加，咖啡利口酒，浓缩咖啡，香草糖浆

能量鸡尾酒，结合了伏特加和浓缩咖啡。浓郁、顺滑且甜美，非常适合餐后饮用。

€13 ≈ HK$117

斯普利茨

SPRITZ

经典阿佩罗、圣哲曼或金巴利，普罗塞克和苏打水

非常受欢迎的意大利起泡鸡尾酒。由起泡酒（普罗塞克）、苏打水和您选择的苦味或花香利口酒组成。

€12 ≈ HK$108

内格罗尼

NEGRONI

金巴利，金巴利，金酒

标志性的鸡尾酒，苦、甜、烈完美平衡。由等量的金酒和苦味利口酒组成。

€13 ≈ HK$117

骡子

MULE

您选择的烈酒，姜汁啤酒，青柠，安哥斯图拉苦精

清爽辛辣的鸡尾酒，得益于姜汁啤酒。可选择您喜欢的烈酒和青柠。

€12 ≈ HK$108

玛格丽特辣味

Margarita Spicy

墨西哥辣椒

玛格丽特辣味版本（龙舌兰酒、青柠）。注入墨西哥辣椒，带来一丝辣味。

€12 ≈ HK$108

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4.4

Google Maps上的818個評分

📍 24 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France

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