来自普利亚的大橄榄
Grosses olives des Pouilles
来自普利亚的绿色橄榄
来自意大利普利亚地区的大颗饱满绿橄榄。味道温和，带有黄油味。非常适合作为开胃酒。
€4
≈ ¥33
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Django - Restaurant Pigalle
Django - Restaurant Pigalle
厨师团队推荐，请尽情享用
开胃酒
西葫芦可乐饼，菲达芝士和薄荷
Croquetas de courgettes, féta & menthe
（素）西葫芦可乐饼，菲达芝士和薄荷
外脆内软的炸可乐饼。融合了西葫芦的甜味、菲达芝士的咸味和薄荷的清爽。
€11
≈ ¥90
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坎塔布里亚凤尾鱼
Anchois de Cantabrie
坎塔布里亚凤尾鱼
来自坎塔布里亚海的高品质凤尾鱼柳。以其肉质紧实、味道浓郁且不太咸而闻名，保存在油中。
€9
≈ ¥74
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菜单
维特罗吞拿鱼，西西里续随子，芥末腌菜
Vitello tonnato, câpres de Sicile, pickles de moutarde
维特罗吞拿鱼，西西里续随子，芥末腌菜
一道意大利冷盘，由薄切小牛肉片组成，淋上金枪鱼和续随子酱。配腌菜，增添一丝酸味。
€15
≈ ¥123
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菲达芝士煎饼，蜂蜜和芝麻
Féta Saganaki, miel et sésame
（素）菲达芝士煎饼，蜂蜜和芝麻
裹上面糊炸制的菲达芝士块，热食。淋上蜂蜜并撒上芝麻，带来酥脆香甜和融化的口感。
€13
≈ ¥107
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来自普利亚的奶油布拉塔芝士，佛卡夏和香蒜酱
Burrata crémeuse des Pouilles, focaccia & pesto
（素）来自普利亚的奶油布拉塔芝士，佛卡夏和香蒜酱
来自意大利的意式拉丝奶酪，中心呈奶油状。配以柔软的意大利面包（佛卡夏）和罗勒酱。
€12
≈ ¥98
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牛肉串烧，pili pili 芒果酱
Kefta de boeuf, sauce pili pili mango
牛肉串烧，pili pili 芒果酱
辣味牛肉丸，烤制或煎制。配以 pili-pili 辣椒酱，并用芒果调和。
€16
≈ ¥131
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海鲷鱼生，桃子和墨西哥辣椒油醋汁
Crudo de dorade royale, vinaigrette pêche & jalapeños
海鲷鱼生，桃子和墨西哥辣椒酱
生海鲷鱼片腌制。油醋汁融合了桃子的果味甜美和墨西哥辣椒的辛辣。
€16
≈ ¥131
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野菌炒菜，土豆泡沫和蛋黄
Poêlée de champignons sauvages, potato foam et jaune d’oeuf
（素）烤辣椒沙拉，凤尾鱼和水煮蛋
（注意：菜单上的英文描述似乎与法文名称不符，遵循法文文本：野菌炒菜，土豆泡沫和蛋黄）
炒混合野菌，配以轻盈的土豆泡沫和流动的蛋黄。一道浓郁且富有层次的菜肴。
€14
≈ ¥115
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米兰小牛排，菊苣，腌黄瓜
Piccola milanaise, radicchio, pickles de concombre
米兰式炸肉排，菊苣，腌黄瓜
米兰式炸肉排。配以苦味的菊苣沙拉和腌黄瓜，以平衡油腻感。
€19
≈ ¥156
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蜂蜜黑蒜鸡肉棒，芥末籽
Poulet en lollipops au miel et ail noir, graines de moutarde
酥脆的鸡肉棒，裹上蜂蜜和黑蒜酱，撒上芥末籽
鸡肉块做成棒棒糖状，裹上蜂蜜和发酵黑蒜酱。芥末籽带来酥脆的口感。
€21
≈ ¥172
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炸千层面，马苏里拉芝士泡沫
Lasagne Frites, foam de mozzarella
（素）炸千层面块配马苏里拉芝士泡沫
一种改良的千层面，面皮被炸至酥脆。配以轻盈的马苏里拉芝士泡沫。
€19
≈ ¥156
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烤章鱼，拉特土豆和味噌枫糖浆油醋汁
Poulpe grillé, PDT rattes et vinaigrette miso-érable
烤章鱼，拉特土豆和味噌枫糖浆酱
章鱼触手煮至软嫩后烤制。配以拉特土豆和味噌枫糖浆风味的鲜味甜酱。
€25
≈ ¥205
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意式管面配大虾和浓缩海鲜酱
Paccheri rigati aux gambas & bisque réduite
意式管面配大虾和浓缩海鲜酱
意大利大号管面配大虾。酱汁是浓缩的甲壳类动物浓汤，风味浓郁。
€23
≈ ¥189
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推荐
加利西亚金发牛干腌牛肉
Cecina de Blonde de Galice
来自西班牙加利西亚的干腌牛肉，略带烟熏味。肉质纹理清晰，鲜嫩且香气浓郁。
€12
≈ ¥98
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冷切烤小牛肉
Roti de Veau froid
酸模香蒜酱、帕玛森芝士、续随子
冷切烤小牛肉片。配以酸模香草酱、帕玛森芝士和续随子。
€12
≈ ¥98
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猫耳朵面
Orrechietter
大虾，浓缩海鲜酱乳液
小耳朵形状的意面配虾。酱汁是轻盈的乳化酱，由甲壳类动物汤制成。
€15
≈ ¥123
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生金枪鱼塔塔
Tartare de Thon Rouge
柠檬和辣椒油醋汁，姜黄希腊酸奶
切成小块的生金枪鱼。用酸辣的油醋汁调味，放在浓郁的姜黄酸奶基底上。
€16
≈ ¥131
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生三文鱼
Saumon Cru
黑蒜鲜奶油，葡萄柚
生鱼片，配以发酵黑蒜风味的奶油。葡萄柚块带来苦甜的柑橘味。
€14
≈ ¥115
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烤鱿鱼
Encornet roti
大蒜和欧芹
整只或切块的鱿鱼，在锅中或烤箱中烤制。简单地用蒜蓉香菜（大蒜和欧芹）调味，以增强海鲜风味。
€12
≈ ¥98
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布拉塔水牛芝士
Burrata Di Bufala
绿色西班牙冷汤，Chimichurri酱，帕玛森芝士脆片
来自普利亚的奶油布拉塔芝士。配以绿色蔬菜冷汤、南美香草酱和脆芝士片。
€13
≈ ¥107
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酿西葫芦
Courgette Farcie
菲达芝士，豌豆，辣味番茄酱，豆荚奶油
西葫芦酿入豌豆和菲达芝士的素食馅料。配以辣味番茄酱和奶油酱。
€12
≈ ¥98
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韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
无花果，黑萝卜
经典的法式开胃菜，由煮熟的韭葱冷食配油醋汁。搭配甜美的无花果和脆爽的黑萝卜。
€9
≈ ¥74
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精选农场芝士
Sélection de Fromage Fermier
布里德莫，圣莫尔炭灰山羊奶酪，圣内克泰尔
精选三种法国陈年芝士：奶油布里芝士、炭灰山羊奶酪和压榨型圣内克泰尔芝士。
€9
≈ ¥74
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半熟巧克力蛋糕
Mi-Cuit au Chocolat
焦糖海盐
外焦内软的巧克力蛋糕。热食，配以诱人的焦糖海盐酱。
€9
≈ ¥74
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草莓慕斯
Mousse de Fraise
鼠尾草糖浆腌草莓
轻盈蓬松的草莓甜点。搭配鼠尾草糖浆腌制的草莓。
€9
≈ ¥74
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圣马塞林芝士泡沫
Espuma de Saint Marcellin
轻盈蓬松的圣马塞林芝士制品。提供轻盈的质地，同时保留了芝士的独特风味。
€9
≈ ¥74
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红葡萄酒
MATHIEU CHATAIN - CHÂTEAU D ' OR ET DE GUEULE 2021
罗讷河谷 - 神索，歌海娜
罗讷河谷红葡萄酒。神索和歌海娜葡萄品种的混合，通常带有红色水果和香料的味道。
€8~
≈ ¥66
OLIVIER COHEN - CHAMP TRAVERSIER
朗格多克，VDF，神索 // 一款清爽轻盈的“咕噜咕噜”酒
朗格多克地区的天然红葡萄酒。属于“咕噜咕噜”风格，意味着它非常易饮，清爽、轻盈且果味浓郁。
€43
≈ ¥353
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DIETRICH - PEPIN ROUGE
阿尔萨斯 - 加力酿、神索、西拉、歌海娜 // 菜单上的招牌酒
一款非典型的阿尔萨斯红葡萄酒，混合了多种葡萄品种。被描述为一款令人印象深刻且难忘的葡萄酒。
€10~
≈ ¥82
WILFRIED GARCIA - DOMAINE COTZE - TRANSHUMANCIA
鲁西荣 - 加力酿，歌海娜和慕合怀特
鲁西荣红葡萄酒。一款来自南方的葡萄酒，可能因加力酿和慕合怀特葡萄品种而结构饱满且阳光充足。
€45
≈ ¥369
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BENOIT PERISSE AND LEILA LARE - FONTAINE DES GRIVES
西南地区 - L' ENVOL - 梅洛
西南地区梅洛红葡萄酒。预计是一款圆润的葡萄酒，带有黑果香气。
€45
≈ ¥369
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DOMAINE MOSSE VDF - BISOU 2022
卢瓦尔河谷，黑歌海娜和灰歌海娜，二氧化碳浸渍法品丽珠 - VDF
卢瓦尔河谷葡萄酒，采用二氧化碳浸渍法酿造。这种技术酿造出果味浓郁、柔顺且单宁含量低的葡萄酒。
€48
≈ ¥394
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K.DESCOMBES - MORGON 2023
博若莱 - 100% 佳美
来自博若莱（Morgon）的佳美葡萄酒。结构饱满，带有核果（如樱桃）的风味。
€50
≈ ¥410
0
D.BOBINET - HANAMI 2022
卢瓦尔河谷 - 品丽珠 - Saumurois
卢瓦尔河谷品丽珠。清新如春的葡萄酒（“Hanami”），带有细腻的植物和红色水果风味。
€55
≈ ¥451
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PHILIPPE COLIN - CHAMPS DE MORJO 2023
勃艮第 - 夏山蒙哈榭 - 黑皮诺
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。优雅细腻，来自著名的夏山蒙哈榭产区。
€69
≈ ¥566
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FREDERIC COSSARD - VOLNAY - D. DE CHASSORNEY 2020
勃艮第 Volnay AOC
勃艮第的优质葡萄酒，来自 Volnay 产区。以其细腻、紫罗兰香气和丝滑的质地而闻名。
€120
≈ ¥984
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白葡萄酒
MATHIEU CHATAIN - CHÂTEAU D ' OR ET DE GUEULE 2021
罗讷河谷 - 霞多丽和维蒙蒂诺 // DEMETER
罗讷河谷有机白葡萄酒（Demeter认证）。霞多丽和维蒙蒂诺的混合，提供清爽和花香。
€8~
≈ ¥66
DIETRICH - PEPIN BLANC
阿尔萨斯 - 白皮诺、雷司令、奥克塞鲁瓦皮诺 // 未过滤
未过滤（天然）阿尔萨斯白葡萄酒。该地区的典型混酿，可能浑浊，质地浓郁而活泼。
€10~
≈ ¥82
JESUS M. RECUERO - TRASANTIER BLANCO 2023 - ESPANA
Malvar | Verdoncho
西班牙白葡萄酒，来自稀有的本土葡萄品种（Malvar, Verdoncho）。一次原创的发现。
€43
≈ ¥353
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SYLVESTRE ET JOSEPH DOMAINE MOSSE - MAGIC OF JUJU
卢瓦尔河谷 - असतील尼、霞多丽和长相思
卢瓦尔河谷白葡萄酒。三种主要白葡萄品种的创意混酿，提供复杂性和矿物质感。
€44
≈ ¥361
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JULIEN BESSON " ENTRE CHIEN ET LOUP " D.DE LA CAVALIERE
卢贝隆，卢马林 - 歌海娜白，克莱雷特，维蒙蒂诺
卢贝隆（普罗旺斯）白葡萄酒。地中海风格的混合，清新芳香，带有柑橘和白花香气。
€48
≈ ¥394
0
D. CAMU - PETIT CHABLIS 2022
勃艮第 - 霞多丽
勃艮第干白葡萄酒（夏布利）。以其极佳的清爽度、活泼的酸度和矿物质（打火石）风味而闻名。
€49
≈ ¥402
0
G.DESCOMBES - BEAUJOLAIS BLANC 2022
博若莱 - 100% 霞多丽
博若莱霞多丽。通常比勃艮第的霞多丽更圆润果味更浓，易于饮用。
€51
≈ ¥418
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D. BERTHIERS - POUILLY FUME 2023
卢瓦尔河谷 - 长相思
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思）。以其烟熏（“fumé”）和打火石的香气以及柑橘味而闻名。
€52
≈ ¥427
0
TERRA FORTE - TANCA NICA 2023
Zibbibo - 西西里
西西里白葡萄酒，来自 Zibibbo（亚历山大麝香）葡萄品种。香气浓郁，带有花香和杏子味，通常是干型和矿物质味。
€80
≈ ¥656
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鸡尾酒
波斯顿马提尼
PORN STAR
有机伏特加，百香果泥，百香果利口酒，青柠，香草糖浆
异国情调的果味鸡尾酒，以伏特加和百香果为基底。香草带来甜味，平衡了青柠的酸度。
€13
≈ ¥107
0
老式
OLD FASHIONED
法国威士忌，糖，安哥斯图拉苦精
经典的永恒鸡尾酒，突显威士忌的风味。与少量糖和苦精混合，制成烈性芳香饮品。
€12
≈ ¥98
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美式
AMERICANO
金巴利，金巴利，苏打水
来自意大利的清淡苦味开胃酒。由苦味利口酒（金巴利、金巴利）与苏打水混合而成。
€11
≈ ¥90
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酸
SOUR
您选择的烈酒，青柠，糖，泡沫
鸡尾酒类别，平衡了柠檬的酸度和糖分。您可以选择您喜欢的基酒。
€12
≈ ¥98
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热俱乐部马提尼
Hot Club Martini
有机伏特加，多林干味美思，绿辣椒腌瓜
经典马提尼的辣味版本。伏特加和干味美思因绿色辣椒的辛辣而增添风味。
€13
≈ ¥107
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浓缩咖啡马提尼
ESPRESSO MARTINI
有机伏特加，咖啡利口酒，浓缩咖啡，香草糖浆
能量鸡尾酒，结合了伏特加和浓缩咖啡。浓郁、顺滑且甜美，非常适合餐后饮用。
€13
≈ ¥107
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斯普利茨
SPRITZ
经典阿佩罗、圣哲曼或金巴利，普罗塞克和苏打水
非常受欢迎的意大利起泡鸡尾酒。由起泡酒（普罗塞克）、苏打水和您选择的苦味或花香利口酒组成。
€12
≈ ¥98
0
内格罗尼
NEGRONI
金巴利，金巴利，金酒
标志性的鸡尾酒，苦、甜、烈完美平衡。由等量的金酒和苦味利口酒组成。
€13
≈ ¥107
0
骡子
MULE
您选择的烈酒，姜汁啤酒，青柠，安哥斯图拉苦精
清爽辛辣的鸡尾酒，得益于姜汁啤酒。可选择您喜欢的烈酒和青柠。
€12
≈ ¥98
0
玛格丽特辣味
Margarita Spicy
墨西哥辣椒
玛格丽特辣味版本（龙舌兰酒、青柠）。注入墨西哥辣椒，带来一丝辣味。
€12
≈ ¥98
0
菜单到此结束
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